1. 茶油可以涼拌菜嗎

因?yàn)椴枳延褪呛瑔尾伙柡椭舅彷^多的油，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管有益，但要注意初榨橄欖油和茶籽油不耐高溫，最好用來(lái)做涼拌菜，不宜用來(lái)煎炸食物

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然，山茶油絕大多數(shù)油一樣，不能燒的過(guò)熱，否則就會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

2. 茶油可以用來(lái)涼拌嗎

可以。

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

3. 茶油可以涼拌菜嗎?

茶油也屬于食用油的一種，用茶油炒菜沒(méi)有什么需要特別注意的。而且茶油不光可以炒菜，也可以做涼拌菜。

茶油是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的植物油，它所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國(guó)疾控中心(CDC)營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒(méi)有任何對(duì)人體有害的元素。

另外，野茶油中還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢(shì)，對(duì)心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。因此營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對(duì)健康更有益。

4. 山茶油能涼拌菜嗎

不可以，起酥油是一種食用油，它的用途比較廣泛，一般主要用來(lái)面包加工、糕點(diǎn)加工、油炸食品制作等方面

涼拌可以用香油、茶籽油、橄欖油、核桃油、辣椒油等。其實(shí)大部分人會(huì)用香油來(lái)拌菜，香油是芝麻榨出的油，清香撲鼻，很適合做涼拌菜來(lái)用。其實(shí)，還有一種油不耐高溫，含有的不飽和脂肪酸非常高，這種油就是橄欖油，而且它只適合于做涼拌菜，造成別把它加熱來(lái)用，否則可白白地把它浪費(fèi)了。

5. 茶油可以涼拌菜嗎有毒嗎

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

6. 茶油可以涼拌吃嗎

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（二）熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

7. 茶油可以涼拌菜嗎怎么吃

　　山茶調(diào)和油的食用方法很多，下面給你介紹一些：　　煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉 [茶油拌面]：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃（腹瀉、絞腸痧）。 [苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。 [茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤(rùn)喉。 [茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。 [茶油爆炒淮山]：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。 [茶油擂茶]：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。 [ 茶油清燉土雞湯]：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。 [茶油素炒紅皮菜]：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。 [茶油炒腰花、杜仲]：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。 [茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育。

8. 茶樹(shù)油可以涼拌菜嗎

食材：生豬肉、大蒜、生姜、洋蔥、燒烤料、孜然粉、五香粉、麻辣鮮、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蠔油、白糖、食鹽、生菜

1、首先準(zhǔn)備一坨五花肉。購(gòu)買(mǎi)五花肉的時(shí)候，選取豬中段的五花肉，前段太肥，后段太瘦，中段五花肉是最合適的！

2、五花肉選取大坨一塊切下買(mǎi)回來(lái)，這樣呢就可以切出大片的五花肉。五花肉清洗干凈，放入冰箱冷凍一會(huì)兒取出來(lái)，切成大薄片。

3、姜蒜拍碎，洋蔥切碎丁放入大碗中，往大碗里倒入五花肉，開(kāi)始腌制烤肉了。放入適量食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、胡椒粉、燒烤料、孜然粉、麻辣鮮、辣椒粉、蠔油、生抽抓拌均勻，再倒入適量茶樹(shù)油抓拌均勻腌制30分鐘至一個(gè)小時(shí)。

4、五花肉腌制好后，去掉蒜瓣、姜、洋蔥，挑出五花肉裝在盤(pán)子里。

5、趁著腌制肉的時(shí)間，清洗好生菜，大蒜瓣切成薄片。

6、腌制好的五花肉就可以直接上烤爐烤了。沒(méi)有燒烤工具的可以直接用平底鍋煎著吃。

7.平底鍋放入一點(diǎn)點(diǎn)茶樹(shù)油（沒(méi)有茶樹(shù)油的朋友們可以選擇橄欖油等植物油，一開(kāi)始肉入鍋前放入一點(diǎn)點(diǎn)油就好了），把腌制好的五花肉鋪入鍋中，不斷翻面，慢慢煎制，鍋中煎出的豬油剔出來(lái)，五花肉煎到自己喜歡的焦脆程度夾出來(lái)裝盤(pán)。

9. 茶油可以涼拌菜吃嗎?

山茶油可以涼拌食物，因?yàn)椴栌褪悄颈局参锾崛。瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，常溫能保存兩年之久，涼拌自然沒(méi)問(wèn)題，我就經(jīng)常用六千歲山茶油涼拌食物?？梢缘?。我一般用橄欖油和香油

10. 油茶籽油可以涼拌菜嗎?

耐高溫，精煉油茶籽油澄清透明，顏色淺黃至深黃，風(fēng)味良好，耐儲(chǔ)存，耐高溫，煙點(diǎn)高（不易發(fā)煙），適用于普通烹調(diào)及煎炸。油茶籽油也用來(lái)生產(chǎn)氫化植物油，主要應(yīng)用于茶葉制造業(yè)的“制茶專用油”。因其味道與茶葉相近，不會(huì)影響茶葉固有的味道。此外，油茶籽油完全可以替代橄欖油用于化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中。