1. 河南新縣山茶油合作社

新縣特產(chǎn)——橡子豆腐

橡子豆腐，是用橡籽淀粉制作而成。

橡籽淀粉，是橡子樹(shù)結(jié)的果實(shí)，經(jīng)采集、曬干、除殼、水磨、過(guò)濾、沉淀、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細(xì)、包裝而成。

橡子樹(shù)，俗稱(chēng)毛青岡，多年生灌木，果實(shí)為圓柱型堅(jiān)果，含有豐富的淀粉質(zhì)和多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成份，無(wú)論北方和南方都有食用的習(xí)慣，特別在我國(guó)三年困難時(shí)期，人們用它來(lái)補(bǔ)充糧食的不足，立下功勞。新縣野生橡子樹(shù)的品種比較多，比較分散，產(chǎn)量不是很大，人們采集以自制、自食，目前沒(méi)有人工種植和規(guī)模加工廠。但它也算是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特產(chǎn)。

橡籽淀粉可以制成保健食品，對(duì)提高人們生活質(zhì)量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實(shí)踐證明對(duì)糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國(guó)際上風(fēng)行的保健食品，特別是西歐，日本、韓國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和國(guó)家，對(duì)橡子仁需求量逐年上升，長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的市場(chǎng)趨勢(shì)。橡籽淀粉主要出口韓國(guó)、日本等，深受消費(fèi)者歡迎。

橡子豆腐的制作，將橡籽淀粉適量用涼開(kāi)水化成糊狀，加入開(kāi)水鍋內(nèi)，充分?jǐn)嚢瑁旌?，乘起放在容器?nèi)，自然冷卻后，劃成小立方塊，并放入涼開(kāi)水中浸泡。

成品的橡子豆腐，色澤呈棕紅色，但水漂脫色的次數(shù)越多，它的色澤越淺。質(zhì)地富有彈性。橡子豆腐的吃法，以涼拌為主。將豆腐快切成小薄快，拌入鹽、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口細(xì)膩、滑爽而有韌勁，味微澀且?guī)в刑烊坏闹参锵阄丁?/p>

當(dāng)?shù)厝讼矚g吃橡子豆腐，特別是夏天，人們普遍認(rèn)為它有降火的作用，也確實(shí)如此。如紅眼病、咽喉炎、舌苦咽干、長(zhǎng)痱子、麥粒腫、膽囊炎、大便干結(jié)、小便紅赤等等，吃一兩天，效果盛佳。降火吃橡子豆腐，一般加油茶籽油，因茶油不膩而性平，少加辣椒。加香油味道好，但膩而性熱。

2. 河南新縣山茶油合作社聯(lián)系方式

羚銳集團(tuán)的董事長(zhǎng)是熊維政。

羚銳集團(tuán)是新縣一家以醫(yī)藥健康產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主業(yè)，集農(nóng)產(chǎn)品加工與開(kāi)發(fā)、綜合貿(mào)易投資等為一體的國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)。目前擁有河南羚銳制藥股份有限公司一家上市企業(yè)，河南綠達(dá)山茶油股份有限公司、信陽(yáng)綠達(dá)山油茶資源發(fā)展有限公司等多家控股子公司。

3. 新縣茶葉合作社

新縣地處大別山腹地，鄂豫皖三省結(jié)合部，東襟合肥，南視武漢，北達(dá)鄭州，京九鐵路、106國(guó)道、大廣高速公路縱貫全境，素有“三省通衢”和“中原南門(mén)”之稱(chēng)。

全縣總面積1612平方公里，轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)管理區(qū)，205個(gè)行政村（居委會(huì)），人口36萬(wàn)。是一個(gè)以林為主的山區(qū)縣。新縣是紅軍的故鄉(xiāng)，將軍的搖藍(lán)。新縣物產(chǎn)豐富，資源充足。盛產(chǎn)林果、茶葉、中藥材等，其中，板栗、銀杏、茶葉、油茶、野生獼猴桃品質(zhì)產(chǎn)量均居河南之冠，被國(guó)家林業(yè)局譽(yù)為全國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林“板栗之鄉(xiāng)”、“銀杏之鄉(xiāng)”。經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速健康發(fā)展。

4. 河南新縣山茶油合作社電話(huà)

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問(wèn)題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油。

山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

5. 新縣油茶公司

信陽(yáng)最南邊是新縣。

風(fēng)景新縣地處大別山腹地，鄂豫皖三省結(jié)合部，東襟合肥，南視武漢，北達(dá)鄭州，京九鐵路、106國(guó)道、大廣高速公路縱貫全境，素有"三省通衢"和"中原南門(mén)"之稱(chēng)。全縣總面積1612平方公里，轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)管理區(qū)，205個(gè)行政村(居委會(huì))，人口36萬(wàn)。是一個(gè)以林為主的山區(qū)縣。新縣是紅軍的故鄉(xiāng)，將軍的搖籃。新縣物產(chǎn)豐富，資源充足。盛產(chǎn)林果、茶葉、中藥材等，其中，板栗、銀杏、茶葉、油茶、野生獼猴桃品質(zhì)產(chǎn)量均居河南之冠，被國(guó)家林業(yè)局譽(yù)為全國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林"板栗之鄉(xiāng)"、"銀杏之鄉(xiāng)"。