1. 茶油耐高溫還是低溫好

茶油不需要煮熟的！??！我們這邊都沒(méi)有茶油煮熟一說(shuō)。我們這邊，都是懷孕開(kāi)始就吃用蘇仙百分百純茶油炒的菜，直到做完月子。嬰幼兒的紅屁股，被蚊蟲(chóng)叮咬都是直接涂我們使用的純茶油。

不過(guò)很多地方是買(mǎi)不到這個(gè)牌子的，建議買(mǎi)低溫物理冷榨的茶油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留的最完善，也相比沒(méi)有什么有害物質(zhì)殘留。如果是農(nóng)家自己壓榨的茶油，請(qǐng)用頂部的茶油，底部會(huì)有殘?jiān)?，?duì)嬰幼兒不好的

2. 茶樹(shù)油耐高溫嗎

1、“壓榨”是最簡(jiǎn)單、最直接的方法：用機(jī)械壓力把種子中的油脂給逼出來(lái)，為了讓它們更好地出來(lái)，需要先對(duì)原料進(jìn)行高溫處理，提高油脂的流動(dòng)性，進(jìn)而提高出油率。如果過(guò)度烘烤，原料被烤糊，就會(huì)產(chǎn)生了有毒物質(zhì)。所謂“低溫冷榨”，只是壓榨時(shí)的溫度比較低的緣故。

2、浸出法簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是用能夠“溶解”植物油脂的溶劑，將油脂從原料中請(qǐng)出來(lái)。浸出法最明顯的好處就是出油率高，以茶樹(shù)油原料為例，壓榨法得出油率為11%左右，而浸出法可以達(dá)18%；同時(shí)，浸出法消耗的能源也少得多。只要溶劑油是合格的，我們大可不必?fù)?dān)心浸出油的質(zhì)量。

3. 油茶能耐多少度低溫

山菜籽油用法：適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

油茶是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，茶油更是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)食用油，品位可與橄欖油相媲美。油茶全身都是寶，茶籽經(jīng)過(guò)低溫壓榨或低溫萃取制成的。

4. 油茶耐寒嗎

1、溫度： 大果紅花油茶適宜生長(zhǎng)在海拔800米以下的山區(qū)，抗寒能力強(qiáng)，在零下10℃的氣溫下也能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)。能耐40℃高溫。大果紅花油茶最適宜生長(zhǎng)在年平均溫度12—18℃的山區(qū)和半山區(qū)。

2、光照：成年大果紅花油茶喜光照充足的環(huán)境，每日光照4小時(shí)以上才能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)；但幼齡期忌曬，需要一定條件的遮蔭條件。

3、土壤：大果紅花油茶喜疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，PH值4.5—7范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)，以 PH值5—6.5為最適宜地區(qū)，堿性土壤和地下水位高的地方生長(zhǎng)不良。

4、種子繁殖：當(dāng)年11月至次年3月播種。選擇地勢(shì)平坦、交通便利、土質(zhì)疏松、灌溉方便、排水良好的土地作苗圃，播種前進(jìn)行苗床土壤清毒、施足基肥；同時(shí)對(duì)種子進(jìn)行消毒、催芽。幼苗出土后及時(shí)加強(qiáng)管理。種子繁殖的實(shí)生苗一般4-6年可開(kāi)花，8-15年結(jié)果投產(chǎn)。

5. 茶油耐高溫還是低溫好呢

山茶果山茶油煙點(diǎn)高，大概200多度，屬于食用油里面的高煙點(diǎn)。如果選擇煙點(diǎn)低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時(shí)也會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

而山茶果純茶油煙點(diǎn)高，耐熱性強(qiáng)，煎炸食物也相對(duì)安全健康。以上僅供參考！希望能幫助大家，謝謝