1. 茶油做餡好吃嗎怎么做

原料： （制100個(gè)） 糯米2000克、辣椒粉5克、大米500克、菜籽油5000克（耗500克）、湖藕3500克、五香粉10克、精鹽25克 制作： 一、將大米、糯米一起用清水浸泡4小時(shí)，瀝去水分，入甑用旺火蒸30分鐘取出，在米表面撞一些熱水，蓋好再蒸30分鐘熟透，倒入盆內(nèi)，稍壓緊，用布蓋上保溫。

面案上抹上一層茶籽油，趁熱將熟米分次上案揉和均勻，搓成圓條，揪在100個(gè)劑子。

二、湖藕洗凈去節(jié)，剁成細(xì)末，加入辣椒粉、五香粉、精鹽拌勻，入鍋炒熟成餡。

三、將米劑摁成0。

5厘米厚的圓皮，包入餡心，對(duì)折成半圓形，捏擠成三角形餃餌生坯。

四、將茶籽油用旺火燒至七成熟，放入生餃坯炸至金黃色，撈出瀝去油即成。

特點(diǎn):吃來外脆內(nèi)糯，藕香幽幽，十分可口。

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2. 茶籽油怎么做好吃

正確吃法如下:

1.拌涼菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用預(yù)熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時(shí)用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕時(shí)抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。

3. 油茶用什么油做

原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精鹽。

制法：牛骨髓放在炒鍋里煉化后，用漏勺撈去油渣，再放進(jìn)面粉和適量精鹽，隨之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。

然后將炒好的面粉用開水沖成稠糊，再摻進(jìn)熟杏仁即成。

特點(diǎn)：茶熱味香 后來又被稱為：西安風(fēng)味小吃。

2003年4月，彬縣一品鮮制作的杏仁油茶在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動(dòng)中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號(hào)。

制作方法是用面粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細(xì)成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二，芝麻炒成蛋黃色。

鍋加清水，下香料粉、食鹽，水開后下油炒面制成稀糊狀，下入杏仁瓣和芝麻即成。

每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，更別具一番風(fēng)味。

4. 茶油做什么菜比較好

1、雞肉和蝦切小丁后放幾滴檸檬、鹽、蛋清抓勻；

2、青菜和胡蘿卜，水焯后切碎；

3、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥碎；

4、下入腌好的雞肉和蝦翻炒至變色；

5、下入紅蘿卜和蔬菜加少量鹽；

6、炒好的菜，雞蛋打散加少量鹽，鍋內(nèi)放少量油，倒入雞蛋液，等雞蛋液快要凝結(jié)時(shí)倒入米飯翻炒，再倒入炒好的菜拌勻。

5. 茶油做什么好吃

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯(cuò)，做涼拌菜的時(shí)候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營養(yǎng)不會(huì)流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會(huì)更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會(huì)產(chǎn)生過氧化物，有利于身體健康。

6. 茶油做餡好吃嗎怎么做才好吃

主料：大白菜3片 胡蘿卜1根 雞蛋2個(gè) 豆腐干5塊 粉絲適量

輔料：山茶油2勺 鮮醬油2勺 醋1勺 花椒數(shù)粒

做法：

步驟1

2個(gè)雞蛋打散均勻后，平底鍋抹少許山茶油，蛋液倒入鍋里均勻轉(zhuǎn)開，煎至南面金黃盛出待用。

步驟2

粉絲冷水泡軟后，放入開水中煮熟，撈出泡入涼開水中避免粉絲變糊。

步驟3

三片大白菜洗凈后放入開水中氽一下，撈出切成細(xì)絲擠掉多余的水份。

步驟4

攤好的蛋皮切成細(xì)絲，與白菜絲一起擺放盤子中。

步驟5

胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，炒鍋放少許山茶油，胡蘿卜絲入鍋煸炒使得β胡蘿卜素得到更好的吸收，裝盤。

步驟6

豆腐干洗凈后切成細(xì)絲，炒鍋放少許山茶油，入鍋煸炒使其更香裝盤。

步驟7

粉絲控干水份裝盤，大蒜瓣剁成蒜沫放盤子中間，炒鍋內(nèi)放1勺山茶油加熱后，放幾?；ń氛ハ汴P(guān)火，把花椒檢出加入2勺鮮醬油1勺醋1勺涼開水拌勻后倒入小碗中即為調(diào)料汁。

步驟8

吃時(shí)把調(diào)料汁澆在蔬菜上拌勻，美味的中式色拉就可以開吃了。

7. 油茶面可以做餡嗎

豬油200克洗凈用廚房紙擦干切小塊，切一根蔥備用……

油面粉和100克面粉混合在熱鍋里溫一會(huì)兒后把豬油和蔥倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟攪拌至勻稱，切記一定要小火，不停的翻攪，不要糊了，先不要加任何東西，關(guān)火后大約燜3.4分鐘左右，出鍋，裝到另一個(gè)盆子里待涼（油面粉超市有賣的，類似油茶一樣的粉，都是散成的）

另起鍋燒熟30克油，盛入碗里兌30克水，加入餡兒里，攪拌……

不行就上手，加入油水以后，餡兒顏色就稍微黃一點(diǎn)了，用手抓勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏……（不用加鹽，因?yàn)橛兔娣凼怯泻芏帑}的）