1. 茶油蒸雞蛋天天吃好嗎

因為山茶油比較耐高溫,即使在煎到200℃,也不會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

2. 香油雞蛋茶適合每天喝嗎

蛋花湯是下鍋煮的，放鹽和放蔥花的咸湯，比如常做的西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等，而雞蛋茶是甜的，屬于藥膳，可以用來治病的，是用沸水沖的，千萬不能煮，不然就會影響口感，雖然都是同一種食材，但是做法卻是截然不同，很多人就是弄錯了做法，結(jié)果茶變成了湯！

雞蛋茶的做法：

將兩個雞蛋打入碗中，打成蛋液，把冰糖磨成粉，在碗中加入兩勺冰糖粉（喜歡吃蜂蜜的也可以加一兩勺蜂蜜），然后把水燒開100度澆在蛋液上，邊澆邊用筷子攪動，然后在碗上蓋上一個盤子，等待2分鐘就可以吃了。暖暖的喝上一碗雞蛋茶，胃特別舒服，很多人會問什么要加入香油，這是因為加入香油可以壓住腥味，口感也會更加爽滑。不過也有一部分人說這種用沸水沖的做法不衛(wèi)生，其實只要水燒開了，沖的時候用筷子快速攪拌，其實也是沒問題的。雞蛋茶屬于營養(yǎng)藥膳，有去肝火、潤肺止咳的功效，平常一些小病、咳嗽就可以沖一杯雞蛋茶來吃，不過要記住，雞蛋茶是用沸水沖的哦。

3. 每天早上吃茶油蒸蛋

寶寶如果是七個月以內(nèi)的話，蒸雞蛋就不要放香油，以免引起消化不良，大一點的寶寶蒸雞蛋可以放點香油的,放點香油，可以提高寶寶的食欲,讓寶寶吃得更香,還可以潤滑腸道,將香油少放一點就不會太膩。

注意不要放鹽以及其他的調(diào)味品,給寶寶喂雞蛋的時候，如果涼了最好就不要給寶寶吃，以免引起消化不良。

4. 茶油蒸蛋的好處

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。

5. 茶油跟雞蛋蒸著吃有什么好處

可以的，營養(yǎng)好，又好吃茶油含有可調(diào)節(jié)血脂的單不飽和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄欖油還要高。經(jīng)中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所對比檢測：“七善”野茶油的油酸含量為85％，且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪，對降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經(jīng)中國預防科學院對我國65個縣市人群流行病學調(diào)查結(jié)果表明，人體中油酸含量越高，冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。

6. 茶油蒸雞蛋的做法 最正宗的做法

準備食材：胖頭魚（花鰱）一個、蔥適量、姜片適量、蒜瓣5、6瓣，、蒸魚豉油適量、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、水淀粉少許、茶籽油適量

做法步驟:

1.首先將魚頭從頭上面剖開，下半部分不要切斷。

2.剖開后的魚頭清洗干凈，去除魚鰓，還有里面的黑膜。瀝干水分備用。

3.再把，蠔油，料酒，胡椒粉，均勻地抹在魚頭上。腌制十分鐘以上。

4.這時候準備，蔥，姜、蒜清洗切好備用。

5.在盤子里均勻的放一層姜片和蔥白。

6.把魚放在盤子上，上面再放一層姜蔥。

7.鍋里放少許油，把蒜瓣煸香后也放到魚頭上面。

8.蒜放好后，在魚頭表面均勻的鋪滿剁辣椒。

9.蒸鍋里燒開水，放好蒸架，水開后把魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸8到10分鐘。然后再關(guān)火虛蒸兩分鐘。

10.這時候開始準備水淀粉。備用

11.魚頭蒸熟后，把湯汁倒入碗中。

12.鍋里加入適量茶籽油燒熱。（可用其它食用油代替）

13.魚頭撒上蔥花，把熱油淋在魚頭上面。

14.再淋上蒸魚豉油。

15.剩下的湯汁倒入鍋中，加入水淀粉勾芡，然后淋在魚頭表面即可。