1. 銀魚(yú)做湯怎么做

 食料 

發(fā)菜20克，海參50克，銀魚(yú)100克，蝦仁100克、小魷魚(yú)各100克，香菜10克，玉米粒罐頭1/2罐 

調(diào)料

鹽1小匙，醋1/3小匙，醬油2大匙、水生粉2大匙，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙。

 制作 

1.海參洗凈，加2杯溫水，放進(jìn)蒸鍋中蒸30分鐘，取出待涼，切成細(xì)絲；發(fā)菜洗凈，泡軟，切段。 

2.銀魚(yú)洗凈，小魷魚(yú)去除內(nèi)臟及軟骨，洗凈，分別切絲，蝦仁去腸泥，洗凈，切小塊，香菜摘下葉片，洗凈，玉米粒罐頭打開(kāi)備用。 3.鍋中倒入8杯水煮熟，放入除香菜外的全部材料煮熟，加入調(diào)料調(diào)勻，盛也，食用時(shí)撒上B料及香菜即可

2. 銀魚(yú)做湯怎么做啊

用料：

木瓜1個(gè)銀魚(yú)1條、青椒適量、姜少許、蔥 1根、大蒜1頭、干辣椒少許、花椒少許、鹽適量、料酒少許、花生油適量

做法步驟：

步驟 1.木瓜洗凈切塊，銀魚(yú)洗凈控水后放入少許料酒、鹽、蔥、姜片拌勻，過(guò)半小時(shí)左右瀝干水分，這一步是去腥的； 然后把辣椒切碎，蔥姜蒜切碎，干辣椒剪段。

步驟 2.起鍋燒熱后放油，油熱后放入銀魚(yú)，大火翻炒。

步驟 3.待水分快干時(shí)調(diào)中火放木瓜，繼續(xù)翻炒；

步驟 4.炒到這種微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，繼續(xù)翻炒；

步驟 5.放入青椒、蒜片、蔥花、鹽，大火稍炒出鍋即可。

3. 銀魚(yú)怎樣做湯

銀魚(yú)生雞絲湯的特色：

湯清鮮嫩，味道可口。

銀魚(yú)生雞絲湯的做法：

1.銀魚(yú)剪去頭和尾，用冷水浸發(fā)并揀洗干凈。

2.雞脯肉剔去筋，切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，雞蛋去黃留蛋清與干淀粉和適量的鹽調(diào)勻漿好。

3.食用時(shí)，將普湯250毫升、料酒、鹽和銀魚(yú)放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，氽過(guò)撈出并裝入湯盆內(nèi)。另外，在鍋中放入雞湯1000毫升，撒入雞絲，用筷子輕輕撥散待白色時(shí)即撈出，放入裝有銀魚(yú)的湯盆里，湯內(nèi)加入鹽和味精，燒開(kāi)，撇去泡沫并調(diào)好味，撒蔥花、胡椒粉，放雞油即成。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

銀魚(yú)生雞絲湯做法

4. 銀魚(yú)做湯怎么做才好喝

主料：銀魚(yú)、雞蛋；

輔料：蔥絲、料酒、生粉水、雞精、鹽；

功效：養(yǎng)心安神、除煩、安神

做法如下：

1、銀魚(yú)洗干凈，控干水，用料酒腌一下去除腥味。

2、將雞蛋打散，備用。

3、將水燒開(kāi)，放銀魚(yú)入鍋。

4、當(dāng)水再次沸騰起來(lái)，倒入生粉水，馬上把雞蛋液倒進(jìn)去，攪拌均勻給鹽、雞精，在關(guān)火。鍋的余溫就可以把雞蛋煮熟。

5、倒入碗中，即可食用。

5. 銀魚(yú)湯的做法大全家常做法

銀魚(yú)湯的做法如下：食材：銀魚(yú)、蔥、姜、米酒。

1、把姜、鹽、少量油和少量米酒和銀魚(yú)放在一起攪拌均勻。

2、開(kāi)火，鍋燒熱加油，把姜片放入鍋中爆一下。

3、把準(zhǔn)備好的銀魚(yú)放入鍋中，將銀魚(yú)攤開(kāi)來(lái)煎。

4、翻炒至七八成熟加入水。

5、蓋上鍋蓋，用中火燜5分鐘左右。

6、關(guān)火，撒入蔥花，出鍋，完成。

6. 銀魚(yú)湯怎樣做

1.干銀魚(yú)泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細(xì)絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；

2.炒鍋內(nèi)放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚(yú)燒開(kāi)，撈出瀝干裝入砂鍋內(nèi)；

3.炒鍋內(nèi)添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時(shí)取出倒入砂鍋中；

4.砂鍋內(nèi)加精鹽燒開(kāi)，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。