1. 茶油飯的做法大全

用料

糯米 成人捧倆捧，約100克

花生米 成人抓一把，約20克

糖 20至30克。

黑芝麻 倆小勺約5克

玉米粒 小半只玉米

糖炒糯米飯的做法

配方:一家三口每人一碗分量糯米倆小碗，洗一下，放微波爐叮10分鐘水蓋住糯米多一點點。

用平底鍋，放兩大勺油，最好豬油，沒有可以用其他油，其他油沒這么香。放花生米黑芝麻玉米粒，小火抄。將叮好米飯下鍋翻炒均勻

高壓鍋隔水蒸10分鐘沒有高壓鍋用蒸鍋20分鐘

炒鍋放油，放白糖，可以放點鹽，個人喜歡，加鹽糖不會太膩。加入蒸好糯米飯，炒上色約一倆分鐘出鍋。香噴噴的糖炒糯米飯出鍋了。

小貼士

油，鹽，糖，根據(jù)個人口味可以隨意調(diào)整

2. 茶油飯的做法大全視頻

先將糯米浸泡10小時，花豆用壓力鍋壓熟。

然后熱鍋熱油，鍋中倒入茶籽油或其它食用油，油要炒菜時候的兩倍。

把洗凈瀝干水分的糯米倒入鍋中，翻炒倒入熟透的花豆，繼續(xù)翻炒2分鐘。

然后放入蒜，現(xiàn)在火開到中小檔，繼續(xù)翻炒放入鹽，這個是半熟品了。

加入一碗溫水，蓋上鍋蓋燜一下，要小火，燜的過程可以看看，還有點水份的時候就可以拿開鍋蓋，繼續(xù)翻，熟了出鍋。

3. 茶油飯的做法大全竅門

輔料：大棗適量、芒果干適量、腰果適量、桂圓干適量、葡萄干適量、熟花生仁適量、蔓越莓干適量、黑芝麻適量

1、糯米用清水泡至少三小時以上。

2、泡好的糯米放入籠屜上堆積好，搓幾個小眼蒸半小時。

3、蒸的過程中開蓋淋入兩次開水，一次半小碗，時間到蒸好。

4、準備好自己喜歡的果仁果脯等，自己喜歡的什么都可以

5、拿一個合適的導熱好的小盆，里面涂上一層色拉油，先擺入紅棗干果等

6、在放入蒸好的米飯，輕輕壓實。

7、在放入一層干果，果脯，鋪滿米飯。

8、再鋪上一層米飯，輕輕壓實，不要有縫隙，輕輕一點水上面。

9、放入鍋中，繼續(xù)蒸20分，讓飯和果料融合一下。

10、蒸好取出，然后蓋上一個盤子，上下翻轉，倒扣，在取下小盆即可

4. 油茶飯怎么做

原料：粗茶葉少許，鹽，姜末，蒜末，陰米子，陰包谷子，花生，豆腐塊等等。

做法： 1． 放上清油,先炸點點茶葉,注意火不能大，炸到變色就行了，千萬別炸焦了，撈起放一邊。2． 再炸一點陰米子, 陰包谷子，有時是豆腐塊,有時是花生,再炸點點姜末,蒜末都盛在一邊。3． 再來點冷水,等湯開了,放點蔥花和鹽,盛上一碗再泡上先炸的那些東西。注: 1、 最簡單的茶葉湯只有茶葉和湯，奢侈點就在里面加上陰米子、陰包谷子、花生、豆腐塊這些東西，再奢侈點還要加上臘肉丁、黃豆、玉米、核桃、粉條、荷包蛋等。號稱“八寶油茶湯”。這是待貴客的做法，咱通常在湯里泡上陰米子、陰包谷子就行了。如果當早飯，通常打個荷包蛋，一餐飯就解決了，提神，解渴，又飽肚。2、喝湯要小心，油茶湯是看不見冒煙的，可卻很燙，有“茶葉湯不冒氣.燙死傻女婿”的說法，在土家有些地方,喝湯不用筷子或湯匙，而土家人卻能連湯帶茶葉和油炸物均勻地喝入口中，很需要技術，這個我還沒學會，咱總是老老實實用勺子。3、這個東西喝第一次，不太容易接受，喝多了上癮。像毒品。有“油茶湯，噴噴香，—天三大碗、干起活來硬梆梆”。沒得喝，就和這相反啦。4、到土家人家里做客，飯前土家人也會先給你上碗油茶湯，喝一碗就行了，千萬別要第二碗，否則正餐的時候，你就只好望美味興嘆。況且土家的風俗也是不要第二碗的。謝謝觀看，

5. 茶油炒飯的做法大全

準備食材：米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

烹飪步驟

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可

一碗香噴噴的茶油炒飯就做好啦

6. 茶油炒飯的茶油

準備食材：干香菇提前泡發(fā)好切成丁，蝦仁、芹菜、胡蘿卜也要切成丁

步驟2/18

熱鍋放入沃康山茶油

步驟3/18

雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊

步驟4/18

盛出雞蛋

步驟5/18

鍋中再次倒入少許沃康山茶油

步驟6/18

翻炒至變色

步驟7/18

放入蝦仁翻炒至變色

步驟8/18

放入鮮豌豆粒翻炒幾下

步驟9/18

放入胡蘿卜丁翻炒幾下

步驟10/18

放入香菇丁翻炒幾下

步驟11/18

放入熟的糯玉米粒翻炒幾下

步驟12/18

放入芹菜丁翻炒幾下

步驟13/18

放入醬油翻炒均勻

步驟14/18

放入隔夜米飯翻炒幾下

步驟15/18

再次加入醬油翻炒，將米飯炒勻

步驟16/18

放入雞蛋和香蔥末

步驟17/18

快速炒勻即可

7. 茶油飯的做法大全圖解

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個兔耳切下即可。

制作方法及過程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個小時左右即可。出鍋裝盤

8. 茶油煮飯怎么做

黃豆 60克 、 糯米 40克 、 大米 20克 、 山藥 150克 、 冰糖 25克 、 水 900毫升 、 枸杞子 適量 、 蔓越莓干 適量

黃豆、糯米、大米淘洗干凈冷水浸泡4小時以上。

泡好的黃豆撈出放進破壁料理機中，加入900ml的水。

選擇豆?jié){功能打成漿。

等待料理機工作的時間將山藥沖洗干凈，帶皮上鍋蒸20分鐘至熟透。然后取出晾涼后撕掉山藥皮，用勺子將山藥搗成泥，不用太細，有一點顆粒感喝的時候更有層次。

打好的豆?jié){轉至湯鍋中，加入泡好的糯米、大米，加入冰糖，中火煮開轉小火煮30分鐘（鍋蓋留條小縫防溢鍋），中途記得不時攪拌一下預防糯米沉底糊鍋。

30分鐘后粥基本就煮好了，這時下山藥泥和沖洗干凈的枸杞子，攪拌均勻即可關火飲用了。