1. 茶油不能煎水豆腐嗎

可以，以下是具體做法。材料：老豆腐1000克、油適量、鹽150克、辣椒粉100克、十三香半袋、生姜50克、胡椒粉適量步驟：

2、蓋上鍋蓋發(fā)酵，注意不要太密封。

6、此時把生姜切成細細的末，與辣椒粉（ 怕辣的人可以放不辣的辣椒，或者少放辣椒粉），適量的胡椒粉，十三香，鹽混合均勻。

拿一個大盆子，小心的把豆腐放到混合粉的盆子里，抖動盆子，讓每塊豆腐都粘上調料，不要用筷子或勺子，豆腐已經(jīng)乳酪化的很軟了，會碎。

7、把沾好調料的豆腐塊放入洗干凈瀝干水的干凈容器中，要輕輕的很小心，再把冷卻好的油倒入容器中，再倒入香油，油要沒過豆腐。輕輕晃動容器，混合均勻。

8、都弄好了，放到一邊，等大概三星期可以試下能吃了沒有，時間越久越入味。

9、二十多天后，用勺子輕輕的取出幾塊，放到碟子里可以配面食，米飯，粥。

2. 茶油需要煮嗎

需要?？梢詫?一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。

免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

3. 油豆腐可以水煮嗎

【油豆腐粉絲煲】

1.首先我們準備一小把海米，洗干凈以后用清水浸泡10分鐘，泡海米的水不要倒掉一會燉菜的時候還要用，一把粉絲也放入清水中泡發(fā)。準備適量的油豆腐用清水洗一下去除多余的油脂，然后撈出來擠干水分備用，大白菜一顆切掉根部，把白菜葉一片一片撕下來放入清水中，洗去表面的灰塵和雜質，然后把白菜葉切成大片，白菜幫切成小塊備用。紅椒半個先切成長條，再切成粒為菜品增色，再切幾瓣蒜提香增味，然后把泡軟的粉絲取出來切成段備用。

2.食材全部準備好以后我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油放入蒜片和泡發(fā)的海米一起翻炒出香味，倒入白菜幫 開中火翻炒1分鐘，把里面的水分炒出來，白菜幫斷生以后，加入食鹽2克，蠔油10克增鮮，把蠔油炒香 炒化給白菜幫入味。

3.然后倒入油豆腐翻炒均勻，把浸泡海米的水倒入鍋中，放入粉絲，加入少許胡椒粉，湯汁燒開以后蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，讓粉絲和油豆腐吸收海米的鮮味。

4.3分鐘以后放入白菜葉開中火繼續(xù)翻炒，白菜葉斷生以后，淋入一點明油提來色澤，翻勻以后起鍋盛放在砂鍋中，撒上紅椒粒和蔥花大火煲出香味后即可上桌食用。

技術要點：

1.用海米水炒菜，能使海米的鮮味充分融入到菜品中，成菜更加鮮香。

2.要先炒白菜幫，最后放白菜葉，一起炒的話，白菜葉容易爛。

4. 茶油煎豆腐怎么做

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

5. 茶油豆腐煲

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。

6. 豆腐燉茶油的作用

茶油燉雞蛋做法

1、準備土雞蛋4個打入碗中 用筷子攪拌均勻。

2、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調味，泡沫撇掉 。

3、蓋上保鮮膜，隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘。

4、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的，香甜可口。

7. 茶油不能煎水豆腐嗎視頻

主料

北豆腐 ：1塊

茶葉 ：適量

雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量

茶油 ：適量

雞精 ：適量

蔥 ：適量

香油 ：適量

具體步驟

第一步

1.北方老豆腐半塊。（按吃飯的人數(shù)來做）

第二步

2.雞蛋一個，打入碗中加適量鹽攪拌均勻。

第三步

3.鍋中放茶油適量，下豆腐搗碎，邊炒邊煎，直到水干。

第四步

4.炒干，放泡好的茶葉，鹽，雞精，在接著炒

第五步

5.放雞蛋在炒，淋上香油放蔥花。