茶油炸薯?xiàng)l做法(茶油可以炸薯?xiàng)l嗎)
1. 茶油可以炸薯?xiàng)l嗎
1.首選牛肉我們選擇一塊后腿肉或是里脊肉,就是偏瘦一些的肉,切成薄片,然后用清水洗去上邊的血水?dāng)D干水分,放少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉入下底味,然后放少許的玉米淀粉抓勻,再放少許的食用油抓勻備用。
2.土豆切成粗條,香菜切段,辣椒斜刀切片,洋蔥切塊,蔥切成蔥花,姜蒜切片備用。
3.起鍋燒寬油,油溫升到6成熱下入土豆條,炸制表面金黃酥脆撈出控油,再把油倒出留一部分,放入牛肉滑炒一下?lián)瞥隹赜痛谩?/p>
4.鍋中留少許的底油,倒入蔥姜蒜爆香,然后下入豆瓣醬和香辣醬炒香,再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后,下入牛肉轉(zhuǎn)小火調(diào)味,放少許的鹽、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油大火翻炒入味,最后放入土豆條繼續(xù)翻炒均勻后出鍋盛盤,最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌。
2. 菜油能炸薯?xiàng)l嗎
空炸鍋版炸薯?xiàng)l:主料:土豆兩個(gè)(稍大一些的);附料:鹽1/4小勺 油5毫升。
做法:
1、首先將土豆洗凈用刮皮刀去皮。
2、切成長(zhǎng)細(xì)條,用清水淘洗三便,去除多余淀粉。
3、用清水浸泡十分鐘后,瀝干水分備用。
4、加入5毫升色拉油拌勻。
5、加入1/4小勺鹽拌勻。
6、將空炸鍋放置于平穩(wěn)的地方,因?yàn)槭褂们爱a(chǎn)品是冷的,需要加熱3-5分鐘預(yù)熱時(shí)間。先按下“預(yù)熱”按鈕,再按下“啟動(dòng)”按鍵,這時(shí)產(chǎn)品啟動(dòng)開始預(yù)熱。此時(shí)屏幕顯示時(shí)間為五分鐘。
7、5分鐘后把門直接打開,機(jī)器自動(dòng)停止工作。
8、將網(wǎng)籃鍋拉出,將準(zhǔn)備好的薯?xiàng)l放入。
9、選擇薯?xiàng)l按鈕,屏顯為制做時(shí)間20分鐘,200度啟動(dòng)。(溫度可以根據(jù)情況處行調(diào)節(jié))。
10、十分鐘后將機(jī)器打開拉出網(wǎng)籃翻動(dòng)并查看情況。
11、繼續(xù)將網(wǎng)籃放入鍋中,此時(shí)可情況薯?xiàng)l的炸制情況,將溫度調(diào)整為160度,繼續(xù)工作。20分鐘后薯?xiàng)l炸好啦。
空氣炸薯?xiàng)l健康無(wú)油,能量低。非常適合一些嘴饞但是又怕炸薯?xiàng)l能量高的朋友食用。
3. 炸了薯?xiàng)l的油可以再用嗎
炸肉丸的油是不可以接著用來(lái)炸薯?xiàng)l的。食用油經(jīng)過(guò)高加熱就會(huì)產(chǎn)生毒素,是不能再食用的。因此炸肉丸的油已經(jīng)經(jīng)過(guò)高溫加熱過(guò)了,如果繼續(xù)用來(lái)炸薯?xiàng)l就會(huì)產(chǎn)生二次加熱,是有毒有害健康的。所以用來(lái)炸肉丸的油是不能再炸薯?xiàng)l的。有害食品不能食用。
4. 植物油可以炸薯?xiàng)l嗎
一、材料
主料:土豆2個(gè),1人份
輔料:植物油少許,番茄沙司適量
二、步驟
1.土豆削皮洗凈。
2.切成小拇指粗細(xì),放在空氣中靜置5—10分鐘。
3.空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘,將土豆條隨意鋪撒在炸籃里。
4.10分鐘的時(shí)候,將炸籃拉出來(lái),搖晃幾下。
5.用刷子隨意在上面抹幾下油,重新推入炸鍋中。
6.15分鐘后,金黃的薯?xiàng)l好香?。?/p>
三、技巧
1. 土豆切好后,可以水洗晾干,也可以不先晾干。
2. 薯?xiàng)l趁熱吃,外焦內(nèi)軟,時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)皮,所以千萬(wàn)不要把它和油鍋里出來(lái)的那種硬硬的口感來(lái)比較,畢竟只用了幾滴油,非常健康,味道也不錯(cuò)。
總結(jié):
外面快餐店的薯?xiàng)l好吃是好吃,但是都是高溫油炸的。先不說(shuō)那油用過(guò)多少遍了,單就這么多油就不知讓身體攝入多少油脂了。所以如果少吃為宜。如果用了這個(gè)方法,吃多少也沒事噢!因?yàn)橹恍枰稽c(diǎn)點(diǎn)油刷在上面,總用油也不及一頓炒菜的。
5. 炸薯?xiàng)l的油還能用嗎
炸了薯?xiàng)l的油可以繼續(xù)使用,但是用的次數(shù)不要過(guò)多,因?yàn)橛椭谥貜?fù)使用的過(guò)程中,尤其是經(jīng)高溫加熱并接觸空氣后,會(huì)發(fā)生氧化作用,所以最終會(huì)導(dǎo)致油色變黑,并且出現(xiàn)異味。薯?xiàng)l(英文名Frenchfries)是一種以馬鈴薯為原料,源起于比利時(shí),切成條狀后油炸而成的食品,是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一,流行于世界各地。
6. 茶油可以炸薯?xiàng)l嗎視頻
配料:
牛肉 :適量
土豆 : 1個(gè)
胡蘿卜 :半個(gè)
黃瓜,青椒 : 適量
蒜苗 : 適量
芹菜 : 適量
青菜 :適量
豆瓣醬 :適量
香料:干辣椒,八角 姜,蒜, 花椒,桂皮 草果,香葉
做法:
1、牛肉切薄片,加少量鹽,生粉,蠔油,花椒粉,料酒,茶籽油腌制。姜切片,蒜瓣拍碎,土
豆胡蘿卜青椒切條,蒜苗黃瓜芹菜切段,青菜洗凈控干水分;
2、鍋燒熱放油,放入土豆條胡蘿卜條干煸至焦黃色,撒少許鹽翻炒出鍋;
3、鍋熱放油,放入香料炒香;
4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分變干;
5、加入適量豆瓣醬,鹽,醬油翻炒;
6、加入蒜苗,黃瓜,青椒條,芹菜翻炒;
7、加入干煸好的土豆胡蘿卜條翻炒;
8、加入青菜翻炒;
9、根據(jù)口味加入適量鹽,雞精,花椒粉;
10、這樣就做好了
7. 茶油可以炸薯?xiàng)l嗎怎么做
材料:
臘牛舌200克、土豆1個(gè)、茶油1大勺、郫縣豆瓣醬1小勺、糖1小勺、芹菜15克、蔥姜和大蒜各適量
做法:
1、臘牛舌切片,放入鍋中蒸15分鐘,土豆洗凈,削皮后切成細(xì)條,蔥姜切末,蒜切片
2、鍋中放1大勺茶油燒熱,將土豆條入鍋煎炸至熟,然后鏟出
3、鍋中剩余的油燒熱,將郫縣豆瓣醬入鍋煸炒,炒出紅油后,下入蔥姜末和蒜片
4、放入臘牛舌翻炒,翻入煎好的土豆條翻炒
5、 加入1小勺糖調(diào)味,翻炒均勻后撒芹菜段,即可關(guān)火
8. 用茶油炸薯?xiàng)l可以嗎
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它家薯?xiàng)l?還是低油低鹽的 也是厚切的
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