1. 茶油油渣怎么分離快

茶油的加工的方法是低溫冷榨，冷榨一般在60度環(huán)境下進(jìn)行加工營養(yǎng)成分比較好，冷榨的茶油的提煉工序?yàn)椋?/p>

1.油茶籽收儲(chǔ)：油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經(jīng)過驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

2.預(yù)處理：經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

3.冷榨：采用專用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃～80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等，現(xiàn)在市面上的大多數(shù)茶油如金浩、歲歲康等都是采用的這個(gè)方式。

4.油渣分離：毛油中一般含渣8%～10%，在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高，顏色越深。

2. 茶油油渣怎么分離快一點(diǎn)

食材清單

主料:鴨半只

輔料:蒜頭五個(gè)，青椒十只，油80克，鹽適量，老姜50克，花椒10克

做法步驟：

1· 子鴨半只，因?yàn)橐恢怀圆煌?，如果是有客人來就可以用一只，我們稱為全血鴨。

2· 鴨子剁成1mm*1mm 的方塊，內(nèi)臟解小。翅膀和大腿可以不剁小，但大腿肉要?jiǎng)澔ǖ丁?/p>

3· 準(zhǔn)備姜片，蒜頭切丁，花椒洗凈備用。

4· 辣椒洗凈，切斜刀薄片。

5· 準(zhǔn)備料酒和米醋

6· 把血解凍

7· 解凍后的血待用

8· 永州本地山茶油備用

9· 把鴨肉中的肥油和花椒一起下鍋炸，等油溫升高，花椒出香后濾棄肥油渣和花椒，加入適量山茶油。

10· 放入鴨肉和姜片，翻炒干水汽。

11· 水汽差不多干后放鹽，從鍋周圍澆料酒一兩入鍋內(nèi)，翻兩下后蓋鍋蓋。

12· 翻遍至鴨肉水汽完全沒有，把中間鴨肉趕開，放青椒和蒜頭，加適量鹽在辣椒上，繼續(xù)翻炒。

13· 等辣椒變軟后放一點(diǎn)高湯或前面第一次揭鍋蓋時(shí)舀出的50ml 湯汁，重新讓炒酥的鴨肉回軟入味。

14· 快速將鴨血倒入鍋中，翻一次或兩次，關(guān)火，盛盤出菜。如果喜歡重口味的，在出鍋前，沿鍋壁倒入30ml 白醋，鴨肉有特殊鮮味。

3. 食用油油渣過濾小竅門

方法一：

我們可以使用剩米飯，先把要過濾的油倒進(jìn)鍋里加熱，然后等油已經(jīng)開始有點(diǎn)熱了就把米飯倒進(jìn)去，然后將米飯?jiān)谟湾佒胁煌５胤?分鐘，就可以看到油里的雜質(zhì)都被吸附在米飯上面了。

方法二：

如果沒有米飯我們也可以使用面粉同樣可以達(dá)到相同的效果，首先取一定量的面粉加水弄點(diǎn)粉漿。然后我們需要弄得稀一點(diǎn)接著我們把油加熱到五分熟，然后倒入面粉糊炸一下即可，因?yàn)槊娣劬哂泻軓?qiáng)的吸附作用，等到它將油中的渣子聚集到一起再撈出時(shí)油很快就變清了。

4. 油和油渣怎么分離

餐廚垃圾里面的油脂含量約為3%，一噸餐廚垃圾里面含有30kg。 如果川菜館可能更高。 通常將餐廚煮沸，可以使油脂顆粒抱團(tuán)集中浮在液面上，和懸浮物分離，然后通過隔油池分離。

5. 茶油渣怎么過濾

茶籽油低溫下會(huì)有白色絮狀結(jié)晶物，所以茶籽油就變成透明的白色了。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。

6. 茶油的油渣有什么用

、茶油護(hù)發(fā)方法一：

洗發(fā)前，將適量的茶油均勻抹在頭發(fā)上，注意涂抹均勻，20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。

2、茶油護(hù)發(fā)方法二：

在洗發(fā)的溫水中加入少量茶油，漂洗時(shí)，油會(huì)均勻地附著于頭發(fā)上，也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變得光澤柔順。

3、茶油護(hù)發(fā)方法三：

洗發(fā)后用茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，將茶油涂抹在頭發(fā)上，避開頭皮，然后反復(fù)梳理。待一小時(shí)左右后，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

4、茶油護(hù)發(fā)方法四：

將茶油當(dāng)作護(hù)發(fā)精油使用，剛燙過的頭發(fā)慢慢會(huì)變得干燥、分叉，每日用幾滴直接涂抹在頭發(fā)后半段上，可使頭發(fā)變得光澤柔順，香味還很好聞呢！

5、茶油護(hù)發(fā)方法五：

先把一個(gè)雞蛋黃和適量茶油攪拌成糊狀，頭發(fā)洗凈后將其抹在頭發(fā)上，停留20分鐘再洗凈，您的頭發(fā)將會(huì)變得更光亮及富有彈性。

6、茶油護(hù)發(fā)方法六：

洗發(fā)時(shí)可加入茶油、檸檬汁及一點(diǎn)啤酒，留置5分鐘，然后洗凈，可令秀發(fā)光亮健康。

7. 油水分離后油渣如何處理

首先把白砂糖（一定是砂糖）放溫開水化開和肥膘一起下鍋比例在0.2:1:1,（二兩砂糖化一斤水和肥膘）主要在火候。一定要把溫糖水和肥膘一起下鍋（最好用鐵鍋）先把鍋燒熱再一起下鍋，先大火水開后煮到有一層油沫后調(diào)到中火；這時(shí)人不要離開鍋密切關(guān)注水量和出油的變化，到油水快分離時(shí)會(huì)少許鍋中爆油這時(shí)調(diào)到中小火,靠到完全只剩油脂，這時(shí)迅速把油渣撈出撒上少許泡打粉改大火下鍋復(fù)炸成金黃色快速撈出即可。飯店廚師｛ 純手打字，獨(dú)受秘技｝菠菜耐寒，莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，營養(yǎng)豐富，是我國春、秋、冬季的常見蔬菜之一。油炸菠菜做法簡(jiǎn)單，是以前農(nóng)家的傳統(tǒng)菜肴，以蔬菜為主，又有了肉味和葷香。食材菠菜250克、腐竹1根、胡蘿卜半個(gè)、豬板油200克、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、雞精、食用油步驟/方法1腐竹折成小段泡發(fā)，菠菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片。2豬板油用流水沖洗干凈，瀝干水，然后切小塊，放入鍋中熬出豬油和油渣。3熬好的豬油和油渣分開裝走。鍋內(nèi)重新倒入食用油，放蔥姜蒜炒出香味。4先放胡蘿卜片下鍋微煎片刻。5胡蘿卜變軟，放入腐竹小炒半分鐘。6然后放入菠菜快速翻炒。7倒入油渣，并加入1小勺鹽，半勺白糖，少量雞精翻炒拌勻，入味后即可關(guān)火裝盤。END注意事項(xiàng)胡蘿卜要先煎一下，營養(yǎng)會(huì)充分釋放。菠菜含有草酸，最好事先焯水，如果沒有焯水，那在食用之前，先喝些水稀釋胃液，減少草酸鈣結(jié)合的機(jī)率。大火快炒。熬出的豬油，可以另作其他用途。

8. 茶油渣回收

大家好！再過個(gè)十幾天，山上茶籽又要開始摘了。今年的持續(xù)干旱，使得茶籽比起去年來說，要少了很多。也對(duì)農(nóng)村人來說，直接少了一筆收入。

在小趙的家鄉(xiāng)，有很多的油茶樹，都是很多年前的老樹，不打農(nóng)藥不施肥，全憑老天給，有的時(shí)候，就多摘，沒有的時(shí)候就不摘?，F(xiàn)在的人也懶了，山上的荊棘，雜草小雜木多得很，山上人都進(jìn)不去。有很多荊棘多的地方，有茶樹的地方，很多人都懶得去摘。

說到茶籽油，被稱為“東方橄欖油”，其中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，另外還含有維生素E、黃酮類物質(zhì)、等等其它的抗氧化物質(zhì)?？梢杂行У慕档湍懝檀肌⑵胶庋獕?、調(diào)節(jié)血糖、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)身體的免疫力，幫助延緩衰老。

在小趙的家鄉(xiāng)，每年都會(huì)有直接收油茶籽、油茶果的人開著車沿街叫收，榨油沒有銷路的人都會(huì)直接賣籽賣果。小趙還清楚的記得，去年的茶籽較多，收購茶籽的價(jià)格在11～12元/斤(籽)。要是自己家里有固定客源的話，自己加工榨油，要比賣籽劃算一些(榨出來的油茶餅直接抵加工費(fèi))。小趙自己家每年是有固定的客源，也很少為了賣而煩心。

現(xiàn)在農(nóng)戶手中是有很多的優(yōu)質(zhì)茶油，可以有些不法商販為了個(gè)人利益，在油品中兌摻其他的調(diào)和油。使得很多人想買不敢買，茶油的價(jià)格又那么高，萬一買飯摻假的真的不劃算。使得農(nóng)戶手中真正好油賣不掉，需要的人群又不敢買，賣家觀望，買家猜忌。

小趙賣油的時(shí)候，是將需要的客戶約好，請(qǐng)他們?cè)谡ビ头焕锶逃^看，使得他們了解榨油的制作過程，對(duì)茶油的品質(zhì)完全放心。

9. 油和渣怎樣分離

起鍋，將鍋內(nèi)的水分燒干后，準(zhǔn)備一個(gè)小漏篩，把老油過濾到鐵鍋中去，先把大塊的殘?jiān)o過濾出來。并開火將油溫?zé)轿宄蔁?，也就是把筷子放入鍋中能冒密集小泡泡時(shí)，倒入一半的淀粉水，記住不要立馬就去攪動(dòng)，而是讓它在鍋中炸上一會(huì)兒。

淀粉具有很強(qiáng)的吸附作用，可以吸附老油里面的殘?jiān)?，達(dá)到凈化的效果。大概炸制30秒，即可把淀粉控油撈出來，并下入我們提前準(zhǔn)備好的所有香料。