1. 紅油菜苔怎么做好吃

紅菜薹也叫紅菜苔、紅菜心、紫菜薹、紅油菜薹等，它是廣東菜心的一個(gè)變種，是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種、白菜亞種的變種。

紅菜薹顧名思義，就是吃它的菜心的一種蔬菜，并且這種蔬菜最典型的特征之一，就是葉子和莖干都是紫紅色的。但是花卻是金黃色的，看起來非常的漂亮。

紅菜薹是原產(chǎn)自我國的一種特產(chǎn)蔬菜，它是一二年生的草本植物，具有較強(qiáng)的抗寒性，主要是集中在長江流域一帶栽種，其中湖南、湖北、四川等省份都有分布。

2. 紅油菜苔的做法

水多了，1、清溝排水，有效降低油菜田地下水位。

　　 2、及時(shí)補(bǔ)肥，用0.1%-0.3%的磷酸二氫鉀或磷鉀精、噴施寶等進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)根系發(fā)育，使油菜苗盡快恢復(fù)生長。還可以適當(dāng)增施磷肥，但在油菜苗沒恢復(fù)正常生長之前不要施尿素等氮肥，否則可能加重病情。

3. 油菜苔菜怎么做好吃

方法/步驟

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準(zhǔn)備菜苔

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然后，入開水鍋燙燙，不用開鍋，用手去掐一下變軟就撈出過上幾遍涼水，準(zhǔn)備好調(diào)料姜絲，蒜片，辣椒段。

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然后，鍋里放適量水和鹽，加熱，放入油菜炒一下后放涼水里清洗，瀝水，裝盤。油5-6成熱時(shí)加入花椒炒香，撈出備用。

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然后，鍋里留油，加胡蘿卜絲、蒜泥、干紅辣椒段煸炒。再加入花椒粒煸炒，加醬油、白糖、水淀粉勾芡。

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然后，炒鍋放油，放幾?；ń繁?，將調(diào)料放入，緊接著就可以把燙好過涼的菜苔放入。

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最后，到入適量蠔油，快速翻拌使之入味，臨出鍋時(shí)放上少許的鹽即可出鍋裝盤。

4. 紅油菜苔怎么做好吃視頻

用料：紅油菜苔500克、干紅辣椒2-3只、油2湯匙（30ml）、鹽適量 做法：

1、紅油菜苔摘去老葉、剝?nèi)ダ掀?，清洗干凈，如果菜苔不是太粗用手摘成長短合適的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干紅辣椒剪成段，去掉辣椒籽。

2、炒鍋燒熱，放入適量油，放入干紅辣椒炒變色。

3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔變軟即可，用適量鹽調(diào)味。

5. 紅油菜苔怎么做好吃又簡單

紅菜苔的升糖指數(shù)25。

紅菜苔是十字花科一、二年生草本植物，是屬于蔬菜中的一種，其中所含的糖分并不高，而且紅菜苔中還含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。

6. 油菜菜苔怎么做好吃法

油菜苔屬于十字花科的植物，又稱蕓苔、蕓苔菜、臺(tái)菜、并且就是我們經(jīng)常吃油菜的嫩莖葉，所以稱之為臺(tái)菜，油菜苔特別抗寒又稱為寒菜。

油菜苔只有在春季和冬季才會(huì)有，菜苔的莖較油菜粗，菜苔的葉子張與莖上，油菜的莖被葉子裹在里面。

油菜苔的味道略微發(fā)苦，口感非常的嫩。

7. 油菜苔怎么做好吃?

食材用料

菜苔350克，食鹽適量，大蒜3掰，食油適量，干辣椒2個(gè)

做法步驟：

1，先把菜苔摘好洗凈。

2，大蒜和干辣椒切好備用

3，鍋里倒入適量的油，把蒜和干辣椒加入

4，蒜和辣椒煸炒出香味，把洗凈的菜苔加入翻炒

5，翻炒至微軟，加入適量的鹽~

6，翻炒勻煮一小會(huì)就即可出鍋（如菜苔水份干要加少許水）

8. 紅油菜苔怎樣做好吃

材料

五花肉一塊，菜苔一把，鹽適量，蔥姜蒜適量，八角適量，料酒一勺

1.帶皮五花肉洗凈切塊放入鍋內(nèi)，然后加入溫水，蔥，姜片，八角和兩勺料酒。

2.大火燒開，然后小火煮五分鐘，熄火燜五分鐘，撈出瀝干水分。

3.白菜苔和蒜苗清洗干凈，五花肉，姜，蒜，干紅辣椒備用。

4.把白菜苔和蒜苗斜刀切段，菜桿和菜葉分開，蒜苗也一樣。

5.五花肉切片，姜和蒜切片備用。

6.食材都切好

7.熱鍋下油，放入五花肉小火煸炒出油。

8.放入干紅辣椒、姜片、蒜片煸炒，然后把肉推到一邊，下入豆瓣醬。

9.小火偏炒出豆瓣醬的紅油和香味，然后出鍋倒入盤中備用。

10.鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入菜桿和蒜苗

11.下入菜葉，炒至變軟，放一勺鹽。

12.倒入炒好的五花肉翻炒即可。

9. 紅油菜苔怎么做好吃竅門

通常情況下，當(dāng)紅菜苔長到25-35cm，2-3朵花開，少量花蕾發(fā)黃時(shí)就可以采收。一般在10月上旬開始采收，前期每周采收兩次，后期氣溫比較低可以每周采收一次，采收最好在下午進(jìn)行。高溫季節(jié)采苔后不可以直接向紅菜苔植株澆水施肥，應(yīng)該畦間漫灌或在行間輕澆，防止紅菜苔傷口感染造成軟腐病的發(fā)生，這是需要注意的。

紅菜苔是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，冬春季節(jié)經(jīng)常食用紅菜苔好處很多。一般吃吃紅菜苔不需要去皮，但是如果比較老的菜苔可以剝皮后再食用，這樣口感更加清脆。紅菜苔可清炒、醋炒，也可麻辣炒，制作出來的菜品味道都是不錯(cuò)的。