1. 江永油茶的做法竅門

1、永州米粉

2、零陵喝螺

3、江永瑤山油茶。

4、東安中田橙子糖。

5、寧遠下灌水丸子。

6、祁陽涼粑。

7、江華艾葉粑粑

8、油炸粑粑

9、永州米豆腐

10、永州涼粉。

2. 湖南油茶做法

湖南省2020年產油大縣項目評審工作順利完成。桃源縣等38個縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽縣等15個縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產油大縣評審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標、規(guī)劃和方案審查相結合的方式，茶油大縣在此基礎上還增加了現(xiàn)場答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財政資金支持，省財政將在下一年度對產油大縣項目獎勵資金使用進行績效評價，績效評價結果將作為2021年產油大縣評審的重要依據(jù)。

產油大縣獎勵資金是財政部為調動地方政府發(fā)展油料產業(yè)積極性設立的一般性轉移支付資金。今年，中央新增湖南產油大縣獎勵資金2.1億元，省財政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設，并設置詳細的績效目標申報表，確保投資可落實、項目可落地，資金有效益。

湖南財政一直高度重視油茶產業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，2017-2019年湖南確定的產油大縣（茶油大縣）累計安排中央及地方財政資金16.45億元用于茶油產業(yè)發(fā)展，帶動社會投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽市、衡陽縣、祁陽縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個）：

　　邵陽縣、耒陽市、瀏陽市、祁陽縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽縣、平江縣、常寧市。

3. 永州油茶的做法

經(jīng)濟概況　　永州市大力調整產業(yè)結構，社會經(jīng)濟獲得了高速健康的發(fā)展，形成了以食品、機械、輕紡、建材、冶金為骨干的門類比較齊全的地方工業(yè)體系。長豐集團引進日本技術，生產三菱獵豹汽車，擁有年產三萬輛整車和五萬輛車身的能力，是湖南最大的汽車工業(yè)基地。具有年產五十萬大箱香煙的零陵卷煙廠，是全國工業(yè)企業(yè)五百強之一。瀟湘集團是一個集機械、冶金、建材、制藥為一體的大型企業(yè)集團，擁有年產兩百萬噸水泥的生產能力。工業(yè)企業(yè)主要產品有獵豹汽車、紅豆系列、芝城系列香煙、浯溪牌水泥、九疑牌水泥，水電設備、盤式電機、硅錳合金、喉咽清口服液以及湘君面粉、男兒王酒多種類型的紡織品、紙品等?！　∮乐蒉r業(yè)正由傳統(tǒng)型向區(qū)域化布局、規(guī)?；a、科學化管理、集約化經(jīng)營的現(xiàn)代化農業(yè)和開放型農業(yè)轉變，擁有優(yōu)質米、香柚、臍橙、蜜桔、烤煙、油茶、水稻制種、瘦肉型牲豬、蔬菜和特種養(yǎng)殖等大型生產基地，江永三香（香米、香柚、香芋）、永州異蛇、江華珍珠椒、新田三味辣椒、道州紅瓜子以及香菇、木耳、竹筍等土特產品，暢銷國內外市場。　　永州市進一步優(yōu)化投資環(huán)境，加大招商引資力度，對前來投資辦企業(yè)的客商，其征地、拆遷、基建項目盡量提供優(yōu)惠，在全省率先設立了“無費區(qū)”，禁止向三資企業(yè)亂集資、亂收費、亂攤派，堅持依法辦事，維護企業(yè)的正當權益，對外經(jīng)貿工作有了長足發(fā)展，已和20多個國家和地區(qū)建立了正常對外經(jīng)貿關系，共審批三資企業(yè)233家，總投資5.1億美元，其中到位外資2.16億美元。引進外資建設的鳳凰園經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，長豐汽車配套招商工業(yè)園、宋家洲水電站和萍洲高科技工業(yè)園，均在永州市區(qū)，具有良好的綜合開發(fā)效應。

4. 永勝油茶的做法和配方竅門

有很多呀！三七汽鍋雞，蟲草汽鍋雞，過橋米線永勝油茶 普米飯腸 彌渡卷蹄，納西族麗江粑粑竹蓀洱海魚三味 云南汽鍋雞 騰沖"大救駕 民族，宣威火腿 彝族砣砣肉菜--云南春卷 ·家常茄子·彝鄉(xiāng)鍋仔 ·釀雪梨·沙爹鮮魷 ·燒云腿 ·過橋米線 ·涼拌洱海小魚 ·騰沖壇子雞 ·虎掌金絲面·金錢洋芋餅 ·青苔童鴨豆糝 ·開遠小卷粉 ·火腿大白餅 ·小鍋鹵餌塊 ·紫米四喜湯 ·什錦涼米線 ·三鮮紫米蛋卷·炸洋蔥 ·砂鍋燜狗肉·三七汽鍋雞 ·鱔魚涼米線 ·香油龍鳳腿 ·煎紫米藕夾·寶珠梨炒雞丁 ·鍋貼乳餅·三絲干巴菌 ·麗江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒雞·雞汁茄子豌豆涼粉

5. 三江油茶的制作過程

1面粉蒸屜熟,轉中火蒸1小時

2黃豆煮熟,黃豆泡好,黃豆煮熟,撈出瀝干水份

3準備瓜子仁、花生仁、白芝麻

4花生仁炒熟,炒熟撈入碗中,倒進去炒

5切蔥花

6把花生、瓜子仁、白芝麻,倒入絞肉碎

7蔥花炒香

8加黃豆翻炒

9炒分鐘

10加花生,加入鹽

02:15

6. 三江油茶的做法

1、侗鄉(xiāng)風味酸鴨

侗鄉(xiāng)風味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風味的肉食品，是當?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴

2油茶

是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個地方特別好吃，因為做法不一樣，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習俗，也是當?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質細嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風味純正而享譽四方！　

7. 永勝油茶的做法

材料

小麥粉120g，豌豆粉40g，紅糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g

做法

1.核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用。

2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒，

3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻，

4.把炒好的粉盛出。

5.鍋里放入植物油或黃油燒熱，

6.放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開成團的粉，炒松散，

7.放入芝麻炒勻，

8.炒好的油茶放涼后密封保存。

9.吃的時候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點水調勻，燒一鍋開水，把粉漿加入，

10.煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可。