1. 千島湖茶油

食材清單

蓮藕 350克

、 茭白 360克 、 馬蹄 380克 、 刺骨 600克 、 菱角 500克 、 芡實 200克 、 水芹 200克 、 純菜 100克 、 大豆蛋白 500克 、 茶籽油 50毫升 、 胡椒粉 5克 、 生粉 80克 、 蛋清 300毫升 、 鹽 13克

烹飪步驟

1/12

食材準備

2/12

蓮藕去皮，切丁備用，茭白去皮，切丁備用

3/12

水芹焯水盛出放入冰水中冷卻

4/12

將芡實焯水備用

5/12

將馬蹄、慈姑、菱角放入方太水槽洗碗機，選擇果蔬清洗模式，標準清洗12分鐘

6/12

將慈姑、菱角、馬蹄去皮后放入蒸盤，送入方太蒸箱，溫度為100℃，蒸制20分鐘

7/12

蒸好后取出，用刀壓成泥備用

8/12

把所有切配備好的原料放在大盆里，再加入蛋清、大豆蛋白、生粉、胡椒粉、茶籽油和鹽拌勻成糊狀備用，取一蒸盤，鋪好油紙，將糊狀混合物均勻鋪入蒸盤中

9/12

放入方太蒸箱，100℃，蒸80分鐘

10/12

蒸好后取出冷卻，用圓形模具（直徑8.5厘米/高2厘米）刻成圓餅

11/12

打開方太灶具電源，火力調(diào)節(jié)至2檔位，小鍋中放入少量芡實、莼菜和清水，煮開后，倒入水淀粉，在75℃-80℃煮至微濃稠的玻璃芡

最后一步

將玻璃芡淋在裝好盤的水八仙上即可

2. 千島湖茶油圖片及價格

早在公元前三世紀，千島湖地區(qū)就種植油茶并榨油食用。至宋朝，茶油成為“皇家貢品”，是“皇封御膳”用油。據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。

到了明清時期，建德大同就有了“山山種油茶，戶戶吃茶油”之傳統(tǒng)。

3. 千島湖茶油好吃嗎

用料:

咸草魚干1500克，酒糟700克，干椒絲 30克，辣椒面適量，生姜2塊，大蒜子100克，豆豉 50克

做法:

1、先把魚干用熱水浸泡一個小時，把上面的油漬清洗干凈，然后切小塊，

2、上蒸鍋 ，水開后20分鐘左右關火，取出用吸油紙吸干上面的水分，待冷備用。

3、把生姜，大蒜子切成碎末，干辣椒切成小段，豆豉浸泡后備用

4、魚干冷卻后就開始油炸，把魚干炸成金黃備用

5、鍋里的油可以留著，把準備好的生姜，大蒜子，豆豉，干辣椒導入鍋里炸一會

6、倒入炸好的魚塊翻炒幾分鐘，再倒入酒糟和辣椒面，繼續(xù)翻炒，酒糟要多燒一點時間，這期間要不停翻動。

7、越燒后面的顏色越深，越入味，一半十幾分鐘就可以了

8、把湯汁燒的這樣被差不多吸收后，剩一點湯汁就可以關火盛出了

4. 千島湖茶油生產(chǎn)商有哪幾家

美其膚不是松達旗下品牌

但美其膚和松達都屬于杭州千島湖天鑫有限公司。杭州千島湖天鑫有限公司，一家是集松花粉的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的綜合型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)；總部位于具有“國家森林公園”之美稱的浙江杭州千島湖。杭州千島湖天鑫有限公司自上世紀八十年代起一直專注于松花粉護膚的技術研發(fā)，具備20多年的專業(yè)經(jīng)驗，是國內(nèi)極具權威的松花粉護膚專家。利用其特有的世界領先的低溫快速干燥加工技術可完全保持松花粉色澤和清香，同時保留了松花粉的生命營養(yǎng)活性成份，被譽為“中華第一松花粉”。理念近年來，憑借千島湖獨特的純天然特色，秉承“綠色、安全、健康、方便”產(chǎn)品理念，該公司又相繼研發(fā)上市了山茶油系列和竹纖維系列產(chǎn)品。

5. 千島湖茶油好嗎

子初的米胚芽好

松達山茶油霜：松達山是杭州千島湖天鑫有限公司旗下的母嬰護膚品品牌，該茶油霜是有原料山茶油的味道，但是沒有添加香精的，山茶油油酸高，所以保濕滋潤效果是很好的，而且肌膚吸收也快。

子初米胚芽精華多效面霜：這款面霜選用的是米胚芽油成分，有提升肌膚屏障功能、多效養(yǎng)護、溫和滋潤的功效，而且天然植萃，溫和不刺激寶寶肌膚，弱酸性配方，不添加香精。

6. 千島湖茶油市場價格

剁椒魚頭是以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。特別指出的是剁椒魚頭所使用的油是茶油。

主料：淳牌千島湖有機魚（魚頭）2000克魚頭

配料：筍25克、黑木耳15克、青蒜葉10克、紅辣椒5克、五花肉25克、蔥5克、姜5克。調(diào)料：鹽2克、味精3.5克、糖1克、辣醬35克、紅油5克、色拉油60克、清湯1000克。

制作過程：

1、將魚頭洗凈備用；

2、取鍋置火上，放入少許油，下五花肉、蔥、姜煽炒出香味，下魚頭煎至兩面呈金黃色，烹入黃酒，加入水，待鍋中水開了，放入組合醬等調(diào)料，放入黑木耳、筍直至燒熟，再將鍋置于大火上，把湯汁收濃，出鍋裝盤；

3、另起鍋將清蒜葉、紅辣椒煽炒出香味，放在魚頭中間即可。

另一制法：

剁椒魚頭本來是一道很有名的湘菜，后來流傳到全國各地。近幾年，魚頭這種食物很受歡迎，其味鮮美，肉質(zhì)嫩滑。

原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特制剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿卜片15克；

做法：

1.將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二 。

2.將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。

3.上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2-3分鐘，即可食用。