1. 茶油腐乳的吃法

做腐乳放生油和熟油都可以，建議用生油，因為用熟油容易腐壞，不能保存太長時間，生油存放不容易產(chǎn)生怪味。存放豆腐乳的容器一般為玻璃瓶或者壇子，不能用金屬或者塑料瓶。豆腐乳淋上油以后密封15天左右就可以食用，時間久味道更好。

2. 山茶油腐乳

湖南南岳的“二度梅”牌茶油豆腐乳。比一般豆腐乳貴一些，用純本地茶油浸的。

南岳豆腐乳本來就比較出名，算特產(chǎn)了。但南岳最好吃的豆腐乳屬他家的茶油豆腐乳，沒有之一。

他家另外有一種用酒浸的，沒試過，在南街買的時候營業(yè)員告訴我說不如油浸的好吃。好像產(chǎn)量挺小的，只在南岳本地超市和南街他們廠批發(fā)部見過，連周邊縣市區(qū)都沒有看到有賣的。

3. 茶油腐乳的吃法視頻

茶油腐乳燒腐乳肉好吃，還可以腐乳肉燉土豆。

4. 紅油腐乳怎么吃

炒菜里面可以放，和稀飯一起吃。

5. 茶油腐乳怎么吃

一、湖南霉豆腐

湖南霉豆腐沒有比較大的品牌, 霉豆腐的原料都非常簡單， 只有豆腐、鹽、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方見角， 質(zhì)地堅韌、口感香醇細膩、而湖南婁底新化白溪的霉豆腐是我吃過最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、軟硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特點

二、浙江咸亨

咸亨牌腐乳是除了黃酒之外的第二張紹興名片， 最推薦的還是咸亨壇裝醉方， 是白方的一種， 嫩白清爽，無多余佐料色素黏附，其特點就是加入了鮮甜醇和的紹興黃酒，在漫長的發(fā)酵期，腐乳被黃酒徹底滲入，釀成后色澤黃亮，酒香濃郁，尾凈而余長，

6. 茶油腐乳的危害有哪些

茶油腐乳是腐乳的一種，屬紅腐乳一類，是中國特有的發(fā)酵制品之一，產(chǎn)地主要集中在湖南永州、廣西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆為主料，以辣椒、食鹽為輔料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，顏色鮮艷、味美可口、香濃細嫩。茶油腐乳質(zhì)地細軟清香馥郁，含有豐富的蛋白質(zhì)，可增進食欲，延年益壽，同時茶油中含有油酸及亞油酸等對人體有益的物質(zhì)。因此，茶油腐乳深受廣大人民的喜愛

7. 茶油腐乳的吃法和做法

第1步：準備一些豆腐，這里注意，豆腐的質(zhì)感就決定了腐乳的口感。豆腐一定要選用老豆腐，嫩豆腐是不行的，如果大家分不清老豆腐和嫩豆腐的話，可以去菜市場問一問那些賣豆腐的店家。豆腐準備好之后將它切成小塊，然后準備一個干凈的籃子，然后把切好的豆腐一塊一塊擺放在籃子上面，放入太陽下晾曬。等豆腐曬干水分之后，就把它放到一個陰涼通風的地方，等它慢慢的發(fā)酵。

第2步：豆腐發(fā)酵一段時間，它的表面就會長滿絨毛，對于腐乳而言，長絨毛并不是壞事。這個時候準備一碗白酒和辣椒粉，然后準備一個干凈的容器，制作俘虜?shù)娜萜饕欢ㄒ菬o水無油，并且密封性特別好的，不然腐乳在腌制的時候就很容易出現(xiàn)腐爛惡臭的情況。

第3步：東西都準備好之后，就將俘虜一塊一塊地夾出來，然后放入白酒當中，這一步是為了給腐乳殺菌消毒，也是為了讓腐乳沾上白酒的味道。通過白酒的浸泡過后，就把腐乳放入辣椒粉當中滾一遍，讓腐乳表面都沾上紅彤彤的辣椒粉，這個時候就可以將它放入干凈且無水無油的容器當中。放好之后將瓶蓋擰緊，繼續(xù)放在通風陰涼的地方，放置時間大概是半個月到一個月左右即可。

8. 茶油腐乳的吃法大全

可以，以下是具體做法。材料：老豆腐1000克、油適量、鹽150克、辣椒粉100克、十三香半袋、生姜50克、胡椒粉適量步驟：

2、蓋上鍋蓋發(fā)酵，注意不要太密封。

6、此時把生姜切成細細的末，與辣椒粉（ 怕辣的人可以放不辣的辣椒，或者少放辣椒粉），適量的胡椒粉，十三香，鹽混合均勻。

拿一個大盆子，小心的把豆腐放到混合粉的盆子里，抖動盆子，讓每塊豆腐都粘上調(diào)料，不要用筷子或勺子，豆腐已經(jīng)乳酪化的很軟了，會碎。

7、把沾好調(diào)料的豆腐塊放入洗干凈瀝干水的干凈容器中，要輕輕的很小心，再把冷卻好的油倒入容器中，再倒入香油，油要沒過豆腐。輕輕晃動容器，混合均勻。

8、都弄好了，放到一邊，等大概三星期可以試下能吃了沒有，時間越久越入味。

9、二十多天后，用勺子輕輕的取出幾塊，放到碟子里可以配面食，米飯，粥。