1. 茶油燜整雞做法大全

蜂蜜蒸雞的用料

雞半只 鹽一勺  黨參若干 枸杞若干  姜兩片  

蜂蜜蒸雞的做法

步驟1

將雞洗干凈，放點(diǎn)家鄉(xiāng)茶油，一點(diǎn)鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞。拌勻

步驟2

隔水蒸20分鐘，筷子戳戳肉爛了，再關(guān)小火，抹上四大勺蜂蜜，蓋上蓋子，燜10分鐘。出鍋，即可吃。

2. 蒸茶油雞的正宗做法

1.買(mǎi)回來(lái)的雞肉，有剁細(xì)塊的了。還有送一點(diǎn)姜哦。

2.把骨頭里沒(méi)有清理干凈的內(nèi)臟取出來(lái)，不要。雞肉洗干凈，姜也洗一下，雞肉裝盤(pán)里，姜切絲跟放雞肉一起。

3.加入一勺鹽。

4.加入一勺生抽。

5.加入調(diào)料后攪拌均勻。上鍋蒸，我是煮飯時(shí)一起蒸的，飯熟，雞肉也熟了。

6.準(zhǔn)備兩根蔥，洗干凈。

7.把蔥切細(xì)，待會(huì)雞肉蒸熟，曬上面就可以了！

8.蒸熟的雞肉曬上蔥花，美味又好吃

9.澆上點(diǎn)茶油

3. 茶油燜烏雞

吉安是個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的小城市，特產(chǎn)自然也是以農(nóng)特產(chǎn)為主，基本上每個(gè)縣都有自己的特產(chǎn)。普遍推薦的有：遂川的金桔、板鴨、狗牯腦茶葉；萬(wàn)安的臘魚(yú)干；泰和的烏雞、烏雞蛋；吉安縣的橫江葡萄；永豐的豆腐乳、茶油；峽江的米粉、楊梅；新干的紅橘，安福的火腿，永新的醬蘿卜干。當(dāng)然還有全區(qū)普遍栽培的井岡蜜柚，這也是你必買(mǎi)的特產(chǎn)。景色秀美，物產(chǎn)豐饒的吉安歡迎您。

4. 茶油燜整雞做法大全竅門(mén)

1、將雞毛拔干凈，清理后，變成一只光禿禿的雞！切小塊放入碗中備用，姜切薄塊，干辣椒剪剪小段，香蔥切成小末末！

2、鍋燒熱倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土雞塊翻炒，一定要炒至金黃加入老抽兩勺就行，翻炒勻色就行！

3、加水，水要沒(méi)過(guò)土雞，一次加購(gòu)啊半路不能加了！把蒜加入，加鹽蓋上鍋蓋大火開(kāi)燉，15分鐘左右，小火開(kāi)燉！火侯控制好！不然到時(shí)候湯干了肉沒(méi)燉爛就翻車(chē)了！

4、燉好收汁時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加些配菜，如紅椒木耳等！

5. 油燜整雞的做法

用料:

兔肉 半只

萵筍 1根

菜籽油 1勺

豬油 1勺

生抽 1勺

老姜 1塊

大蔥 1根

鹽 4克

料酒 1勺

味精 2克

胡椒粉 適量

淀粉 1勺

青椒 8個(gè)

小米椒 4個(gè)

油燜兔的做法步驟:

步驟 1 萵筍、青椒、小米椒、姜、大蔥洗凈備用。

步驟 2 萵筍斜切滾刀。

步驟 3 青椒、小米椒、大蔥切段、姜切長(zhǎng)節(jié)。

步驟 4 兔肉入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥觯胃伤畾狻?鍋燒熱，放入豬油、姜、蔥、兔肉，煸炒3分鐘，加醬油、料酒、胡椒粉、鹽。

步驟 5 加適量清水，加蓋，燒開(kāi)后小火燜約15分鐘，加入萵筍、青椒、小米椒，用大火再燜約5分鐘，撈出蔥姜不要，放入味精，淀粉勾芡，待湯汁濃稠即可起鍋。