1. 茶油做面包

1、做面包用

①、液體油

玉米油、花生油、茶油、橄欖油等液體油都可以用來(lái)代替黃油，但是由于液體油不具備黃油的可塑性，因此醒發(fā)較慢，而且最好選用味道較淡的液體油，避免影響了面包的風(fēng)味。

替換比例:

可以同比替換，如黃油10克，那同樣的液體油也是10克，這個(gè)比例對(duì)大部分面包都適用。

②、可固態(tài)可液態(tài)的油

可固態(tài)可液態(tài)的油也可用來(lái)替代黃油，如豬油，豬油用來(lái)做面包的效果比較貼近黃油，組織潔白細(xì)膩，但是建議用在含油量不高于8%的配方中，因?yàn)槿绻i油用量太多會(huì)影響面包的整體香氣和風(fēng)味。

替換比例:

可以同比替換，如黃油10克，那同樣的替代油也是10克，這個(gè)比例對(duì)大部分面包都適用。

③、淡奶油

淡奶油也可以用來(lái)替代黃油，淡奶油脂肪含量在30%-40%，直接加入面團(tuán)中，可以使面筋更加濕潤(rùn)，做出來(lái)的面包奶香更重，風(fēng)味更佳。

替換比例:

如配方中需要10克黃油，則可以使用25-35克淡奶油替代，由于淡奶油中含水量大概在65%，因此配方中水的用量可相應(yīng)的減少。

2. 山茶油能做面包嗎

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野生茶油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用油，它是以野生茶樹(shù)的果實(shí)為主要原料經(jīng)過(guò)提純壓榨后得到的植物油脂，這種植物油色澤金黃，質(zhì)地清澈透亮，香氣清爽滋味誘人。野生茶油不單口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們食用后能保健身體也能預(yù)防疾病，但是野生茶油怎樣吃才能發(fā)揮最好的養(yǎng)生功效呢？

野生茶油怎么吃最好

1、野生茶油直接吃最好，野生茶油是一種能滋陰潤(rùn)燥潤(rùn)滑腸道的健康食用油，平時(shí)人們?cè)缙鹪诳崭範(fàn)顟B(tài)下直接吃10~20克的野生茶油，就能潤(rùn)滑腸道加快身體代謝，能起到清腸排毒和潤(rùn)腸通便的重要作用。

2、野生茶油也能用來(lái)調(diào)味，平時(shí)在做沙拉或者做涼拌菜時(shí)都可以加入適量的野生茶油，它能保持食材原有的色澤與口感，而且能提味增香，也能讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)，能讓野生茶油的保健功效得到更好的發(fā)揮。

野生茶油的食用方法

1、煎炸食品

野生茶油適合用來(lái)制作各種煎炸食品，它的耐高溫性特別強(qiáng)，當(dāng)油溫達(dá)到220度時(shí)，野生茶油也不會(huì)變質(zhì)，更不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，所以平時(shí)人們炸薯?xiàng)l或者炸其他油炸食品時(shí)，都能用野生茶油來(lái)做，它能讓做好的煎炸食材色香味俱全，食用以后也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。野生茶油還能和其他植物油搭配在一起制成調(diào)和油，用來(lái)炒制各種菜品，炒出的菜品滋味誘人營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、烘焙食品

野生茶油還特別適合用來(lái)做烘焙食品，人們?cè)诩抑锌久姘蛘呖镜案鈺r(shí)都能涂抹適量的野生茶油，用它代替烘培油，味道更加清香，烤好以后的食品口感也會(huì)更加誘人。除了這些食用方法以外，野生茶油還能制作各種湯菜，在湯品做好出鍋以前加入適量的野生茶油，能提味增香也能讓做好的湯滋味更加鮮美

3. 茶油怎樣做

制做方法如下

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提取：將蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清

4. 茶油自制面霜

松達(dá)嬰兒茶油霜成人能用 安全無(wú)刺激。

5. 面粉油茶是怎么做的

碗中放入兩勺面粉，加入一袋油茶，打入一個(gè)雞蛋，放入適量清水，攪拌成面糊，平底鍋刷油，油熱后，倒入面糊，攤成圓形，煎至兩面金黃，出鍋即可。

6. 做油茶用什么面

1.首先把面粉用小火炒到微黃大約20分鐘

2.把炒好的面粉過(guò)篩

3.準(zhǔn)備好各種堅(jiān)果，我這里準(zhǔn)備了五種，可以根據(jù)個(gè)人需要多加點(diǎn)也無(wú)妨

4.用香油或者牛油入油鍋

5.等油熱了先下堅(jiān)果炒，然后用小火加入過(guò)篩的面粉還有花椒粉十三香翻炒均勻，最后加入適量鹽

6.舀一勺放入碗中用溫水泄開(kāi)，在沖入滾開(kāi)的水。一萬(wàn)香噴噴的油茶就好了。

小竅門

1，一定要小火把面粉炒黃炒香

2，堅(jiān)果可以根據(jù)個(gè)人口味加

3，花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的

4，除了沖油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了

7. 自己做油茶面

油茶面制作方法先炒面，炒成八成熟加入熟豆油，手感碎的花生米熟芝麻獲得面粉里重新炒制一遍即可用即可食用

8. 茶油可以烤面包嗎

材料

雞胸肉1斤，蛋3個(gè)，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許

做法

(1)雞胸肉買回來(lái)后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。

(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長(zhǎng)條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫(kù)冷凍1小時(shí)后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過(guò)的雞肉切成長(zhǎng)寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

9. 茶油可以做面包嗎

可以。

茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以潤(rùn)肺、解毒、消腫、止痛、美容等功效。

食用方法：

1、直接食用：早上醒來(lái)的時(shí)候，吃一小勺茶油，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于一些經(jīng)常性便秘的人有很好的作用。

2，涼拌。涼拌不會(huì)讓茶油的營(yíng)養(yǎng)成分有過(guò)大的流失。

3.烤箱專用，做面包和烤肉的時(shí)候，可以用適量的茶油抹在烤盤上面，讓烤出來(lái)的食物更加外酥里嫩，然后面點(diǎn)的香味也會(huì)更濃。

10. 山茶油做面包

/原料

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自打全麥粉 (200g

金像 (50g)

谷朊粉 (40g)

安琪耐高糖酵母 (2g)

盒裝黑芝麻豆?jié){ (214g)

椰油 (11g)

橄欖油 (11g)

茶油 (8g)

新鮮迷迭香 (1茶匙

低鈉鹽 (3g)

細(xì)沙糖 (26g)

開(kāi)心果 (80g)

1/面包內(nèi)桶入豆?jié){、鹽、糖、混勻的全麥粉面筋粉，粉上放酵母粉；

2/按全麥選項(xiàng) 700g 中烤色；

3/面團(tuán)基本成型后，加入椰油和橄欖油、茶油；

4/至程序結(jié)束，帶防燙手套取出內(nèi)桶輕震一下，輕輕將面包取出，放至微溫保鮮袋室溫放以使皮更加柔軟；

5/待完全涼透，最好是放一夜后，再取出用面包刀切片即可。

6.美味又好吃的油炸開(kāi)心果面食的做法完成開(kāi)吃了。