1. 自己制作花生油

要想炸熟花生油其實(shí)很簡(jiǎn)單呢，就是先把花生米炒熟，然后再榨油。熟花生油相對(duì)好保管，吃起來(lái)比生花生油香。生花生米榨出來(lái)的油還會(huì)有一種腥味兒，花生皮的腥味兒。而熟花生油聞起來(lái)就像花生炒熟了一種香味，炒起菜來(lái)也特別的好吃。

生花生油炒菜首先要把油燒開(kāi)了，才能將菜倒進(jìn)去炒。

2. 自己制作花生油怎么做

植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經(jīng)清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預(yù)處理后，再采用機(jī)械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經(jīng)精煉后獲得。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。

如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。

植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

根據(jù)我國(guó)油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級(jí)，我國(guó)食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定，市場(chǎng)上的一般食用植物油（橄欖油和特種油脂除外）共分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)4個(gè)等級(jí)，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級(jí)，而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有一級(jí)和二級(jí)之分。

3. 如何制作花生油

1、篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類(lèi)等雜物。要求篩后生仁雜質(zhì)越少越好，最多不超過(guò)0.1%。 2、碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時(shí)花生仁不要鋪得過(guò)厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。 3、如何自制花生油？蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開(kāi)后將碾好后的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好后要求一捻見(jiàn)油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。 4、裝垛：蒸好后的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可采用單圈，餅圈上下口要對(duì)齊，鋪草要均勻，熟坯裝好后要壓實(shí)踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達(dá)到保持餅溫和延長(zhǎng)壓榨時(shí)間的要求。 5、頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保溫的房間內(nèi)，餅裝好后要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達(dá)到出油90%左右時(shí)，拆榨，卸餅，并用彎刀刮去餅邊(不應(yīng)同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進(jìn)行頭道壓榨)。 6、粉碎壓坯：如何自制花生油，將刮去餅邊的頭道餅用石碾進(jìn)行粉碎，使通過(guò)3目的篩子，直至全部篩過(guò)為止。7、二次壓榨;操作均同前述。 8、毛油合并過(guò)濾：濾后的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復(fù)進(jìn)行壓榨。

4. 自己制作花生油的做法

步驟 1

油溫?zé)寥蔁幔?0度），將所有材料倒入，小火熬八分鐘，目的是低溫把蔥姜炸軟

步驟 2

轉(zhuǎn)中火炸六分鐘，目的是加速蔥姜水分蒸發(fā)，變成淡黃色

步驟 3

轉(zhuǎn)小火熬三分鐘把原料熬成金黃色，把蔥姜炸干熬香，關(guān)火浸泡一分鐘

步驟 4

撈出殘?jiān)罌?/p>

5. 花生怎么做成油

　　花生油，有冷榨和熱榨兩種，前者為生油；后者為熟油，比較香。熟油比生油價(jià)格高，平時(shí)人們也會(huì)疏忽了區(qū)分。如果買(mǎi)到生花生油后，在家里可炸一些食物，如炸糕、炸餅、炸肉等，就香了。 　　如果是開(kāi)油坊啊，只要用當(dāng)年、不變質(zhì)的花生作原料，不摻雜使假就行了。

6. 怎樣制作花生油

優(yōu)點(diǎn)：花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。

缺點(diǎn)：花生油含飽和脂肪酸相對(duì)較高，在20％以上，因此對(duì)降低膽固醇不是十分理想。花生油在民間被稱(chēng)為“火油”，是指它會(huì)讓人增加火氣，不利健康?；饸獯蟮娜瞬灰硕喑曰ㄉ突ㄉ?/p>

7. 如何在家制作花生油

　　花生油，有冷榨和熱榨兩種，前者為生油；后者為熟油，比較香。熟油比生油價(jià)格高，平時(shí)人們也會(huì)疏忽了區(qū)分。如果買(mǎi)到生花生油后，在家里可炸一些食物，如炸糕、炸餅、炸肉等，就香了?！　∪绻情_(kāi)油坊啊，只要用當(dāng)年、不變質(zhì)的花生作原料，不摻雜使假就行了。

8. 花生怎么做花生油

1、篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類(lèi)等雜物；

2、碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時(shí)花生仁不要鋪得過(guò)厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3到0.5毫米為好；

3、蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開(kāi)后將碾好后的生坯均勻平鋪，上汽要均勻，蒸好后要求一捻見(jiàn)油，水分在8、5%左右，溫度100℃以上；

4、裝垛：蒸好后的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可采用單圈，餅圈上下口要對(duì)齊，鋪草要均勻，熟坯裝。

9. 自制花生油的做法

具體做法步驟:

（1）用發(fā)酵粉和面，揉成光滑面團(tuán)，蓋起來(lái)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)左右。

（2）發(fā)酵蓬松的面團(tuán)，再揉揉，切成適當(dāng)大小的節(jié)子。

（3）將節(jié)子搟成長(zhǎng)條，擦上配料，亂成小卷。

（4）將小卷扭成麻花狀、上下壓成餅狀。

（5）將面餅搟成0.5cm左右的厚度。

（6）鍋燒熱放入花生油，放入面餅，小火慢慢煎炸。