1. 炒油茶是什么

油茶里的油儲存時間久變味的原因。

油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發(fā)生氧化、酸敗產(chǎn)生的異味。因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。含油脂較多的油類、奶粉、餅干、糕點、魚肉類的干腌制品、罐頭、核桃、花生、瓜子、方便面等食物都很容易產(chǎn)生哈喇味。

2. 炒油茶是什么意思

油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。

3. 炒油茶是什么油做的

油炒面粉，是做油酥。

油酥在做燒餅時，作輔料。使燒餅有層次。用豬油與面粉入鍋炒勻成油酥。炒時，用文火。油酥可加蔥花。

4. 油茶是用油炒的嗎

茶油是植物油。 茶油是指用油茶樹的種子榨的油。

5. 炒油茶是什么菜系

1.永州山蒼子油

　　山蒼子油是一種經(jīng)濟價值很高的，富含-的天然植物油，它是醫(yī)藥、香料、化.妝品等工業(yè)的主要原料。永州市地處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區(qū)，雨量充沛，氣候適宜，給各種草、木本天然香料和油料作物提供了得天獨厚的生長環(huán)境。其他國家特別是西方國家均沒有此品類的生產(chǎn)環(huán)境，而山蒼子油又是制作香料不可缺少的原料。

2.藍山大白苦瓜

　　藍山大白苦瓜藍山大白苦瓜是采用藍山縣本地品種鱔魚苦瓜作父本、鯉魚婆苦瓜作母本進行有性雜交，再從雜交后代連續(xù)8年進行定向擇優(yōu)選育而成的高科技良種，良種推廣已達20多年。

3.藍山黑糊酒

　　藍山黑糊酒是湖南省永州市藍山縣的特產(chǎn)。藍山黑糊酒系歷代皇室貢酒，具有2500多年的釀造歷史。

4.藍山“牛屎酒”

　　藍山“牛屎酒”“牛屎酒”是藍山縣(屬于永州市)的一大特產(chǎn)，應該說是藍山一絕，除藍山縣之外，至今還沒有看到過其他地方有此種酒。

5.延年益壽黑糊酒

　　藍山黑糊酒，俗稱“牛屎酒。因其顏色褐黑如牛屎而名。別看它其貌不揚，其名不雅，但酒液特別濃，掉在桌上不流走，凝成一小團。

6.藍山粑粑油茶

　　藍山粑粑油茶　粑粑油茶是藍山特有的傳統(tǒng)名點，以辣、香、甜、脆、味美著名。

7.辣八豆魚頭

　　辣八豆魚頭腌后的藍山一級辣八豆很鮮，用來蒸洞庭湖大魚頭，魚頭更加鮮嫩，欲與洞庭魚頭王平分秋色

8.紫龍脫袍

　　紫龍脫袍 【菜名】 紫龍脫袍 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 鮮香味美，誘人食欲。 

9.九疑斑竹

　　九疑山斑竹，又名湘妃竹、淚竹，是我國一種稀有珍貴的竹子。，這一帶已經(jīng)建立斑竹自然保護區(qū)。 斑竹的外皮，有逼真的淚痕和批紋痕，呈棕黑色或紫暈色。

10.藍山金柑

　　金柑是我國的傳統(tǒng)名果之一，在華南數(shù)省和長江流域均有分布。我省藍山縣栽培金柑已有140多年的歷史，面積達2000多畝，為我省重要的金柑生產(chǎn)基地。

6. 炒油茶是哪里的

食材：

面粉3009、黑芝麻20g、白糖適量

做法：

1、先把面粉倒入鍋中，面粉下鍋炒的時候，一定要把鍋中水汽燒干，然后用小火用鏟子不停地翻炒，炒制三分鐘的時候，面粉完全散開，炒制十分鐘的時候，面粉已經(jīng)慢慢變得發(fā)黃了

2、然后關火，利用余溫再炒2分鐘，把面粉炒得發(fā)黃炒香，就可以盛出放入盤中。再把面粉放入一個細一點的濾網(wǎng)中過濾一下，把里面的面團篩出來，面團就不要了

3、再把提前炒好的黑芝麻和白糖一起倒入面粉中，攪拌均勻。油茶面就做好了。再準備一個小碗，碗中放入兩勺油茶面。喜歡吃厚一點的就多放一點面粉，喜歡吃稀一點的就少放一點面粉

4、然后倒入開水，用筷子不停地攪拌均勻。早上起來喝一碗非常的不錯，再配上一個雞蛋，早餐就解決了，里面加了黑芝麻和白糖又香又甜。