1. 紫蘇籽油和紫蘇油是一種嗎?

紫蘇籽油，外文名稱為：Perilla Seed Oil。是以紫蘇籽為原料提取的食用油。紫蘇是中國(guó)首批批準(zhǔn)的藥食同源的兩用植物。

紫蘇，又名赤蘇、紫蘇草、紅紫蘇。紫蘇籽油系從唇形科植物紫蘇成熟的干燥果實(shí)或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物,其中無(wú)芥酸等有害成分,是一種優(yōu)質(zhì)保健食用油。紫蘇油為無(wú)色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體,具有紫蘇和琥珀香氣。紫蘇籽油易溶于乙醇,難溶于甘油與丙二醇。紫蘇籽油中a-亞麻酸含量高達(dá)60%~67%(它比亞麻油中a-亞麻酸還要高),含亞油酸12%~13%，還含有18 種氨基酸和多種對(duì)人體多種疾病有明顯療效和保健作用的物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。它有多方面的藥理作用，如鎮(zhèn)咳平喘、降脂、促智、抗過(guò)敏、預(yù)防和治療心血管疾病等。

2. 紫蘇籽油和蘇子油的區(qū)別

二者的主要區(qū)別如下：

第一、二者的來(lái)源不一樣：蘇籽油是選用長(zhǎng)白山地區(qū)優(yōu)質(zhì)紫蘇籽（唇形科植物），以傳統(tǒng)的物理壓榨方法精制而成；而胡麻油則是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。

第二、二者的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量不一樣：其中蘇籽油含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%；而胡麻油含亞麻酸約占54%,亞油酸約14%,油酸約21%。

3. 紫蘇葉油和紫蘇籽油區(qū)別

亞麻籽油含有豐富的飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸、α‐亞麻酸和18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人類特別是孕婦和嬰幼兒身體健康特別有益，具有多種保健功能。

紫蘇葉、梗與種子都有著非常重要的藥用價(jià)值，紫蘇油也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)保健功能的食用油，能提高記憶力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效。紫蘇的吃法也很多，炒菜、煲湯等等。

共同點(diǎn)都含有大量亞麻酸，紫蘇容易過(guò)敏、溫病及氣弱表虛者忌食，而亞麻籽油沒有。

4. 紫蘇籽油和紫蘇油是一種嗎能吃嗎

兩個(gè)的區(qū)別是不同部位提取出來(lái)的油，紫蘇油是用紫蘇葉提取出來(lái)的油，紫蘇籽提取出來(lái)的油就是紫蘇籽油的。這兩個(gè)是紫蘇不同的部位提取出來(lái)的油的，紫蘇油是屬于紫蘇葉提取出來(lái)的油，紫蘇籽油就是成熟的紫蘇籽提取出來(lái)的油。

5. 什么是紫蘇籽油

首先我們要知道，有機(jī)紫蘇籽油是一種非常好的天然性植物油。所以它里面并不含有任何對(duì)我們身體有害的物質(zhì)。而且里面含有多種脂肪酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體可以起到很好的調(diào)理功能。所以有機(jī)紫蘇籽油是可以用來(lái)炒菜的，因?yàn)檫@種油，不僅保留了紫蘇籽原本的營(yíng)養(yǎng)成分，而且經(jīng)過(guò)之后的人工提煉，更加方便了我們?nèi)梭w對(duì)它營(yíng)養(yǎng)的吸收。并且紫蘇油可以起到美容養(yǎng)顏的效果，而且對(duì)我們肝臟也有很強(qiáng)的保護(hù)作用。經(jīng)常使用這種油，可以在一定程度上降低我們的血脂，而且還可以提高我們的記憶力，具有一定的抗癌作用。

6. 紫蘇油和紫蘇籽油一樣嗎

多半是假貨或者勾兌了。。。 紫蘇籽油和亞麻油、魚油一樣，還有高亞麻酸（轉(zhuǎn)換成DHA的物質(zhì)），所以是有一種魚腥味的。

魚為什么有特殊的腥味，就是因?yàn)楦逥HA！而且海魚更腥（因?yàn)楹珼HA更高） 另外，紫蘇籽油還有一種特殊的清香（要知道，紫蘇葉子在東南亞，是用來(lái)做濃烈的香料的！）

7. 有機(jī)紫蘇籽油和普通紫蘇籽油區(qū)別

紫蘇油從唇形科藥用植物紫蘇的成熟的種籽獲得，常溫下是一種高不飽和度的天然油脂，而萊籽油常溫下為液態(tài)。