1. 海蠣干粥的做法竅門

材料：海蠣干適量，大米適量，小白菜或有才適量，蔥少許，油，鹽，雞精

1、先將適量的米淘洗好，將小白菜或油菜的菜葉摘下來，洗凈切碎，再將海蠣干用刀切成小碎片。

2、將米和水放入鍋內(nèi)熬煮，同時在另一炒鍋內(nèi)放少許油，等到油三成熱后，放入蔥條爆香，再放入海蠣干翻炒幾下。

3、將炒鍋內(nèi)的所有東西倒入粥里一起煮。

4、先用大火將粥煮開，再轉(zhuǎn)成中火煨十分鐘左右，最后轉(zhuǎn)成小火直到米開花。

5、粥的粘度比較高的時候開大火放入菜葉，兩分鐘后放入鹽、雞精等調(diào)味品即可出鍋。

2. 海蠣干煲粥怎么吃

主料：大米 (500克)

調(diào)料：清水 (適量)、三層肉 (100克)、胡蘿卜 (一根)、咸巴拉魚 (一條)、珍珠香菇 (少許)、海蠣干 (5g)、小蝦米 (5g)、花生米 (5g)、蔥 (一根)、鹽巴 (1匙)、醬油 (少許)、紅蔥油 (少許)

步驟：

1、準(zhǔn)備大米。

2、準(zhǔn)備三層肉、胡蘿卜、咸巴拉魚、蔥。

3、準(zhǔn)備花生米、珍珠香菇、干蝦米、海蠣干。

4、大米洗凈加入適量水，拌入醬油、鹽巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米過油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡發(fā)以后切絲，胡蘿卜切絲，咸巴拉魚去骨撕成小條。

7、三層肉切小條入鍋炒出油，至金黃色。

8、接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚。

9、翻炒均勻至出香味。

10、炒香后盛出，連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中，并攪拌均勻開始煮。

11、煮熟以后淋入紅蔥油，把米飯翻搬均勻。

12、再撒上花生米與香蔥末。

13、裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。

3. 牡蠣干煲粥的做法

步驟1

牡蠣干、干貝稍洗入水中，浸泡一段時間，保持浸泡后的水。將胡蘿卜、大頭菜和山藥去皮、切塊，切成米淘洗

步驟2

火鍋加油，炒牡蠣干、干貝，曬干的牡蠣香！

步驟3

炒一會兒，然后加入胡蘿卜丁繼續(xù)炒

步驟4

然后和肉一起炒。瘦肉炒前加入醬油和鹽，腌制一段時間。

步驟5

將大頭菜丁翻炒，加入醬油調(diào)味

步驟6

加入米飯，翻炒一會兒。關(guān)小火。否則會被燒到底。

步驟7

最后加入山藥片翻炒兩次。你可以在電飯鍋里做飯

步驟8

水量也是根據(jù)喜好。喜歡干一點(diǎn)，水分就少一點(diǎn)，腐一點(diǎn)，水分就多一點(diǎn)。我的水加進(jìn)去之后，跟材料就不太高了。

步驟9

我覺得超級好吃的咸飯。剛開始淘米比較少，后來加水了，就臨時淘米了。因此，大米是彩色和白色的。最好被解雇。

小牡蠣干燜飯小貼士

嬰兒應(yīng)該少吃米飯、醬油和鹽。市售的牡蠣干貝是鹽腌的，需要浸泡幾次才能脫鹽。我們自己曬，洗完泡一會就可以煮了。成年人自己吃的話，瘦肉會換成三層肉，先煎一下，這樣米飯會更香。姜蒜不加，喜歡可以自己加，放油后再加。材料可以根據(jù)自己的喜好增加、減少或更換。

4. 海蠣干粥的做法竅門視頻

用砂鍋熬大米粥需要一個半小時到兩個小時。

1、密封性和溫度： 容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點(diǎn)，而豆腐之類的容易入味 。

2、保溫性：傳導(dǎo)熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他鍋類。

擴(kuò)展資料

注意事項：

用砂鍋來熬粥，也有很多講究，用得不好，砂鍋很容易損壞。剛買回來的砂鍋首先要沖洗干凈，里面裝滿清水，外面也泡在水里，里里外外的好好泡上一夜，算是徹底清理，以便更好地使用。

其次，新砂鍋是有沙眼的，第一次使用最好是煮一點(diǎn)清粥或是熬一些清面湯，這樣可以糊住這些沙眼。需要特別注意的是，煮完粥后滾燙的砂鍋不要馬上用冷水清洗，而要用溫水洗。這樣砂鍋使用的時間可以更長一點(diǎn)。

參考資料：

5. 海蠣干貝粥的做法大全

準(zhǔn)備原料：枸杞30克，干貝 少許    紅薯2個（200克左右），山藥150克。

第一步：準(zhǔn)備150克的大米，只用清水淘一遍，就加入按米和水1:8的量，開始煮粥。因為現(xiàn)在的大米都是精細(xì)加工的產(chǎn)物，過多的淘洗會加速營養(yǎng)的流失哦。

第二步：把紅薯和山藥，滾刀切塊備用。

第三步：準(zhǔn)備一個菜鍋，之中倒入300-400毫升的清水（水量沒過食材即可），把切好的紅薯山藥倒入鍋中大火煮開，而后繼續(xù)煮5分鐘，而后撈出瀝干備用。

第四步：電飯煲都有煮粥

第五步：而后把煮好的紅薯和山藥倒入鍋中，適當(dāng)攪拌后，在煮10分鐘即可。

最后就是在即將煮好前3分鐘左右，把枸杞倒入鍋中，適當(dāng)攪拌即可。要是您喜歡吃稍微甜一點(diǎn)的粥品，你也可以在鍋中加入小粒的冰糖，以增加粥品的香甜哦

6. 干貝牡蠣粥的做法

牡蠣和干貝的外觀區(qū)別

　　牡蠣和干貝的外觀大致相同，但只要仔細(xì)看就會發(fā)現(xiàn)，干貝的兩個殼左右是相對稱的，而牡蠣的外形大小都各不相同，它的左邊殼稍微大一些，也會稍微的凹一些，右邊的殼比較小，一般干貝的殼上面會有一些花紋，一般是橙紅色的，而牡蠣的外殼一般都是灰白色的，這是他們之間的不同之處。

　　牡蠣和干貝的營養(yǎng)價值區(qū)別

　　牡蠣和干貝里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會有所區(qū)別，像牡蠣里面的鋅元素含量就非常高，而且還含有鉀元素以及硒元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┠迪犇軌蜻_(dá)到利膽保肝作用，能夠讓膽汁淤積癥得到解決，還可以讓身體成長發(fā)育變得更好，男性適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍茏屔眢w變得更加強(qiáng)健，干貝里面還有比較多的亞甲基膽固醇，能夠讓膽固醇降低，適當(dāng)?shù)某砸恍└韶愐部梢匝a(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)元素。