2019湖南油茶種植補貼？
一、2019湖南油茶種植補貼？
油茶產(chǎn)業(yè)作為扶貧主導產(chǎn)業(yè)，貧困戶不受面積限制，驗收合格的，每畝補貼400
二、中國油茶的作者簡介
莊瑞林江蘇省常州市人1935年11月出生。1960年畢業(yè)于南京林業(yè)大學（原南京林學院）。曾任中國林業(yè)科學研究院油茶試驗站副站長，中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所學術委員、室主任、支部書記等。中國林學會經(jīng)濟林分會常務理事兼副秘書長，中國棗樹協(xié)會常務理事、副理事長，中國杜仲研究會常務理事、副理事長，中國花卉協(xié)會茶花分會理事，中國企業(yè)文化促進會會員等。長期從事經(jīng)濟林良種選育和山茶育種的研究。先后主持了部、省級科研項目12項?！傲濉薄ⅰ捌呶濉焙汀鞍宋濉逼陂g，主持了國家重點科技攻關項目――“油茶、油桐、核桃、板栗良種選育的研究”和“油茶良種選育的研究”等項目，取得了很大的成績。先后在《林業(yè)科學》《林業(yè)科學研究》等刊物上發(fā)表論文、報告近100篇；主編出版了《中國油茶》《中國山茶》兩本專著，參與（副主編）出版了《中國烏桕》等書。獲得了國家科技進步獎1項，部、省級科技進步獎二等獎4項和三等獎多項。1993年被國務院授予有突出貢獻專家，享受政府特殊津貼。
三、湖南有哪些土特產(chǎn)
湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一，全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調料，這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑埂?一蘸，或者加點辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！
霉豆腐，沒聽說過，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
湖南最富盛名的特產(chǎn)當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
長沙好吃地圖
一，口味菜
共同特點：口味重，辣，環(huán)境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館 好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也
還不錯。
蔡鍔南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。
3、趙記 其實應該叫“錢四口味雞”？特色菜：口味雞、口味田雞
長沙電腦城旁
4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈后面的小巷子里
特色菜：鱔魚炒豆子
5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋
6，三味食府 這里是個禍的好地方，老板親自坐臺，陪吃陪喝陪禍，你想干
嘛就干嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜
推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店里木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充
2、寧鄉(xiāng)口味蛇
（1）九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，
極鮮美
地址：天心賓館旁
3、永州血鴨
（1）廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很
好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現(xiàn)在如何
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭 幾次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風
漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據(jù)說有另一家味道要好，請記得名字的
補充。
（2）南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后來旁
邊另開了一家叫“張立斯”，也不錯。不冷的白天或晚上，在江中四面臨風，不意快
哉。
特色：魚、河蝦、河蚌
三、其他特色
1、豬腳 河西銀鴻小區(qū)內(nèi)“豬腳王”，很辣，要小心
2、紅燒肉 侯家塘的“帝豪”，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤 奧莎體育館對面“兩重天”
4、香干 梓園路“世平餐館”，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥 南門口“一品粥”
6，魚頭 二環(huán)線“菩提樹”
7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋――是一個大鍋底的鍋
巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名 省人民醫(yī)院對面的小巷子里
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵
車！
（3）一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開
胃~可以恰2碗~
在春天百貨旁的藥王巷內(nèi)200米
2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子
只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內(nèi)20米處一個小攤，生意極好，總要
排隊。
且只在下午4：00 C 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那里的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：“翁不倒”的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6，包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子才
?*?們?里面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒
~~
那里的其他面點也很好~
特別推薦 天津小吃店的饅頭~都是老面發(fā)的~自然的發(fā)酵糖味~不是別的地方
的糖精味~ ～本人最喜歡在那里覓～每個5角，一次買一堆，便宜又開胃，那里饅頭極
度暢銷，一天幾十籠搞手腳不贏
7魚：赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩
韻。
分量比伍家?guī)X活魚村的還足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮。如
果要去吃的話，一定要記得讓老板多加點摩芋豆腐!
香辣魚火鍋
在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家“老
四川魚館”，
主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓
一、薯條：保質時間為7分鐘。
其標準為滿盒滿袋，具體根兒數(shù)為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒，
小薯，
38-42根兒。(注：當服務員把薯條擺在你面前時，馬上質問：“薯條是七分
鐘內(nèi)的嗎?” 服務員絕對不敢騙你，“是”的話，就不會有錯，“不是”的話，
則會馬上給你換一包新炸出來的。接著質問：“根兒數(shù)夠嗎？”最簡單的方法就
是當著服務員面數(shù)。)
二、漢堡類：保質時間為10分鐘。
你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保溫柜 中，比方說保溫柜有4個麥香雞，那么，在第4個麥香雞后面肯定會放有一個時間牌，這個時間牌表示這4個麥香雞做出來的時間，按這個時間往后退算10分鐘就
是這4個麥香雞的保質時間。當保質時間到了的時候，他們不會扔掉這4個麥香雞， 而會
換一個時間牌。也就是說，你吃到的麥香雞已經(jīng)不是新鮮的了，已經(jīng)不是10分鐘
之內(nèi)的了。你可能不明白時間牌具體的表示方式，不過沒關系，你只需注意站在保溫柜后面的人是不是換時間牌就可以。(注：在購買漢堡后一定要問：“是在10分鐘內(nèi)的嗎？”)
三、派：保質時間為90分鐘。
你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內(nèi)即可。
四、飲料：
當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關系，你可以對服務員說:“可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中?！比绻蛋嘟?jīng)理過來與你理論的話，你只需問他一句：“麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意？”
五、熱飲：
咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這里主要說的是咖啡，當你買一杯咖啡和續(xù)
一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續(xù)的咖啡濃的多，原因很簡單，續(xù)杯的咖啡
是經(jīng)過二次泡制的，里面的話叫做“二輪兒”。當你想續(xù)杯的時候，直接找服務員說：“續(xù)杯壺中的咖啡是‘二輪兒’?！狈諉T馬上會給你倒一杯新的。
六、圓筒冰激淋：
必須是實心的，如果你發(fā)現(xiàn)是空心的，就找服務員換
別忘了要發(fā)票！
五一路糧貿(mào)大廈下面的湘楚人家，有道“十里飄香”的雞湯，像極小時候外
婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
廣濟橋下有家做“佛跳墻”的，很專業(yè)很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的“竹香魚”，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
五一路上的銀華大酒店有道“太極蔬菜羹”，一白一青，調成了太極圖案，
清淡鮮美，值得品味。
岳麓山頂有家路邊餐館，做的“酸菜煮肉”，實在太下飯了，就著那點湯汁
都 能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉
米棒”都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水
油。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的“三角牛肉”，那個外國人說是“牛
排”的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。
綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒
醬， 現(xiàn)在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得
等，吃的人太多了。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如“雞汁羅 卜”、“干鍋麻花帶皮蛇”、“鐵板紫蘇黃瓜”、“豬腳”，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經(jīng)學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什么
環(huán) 境呀衛(wèi)生呀，有時候我一個人就要吃掉一個中份。不過那兒離市區(qū)實在是太遠了，去
起來很不方便，而且環(huán)境衛(wèi)生條件不是太好，帶朋友去吃不太好意思。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的
粥則一定是南門口的正粵，現(xiàn)在解放西路也開了分店
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯
82C咖啡館（必勝客對面，消防大廈下面） 哈根達斯冰激凌好吃
蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那里的手撕魚是偶吃過最好的
芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨
三角花園巷子內(nèi) 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲 鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜
火星小學對面 夜貓子 壇子湯菜比譚州瓦罐的還好吃
對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿卜泡菜好吃
口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦
黃興路步行街 真維斯對面 旺兔速麗小火鍋
黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯（不要叫成了鰻魚炒飯了）
遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。
松桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。
伍家?guī)X陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老干媽腰花。。。價格中。
糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。
臭干子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫“飄香臭干子”的小攤子，炸的臭干子外酥里嫩，蘿卜皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值！
豬腳：在東風路上大隴段有家“大碗廚”飯店，里面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷＃ㄔ詿爍行?***先生的荷包鼎力支持）順便說一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在里面洗澡。。。。汗。。。 還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充？
鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那里的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那里的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。
益陽特產(chǎn)：無鉛松花皮蛋
益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋（簡稱青松牌無鉛松花皮蛋），去掉了我國各地傳統(tǒng)制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產(chǎn)的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響?？稍斐陕灾卸径鹬橇λネ耍脱匦载氀?，血液網(wǎng)組織細胞增多及點彩細胞出現(xiàn)，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，采用我國著名淡水湖洞庭湖天然養(yǎng)殖場的蛋為主要原料，集傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代工藝，匯近百年實踐經(jīng)驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產(chǎn)品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超群。八十年代曾多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎；九十年代獲全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品、質量信得過產(chǎn)品；九七全國新產(chǎn)品新技術創(chuàng)新金獎、湖南省名牌產(chǎn)品、湖南十大品牌。產(chǎn)品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區(qū)，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。
益陽特產(chǎn)：湘安仙筍
湘安仙筍用野生小竹筍通過傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代化加工流水線相結合制作而成，其產(chǎn)品具有鮮嫩味美、美容、健體之特色，可制作涼拌、拌炒、清蒸、溫湯等各種美味佳肴，投入市場二年多來，客戶反饋的信息十分可人，贏得了“山珍”的美譽，并受到“北京保健食品技術委員”的強力推薦。
生產(chǎn)廠家：湖南安化縣南金金龍路20號
安化縣柘溪庫區(qū)所產(chǎn)柑桔，果實光潔，色澤鮮艷，細嫩化渣，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，為水果上品。其中安化宮川蜜桔，1985年、1989年兩次被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質水果榮獲金杯獎，被指定為北京十一屆亞運會標志產(chǎn)品，安化糖橙為全國獨有，199 年被獎，庫區(qū)憑借湖南省安化無病毒良種柑桔繁殖場的技術優(yōu)勢，已發(fā)展名特優(yōu)柑桔3萬多畝，年產(chǎn)柑桔1萬多噸，通過分級、打蠟、包裝，暢銷國內(nèi)市場，并遠銷加拿大、俄羅斯等國家。
廠 址：湖南省安化縣南金鄉(xiāng)金龍路20號 電 話：0737--7561018
湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一，全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調料，這是祖?zhèn)髋浞?，不外泄?一蘸，或者加點辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！
霉豆腐，沒聽說過，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
湖南最富盛名的特產(chǎn)當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
長沙好吃地圖
一，口味菜
共同特點：口味重，辣，環(huán)境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館 好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也
還不錯。
蔡鍔南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。
3、趙記 其實應該叫“錢四口味雞”？特色菜：口味雞、口味田雞
長沙電腦城旁
4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈后面的小巷子里
特色菜：鱔魚炒豆子
5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋
6，三味食府 這里是個禍的好地方，老板親自坐臺，陪吃陪喝陪禍，你想干
嘛就干嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜
推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店里木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充
2、寧鄉(xiāng)口味蛇
（1）九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，
極鮮美
地址：天心賓館旁
3、永州血鴨
（1）廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很
好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現(xiàn)在如何
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭 幾次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風
漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據(jù)說有另一家味道要好，請記得名字的
補充。
（2）南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后來旁
邊另開了一家叫“張立斯”，也不錯。不冷的白天或晚上，在江中四面臨風，不意快
哉。
特色：魚、河蝦、河蚌
三、其他特色
1、豬腳 河西銀鴻小區(qū)內(nèi)“豬腳王”，很辣，要小心
2、紅燒肉 侯家塘的“帝豪”，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤 奧莎體育館對面“兩重天”
4、香干 梓園路“世平餐館”，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥 南門口“一品粥”
6，魚頭 二環(huán)線“菩提樹”
7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋――是一個大鍋底的鍋
巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名 省人民醫(yī)院對面的小巷子里
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵
車！
（3）一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開
胃~可以恰2碗~
在春天百貨旁的藥王巷內(nèi)200米
2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子
只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內(nèi)20米處一個小攤，生意極好，總要
排隊。
且只在下午4：00 C 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那里的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：“翁不倒”的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6，包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子才
?*?們?里面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒
~~
那里的其他面點也很好~
特別推薦 天津小吃店的饅頭~都是老面發(fā)的~自然的發(fā)酵糖味~不是別的地方
的糖精味~ ～本人最喜歡在那里覓～每個5角，一次買一堆，便宜又開胃，那里饅頭極
度暢銷，一天幾十籠搞手腳不贏
7魚：赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩
韻。
分量比伍家?guī)X活魚村的還足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮。如
果要去吃的話，一定要記得讓老板多加點摩芋豆腐!
香辣魚火鍋
在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家“老
四川魚館”，
主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓
一、薯條：保質時間為7分鐘。
其標準為滿盒滿袋，具體根兒數(shù)為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒，
小薯，
38-42根兒。(注：當服務員把薯條擺在你面前時，馬上質問：“薯條是七分
鐘內(nèi)的嗎?” 服務員絕對不敢騙你，“是”的話，就不會有錯，“不是”的話，
則會馬上給你換一包新炸出來的。接著質問：“根兒數(shù)夠嗎？”最簡單的方法就
是當著服務員面數(shù)。)
二、漢堡類：保質時間為10分鐘。
你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保溫柜 中，比方說保溫柜有4個麥香雞，那么，在第4個麥香雞后面肯定會放有一個時間牌，這個時間牌表示這4個麥香雞做出來的時間，按這個時間往后退算10分鐘就
是這4個麥香雞的保質時間。當保質時間到了的時候，他們不會扔掉這4個麥香雞， 而會
換一個時間牌。也就是說，你吃到的麥香雞已經(jīng)不是新鮮的了，已經(jīng)不是10分鐘
之內(nèi)的了。你可能不明白時間牌具體的表示方式，不過沒關系，你只需注意站在保溫柜后面的人是不是換時間牌就可以。(注：在購買漢堡后一定要問：“是在10分鐘內(nèi)的嗎？”)
三、派：保質時間為90分鐘。
你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內(nèi)即可。
四、飲料：
當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關系，你可以對服務員說:“可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中。”如果值班經(jīng)理過來與你理論的話，你只需問他一句：“麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意？”
五、熱飲：
咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這里主要說的是咖啡，當你買一杯咖啡和續(xù)
一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續(xù)的咖啡濃的多，原因很簡單，續(xù)杯的咖啡
是經(jīng)過二次泡制的，里面的話叫做“二輪兒”。當你想續(xù)杯的時候，直接找服務員說：“續(xù)杯壺中的咖啡是‘二輪兒’。”服務員馬上會給你倒一杯新的。
六、圓筒冰激淋：
必須是實心的，如果你發(fā)現(xiàn)是空心的，就找服務員換
別忘了要發(fā)票！
五一路糧貿(mào)大廈下面的湘楚人家，有道“十里飄香”的雞湯，像極小時候外
婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
廣濟橋下有家做“佛跳墻”的，很專業(yè)很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的“竹香魚”，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
五一路上的銀華大酒店有道“太極蔬菜羹”，一白一青，調成了太極圖案，
清淡鮮美，值得品味。
岳麓山頂有家路邊餐館，做的“酸菜煮肉”，實在太下飯了，就著那點湯汁
都 能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉
米棒”都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水
油。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的“三角牛肉”，那個外國人說是“牛
排”的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。
綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒
醬， 現(xiàn)在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得
等，吃的人太多了。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如“雞汁羅 卜”、“干鍋麻花帶皮蛇”、“鐵板紫蘇黃瓜”、“豬腳”，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經(jīng)學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什么
環(huán) 境呀衛(wèi)生呀，有時候我一個人就要吃掉一個中份。不過那兒離市區(qū)實在是太遠了，去
起來很不方便，而且環(huán)境衛(wèi)生條件不是太好，帶朋友去吃不太好意思。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的
粥則一定是南門口的正粵，現(xiàn)在解放西路也開了分店
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯
82C咖啡館（必勝客對面，消防大廈下面） 哈根達斯冰激凌好吃
蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那里的手撕魚是偶吃過最好的
芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨
三角花園巷子內(nèi) 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜
火星小學對面 夜貓子壇子湯菜比譚州瓦罐的還好吃
對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿卜泡菜好吃
口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦
黃興路步行街真維斯對面 旺兔速麗小火鍋
黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯（不要叫成了鰻魚炒飯了）
遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。
松桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。
伍家?guī)X陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老干媽腰花。。。價格中。
糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。
臭干子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫“飄香臭干子”的小攤子，炸的臭干子外酥里嫩，蘿卜皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值！
豬腳：在東風路上大隴段有家“大碗廚”飯店，里面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷＃ㄔ詿爍行?***先生的荷包鼎力支持）順便說一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在里面洗澡。。。。汗。。。 還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充？
鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那里的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那里的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。
益陽特產(chǎn)：無鉛松花皮蛋
益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋（簡稱青松牌無鉛松花皮蛋），去掉了我國各地傳統(tǒng)制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產(chǎn)的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響?？稍斐陕灾卸径鹬橇λネ耍脱匦载氀?，血液網(wǎng)組織細胞增多及點彩細胞出現(xiàn)，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，采用我國著名淡水湖洞庭湖天然養(yǎng)殖場的蛋為主要原料，集傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代工藝，匯近百年實踐經(jīng)驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產(chǎn)品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超群。八十年代曾多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎；九十年代獲全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品、質量信得過產(chǎn)品；九七全國新產(chǎn)品新技術創(chuàng)新金獎、湖南省名牌產(chǎn)品、湖南十大品牌。產(chǎn)品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區(qū)，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。
安化黑茶?
安化黑茶，產(chǎn)自湖南益陽安化縣而得名。傳說在古代的“絲綢之路”上，運茶的馬幫經(jīng)常遇到下雨，淋濕了茶，茶商心痛不甘心丟棄。途徑一個痢疾橫行的村子，村里病了很多人。村民們沒吃沒喝。茶商想自己帶的茶長霉了，不值錢了，就送給這些可憐的家庭吧。結果奇跡發(fā)生，村子里的人們痢疾全好了。事實上，安化黑茶的產(chǎn)生，比傳說中的要早得多。黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學界認為可以調節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。
古丈毛尖
古丈毛尖產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內(nèi)，縣內(nèi)森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質豐富，富含磷硒；無污染，生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。
保靖黃金茶
保靖黃金茶是經(jīng)長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產(chǎn)品兼具“香、綠、爽、濃”的品質特征。經(jīng)普洱茶文化研究會副會長何士華先生考證，位于黃金橋的黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學上存在一定的親緣關系。黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種。
黔陽冰糖橙
黔陽冰糖橙，湖南省洪江市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。洪江市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，黔陽柑桔，明清時已美名遠播，冰糖橙以品種優(yōu)良，味濃甜、肉質脆嫩而倍受市場歡迎。
炎陵黃桃
炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產(chǎn)品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態(tài)，無公害的保健水果。2011年炎陵縣被評為“中國優(yōu)質黃桃之鄉(xiāng)” ，是湖南省唯一獲此殊榮的區(qū)縣，同時在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。2016年正式注冊為“國家地理標志證明商標”， 并獲評“2016湖南十大農(nóng)業(yè)品牌”。
江永香柚
江永香柚是沙田柚的變種，著名的土特產(chǎn)。它的原籍廣西容縣沙田村，來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由于它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環(huán)境中，經(jīng)過和風麗日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚。它色澤金黃，果形美觀。成熟后，果底中部有一銅錢大小的突出印環(huán)，人們稱之為“金錢花”。江永香柚果肉晶瑩似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜適度，且可久貯。經(jīng)常食用，對人體的正常生理活動有良好的促進作用，具有消食、化痰、潤肺、止咳和醒酒等功能。柚皮可制柚皮糖、柚皮菜、，柚核可做中藥和提煉工業(yè)用油。香柚全身都是寶，耐運輸，銷路廣，在國內(nèi)外具有廣闊的市場前景。
華容芥菜
華容芥菜歷史悠久。縣志記載魏晉時期，華容種植芥菜。華容縣是全國最大的芥菜生產(chǎn)區(qū)，2015年芥菜生產(chǎn)面積達13萬畝，年產(chǎn)量70多萬噸，芥菜加工轉化率85%，商品率達95%。芥菜畝平均收入3000多元，比其他一般農(nóng)作物高出800-1200元?！叭A容芥菜”系列加工產(chǎn)品占全國同類產(chǎn)品銷售市場的50%份額。
新晃黃牛肉
新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產(chǎn)。該牛肉來源于中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點是：肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養(yǎng)價值高。所開發(fā)生產(chǎn)的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產(chǎn)品供不應求。新晃黃牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養(yǎng)價值高。一是可溶于水的風味物質和營養(yǎng)物質含量高，肉質嫩，滋味和香味濃。
邵東黃花菜
湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽。黃花的學名叫萱草，中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花菜為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營養(yǎng)價值，由是一種美麗高雅的觀賞植物。 邵東出產(chǎn)的黃花菜，被列為全國八大名貴蔬菜之一。經(jīng)中國醫(yī)學科學院測定，邵東黃花中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜。
湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一，全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富，主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎？那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒，煞是漂亮，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗?jié)i漣，身上大汗淋漓，但嘴里還在嚷：“再來一串……，……”不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調料，這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑埂?一蘸，或者加點辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵，加點鹽，慢慢地用火熏干，當然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。
臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠揚，路人避之莫及，其實吃起來可香了，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭)，吃起來就更香了。你來試試吧！
霉豆腐，沒聽說過，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個味，那個爽、滑、勁，沒得彈！
血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢！
湖南最富盛名的特產(chǎn)當屬浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹、南質車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。
長沙好吃地圖
一，口味菜
共同特點：口味重，辣，環(huán)境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館 好象用不著我說了，生意好得嚇人。往巷子里進去第三家也
還不錯。
蔡鍔南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉 因為實在沒有一個招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富 財政廳附近廣濟橋南側。
3、趙記 其實應該叫“錢四口味雞”？特色菜：口味雞、口味田雞
長沙電腦城旁
4、星沙 一個小店，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈后面的小巷子里
特色菜：鱔魚炒豆子
5，一家罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋
6，三味食府 這里是個禍的好地方，老板親自坐臺，陪吃陪喝陪禍，你想干
嘛就干嘛，果真賓至如歸。 湘春路陋園賓館對面 竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜
推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店里木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一
斤：））
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯，具體地址誰知道請補充
2、寧鄉(xiāng)口味蛇
（1）九龍魚頭城 名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，
極鮮美
地址：天心賓館旁
3、永州血鴨
（1）廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很
好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國 有兩年沒吃了，不知現(xiàn)在如何
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭 幾次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風
漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據(jù)說有另一家味道要好，請記得名字的
補充。
（2）南大橋 河西橋底，有幾條船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后來旁
邊另開了一家叫“張立斯”，也不錯。不冷的白天或晚上，在江中四面臨風，不意快
哉。
特色：魚、河蝦、河蚌
三、其他特色
1、豬腳 河西銀鴻小區(qū)內(nèi)“豬腳王”，很辣，要小心
2、紅燒肉 侯家塘的“帝豪”，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤 奧莎體育館對面“兩重天”
4、香干 梓園路“世平餐館”，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥 南門口“一品粥”
6，魚頭 二環(huán)線“菩提樹”
7，羊肉 人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”
的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋――是一個大鍋底的鍋
巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8，小炒臘鳥 西湖樓，招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名 省人民醫(yī)院對面的小巷子里
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵
車！
（3）一家粉店 的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦
椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開
胃~可以恰2碗~
在春天百貨旁的藥王巷內(nèi)200米
2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子
只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內(nèi)20米處一個小攤，生意極好，總要
排隊。
且只在下午4：00 C 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那里的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：“翁不倒”的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6，包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子才
?*?們?里面不止有肉，還有姜蔥香姑末。。小湯包的湯汁好鮮，又不油，余香留齒
~~
那里的其他面點也很好~
特別推薦 天津小吃店的饅頭~都是老面發(fā)的~自然的發(fā)酵糖味~不是別的地方
的糖精味~ ～本人最喜歡在那里覓～每個5角，一次買一堆，便宜又開胃，那里饅頭極
度暢銷，一天幾十籠搞手腳不贏
7魚：赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩
韻。
分量比伍家?guī)X活魚村的還足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮。如
果要去吃的話，一定要記得讓老板多加點摩芋豆腐!
香辣魚火鍋
在湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家“老
四川魚館”，
主題: 麥當勞購買全攻略 第1樓
一、薯條：保質時間為7分鐘。
其標準為滿盒滿袋，具體根兒數(shù)為：大薯，76-84根兒，中薯，54-60根兒，
小薯，
38-42根兒。(注：當服務員把薯條擺在你面前時，馬上質問：“薯條是七分
鐘內(nèi)的嗎?” 服務員絕對不敢騙你，“是”的話，就不會有錯，“不是”的話，
則會馬上給你換一包新炸出來的。接著質問：“根兒數(shù)夠嗎？”最簡單的方法就
是當著服務員面數(shù)。)
二、漢堡類：保質時間為10分鐘。
你可以清楚地看到所有的漢堡、麥樂雞、雞翅，都被整齊的放在一個保溫柜 中，比方說保溫柜有4個麥香雞，那么，在第4個麥香雞后面肯定會放有一個時間牌，這個時間牌表示這4個麥香雞做出來的時間，按這個時間往后退算10分鐘就
是這4個麥香雞的保質時間。當保質時間到了的時候，他們不會扔掉這4個麥香雞， 而會
換一個時間牌。也就是說，你吃到的麥香雞已經(jīng)不是新鮮的了，已經(jīng)不是10分鐘
之內(nèi)的了。你可能不明白時間牌具體的表示方式，不過沒關系，你只需注意站在保溫柜后面的人是不是換時間牌就可以。(注：在購買漢堡后一定要問：“是在10分鐘內(nèi)的嗎？”)
三、派：保質時間為90分鐘。
你只要注意派盒上寫的時間是否在當時的時間內(nèi)即可。
四、飲料：
當你買可樂的時候服務員會先往杯中鏟入半杯冰，你能喝到的只是半杯可樂，那你會不會覺得4.5元買半杯可樂有些不值，沒關系，你可以對服務員說:“可樂不加冰，幫我把冰單放在一個杯中。”如果值班經(jīng)理過來與你理論的話，你只需問他一句：“麥當勞的宗旨是不是100顧客滿意？”
五、熱飲：
咖啡和紅茶是可以免費需杯的。這里主要說的是咖啡，當你買一杯咖啡和續(xù)
一杯咖啡時你可以比較一下，買的咖啡要比續(xù)的咖啡濃的多，原因很簡單，續(xù)杯的咖啡
是經(jīng)過二次泡制的，里面的話叫做“二輪兒”。當你想續(xù)杯的時候，直接找服務員說：“續(xù)杯壺中的咖啡是‘二輪兒’。”服務員馬上會給你倒一杯新的。
六、圓筒冰激淋：
必須是實心的，如果你發(fā)現(xiàn)是空心的，就找服務員換
別忘了要發(fā)票！
五一路糧貿(mào)大廈下面的湘楚人家，有道“十里飄香”的雞湯，像極小時候外
婆家熬的土雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
廣濟橋下有家做“佛跳墻”的，很專業(yè)很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的“竹香魚”，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
五一路上的銀華大酒店有道“太極蔬菜羹”，一白一青，調成了太極圖案，
清淡鮮美，值得品味。
岳麓山頂有家路邊餐館，做的“酸菜煮肉”，實在太下飯了，就著那點湯汁
都 能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉
米棒”都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水
油。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的“三角牛肉”，那個外國人說是“牛
排”的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。我到那兒其它的都不想吃，專等這玩藝。
綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒
醬， 現(xiàn)在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
在長沙，有空調的地方中，好象就屬華南小吃的煲仔飯最便宜，就是難得
等，吃的人太多了。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如“雞汁羅 卜”、“干鍋麻花帶皮蛇”、“鐵板紫蘇黃瓜”、“豬腳”，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經(jīng)學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了，吃起來就顧不得什么
環(huán) 境呀衛(wèi)生呀，有時候我一個人就要吃掉一個中份。不過那兒離市區(qū)實在是太遠了，去
起來很不方便，而且環(huán)境衛(wèi)生條件不是太好，帶朋友去吃不太好意思。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的
粥則一定是南門口的正粵，現(xiàn)在解放西路也開了分店
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
左家塘 大蓉和的桔梗粉不錯
82C咖啡館（必勝客對面，消防大廈下面） 哈根達斯冰激凌好吃
蔡諤路大令婚紗對門 有家做瀏陽蒸菜的 那里的手撕魚是偶吃過最好的
芙蓉中路一段 百年長沙總店 手撕鴨
三角花園巷子內(nèi) 一家無名老店 特色菜 魷魚肉絲鹽蛋黃炒絲瓜 臘肉炒紅菜
火星小學對面 夜貓子壇子湯菜比譚州瓦罐的還好吃
對河湖大南院的燒烤有種火雞翅膀保重你吃了還想吃 還有，那邊的紅皮蘿卜泡菜好吃
口味蝦偶一般去四埃皆邊了上金鈴，長沙第一辣蝦
黃興路步行街真維斯對面 旺兔速麗小火鍋
黃興路與解放路口 日本火之國 鰻魚飯（不要叫成了鰻魚炒飯了）
遠大路那邊有個人民公社大食堂，那天去吃了一下，還可以，辣椒炒鱔魚。價格中。
松桂圓那邊有個瑤家山寨，那天去吃了一下，也不錯，瑤家血鴨。。。價格中上。
伍家?guī)X陳家湖車站對面有個保和軒，那天去吃了一下，還蠻好，老干媽腰花。。。價格中。
糖油粑粑：在新大新對面的巷子口，李公廟糖油粑粑，一個60幾歲的老頭，每天只在下午2：30~4：30有賣，去晚了就沒有了，1元錢3個。有股桂花香味，甜而不膩。
臭干子：在營盤街快接近湘江大道一個學校門口，有個叫“飄香臭干子”的小攤子，炸的臭干子外酥里嫩，蘿卜皮香脆可口，比火宮殿的好吃多了。1元錢4片，物超所值！
豬腳：在東風路上大隴段有家“大碗廚”飯店，里面的豬腳燉得很爛，口味也相當不錯，5元/個?檔靡懷＃ㄔ詿爍行?***先生的荷包鼎力支持）順便說一句，如果人少建議不要點豆花湯，碗大得能讓一個孩子在里面洗澡。。。。汗。。。 還有星電賓館對面有家餐廳的香油豬腳也很好吃，切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的，吃過一次，難忘。。具體店名不記得了，哪位高人可以補充？
鴨架子：先鋒廳2路車汽車站附近有家無名餐館，就在文記4合1隔壁，那里的口味蝦很不錯，20元/小份，價廉物美，那里的鴨架子是回鍋再炒的，很好吃。。
益陽特產(chǎn)：無鉛松花皮蛋
益陽青松牌無鉛新工藝松花皮蛋（簡稱青松牌無鉛松花皮蛋），去掉了我國各地傳統(tǒng)制作松花皮蛋配料工藝中不可缺少的人為加鉛。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝加入一定量的氧化鉛，致使生產(chǎn)的松花皮蛋中含有微量的鉛，但如長期食用，人體雖有排泄，但也有積累，對人體的健康有一定的影響?？稍斐陕灾卸径鹬橇λネ耍脱匦载氀?，血液網(wǎng)組織細胞增多及點彩細胞出現(xiàn)，使紅細胞壽命縮短等一系列病變。青松牌無鉛松花皮蛋，采用我國著名淡水湖洞庭湖天然養(yǎng)殖場的蛋為主要原料，集傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代工藝，匯近百年實踐經(jīng)驗與科技精華，去掉了鉛，加入了人體從一般食物鏈難以接受的有益的元素，使之產(chǎn)品無鉛，風味獨特，色鮮味美，蛋體松花點綴，晶瑩透明，品質超群。八十年代曾多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)和中國首屆食品博覽會金獎、國家質量獎；九十年代獲全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品、質量信得過產(chǎn)品；九七全國新產(chǎn)品新技術創(chuàng)新金獎、湖南省名牌產(chǎn)品、湖南十大品牌。產(chǎn)品遠銷東南亞、日、美、加、韓國家和地區(qū)，暢銷全國四十三個大、中心城市，深受消費者信賴，享有很高信譽。
仁化銀毫茶
湖南仁化銀毫茶又稱仁化白毛茶，仁化白毛茶以密披銀色長毫和具有蘭花香的品質風格而馳名，是嶺南茶之珍品。仁化銀毫，屬烘青綠茶，品質風格特點是外形芽頭肥壯挺直，披毫，色澤嫩綠鮮潤，內(nèi)質香氣清純芬芳，湯色明凈，滋味鮮醇，葉底鮮艷明亮。銀毫茶是白毛茶中之極品，原稱白毛尖，當?shù)厝罕娨勒蘸亮亢蛢?nèi)質高低分為五個檔次，即銀毫（又稱白毛尖），次為白毛茶、白毛烏紫、烏紫白毛和黃殼。銀毫茶中茶多酚含量與氨基酸含量均高；茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；酚氨比為8.63。
君山金龜
君山金龜便是一種奇特的動物，金龜?shù)谋臣赘呗?，花紋奇麗，龜邊呈金黃色，頭部兩側呈桔黃色，所以博得“金龜”的雅稱。金龜不僅有觀賞價值，而且是一種高級滋補品。肉可以食用，蛋白質含量很高，營養(yǎng)豐富。金龜甲可以制成高級滋補品，能補元氣，生津液，主治陰虛、頭暈目眩、腰膝無力、崩漏失血、驚悸以及一切元氣虛弱、氣虛津少等癥。用金龜和眼鏡蛇泡制成的岳陽“龜蛇酒”，是名牌高級補酒。
君山銀針
君山銀針是中國十大名茶之一、1956年，在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質獎章。君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。其特點是：芽頭茁壯，緊實而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內(nèi)呈金黃色。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。
臨武麻鴨
臨武麻鴨是臨武久負盛名的四大特產(chǎn)之一，以“肉質細嫩，味道鮮美”而馳名，更以“滋陰清火、美容健身”而著稱，86年獲湖南省優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品金獎。
安江香柚
安江香柚的歷史，從有文字記載的時候算起已有一千多年了。它果肉肥大，瓤白，有12至15個瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖類、蛋白質、脂肪，維生素A和鈣、磷、鐵等元素。還含有較之橙、橘更多的抗壞血酸。據(jù)藥書記載，它還具有化痰止咳、醒酒寬中的妙用。
洞庭春茶
湖南“洞庭春”茶是中國11大名茶之一，八五年面世以來，獨領風騷，殊榮數(shù)得，先后獲一次“國優(yōu)”、四次“部優(yōu)”、四次“金杯獎”、兩次銀質獎，兩次“國際名茶”稱號。
湘黃雞
湘黃雞，是產(chǎn)于湖南的黃雞，又稱三黃雞。湘黃雞軀體大小適中，成雞一般重1600克，結構勻稱，頭小，單冠，腳矮，頸短。公雞前胸寬闊，毛色金黃帶紅，軀體秀麗而英武，啼聲響亮而清脆；母雞軀體較短，背寬，后軀渾圓，腹部柔軟而富彈性，產(chǎn)蛋性能好。湘黃雞的藥用價值較高，能補虛損，健脾胃，強筋骨，調經(jīng)血，止白帶，是婦科要藥，久病體虛者和產(chǎn)婦燉食湘黃雞，尤有滋補、強身健體、促進恢復的功效。
武岡銅鵝
湖南武岡養(yǎng)鵝已近千年的歷史。銅鵝肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，性溫清熱，有減少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用，是中老人理想的食品。武岡銅鵝，抗逆性強，適應性廣，生長快，耐寒，耐粗飼料。雛鵝喂養(yǎng)1個月，一般可長到1公斤左右，3個月便可上市，大的可達10余公斤，雌鵝喂5個月就可下蛋。
益陽水竹涼席
益陽地處湖南省北部，資水下游，濱臨洞庭湖，是中國著名的水竹涼席之鄉(xiāng)。早在中國元朝時期，茅竹湖邊的農(nóng)民就已用質地纖細、堅韌柔軟的水竹，破成篾絲編織涼席。這一帶的農(nóng)民家家戶戶都會織涼席，心靈手巧的年輕姑娘是織席的能手。
益陽水竹涼席從砍竹、下料、破篾、拉絲、蒸煮到編織、鎖邊，要經(jīng)過十三道工序，而且全是手工操作。篾絲經(jīng)過蒸煮處理，涼席柔軟不易折斷，不生竹粉蟲，邊沿整齊，色澤美觀，編織緊扎，經(jīng)久耐用，并可散熱收汗。益陽“熊貓”牌水竹涼席在全國工藝美術百花獎評比中榮獲銀杯獎。
瀏陽菊花石雕
湖南瀏陽菊花石雕已有悠久歷史。菊花石雕是用菊花石雕刻而成的。菊花石是瀏陽河上游，瀏陽縣永和鎮(zhèn)附近的碧波潭中特有的產(chǎn)物。這種巖石與眾石不同，它色澤呈灰色或灰黑色，上面顯現(xiàn)著一朵朵天然生成的菊花狀白色花紋，其花紋潔白晶瑩，花紋奇趣天成。據(jù)地質學家考察，瀏陽菊花石是一種以燧石結構為核心的碳酸鈣集合體。其花萼部分是堅硬的硅質燧石，花瓣部分是碳酸鈣沿石灰?guī)r裂縫充填而成的放射晶體狀集合體。
瀏陽菊花石雕工藝由僅有的浮雕和半浮雕，發(fā)展到現(xiàn)在的圓雕、鏤空雕、透雕；石雕作品由原來的平面苗葉發(fā)創(chuàng)立體花卉，由山水花草發(fā)展到古今人物、飛禽走獸。瀏陽菊花石雕《梅蘭竹菊》花瓶，曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金質獎章。
銅官陶器
歷史悠久的銅官陶器，以工藝細致、品種繁多、釉色豐富、造型別具一格而聞名遐爾。
距湖南省會長沙30公里的望城縣銅官鎮(zhèn)，素稱“十里陶城”，是我國古代五大陶都之一。長沙馬王堆西漢古墓中出土的陶器證明，早在2100多年前的西漢，長沙一帶就有陶器生產(chǎn)。此外，南韓的煤龍島、日本的沖繩島也都出土有銅官陶器。由此可見，銅官陶器很早以前就是外貿(mào)出口商品。
隨著生產(chǎn)技術和設備的不斷發(fā)展完善，銅官陶器已創(chuàng)制了五大類、近千個品種和數(shù)十種不同的釉色，傳統(tǒng)器型和釉色被色彩繽紛、多種多樣的新產(chǎn)品取代，廣泛應用于社會生活，深受人們的喜愛。銅官的美術陶瓷題材廣泛，粗獷豪放，富有傳統(tǒng)特色。
望城剪紙
望城剪紙是一種民間藝術，既無畫稿，又無藍本，全憑藝人頭腦的想象構思，信手剪出各種人物、花卉，鳥魯?shù)葓D案，造型棚栩如生，刀刀聯(lián)結，渾然一體，給人以美的感受。望城剪紙富有楚文化特色，造型古樸．線條流暢，動態(tài)感強，生活情趣濃郁，望城民間剪紙藝人，能工巧匠輩出，各具不同風格這種獨特的藝術形式，享譽國內(nèi)外。
桃源石雕
桃花石產(chǎn)于湖南桃源縣北部山區(qū)，蘊藏量豐富，其石質堅硬。紋路美觀．色彩絢麗，光亮照人。 既像寶石。又像大理石，適宜于生產(chǎn)多種雕刻工藝品。有荷花綠、桃花紅、水波藍、葡葡紫等八種顏色。工人根據(jù)桃花石的紋路和色彩，來先擇自己雕琢的對象。雕琢仿古唐又馬駱駝、圖章，香爐、硯臺、筆筒、花瓶等上百種工藝品，琳瑯滿目，栩栩如生。
邵陽竹簧雕刻
竹簧雕刻是將竹簧壓成平面，與木板膠合，再精制成各種雕刻藝術品。湖南邵陽地區(qū)盛產(chǎn)楠竹，清代藝人王樹瑯首創(chuàng)竹鑄雕刻藝術。采用傳統(tǒng)白描技法，以刀代筆，在竹簧上刻出各種花、鳥、蟲、魚、詩詞書法等圖案。產(chǎn)品有茶葉盒、煙盒花等。典雅古樸，是一種一實用與欣賞相結合的工藝品。
桃源石雕
桃花石產(chǎn)于湖南桃源縣北部山區(qū)，蘊藏量豐富，其石質堅硬。紋路美觀．色彩絢麗，光亮照人。 既像寶石。又像大理石，適宜于生產(chǎn)多種雕刻工藝品。有荷花綠、桃花紅、水波藍、葡葡紫等八種顏色。工人根據(jù)桃花石的紋路和色彩，來先擇自己雕琢的對象。雕琢仿古唐又馬駱駝、圖章，香爐、硯臺、筆筒、花瓶等上百種工藝品，琳瑯滿目，栩栩如生。
墨晶石雕
墨晶石雕是湖南特產(chǎn)，墨晶石產(chǎn)在洞口、新化縣一帶。石質細膩，黝黑發(fā)亮，有墨玉之稱。雕刻制品顯得莊重古樸，渾厚典雅。產(chǎn)品造型寫實中有夸張，雕刻刀法靈活多變，因而作品既似玉雕的晶瑩細膩，又不失石雕的粗曠豪放，獨具一格。產(chǎn)品種類繁多，有供欣賞的人物、走獸、花鳥、山水陳設品有實用與欣賞相結合的文案用品，有仿古文物器皿和各種小型玩具。
湘繡
湘繡是我國的四大名繡之一，起源于湖南民間刺繡，起碼有2000多年的悠久歷史。
湘繡主要以純絲、硬緞、軟緞、透明紗和各種顏色的絲線、絨線繡制而成。其特點是：構圖嚴謹，色彩鮮明，各種針法富于表現(xiàn)力，通過豐富的色線和千變?nèi)f化的針法，使繡出的人物、動物、山水、花鳥等具有特殊的藝術效果。在湘繡中，無論平繡、織繡、網(wǎng)繡、結繡、打子繡、剪絨繡、立體繡、雙面繡、亂針繡等等，都注重刻畫物象的外形和內(nèi)質，即使一鱗一爪、一瓣一葉之微也一絲不茍。湘繡這種獨特的民族風格使它很早就馳名中外。
土家錦
土家錦是湘西土家族的一種傳統(tǒng)工藝品和實用品，又叫西蘭卡普。土家語，西蘭即被子，卡普即花。湘西土家姑娘幾乎個個都是織錦能手。它是沿襲古代針織加工法，用多種彩色絲線編織圖案，多為菱形結構，產(chǎn)品有床罩、窗簾、坐墊、各種壁掛等120多種2900多個圖案產(chǎn)品暢銷中外。
醴陵釉下彩瓷
湖南醴陵瓷器起源于清朝雍正年間，迄今已有250多年的歷史。光緒年間，醴陵開始出現(xiàn)單色下彩，并逐漸燒造出多種顏色的精美的釉下彩瓷。釉下彩是先在半成品坯上彩繪后佩施釉入高溫窯焙燒而成的。顏料不含鉛，圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下面，顯得晶瑩透亮，如水中月、鏡中花，看得見，摸得著。
益陽松花皮蛋
湖南益陽的松花皮蛋始于明朝初年，距今已有500多年的歷史。
益陽松花皮蛋，外包料泥，糠殼沾其表面。剝殼時，易離殼，肉體柔軟，指觸不沾，透明有彈性，蛋白呈棕褐色，蛋白表面自然形成乳白色松枝圖案。蛋黃呈深淺不同的墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙紅等各種色層，故又稱“五彩松花”。蛋黃中心呈小糠心或焦心，味美鮮香，清涼爽口,咸淡適宜，食而不膩，為家常食用之佳品及筵席盤之美肴。并具有清涼、明目、平肝，降血壓，開口味等功能。
岳陽龜蛇酒
湖南岳陽龜蛇酒是以洞庭香糯米和柳毅井清泉水為原料，采取古代石甑蒸餾法釀酒，把洞庭金龜、烏龜、眼鏡蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇浸泡于酒缸中，并配以黨參、當歸、杜仲、枸杞、蜂王漿等20多味中藥，密封于地下貯存一至二年后取出。酒度為三十八度，酒液透明，色澤深紅，入口綿甜，味道釀厚，香氣濃郁。
它含有人體所需的十八種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有滋陰補腎、行氣活血、提神明目、強筋健骨功能，是珍貴的補品酒，多次被評為湖南省優(yōu)質產(chǎn)品。
湖南玉蘭片
湖南竹林茂盛，筍源極為豐富。綏寧、城步、資興、靖州等地出產(chǎn)的玉蘭片在國內(nèi)外享有很高的聲譽，被認為湖南出產(chǎn)的山珍之一。它色白鮮艷，質嫩而脆，有“素中之葷”的說法。根據(jù)竹筍不同生長、加工季節(jié)，玉蘭片分為“寶尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四種。其中“寶尖”是用立春前的筍制成，豐腴脂美，是玉蘭片之冠。
湘蓮
湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之功。在歷史上被稱為“貢蓮”，至今已有二三千年的種植歷史。是湖南省傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品。
