1. 茶油 山茶油

海南的山柚油與大陸的山柚油是不一樣的！海南種植山柚比較少，可以說是沒有種，都是自然生長(zhǎng)的，數(shù)量很少，連大陸的十分之一都沒有，這幾年山柚油的價(jià)格一路翻漲才有人去專們種植，但數(shù)量還是很少，海南的山柚油由于土質(zhì)的原因，榨出來的油很香很濃，放很久也沒變，一般都是拿來當(dāng)蘸醬用的，大陸種植的數(shù)據(jù)比較多，土質(zhì)沒有海南的好，榨出來油都沒那么濃，價(jià)錢不貴拿來炒菜都沒覺得心疼！

2. 山茶山油茶籽油

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽(yáng)坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。有時(shí)候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。

擴(kuò)展資料：

油茶果實(shí)采摘后要及時(shí)處理。果實(shí)采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；

茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來，未分離的用人工剝離，然后過篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；

如遇陰雨天無法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時(shí)翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。

3. 最好的山茶油

贛南為中國(guó)最好的茶油產(chǎn)地

贛州上猶是紅花茶油的主產(chǎn)地。上猶茶油主要以紅花茶油為主，是贛南茶油品種中的極品，深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞。

4. 茶樹林山茶油

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因?yàn)椴煌贩N的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時(shí)候采摘?下面一起來了解下。

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹就會(huì)隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

對(duì)于茶農(nóng)來說，油茶籽是自己的主要收入來源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時(shí)間以及采收后的保存方法，關(guān)于油茶籽你還有什么要補(bǔ)充的嗎?

5. 綠源山茶油

很多啊，食用油還分很多種類呢，你比如山茶油的綠源井岡；調(diào)和油的金龍魚等等，很多，看你平時(shí)吃什么樣的食用油，不過如果提高質(zhì)量的話就吃山茶油，畢竟對(duì)人的身體非常好。其實(shí)，吃油的話就不要想著要便宜，畢竟這關(guān)乎到我們的身體健康，品牌又好又要便宜，哪有那么好的事。