1. 魚膽功效作用

魚膽即魚的膽囊。位于魚類軀干部腹側(cè)。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

魚膽的膽汁內(nèi)所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會(huì)被破壞。

同所有的動(dòng)物膽汁一樣，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會(huì)中毒，一般人無(wú)法忍受，所以人們?cè)诮o刨開肚皮時(shí)或給清理魚雜時(shí)都非常小心，以免劃破魚膽。魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。去除魚膽苦味的方法：加入小蘇打（即碳酸氫鈉）。

2. 魚膽功效作用與主治

魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤腫痛。因其有毒所以用藥稍有不當(dāng)就會(huì)使人中毒。魚膽的藥物作用，是在與其他藥材混合后外用才能起效，而不能內(nèi)服。所以要在專家指導(dǎo)下服用。

3. 魚膽有什么功效

生魚膽就是沒(méi)有煮過(guò)的魚膽，殺魚的時(shí)候要把魚膽分離出來(lái)，如果不小心把魚膽弄破了魚肉會(huì)變苦，因?yàn)轸~膽汁是苦的。

吃煮熟的魚膽具有清熱解毒的作用，但是不能吃太多，如果吃太多了會(huì)引起中毒。而且也會(huì)對(duì)胃腸不好。所以沒(méi)有必要我們也不要亂吃魚膽。

4. 水魚膽的功效與作用

由于膽汁中產(chǎn)生苦味的成分膽汁酸很難溶于水，而膽汁酸鈉它可溶于水。1.所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉，幾分鐘后再用水沖洗干凈魚肉，苦味便可消除。2.也可以在膽汁污染過(guò)的魚肉上涂上一些小蘇打或酒，靜等片刻使魚膽汁溶解，然后再用水沖洗干凈魚肉，就可以把苦味除掉了。

5. 魚膽的功效與作用用法

苦膽，學(xué)名膽囊，是一個(gè)梨狀的袋子，在肝臟右葉的下部，內(nèi)儲(chǔ)黃綠色的汁液，叫膽汁，味很苦，有幫助消化、殺菌、防腐等作用。