1. 茶油蓮花血鴨

1、湖南省永州市零陵區(qū)珠山鎮(zhèn)諸仙寺村

因該村有一寺廟名為諸仙寺而得名?？偯娣e3.81平方公里，耕地73.8公頃，335戶，1350人。

諸仙寺村附近有澗巖頭周家大院古建筑群、柳子廟、迴龍塔、朝陽巖石刻、萍島等旅游景點(diǎn)，有永州血鴨、永州茶油、零陵板鴨、永州喝螺、對(duì)塘坪柑橘等特產(chǎn)。

2. 蓮花血鴨湯藥

一：三杯雞

三杯雞是十大經(jīng)典名菜之一，因?yàn)樵谥谱鬟^程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯豬油和一杯醬油，所以取名三杯雞。三杯雞吃起來甜中帶點(diǎn)咸、咸中帶點(diǎn)鮮，而且還很有嚼勁，越嚼越香。

二：四星望月

四星望月是江西宜春傳統(tǒng)菜肴，是把草魚洗凈切片、腌制、掛糊、再上籠蒸制而成。吃起來魚片嫩滑、咸鮮香辣，其做法像復(fù)雜版的酸菜魚，但是味道更重、更辣。

三：蓮花血鴨

蓮花血鴨是江西蓮花縣的特色名菜，是一道上了國(guó)宴的佳肴。是選用蓮花本地盛產(chǎn)的鴨子，加糯米酒、鴨血、蔥姜蒜等調(diào)料一起爆炒而成。剛出鍋的血鴨香氣撲鼻，吃起來鴨肉鮮嫩可口。

四：辣椒炒肉

江西省辣椒早在明清時(shí)期就被作為地方特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣適中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鮮美、嫩香爽口。

五：煙筍炒肉

井岡山是革命的搖籃，這里盛產(chǎn)各種竹筍，而煙筍是井岡山最具代表性的品種，被譽(yù)為“竹林海參”。這道菜就是用煙筍、豬肉絲和干紅辣椒為主料爆炒而成的美味菜肴。吃起來鮮嫩可口，香辣下飯

六：文山雞丁

文山雞丁是江西的傳統(tǒng)名菜，相傳這道菜是文天祥所創(chuàng)。是把雞胸肉切丁，加紅辣椒，先炸有炒而成。吃起來嫩滑可口，咸香微辣。

七：老表土雞湯

老表土雞湯是江西宜春市的特色名菜，據(jù)說這道菜的由來和朱元璋有關(guān)，說是朱元璋打敗仗逃到了一個(gè)村子了，一個(gè)好心的村民把家里僅有的一只雞燉湯給了朱元璋，朱元璋很是感動(dòng)，又得知這個(gè)村子的村民都姓陳，剛好和自己老家的娘舅同姓，于是就親切的稱呼這里的村民為老表，所以才有了這道老表土雞湯。

八：瓦罐湯

瓦罐煨湯是江西民間的傳統(tǒng)做法，是用瓦罐為器材，加上多種名貴藥材，小火慢煨出來的各種湯品。有排骨湯、烏雞湯、老鴨湯、甲魚湯等等。瓦罐湯的做法現(xiàn)在早已遍布全國(guó)，我們小區(qū)樓下就有一家專門做瓦罐湯的門店，每天生意爆滿。

九：魚片

魚片是江西的傳統(tǒng)名菜，是把青魚切片，加雞蛋清、干淀粉等調(diào)料抓勻上漿，再用油煎，后翻炒而成。看起來色澤金黃、光滑油潤(rùn)，吃起來肉嫩鮮香。

十：藜蒿炒臘肉

藜蒿是江西鄱陽湖一帶特有的水草，吃起來清脆香甜。加上農(nóng)家臘肉一起炒制，不僅有臘肉的咸香，還有藜蒿的青草香，不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)還很豐富。早在2008年，藜蒿炒臘肉還入選了“奧運(yùn)菜單”。

3. 蓮花血鴨做法

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4. 蓮花血鴨為什么叫蓮花血鴨

蓮花血鴨是手游《食物語》中的SSR級(jí)的食魂，屬于贛菜系。

蓮花血鴨曾經(jīng)是一位凜然剛烈，忠心赤膽的將軍。他寡言嚴(yán)肅，看上去令人膽寒，內(nèi)心深處視武將榮譽(yù)為至高之物。但自宋朝敗落后，蓮花血鴨便逐漸沉淪。因著過往的經(jīng)歷，那猩紅的事物對(duì)他有天然的刺激性和誘惑力，若不小心接觸到它，可能會(huì)令其爆發(fā)出極其恐怖的力量。

那時(shí)山河飄零，家國(guó)破碎……有朝一日，我定會(huì)揪出當(dāng)年來犯之人，以慰藉文丞相在天之靈！……待這一切結(jié)束后，若還能回到這里，也許我便能說出。

5. 蓮花血鴨食材

蓮花血鴨沒聽說過，更沒有品嘗過，在我們永州血鴨里放點(diǎn)黃豆、毛豆、花生米之類的到是常有的，在里面放蓮花子應(yīng)該還是可以的，味道可能與花生米差不多吧。我認(rèn)為永州血鴨的歷史肯定比蓮花血鴨久的，不信你到永州打聽一下，看有幾個(gè)人知道蓮花血鴨。

6. 鴨血 油菜

腌菜花炒毛豆鴨血好吃做法

用料

油菜 2棵

毛豆 100克

紅米椒 2個(gè)

糖 1茶匙

鹽 3茶匙

做法步驟

1、將油菜去蒂后切丁

2、向油菜中倒入鹽，抓勻后腌制15分鐘

3、將紅米椒切碎

4、將毛豆倒入熱好油的鍋中炒至斷生

5、接著倒入沒過毛豆的熱水蓋鍋蓋小火燜5分鐘

6、再倒入腌好的油菜、紅米椒、糖，翻炒均勻

7、美味的腌菜花炒毛豆就完成啦

小貼士

腌制油菜可以去除多余的水分

7. 蓮花血鴨有鴨血嗎

蓮花血鴨的歷史典故

宋景炎元年（1276年），元軍占臨安，大舉南下。宋丞相文天祥集師勤王，一時(shí)間，各地抗元斗爭(zhēng)風(fēng)起云涌。蓮花境內(nèi)數(shù)千壯士群起響應(yīng)，筑起山寨，抗擊元軍。一日，各路豪杰聚會(huì)在一起，商量舉國(guó)大業(yè)，準(zhǔn)備升帥旗，飲血酒，但當(dāng)時(shí)缺雞，遂以鴨血代之。

飲血盟誓進(jìn)行得相當(dāng)隆重，帥旗飄揚(yáng)，香煙繚繞，各路豪杰端著殷紅的血酒肅立于帥旗前。盟主端血酒登臺(tái)祭旗。一祝文丞相軍隊(duì)所向披靡，二祝自己的義軍旗開得勝。祝畢，準(zhǔn)備將血酒一飲而盡。忽聽報(bào)文丞相到，眾皆歡呼，響徹長(zhǎng)空。

原來，文天祥自嶺海引兵出江西，一路捷報(bào)頻傳，這次到這里來是為壯大抗元隊(duì)伍。文丞相與壯士共飲血酒，更使士氣大振。盟主吩咐擺酒接風(fēng)。

話說火頭軍里有名叫劉德林的，是酒店廚師出身，炒得一手好菜。今天為文丞相擺酒接風(fēng)，非同小可，他心里有些緊張?；爬锘艔埖某戳藥讉€(gè)菜。輪到炒鴨子，他將切碎的鴨子放入鍋內(nèi)，由于慌亂，把剛才沒有喝完的血酒當(dāng)成辣醬倒了進(jìn)去，等到明白過來已經(jīng)遲了，無可補(bǔ)救。

他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼的炒著，忽然聞到一股香辣味，仔細(xì)一看，見菜呈漿糊狀，紫紅色，一嘗，比往常的味道更鮮美。劉德林大喜過望，心里說：“今天第一次炒出如此鮮美可口的菜啊?！睂⒉硕顺鋈ィ呢┫嘁粐L，贊口不絕，問道“此為何菜？”劉德林一想，答道：“就叫血鴨吧?！?/p>

文丞相站起來莊重地說“今日各路豪杰會(huì)聚一堂，商量利國(guó)大業(yè)，我們喝血酒，吃血鴨，誓與敵人血戰(zhàn)到底！”山搖地動(dòng)。是日出師，收復(fù)永新等縣，一時(shí)氣勢(shì)大震，威名遠(yuǎn)揚(yáng)。

從此，“蓮花血鴨”也就名揚(yáng)天下，世世代代流傳下來。后來，又承蒙末代皇帝溥儀的國(guó)文老師朱益藩（蓮花人）的大力引薦，“蓮花血鴨”成了晚清宮廷的皇家菜譜。于是，“蓮花血鴨”名噪一時(shí)，世人皆知！

8. 蓮花血鴨的配料

1.首先我們準(zhǔn)備麻鴨1只（約1500克），第一步用手捏緊鴨翅膀，第二步將鴨腳反過來捏在翅膀下面，第三步將鴨頭反過來夾在翅膀中間。

2.最后去掉鴨毛將鴨血放出，鴨血放出之后加入適量的高度白酒攪拌均勻，同學(xué)們鴨血必須經(jīng)過充分的攪拌，否則很容易凝固。

3.經(jīng)過反復(fù)多次驗(yàn)證，鴨血存放不能超過2個(gè)小時(shí)，必須在1小時(shí)內(nèi)下鍋烹飪才能達(dá)到最佳效果。

4.然后將鴨子放入開水中略燙8秒鐘左右，鴨子燙好之后放入冷水中過涼即可拔毛。

5.鴨毛拔干凈之后再去除鴨腳和鴨嘴的黃皮，鴨身處理干凈之后，再剖開肚子取出內(nèi)臟清洗干凈備用，處理內(nèi)臟的時(shí)候必須將胸骨和尾骨中間的雜質(zhì)去除干凈，下一步開始剁鴨。

6.首先將鴨腳的腳趾去除，然后再剁成大小均勻的小塊備用，同學(xué)們注意需要根據(jù)鴨子的老嫩來決定塊的大小，一般來說老鴨子剁小塊一些，嫩鴨子剁大塊一些 ，這樣更方便成熟入味，下一步開始準(zhǔn)備輔料。

7.準(zhǔn)備適量的大蒜切成顆粒備用（約100克），準(zhǔn)備適量的青椒切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備紅椒1個(gè)切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備適量的小米辣切成顆粒備用，不能吃辣的同學(xué)可以忽略。

8.準(zhǔn)備仔姜1小塊切成顆粒備用（約50克），最后準(zhǔn)備幾個(gè)八角放入碗中備用，下一步開始制作。

開始制作

【1】首先我們把鍋燒熱鍋燒熱之后加入植物油1勺（約200克），油溫?zé)裏嶂蠹尤肭泻玫拇笏庀洛佌ㄏ?，大蒜炸香之后撈出備用?/p>

【2】然后將準(zhǔn)備好的八角下鍋炸香，中途加入剁好的鴨子開大火爆2分鐘，這一步的目的是將鴨子爆香去除鴨腥味，鴨子爆香之后再盛出多余的油。

【3】然后加入切好的小米辣翻炒幾下，中途加入適量的料酒（約3克）。

【4】料酒揮發(fā)完成之后加入適量的辣椒面（約10克），利用余溫將其炒香炒紅，然后加入少許的米醋（約2克）再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入（約15克）。

【5】大火翻炒幾下炒出醬油的香味之后，加入適量的清水，水的量能沒過鴨子即可，大火燒開之后再撇去浮沫。

【6】.再加入適量的老抽調(diào)底色（約5克）， 然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燒15分鐘。

【7】15分鐘之后開始調(diào)味，鍋中加入食用鹽半勺（約1克）加入少許雞精（約1克），加入少許胡椒粉（約1克），調(diào)好味之后再小火燒2分鐘。

【8】2分鐘之后加入炸香的大蒜，翻炒均勻之后加入切好的仔姜和青紅椒，然后開大火翻炒幾下炒至斷生。

【9】中途再加入少許的蒜末。

【10】蒜末炒香之后倒入一半的鴨血炒熟，鴨血炒熟裹上鴨肉之后再倒入剩余的鴨血，這一步在行業(yè)中稱為“血包漿”。

【11】經(jīng)過兩次鴨血包裹之后即可出鍋裝盤。

【12】一道非常美味的湖南血鴨就制作完成。

9. 蓮花血鴨圖片

蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點(diǎn)而被列入“十大贛菜”之一。

10. 蓮花血鴨是什么

食物語蓮花血鴨獲得方法

1、玩家通過限時(shí)食魂召喚活動(dòng)可以獲得蓮花血鴨。

2、玩家可以集齊蓮花血鴨信物兌換蓮花血鴨食魂。

3、完成部分特殊任務(wù)、活動(dòng)可以獲得蓮花血鴨食魂。

11. 茶油血鴨的做法

1.首先我們準(zhǔn)備麻鴨1只（約1500克），第一步用手捏緊鴨翅膀，第二步將鴨腳反過來捏在翅膀下面，第三步將鴨頭反過來夾在翅膀中間。

2.最后去掉鴨毛將鴨血放出，鴨血放出之后加入適量的高度白酒攪拌均勻，同學(xué)們鴨血必須經(jīng)過充分的攪拌，否則很容易凝固。

3.經(jīng)過反復(fù)多次驗(yàn)證，鴨血存放不能超過2個(gè)小時(shí)，必須在1小時(shí)內(nèi)下鍋烹飪才能達(dá)到最佳效果。

4.然后將鴨子放入開水中略燙8秒鐘左右，鴨子燙好之后放入冷水中過涼即可拔毛。

5.鴨毛拔干凈之后再去除鴨腳和鴨嘴的黃皮，鴨身處理干凈之后，再剖開肚子取出內(nèi)臟清洗干凈備用，處理內(nèi)臟的時(shí)候必須將胸骨和尾骨中間的雜質(zhì)去除干凈，下一步開始剁鴨。

6.首先將鴨腳的腳趾去除，然后再剁成大小均勻的小塊備用，同學(xué)們注意需要根據(jù)鴨子的老嫩來決定塊的大小，一般來說老鴨子剁小塊一些，嫩鴨子剁大塊一些 ，這樣更方便成熟入味，下一步開始準(zhǔn)備輔料。

7.準(zhǔn)備適量的大蒜切成顆粒備用（約100克），準(zhǔn)備適量的青椒切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備紅椒1個(gè)切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備適量的小米辣切成顆粒備用，不能吃辣的同學(xué)可以忽略。

8.準(zhǔn)備仔姜1小塊切成顆粒備用（約50克），最后準(zhǔn)備幾個(gè)八角放入碗中備用，下一步開始制作。

開始制作

【1】首先我們把鍋燒熱鍋燒熱之后加入植物油1勺（約200克），油溫?zé)裏嶂蠹尤肭泻玫拇笏庀洛佌ㄏ?，大蒜炸香之后撈出備用?/p>

【2】然后將準(zhǔn)備好的八角下鍋炸香，中途加入剁好的鴨子開大火爆2分鐘，這一步的目的是將鴨子爆香去除鴨腥味，鴨子爆香之后再盛出多余的油。

【3】然后加入切好的小米辣翻炒幾下，中途加入適量的料酒（約3克）。

【4】料酒揮發(fā)完成之后加入適量的辣椒面（約10克），利用余溫將其炒香炒紅，然后加入少許的米醋（約2克）再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入（約15克）。

【5】大火翻炒幾下炒出醬油的香味之后，加入適量的清水，水的量能沒過鴨子即可，大火燒開之后再撇去浮沫。

【6】.再加入適量的老抽調(diào)底色（約5克）， 然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燒15分鐘。

【7】15分鐘之后開始調(diào)味，鍋中加入食用鹽半勺（約1克）加入少許雞精（約1克），加入少許胡椒粉（約1克），調(diào)好味之后再小火燒2分鐘。

【8】2分鐘之后加入炸香的大蒜，翻炒均勻之后加入切好的仔姜和青紅椒，然后開大火翻炒幾下炒至斷生。

【9】中途再加入少許的蒜末。

【10】蒜末炒香之后倒入一半的鴨血炒熟，鴨血炒熟裹上鴨肉之后再倒入剩余的鴨血，這一步在行業(yè)中稱為“血包漿”。

【11】經(jīng)過兩次鴨血包裹之后即可出鍋裝盤。

【12】一道非常美味的湖南血鴨就制作完成。