山茶油，它是我國(guó)歷代的皇家貢品，被譽(yù)為“油中黃金”。從開花到結(jié)果需要13個(gè)月，歷經(jīng)秋冬春夏秋之雨露。所以營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味清香，味道純正，是食用油中的精品。“吃油不長(zhǎng)油，長(zhǎng)智不長(zhǎng)脂”對(duì)于山茶油的概括這句話最為恰當(dāng)。

1、山茶油利于調(diào)節(jié)腸胃吸收

山茶油的獨(dú)門秘笈――“不聚脂”性：消除肥胖的最佳方法是控制飽和脂肪酸。普通食用油進(jìn)入人體后，其未消化部分會(huì)聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖誘發(fā)其他疾病。山茶油的單不飽和酸，能與體內(nèi)的分解醇素產(chǎn)生作用，被碳酸氣分解轉(zhuǎn)換為能量，阻斷脂肪在內(nèi)臟及皮下生成，從根本上清除體內(nèi)多余脂肪血糖。

2、山茶油利于維護(hù)心腦血管健康

山茶油有長(zhǎng)壽油美稱，能軟化血管、增強(qiáng)血管彈性和韌性、防止血索釋放，有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三脂，對(duì)“三高”有明顯的改善作用，還可有效地預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、老年白內(nèi)障、老年性便秘和冠心病等；延緩機(jī)體衰老、提高營(yíng)養(yǎng)水平，老年人可因食用茶油老而益壯，健康長(zhǎng)壽。

3、山茶油利于提升免疫力

預(yù)防病毒感染、提高人體X射線的抵抗能力也是山茶油的作用之一。食用山茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率改善體質(zhì)、增加人體生命機(jī)能，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，保持充沛精力。山茶油中還含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等其他油中沒有的活性物質(zhì)。其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，茶多酚可降低膽固醇、預(yù)防腫瘤作用。

4、提高生殖保健

山茶油中的活性物質(zhì)，如角鯊稀、維生素E（生育酚）等對(duì)人體生殖系統(tǒng)具有良好的保健作用。

5、調(diào)整神經(jīng)內(nèi)分泌

山茶油不但能夠讓大腦及時(shí)排除代謝物，還能讓大腦得到充分營(yíng)養(yǎng)，使大腦思路清晰、思維速度加快，對(duì)防治因高血壓或血管阻礙而引起的偏頭痛有良好效果。

6、提升免疫力

山茶油具有較強(qiáng)的抗氧化性能，能激活抗氧化酶，清除自由基，保護(hù)免疫系統(tǒng)。