1. 茶油產(chǎn)品代表作品有哪些

張家界有＂奇峰三千、秀水八百＂之美譽(yù)!武陵源地處湖南省西北部武陵山脈腹地張家界市境內(nèi)，素有“奇峰三千、秀水八百”之美譽(yù)。造型之巧，意境之美，堪稱大自然的“大手筆”。武陵源是美國電影“阿凡達(dá)”和中國古典名著《紅樓夢》、《西游記》及《鐘馗伏魔》、《捉妖記》等實(shí)景拍攝地。武陵源于1982年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)建設(shè)中國第一個國家森林公園—張家界國家森林公園 ；1988年被列入國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)；1992年被聯(lián)合國列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》；2004年被聯(lián)合國列入世界地質(zhì)公園 ；2007年被國家旅游局評為國家首批5A級景區(qū)；2008年被評為全國文明風(fēng)景旅游區(qū)。

奇美武陵源

張家界武陵源十大美：石鋒林立之美、形神兼?zhèn)渲?、壁險(xiǎn)谷幽之美、滄海桑田之美、山水相映之美、木石相戀之美、變幻無常之美、原始生態(tài)之美、田園風(fēng)光之美、民俗文化之美

——石鋒林立之美

    武陵源397平方公里版圖范圍內(nèi)，石英砂巖峰林地貌面積竟達(dá) 264 平方公里。核心景區(qū)內(nèi)，渺渺茫茫，一望無際，數(shù)以千計(jì)的石峰是世上獨(dú)一無二的峰林景觀，給人以氣勢磅礴、宏大壯闊的美的享受。

    這些石峰數(shù)量繁多，從航拍照片上可以直觀地看到，海拔 300 米以上的石峰共有3103 根。石峰高低錯落，鱗次櫛比，給人以錯落變化的美感。登上天子山、黃石寨、腰子寨、鷹窩寨、烏龍寨等高臺地，舉目四顧，無論是高山之上，還是群山環(huán)抱之中，都聳立著高低參差、奇形怪狀的石峰。從山崖之下延伸至視線盡頭，石英砂巖峰林如春筍般竄出地表，形態(tài)各異，生機(jī)勃勃，心曠神怡和賞心悅目之感不禁油然而生。

    從峰體造型看，這些石峰或渾厚粗獷、險(xiǎn)峻高大，或怡秀清麗、小巧玲瓏，陽剛之氣與陰柔之姿并具。從整體氣勢上來品評，武陵源石英砂巖峰林符合清、丑、頑、拙的品石美學(xué)法則，給人以賞心悅目之美感。

    從峰體色彩看，由于石英砂巖的特殊巖質(zhì)，使其峰體色彩似瀟灑倜儻、鮮活紅潤的少男少女，朝氣勃勃，魅力無窮。

    武陵源石英砂巖峰林整體的壯美與石峰個體的秀美有機(jī)結(jié)合，讓人嘆為觀止。

——形神兼?zhèn)渲?/p>

    武陵源三千奇峰，峰體層疊清晰，直線縱橫，棱角分明，宛如刀斧橫砍豎削斜劈而成，其造型奇姿異態(tài)，完美無缺，變化萬千。登高遠(yuǎn)眺，峰林連綿，漫無邊際，遠(yuǎn)近石峰如遼闊大海中的浪濤，此起彼伏，氣勢磅礴。

    細(xì)看千百座石峰，奇姿異態(tài)，變化多端，形象生動。若人者，如采藥老人、仙女照鏡、仙女獻(xiàn)花、武士馴馬、將軍巖、文星巖，無不栩栩如生 ；若禽獸者，如神鷹護(hù)鞭、霧海金龜、兔兒望月、猛虎嘯天、駱駝峰、老鷹嘴、金雞報(bào)曉，的確活靈活現(xiàn) ；若物者，如天橋遺墩、金鞭巖、御筆峰、兵書寶匣、蠟燭峰、石船出海，堪稱惟妙惟肖。令人叫絕的還有奇特的天橋、天下第一橋、仙人橋和南天門等石橋石門。那懸空飛架于巨大石峰之間的石橋，有的弧形如虹，有的獨(dú)梁橫架，有的方形鋪設(shè) ；巨巖構(gòu)成的南天門，氣勢雄渾，世所罕見。

    夫妻巖、望朗峰、千里相會、望穿秋水等景點(diǎn)，無不透露著人類溫馨浪漫的美好情感和耐人尋味的詩意境界。

    如此不拘一格的奇峰怪石，真是不勝枚舉。

——壁險(xiǎn)谷幽之美

    武陵源連綿起伏、跌宕錯落的山嶺中，峽谷幽壑縱橫交錯。金鞭溪、神堂灣、百丈峽、十里畫廊，是眾多峽谷的代表作。金鞭溪大峽谷全長 7.5 公里，享有“世界上最美麗的大峽谷”之美譽(yù)。兩岸翠峰簇?fù)恚@峰穿峽，幽雅清靜，林茂花繁。沿石板游道順溪而下，絕佳景點(diǎn)有金鞭巖、紫草潭、千里相會、跳魚潭等。百丈峽危崖高聳，流水淙淙，獸吼鳥鳴。

    走進(jìn)百丈峽，兩側(cè)陡壁千仞，危崖如削，仰頭只見一線天，使人疑是失足墜入地殼的狹縫里。走過插旗峰下的系馬樁后，沿小徑往西南行，會看到峽谷越來越險(xiǎn)，可謂“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”。

十里畫廊妙峰連綿，妖嬈多姿。廊長約五公里，兩邊林木蔥蘢，野花飄香 ；奇峰異石，千姿百態(tài)，像一幅幅巨大的山水畫卷并排懸掛于千仞絕壁之上，人行其間如畫中游。神堂灣懸崖壁，樹木密匝叢生，深不見底，至今仍為無人涉足的原始生境。峽谷里有時霧罩如汪洋，有時縷縷白云自谷底冉冉升起。每逢大雨，谷中常迸發(fā)出水石撞擊之聲，如鳴鑼擊鼓、人喊馬嘶，令山谷震撼，神話流傳。

——滄海桑田之美

三億八千萬年前，武陵源一帶還是一片古海洋。曾經(jīng)滄海難為水，穿越億萬年的時光隧道，大自然的偉力已將這片古海底雕刻成一朵巨大的自然之花。一條條峽谷的邊沿就是一片片花瓣 ；一根根石峰就是一根根花蕊，被懷抱在花瓣之中。這朵花在云海的消長中盛開和閉合，半開半閉的姿態(tài)最是迷人。峽谷之中、峭壁之上奔流和飛灑的溪水山泉，便是甘甜的花蜜。這是自然界中最偉大最永恒最美麗的花朵。

難怪聯(lián)合國教科文組織官員在考察驗(yàn)收世界地質(zhì)公園時發(fā)出由衷的贊嘆 ：武陵源是地球的生命之花。    

人生不過百年，游走在這方神奇的土地上，數(shù)日便可見證武陵源石英砂巖峰林從幼年到老年的演變過程，經(jīng)歷億萬年的漫漫時光。這不能不說是世間最美妙最神奇的時空越。變化和發(fā)展永無止境，武陵源石英砂巖峰林終會老去。

正如陳國達(dá)先生所說：“從地質(zhì)時間的尺度和自然規(guī)律看來，不能脫離誕生、成長、衰老、消亡這個過程。雖然這個過程十分緩慢，但是最終還是要走完的?！比瞬豢筛淖冏匀灰?guī)律，但是可以讓峰林消失的進(jìn)程減緩，其前提就是人類必須走科學(xué)發(fā)展之路。

——山水相映之美

武陵源三億八千萬歲的三千奇峰是蒼老的，但是八百秀水則是峰林間滲漏的玉液瓊漿，猶如古木之上新陳代謝的樹葉，既是寶貴的，也是新鮮的。

武陵源峰林峽谷之間，泉、瀑、潭、湖、溪不計(jì)其數(shù)，水景類型齊全，且久旱不斷流不干涸，景色宜人，美不勝收。氤氳的云氣常年乘著東南風(fēng)而來，在三千奇峰之上聚集，然后以霧雨冰雪的形態(tài)降落在峰林峽谷間，以水的形態(tài)滋潤著大地，滋潤著萬物。奇山異水，相得益彰。

水從石縫里鉆出，人們叫她泉 ；水從懸崖上跌落，人們叫她瀑；水在溝壑間深藏，人們叫她潭；水在洼地上匯聚，人們叫她湖 ；水在峽谷中奔流，人們叫她溪。囊括無數(shù)泉、瀑、潭的金鞭溪，不僅有世界上最美麗的峰林峽谷地貌，而且還有世界上最美麗的水景觀。金鞭溪一路歡歌，不斷壯大，成為武陵源母親河——索溪河之上源。索溪河不舍晝夜，穿越峽谷，匯入索溪湖。索溪湖四周峰林圍繞，山清水碧，水映奇峰，多姿多彩。

春夏秋冬，索溪湖分別倒映著花爛漫、綠如蓋、爽金秋、寒冬雪的不同畫面。索溪湖仿佛奇山異水的相冊，珍藏著大自然四季的風(fēng)光?！跋嗳デf里，心隨月色歸。來生甘做石，嫁與索溪水?！边@是女詩人蘇葉對武陵源奇山異水最深情最別致的贊美。

——木石相戀之美

武陵源植被繁茂，種類繁多，尤以武陵松生長奇特。武陵松或聳立峰頂，或懸掛峭壁，或橫臥峰隙，其形古樸，其勢蒼勁，其神邈遠(yuǎn)。

武陵松是由中南林業(yè)科技大學(xué)植物分類專家祁承經(jīng)教授于 1988 年發(fā)現(xiàn)并命名的。它與馬尾松的區(qū)別在于樹形較矮小，針葉短而粗硬，果球種子較原種小。武陵源三千奇峰，只要有縫隙的地方就生長有武陵松。武陵松因奇峰而挺拔，奇峰又因武陵松而靈秀。

石英砂巖峰林之上的武林松，猶如一個個威猛的土家漢子站在城墻之上，絕對是久經(jīng)酷暑嚴(yán)寒和風(fēng)霜雨雪考驗(yàn)的自然勇士。武陵松是具有獨(dú)特美的樹，是具有精神品格的樹，是具有土家人個性的樹。

如果說三千奇峰是武陵源第一風(fēng)景，那么峰林之上的武陵松無愧于第二風(fēng)景。除了武陵松，還有杜鵑樹、野櫻桃和許多不知名的樹木與武陵源石英砂巖峰林相依相伴。它們以翠綠的樹葉和妖艷的花朵，把峰林襯托得更加?jì)趁暮徒k爛。

——變幻無常之美

武陵源春夏秋冬，四季分明；陰晴朝暮，氣象萬千。氣象變化常使峰林神秘莫測。萬里晴空時，群峰齊指藍(lán)天，靜謐和諧，悠然灑脫。疾風(fēng)驟雨來臨，則峰林朦朧，傲然挺立。雨空初霽，便云霧漫卷，群峰忽隱忽現(xiàn)，時近時遠(yuǎn)，似幻似真。由于石峰高低參差，海拔高度不同，植物分布各異，常有“十步不同天”的景觀。

有時，山下細(xì)雨霏霏，山上卻晴空萬里 ；有時，山上云遮霧罩，山下卻陽光燦爛。美國好萊塢大片《阿凡達(dá)》中的懸浮山，吸引了全世界觀眾的眼球，其原型就是云海中的武陵源石英砂巖峰林。晴朗的清晨，一輪朝陽在五彩云霞簇?fù)硐?，從奇山異峰中冉冉升?；

傍晚，晚霞又伴落日躲到峰林的背后。那林立的峰石，在絢爛霞光的沐浴下，更顯韻姿綽約，分外迷人。

月明星稀，峰林在皎潔的月光下披上層層霧紗，盡顯神秘和朦朧之美。武陵源林海隨著季節(jié)和氣候的變換，次第展現(xiàn)不同的姿色。初春，萬樹新綠，百花盛開 ；仲夏，綠浪疊涌，百鳥爭鳴 ；深秋，綠映紅黃，百果飄香 ；嚴(yán)冬，銀裝素裹，山林一色。即使同一季節(jié)，山上山下也是生態(tài)迥異。山頂冬意未盡時，山谷已是花紅葉綠，節(jié)令相差半月以上。

——原始生態(tài)之美

    武陵源核心景區(qū)每立方厘米空氣，其負(fù)氧離子含量平均高達(dá) 10 萬個。難怪美國科羅拉多州原州長南?！さ峡瞬粺o夸張地說 ：“在張家界，每呼吸一次，應(yīng)付5美元?！边@充分說明，武陵源原始生態(tài)環(huán)境極其優(yōu)越。武陵源這塊“人間凈土”，生長著野生動植物 4000 多種，僅高等植物的種類就是歐洲的兩倍多。

豐富的物種資源使武陵源擁有“生物基因庫”、“野生動物樂園”的美稱。武陵源不僅保存著長江流域古代孑遺植物群落的原始風(fēng)貌，而且還具有完整的生態(tài)系統(tǒng)和眾多的野生珍稀動植物物種資源。境內(nèi)有高等植物 3000 余種，首批列入國家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危種子植物有珙桐等 35 種。其植物垂直帶譜明顯，群落結(jié)構(gòu)完整，生態(tài)系統(tǒng)平衡，蘊(yùn)藏著眾多的古老珍貴植物和中國特有植物資源。其森林覆蓋率已達(dá) 74.75%，核心景區(qū)更是高達(dá)97%，并保存著神堂灣、黑樅腦等兩處原始次森林。

森林茂密給這里的動物生活和繁衍創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。經(jīng)初步調(diào)查，武陵源境內(nèi)陸生脊椎動物共有 50 科 116 種，其中包括《國家重點(diǎn)保護(hù)動物名單》中的一級保護(hù)動物3種，二級保護(hù)動物 10 種，三級保護(hù)動物 17 種。武陵源不僅是大鯢的故鄉(xiāng)，而且也是獼猴的王國。長期以來，武陵源動物世界由眾多頑皮淘氣的獼猴統(tǒng)治著，它們憑借著猴多勢眾和僅次人類的智慧在這里稱王稱霸。

——田園風(fēng)光之美

武陵源石英砂巖峰林下共有七處如詩如畫的田園風(fēng)光，梯田層疊，溪水環(huán)繞，綠樹掩映，村舍錯落，炊煙裊裊。春天來臨，山岡田野，桃紅李白，菜花金黃，紫云英姹紫嫣紅 ；進(jìn)入秋天，這里又是滿眼豐收景象，輝煌絢麗。那真是一幅幅色彩斑斕的油彩畫。其中，以空中田園、沙坪田園最為著名。

空中田園位于天子山老屋場，與袁家界隔谷相望。后山橫臥高聳，至腰部平展，形成小塊臺地，邊緣突然下切空落，為陡崖險(xiǎn)谷，深不見底，將臺地懸于半空。臺地之上梯田層層，約 7 公頃，常年種有水稻和油菜。春日夏時，臺地泉水盈盈，吐黃納綠 ；金秋時節(jié)，則是一片金色的田野，輝煌燦爛。這座近乎與世隔絕的空中田園，居住著幾十戶人家，土家居民世世代代勤勞儉樸，過著“半人半仙”的生活。青墻黑瓦，草樹斜陽，菜畦青青，炊煙裊裊，時聞雞鳴犬吠、羊咩牛哞之聲，潤心悅耳，如人間仙境。

沙坪田園則被兩溪環(huán)抱，田園平緩上升，直至與畫屏般的百丈峽峰巒相銜接。村宅點(diǎn)綴，綠樹四合，翠竹依依，炊煙裊裊，勾勒出濃濃的鄉(xiāng)村氛圍，令人無限陶醉。武陵源儼然一幅由奇山異水、茂密森林、多姿溪澗、變幻煙云和淳樸的田園風(fēng)光所構(gòu)成的立體長軸畫卷，融自然美與人文美于一體。

——民俗文化之美

    武陵源的奇山異水和生態(tài)環(huán)境無不凸顯著原始美，但并不能說明這里就是無人區(qū)。早在兩千多年以前，武陵源一帶就有人類繁衍生息，世代居住著土家族、白族、苗族等少數(shù)民族，至今仍保持著獨(dú)特而美麗的民俗文化。這種民俗文化之美主要表現(xiàn)在服飾工藝、飲食居住、婚姻習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)日和歌舞戲曲等五個方面。

“改土歸流”以后，這里土家男女多穿繡有花邊的滿襟衣，花邊多由青年女子精繡而成，色彩鮮艷明快，線條疏密有致，圖形多以花草為主，顯示出土家女子巧奪天工的繡繪技巧。

武陵源工藝美術(shù)包括織錦、挑花、刺繡、制陶、印染、雕刻、編織等，可謂門類繁多，特色鮮明，其中最有代表性的要數(shù)織錦、滴水床和竹背簍。

武陵源飲食以麻辣酸香為主。蜂蜜山泉茶，甜酒山泉茶，瓦罐老葉茶，或甘甜可口，或沁人心脾，或韻味醇厚；五谷雜糧酒、葛根酒、杜仲酒、果品酒、蛇酒、虎骨酒、猴頭酒，幾乎無所不釀、無釀不精 ；樅菌煮肉湯，異常鮮美；胡蔥炒臘肉，香味誘人；油酥蜂蛹，香脆可口 ；山泉煮巖蛙，清香宜人；茶油酥竹雞，香可醉人；泥鰍鉆豆腐，鮮嫩無比 ；合渣拌香蔥，營養(yǎng)豐富 ；苞谷粉腌酸辣子，辣爽下飯 ；酸魚酸肉，風(fēng)味獨(dú)特。

土家吊腳樓，或懸于高崖陡坎，或置于河岸溪谷之上，與奇山相襯，與秀水相映。自古以來，這里土家族有“哭嫁”、“爭婚床”等婚俗，一直延續(xù)至今。武陵源凡待嫁女子，訂婚以后 就要學(xué)習(xí)哭嫁。出嫁前夕，同村未婚女子也來陪哭，要連哭三至七天，哭嫁內(nèi)容極為豐富，有“哭父母”、“哭戴花”、“哭吃離娘飯”、“哭上轎”等。

“過趕年”、“四月八”、“六月六”，是武陵源最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。土家人過年的時間和漢族不同，要比漢族早一天，所以叫“趕年”?！八脑掳恕边@天，這里家家戶戶殺豬宰羊，打粑粑，親朋好友相互祝賀，極為隆重。每至“六月六”，這里家家戶戶備辦酒肉、做豆腐，請親朋好友共度佳節(jié)。

武陵源無論男女老少，能歌善唱者不計(jì)其數(shù)。他們用歌聲表達(dá)愛情，用歌聲交流思想，用歌聲振奮精神，用歌聲抒發(fā)對美好生活的向往之情。每到節(jié)日，土家山寨都成了山歌的海洋。武陵源的舞蹈也別具一格，有擺手舞、銅鈴舞和板凳舞等，其中最有影響的要數(shù)擺手舞。武陵源的傳統(tǒng)戲曲主要有茅古斯、儺愿戲、陽戲、三棒鼓、九子鞭等，其中以茅古斯和儺愿戲最具代表性?！懊┕潘埂笔峭良易宓脑紤騽?，儺愿戲被民俗學(xué)家譽(yù)為中國戲劇史上的“活化石” 。

2. 茶油是哪種

茶油是我國特有的山茶科油料樹種，被西方譽(yù)為“東方樹”。油茶原產(chǎn)中國，早在公元前100多年漢武帝時，就開始栽種油茶。

茶油具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。含不飽和脂肪酸90%左右，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)為最好的橄欖油相似，所以又有“東方橄欖油”的美稱。

茶油含油酸和亞油酸，富含維生素A、B、C、E，胡蘿卜素及多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質(zhì)角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，對人體心血管健康有益。

長期食用茶油，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，常食用茶油，能使皮膚細(xì)嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美國衛(wèi)生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。

顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問

龍生九子，各有不同。

這橄欖油更是小有學(xué)問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國產(chǎn)的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來說還是既經(jīng)濟(jì)又營養(yǎng)豐富。

背景知識

世界橄欖油主產(chǎn)國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國、最大的出口國，同時也是最大的進(jìn)口國。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油

橄欖油直接使用會使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。

在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。

偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

請采納。

3. 茶油的品種

有四個品種。

一、毛油：毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂，它的加工環(huán)節(jié)最少，通過簡單的過濾，其酸值不超過4.0毫克（氫氧化鉀）/克，大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營養(yǎng)價值。

二、壓榨茶油 ：

山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級。 1、極品山茶油、國標(biāo)一級（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

2、純正山茶油、國標(biāo)二級 （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

三、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出去獲得原茶油，然后對其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級、二級、三級、四級浸出茶油。

四、醫(yī)藥注射茶油：

特級山茶油、醫(yī)藥注射級（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級（無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

4. 茶油產(chǎn)品代表作品有哪些類型

1.金浩JINHAO(中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

2.綠海Green-sea(始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

3.潤心(江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

4.得爾樂(中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

5.山潤(中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)

6.金拓天(中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)

7.中富(中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

8.徽山(安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

9.源森(中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

10.老知青(福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標(biāo),福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團(tuán)有限公司)

5. 茶油的原料是什么

鮮榨山茶油是指以成熟的山茶籽為原料，不同于傳統(tǒng)制作方法（將山茶籽去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾等過程），特指在低溫條件下將新鮮的成熟茶籽通過物理壓榨和過濾后得到山茶油。鮮榨山茶油整個加工全過程為物理壓榨，無需精煉，是真正的純天然綠色食用油。

6. 油茶產(chǎn)品的種類

答:是中科大果油茶。它是現(xiàn)在國內(nèi)外比較好的油茶品種之一，本品種適應(yīng)性強(qiáng)，凡油茶產(chǎn)區(qū)都可進(jìn)行種植，能耐-10℃的嚴(yán)寒，還有40℃的酷暑，很少發(fā)生病蟲害，能抗旱、耐寒、耐貧瘠。