1. 大田山茶油

油茶樹(shù)很怕含氯的肥料，揮發(fā)之后對(duì)樹(shù)木生長(zhǎng)有害，一般這種肥料更適合在大田作物中使用，不能作用于果木或者經(jīng)濟(jì)苗木，會(huì)有不利影響，所以要謹(jǐn)慎。

油茶樹(shù)在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中需要施加基肥和追肥，基肥適合使用有機(jī)肥，追肥則應(yīng)該為復(fù)合肥為主。

在種植油茶樹(shù)前，應(yīng)該合理的為它施加底肥。底肥建議使用腐熟后的農(nóng)家肥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以起到肥地的作用。不建議大家將復(fù)合肥作為底肥使用，因?yàn)閺?fù)合肥中的氮元素不穩(wěn)定，在生長(zhǎng)后期容易揮發(fā)。

在油茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要為它適當(dāng)?shù)淖贩?，追肥的時(shí)候注意不要盲目。最好是根據(jù)油茶樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)、葉片顏色、大小等變化來(lái)判斷它缺少哪些元素，并合理的為它進(jìn)行添加。另外，隨著油茶樹(shù)年齡的增加，對(duì)于肥料的需求量也會(huì)逐漸增加，所以大家在施肥的時(shí)候，要考慮這個(gè)因素。

在為油茶樹(shù)施肥的時(shí)候，一般是在早春季節(jié)施加化肥，冬天的時(shí)候施加有機(jī)肥。注意不要在它進(jìn)入休眠期的時(shí)候?yàn)樗^(guò)多的施加速效肥，否則反而不利于油茶樹(shù)生長(zhǎng)。

2. 山茶油 油茶籽油

油茶籽油和茶油是一樣的，只是叫法不一樣而已。

【茶油】

術(shù)名：油茶籽油

別名：山茶油、茶油

油種：木本植物油

科屬：山茶科植物

簡(jiǎn)介：

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))，全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。

茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

與橄欖油區(qū)別：

油茶樹(shù)與油橄欖樹(shù)為世界上最著名的兩大木本油料植物。

油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號(hào)，甚至有些營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。

3. 田林山茶油

廣西名優(yōu)特產(chǎn)：柳城云片糕、牛臘巴、三江油茶、玉林牛巴、羅漢果、容縣沙田柚、荔枝、香蕉、廣西柑橙、沙糖桔、陽(yáng)朔金桔，融安金桔、木菠蘿、菠蘿、博白桂圓、田東芒果、七香（香豬、香茶油、香米、香芒、香鴨、香蕉、檸檬鴨）、山楂、桂花糕、山葡萄、恭城月柿、黃皮果、灌陽(yáng)紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、廣西名茶（如三江早春茶、蒼梧六堡茶等）、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林優(yōu)質(zhì)谷、薏米、東蘭墨米、環(huán)江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林馬蹄、桂林兩江松花糖、富川臍橙、玉林大蒜、南丹羊角皺椒、橫縣大頭菜、西林烤姜、蜂蜜、信都紅瓜子、苗山冬筍、田林八渡筍、豆豉與黃皮醬、青刀豆罐頭、桂林豆腐乳、桂林三花酒、廣西名酒、廣西動(dòng)物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、五倍子、靈芝菌、黃精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、梧州龜苓膏、紅豆與相思豆、正骨水、云香精、桂林桂花、桂油、廣西丁香、蓖麻、山蒼子、恭城篙竹、金茶花、肥牛樹(shù)、劍麻、苧麻、油桐、檸檬桉、香樟、棕櫚、木棉花、銀杉與蜆木、油茶、黃麻、松香、大蠔、大蝦、青蟹、石斑魚(yú)、北部灣的海珍品、海牛、全州禾花魚(yú)、平果沒(méi)六魚(yú)、巴馬油魚(yú)、梧州嘉魚(yú)、富川桂花魚(yú)、娃娃魚(yú)、合浦珍珠、西林三珍、廣馬、中堡黃牛和富川水牛、巴馬香豬、陸川豬、三黃雞、霞煙雞、廣西名猴、果子貍、穿山甲、大瑤山鱷蜥、壯錦、毛南族花竹帽、欽州坭興陶器、合浦沙煲、陸川鐵鍋、陸川烏石醬油與烏石小刀、龍州砧極和菜刀、桂林羽絨及其其制品、環(huán)江涼席、桂林辣椒醬。

4. 茶籽油 山茶油

二者的主要區(qū)別如下：

第一、山茶油和芥花油的出處種類不一樣：其中山茶油取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽；而芥花油則是取自蕓苔屬十字花科植物的種籽。

第二、 山茶油和芥花油的不飽和脂肪酸含量也不一樣：其中山茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上；而芥花油則只含60%的不飽和脂肪酸。

5. 福建大田茶油

用糯米蒸熟之后用大錘子錘到所有米粒全部變糯，在錘的過(guò)程中要不斷翻動(dòng)，邊錘邊在錘子上沾水，以防錘子黏住糯米，直到所有的糯米粒被錘成糍粑，錘好之后用模具把糍粑做成想要的形狀，或圓或方，有時(shí)候會(huì)在米果上面點(diǎn)些紅色，或者做成其他的形狀，剛做好的米果是軟的可以直接食用，等涼了之后會(huì)逐漸變硬，需要加熱食用，或是直接做成菜肴，可咸可甜

6. 茶油(山茶油)

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。