1. 泰國特色茶

冰茶是泰國的一種特殊的飲料。因為泰國是熱帶區(qū)國家，所以泰國人不太喜歡喝熱茶。這個冰茶除了解渴以外，還可以幫人們解熱。冰茶是用紅茶來做的，沖好茶要放糖和牛奶，不是清茶的。泰國人的口味兒是甜的，所以這種飲料比較甜的。

2. 泰國特色茶水

泰茶是奶茶的一個品牌。素匠泰茶以突破傳統(tǒng)臺奶口味為宗旨，注入泰國特色的修飾主義元素，創(chuàng)新復合式餐飲理念。截至2018年底，國內已擁有500家素匠泰茶加盟店。

3. 泰國特色茶葉

1、消除口臭

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜肴調料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。

4、治腳氣

茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。

5、護發(fā)

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。

4. 十大泰國名茶

是以泰國本土綠茶為茶底，搭配一定比例的檸檬做成的茶飲，其茶色澤發(fā)綠，所以看起來很綠色。滋味清爽可口，果味清幽，風味獨特，因此受到多數人喜愛。

泰綠除了視覺上看起來像風油精，喝起來也很像風油精，觀感和味道完全一致，且清涼感十足，飲之清爽舒心。

5. 泰國的泰茶是什么茶

都挺好喝的，看個人喜好吧，我最喜歡招牌泰椰奶花，這款茶飲是由新鮮鮮榨的芒果果汁為主要原料，再加上素匠泰茶的特制椰奶調和而成，產品既有水果的清新味道，又有椰奶的甜膩香醇，輕輕抿一口，還有芒果果肉被吸在嘴里，吞咽過后唇齒留香。

6. 泰國茶文化

云南是世界茶樹的發(fā)源地，在云南瀾滄江領域所分布的的野生型、過渡型、栽培型古茶樹群落，其中景邁山是迄今為止發(fā)現的面積最大的古茶樹群落。

說起普洱茶，自然想到景邁山萬畝古茶林。瀾滄江畔的景邁山，是中國著名古茶山之一，因這里有種植年代久遠、保存完好的人工栽培型古茶林，被譽為“茶樹自然博物館”。

景邁山古茶林已有上千年的種植歷史，從元代起，普洱景邁山古茶林的茶葉已是孟連土司敬獻皇帝的貢品，茶葉銷往中原地區(qū)及緬甸、泰國等東南亞國家。目前，遺產區(qū)內有1.8萬畝古茶林。這片生機盎然的古茶林，至今仍保留著人與自然環(huán)境相適應的特殊的茶樹栽培與茶葉加工技術。

同時，景邁山也是中國首次也是唯一的一次以茶和茶文化為主題為這座茶山申請了世界文化遺產。

2010年，普洱市啟動工作，向聯合國教科文組織申請，將景邁山列入世界文化遺產。此后，普洱市在景邁山及周邊地區(qū)廣泛開展茶園保護、傳統(tǒng)文化挖掘、傳統(tǒng)村落保護、基礎設施建設、旅游業(yè)開發(fā)等系列工作。

目前，景邁山已經被列入《中國世界文化遺產預備名單》，省、市、縣三級都成立了景邁山古茶林申遺工作領導協(xié)調小組，各項申遺工作正在有序開展。

景邁山的古樹茶不僅僅口感獨特，回味悠長，更是一種文化的體現，一種歷史的呈現，我們品味的是沉淀下來的歷史，回味的是歷史的滄桑！

7. 泰國特色茶點

西谷米食療作用：

西米性溫、味甘；

有健脾、補肺、化痰的作用。

西谷米做法指導：

西米煮法：（適用于即煮即食）

1. 先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3. 若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

4. 加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

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紅豆牛奶西米露

材料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量

做法：

1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時

3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間，紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度

4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可

(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)

【小tips】

1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開后，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。

西米是人工米，質地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡?？梢杂脽崴菀粫@樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得后期煮時西米能夠保持原形。

煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感

2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛

西米露

材料:

西米，椰汁，白糖

做法:

1.將西米用水浸泡2小時，然后加入開水攪拌一下，煮至透明。

2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可。

椰香芒果西米露

原料：西米、椰漿、西瓜、芒果、櫻桃。

調料：蜂蜜

做法：

1、將西米用清水泡軟

2、鍋中做開水將西米放入小火煮至透明撈出過涼水

3、芒果切小粒

4、西瓜切小粒，將煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰漿放入蜂蜜和勻倒入即可，加上美味貌美的紅櫻桃，這款色香味俱全的西米露就齊活了。

火龍果黃桃西米露

做法：

1、把火龍果從中間切成兩半，用挖球器挖出里面的果肉，用果殼作一個小碗。把黃桃切小塊，西米煮開，中間過兩次涼水，這樣煮的西米吃起來更Q。

2、把火龍果肉、黃桃料和熟西米放入火龍果殼里，加入糖水或者是椰汁，我加了蜂蜜調好的糖水。

西米鮮果羹

材料:

大西米，草莓，香蕉，梨，冰糖

做法:

1.大西米放入沸水煮30分鐘，關火悶30分鐘。

2.加入冰糖融化，西米漲透。

3.煮開小鍋水，加入西米、冰糖，水沸后依次放入切塊的梨、草莓和香蕉粒，關火即可。

芋頭西米撈

最佳品嘗方式：冰涼

材料:

芋頭150公克，煮熟西谷米50公克，涼開水500㏄，細砂糖80公克，椰奶100㏄

做法:

1.將芋頭洗凈，去皮切丁，放入蒸鍋以大火蒸約20分鐘，取出放涼備用。

2.取一半的作法1放入果汁機中，加入涼開水和細砂糖攪打成芋泥汁備用。

3.杯中放入煮好的西谷米，加入作法1芋頭塊和作法2芋泥汁，最后再淋入椰奶即可。

水果甜點

材料:

葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠蘿，西瓜，火龍果，芒果

做法:

1.葡萄干沖洗干凈.

2.發(fā)小西米.(很難看到有賣大西米的，還是感覺大西米的口感好點.)小西米先在水里浸泡20分鐘.鍋里水燒開，倒入小西米,待西米能看到一個小白點時把它取出.用清水沖幾遍.

3.鍋里加少許水,加冰糖.放入葡萄干,倒入小西米.當中要不停攪拌避免粘鍋.

4.水滾后倒入一包牛奶(可以自己選擇放椰奶或椰漿等)略煮就可以了.喜歡吃冰的可以放入冰箱或加冰塊.

5.最后加入喜歡的水果.我加了菠蘿,西瓜,火龍果,芒果.

泰國西米肉酥丸

準備時間：10-20分鐘

制作時間：30分鐘-1小時

西米除了可以用來做我們常吃的甜品，其實還可以用來做菜呢。這道泰國街邊常見的小點心，就是用西米包裹著酥酥的豬肉末做成的。西米做成的外皮非常勁道有咬頭

主料：西米200g，豬肉餡50g，香芹1根，胡蘿卜半個

輔料：油適量，魚露15g，料酒15g，白砂糖15g，熱水125ml，洋蔥?個，蒜1瓣，芝麻15g

步驟

1.將香芹、胡蘿卜、洋蔥、蒜，全部切成碎末。

2.炒鍋倒油1大勺，約15克左右。開中火，油熱后，先倒入蒜末和香芹末翻炒。

3.聞到香味后，倒入豬肉餡、胡蘿卜末、洋蔥末，翻炒。

4.炒到肉末變色后，倒入糖、魚露、料酒，繼續(xù)翻炒，直到所有水分全部炒干。

5.將炒好的肉碎倒入盤中，撒上一把芝麻，拌勻。放在一邊等著晾涼。

6.趁著這個時間做西米外皮，將西米放入一個大碗中，將熱水緩慢的倒入，并一邊倒一邊攪，保證所有的米粒能粘到熱水。不要一次倒入，先倒入7、8成，然后用手摸一下，感覺一下西米是不是能粘在一起，如果不行的話再繼續(xù)倒水。注意水別倒多了，只要能保證米能粘在一起就行了。

7.取一塊西米，壓成扁扁的皮。

8.舀一小勺肉末放在中間。

9.慢慢的把周邊的皮包起來，裹成一個丸子。如果包不上沒關系，可以繼續(xù)補西米，因為粘性比較強，所以看到那里漏了，補上幾粒西米，再搓圓就行了。

10.將包好的西米擺在涂了薄薄一層油的盤子上（防止蒸完之后粘在盤子上），彼此留點空，因為蒸了之后會膨脹。蒸鍋大火將水燒開，看到蒸鍋上汽之后，將盤子擺入鍋中，轉中火，蒸10分鐘即可。

小貼士

吃的時候建議搭配一些生菜或者彩椒，這樣口感更加豐富些。也可以把豬肉換成蝦，芝麻也可以用花生碎或者腰果碎來代替。

8. 泰國綠色的茶

泰綠冰的好喝，清涼感十足。

泰綠指的是以泰國綠茶為茶底做成的檸檬茶，在門店操作環(huán)節(jié)只是茶底的更換，并不復雜。不難發(fā)現，泰國綠茶主要配料為綠茶、食用色素、食用香精等。也就是說，泰綠的綠，很有可能來自于食用色素。“泰綠”就相當于豐富了檸檬+茶的組合，視覺上的綠和風味上的變化，都給人新鮮感。鮮明的顏色，能快速給一杯產品貼上記憶標簽，特別是“有故事”的顏色。

9. 泰國什么茶

三馬茶是綠茶。

“三馬茶”的茶葉，它的形狀不是太好看，但色青味濃，入口清香，而且茶葉耐沖泡，沖入開水三四次，仍然有茶色和芳香?！叭R茶”，是由泰北的華人種植的茶園生產的一種高山綠茶。像翡翠般燦爛奪目，一股清新的香氣橫溢，就像人生青年那樣清純的青春，朝氣蓬勃，一派生機。綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產量最高、 產區(qū)分布最廣的茶類。但我對綠茶的念想是閩北綠茶千年的歷史，尤其是故鄉(xiāng)浦城福羅山中生長的云霧“三馬茶”。

我國福建的浦城城北向的山區(qū)忠信鄉(xiāng)馬跡村，自古就種植著一種綠茶，名叫“馬跡茶”。歷史相傳，馬跡村為仙人隱居之地，留下洗馬潭、石馬槽、馬蹄跡等景勝遺跡。因故，馬跡茶，又稱為“三馬茶”。所以估計這里的華人最早來自福建浦城一代，清朝時茶葉在泰國有了一定的市場。隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，我們也能品嘗到這種少見的綠色茶品--三馬茶，真是我輩的幸運。因為國內很難找到這種健康茶葉了。。。