1. 為什么說茶油好

肯定是橄欖油，不過必須是特級初榨橄欖油。因為它是唯一通過純天然木本植物百分百榨取的植物油。

從成份上說，山茶油比橄欖油好。

從中國人的烹飪習慣來說，山茶油比橄欖油好。

一、不飽和脂肪酸含量：茶油在90以上，為食用油之首，而橄欖油只有80%多；

二、煙點：茶油在220度以上，為食用油之首，而橄欖油只有180度左右，食用油一旦達到煙點，就會起煙，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯茾芘，同時油煙對炒菜之人肺部有嚴重的傷害，測溫高，炒的菜更香，茶油可煎炸炒煸涼拌等。而橄欖油只適合涼拌。

單從最關鍵的以上兩點，茶油優(yōu)于橄欖油。

2. 茶為什么有油

那是一種叫“鞣酸”的東西，這種物質(zhì)廣泛存在于果蔬植物中，不論是好茶或是普通的茶葉都存在鞣酸。

茶之所以會漂著油是因為茶葉里的單寧氧化所致，單寧物質(zhì)在氧化時還與鐵離子相結合，形成黑色的鞣酸鐵。

有人說那是裝茶葉時手上的油漬，其實茶表面浮著油層并不是茶葉受污染，不要擔心對身體有害可以放心喝。茶葉沖泡后應盡快喝掉，時間長了就會跑味，特別是隔夜茶千萬不能喝。

因為，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復合物，被視為抗營養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康。后飲濃茶害處：飯后喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。

另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。

茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。

3. 茶油真有那么好嗎

個人認為農(nóng)村家庭自榨的油盡量不吃。因為這種小作坊榨油相比大型煉油廠來說安全隱患始終不能消除。

首先是黃曲霉素和其他細菌相關檢測的合格程度不夠，其次在提煉過程中，小作坊精煉過程不如大型煉油廠，很容易造成油中芥酸等有害物超標，長期食用會過量累積造成血管壁增厚等健康隱患。

4. 茶油好嗎?

瑤記是作為千島湖本土品牌中名氣還比較大的一個，逢年過節(jié)會過來買點小禮品送給朋友們。他們家的山茶油還不錯，是本地自產(chǎn)的山茶榨的油，特色當然還少不了魚干和辣椒醬。

瑤記特產(chǎn)店位于南山大街十字路口，對面就是海外海大酒店，地理位址很好找，這家店開得已經(jīng)很多年了，就當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，山核桃，魚干都有，還有他們家的白馬地瓜干稱得上一絕，口味獨特，很好吃。售貨員也是蠻好的。生意不錯。對面就是酒店很的人買。

5. 有茶油的茶不好嗎

兩個可能：

1、如果是預先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應當還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

6. 為什么說茶油好吃

隨著人們生活水平的提高，對飲食的要求不再僅僅停留在解決溫飽、美味好吃上了。健康飲食，才是現(xiàn)在眾多個人和家庭所追求的新標準?，F(xiàn)在就連食用油的選擇上也有了新的方向標——山茶油。

山茶油是什么油呢？應該有很多人好奇了。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。在我國古代，山茶油就因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，被列為國家貢品，作為皇宮御用油使用。

7. 油茶還是茶油

茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(龍井茶樹、普洱茶樹)上結的籽，用傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結的果實榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營養(yǎng)成份結構也不相同。 茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能。 茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

8. 茶油是不是最好的油

最好的茶籽油是一級，第二好的是二級，四級是最低的標準。

如果你食用的茶籽油當中沒有一點雜質(zhì)和有害物質(zhì)，那么這個茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油，食用起來的時候特別的香，對于身體的危害也相對少一點。

級別越高的茶籽油，里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點，四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高，但是里面含有多種物質(zhì)，對于身體健康是非常的有幫助的。

9. 為什么說茶油好喝

我來回答一下！

第一，兩者配合，有一個適配性，不會對沖！即彼此相互彌補缺點，彰顯優(yōu)點！就像說人的男才女貌一樣～像陳皮與綠茶或生普就是不適配，配出來香氣不協(xié)調(diào)！

第二，熟普缺香，恰好陳皮香氣迷人，芳香物質(zhì)豐富，而陳皮味談，而普洱味濃（釅）所有兩者結合之后符合人們喜歡的色香味！相得益彰～

第三，其實還有一個融合協(xié)調(diào)性！只有兩者融合在一起，不會出現(xiàn)香與味的分離，即茶湯中有湯香，就要求普洱與陳皮融入彼此！這就需加工，即柑普茶茶的加工的特殊工藝，然后陳放三年以上，可稱陳皮普洱，或者茶與陳皮多達三五年甚至幾十年的放在一個瓷缸中存放！你中有我，我中有你，融為一體！