茶油不能家庭榨嗎(茶樹可以榨油嗎)
1. 茶樹可以榨油嗎
茶葉樹上的果子不僅可以吃,而且還好吃的很。茶樹上的果實俗名叫茶片。是生長在茶樹上的一種果實,還有一種圓形的果實稱為茶泡。 這個不是用來泡茶喝的,而是用來榨油!而茶片就是生長于茶樹上,只有春天發(fā)新芽時,茶片才隨著天氣的變曖開始成熟,到清明節(jié)時可以食用。
2. 茶樹可以榨油嗎怎么榨
茶籽,通過太陽曬干,有些先要從山里采摘下來成堆堆放半個月(說是這樣油水好)后再太陽曬裂開,裂開后就是茶籽。
3、在打油之前,不管你家里的茶籽在太陽下1、手工采回茶籽,堆放曝干,茶桃脫殼。
2、送榨油坊榨油,經師傅目測與手捏,作出兩個選擇:水分大多的須在烘籠上烘。
3、炒熟至香再蒸。
4、然后速入袋鐵箍中用大梁壓榨,用千斤頂代替大梁也可以。
5、每擔即可榨油l5斤的量
3. 榨茶油的茶樹
從茶籽中提取茶油,目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理:
1、粉碎。將油茶籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內,脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細勻,無粗粒,得到較高的出油率。
2、蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經濕潤就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。
4. 茶樹果榨油能吃嗎
答:能榨油
茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子,進行壓榨出來的產物,由于茶葉籽油產量很低,且營養(yǎng)價值豐富,因此茶葉籽油又稱“油黃金”,古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟,茶葉籽油開始進行產業(yè)化生產,茶葉籽油產地主要以長江流域及西南茶原產地等地區(qū)為主。
5. 茶葉樹籽可以榨油嗎
油茶樹和茶葉樹同屬不同種。油茶樹的葉子不能制茶葉,果實可以榨油。茶葉樹的葉子可以制作茶葉,而且種子可以榨油(但經濟效益不高,不建議榨)。
油茶樹是山茶科山茶屬的植物,屬于油茶種,最大的特點是:果實用于榨油。葉子形態(tài):油茶樹植株形態(tài)為常綠灌木或中喬木,葉子呈橢圓形、長圓形或倒卵形?;ǘ湫螒B(tài):油茶花的花瓣單葉互生,花瓣顏色是雪白雪白的,中間還有淡黃的蕊,外形上和茶花樹的花瓣有明顯區(qū)別;油茶花花期在冬春間,而且潔白的油茶花和緋紅的油茶果可以實現(xiàn)“花果共存”,堪稱人間一絕。
茶葉樹和油茶樹,同屬不同種。茶葉樹最大的特點是:葉子可制茶,種子可榨油。葉子形態(tài):茶葉樹植株形態(tài)為喬木、小喬木或灌木,嫩枝無毛;葉子呈現(xiàn)長圓形或橢圓形;在春、夏、秋三個季節(jié)均有人采茶。樹干形態(tài):一般我們看到的茶樹,多為制茶的經濟作物,經過人工管理,所以樹干不會很高。
6. 茶樹油是用什么榨的
油脂是植物種子儲存能量的重要物質。在種子萌發(fā)光合作用開始之前,植物油脂就是生長能量的主要來源之一?;ㄉ锩嬗椭某煞终己芨叩谋壤瑥幕ㄉ刑崛∮椭实S色,透明、芳香宜人,可提取食用油。提取的方法分為壓榨法和浸出法兩種 。
1、“壓榨”是最簡單、最直接的方法:用機械壓力把種子中的油脂給逼出來,為了讓它們更好地出來,需要先對原料進行高溫處理,提高油脂的流動性,進而提高出油率。如果過度烘烤,原料被烤糊,就會產生了有毒物質。所謂“低溫冷榨”,只是壓榨時的溫度比較低的緣故。
2、浸出法簡單來說,就是用能夠“溶解”植物油脂的溶劑,將油脂從原料中請出來。浸出法最明顯的好處就是出油率高,以茶樹油原料為例,壓榨法得出油率為11%左右,而浸出法可以達18%;同時,浸出法消耗的能源也少得多。只要溶劑油是合格的,我們大可不必擔心浸出油的質量。
7. 油茶樹怎么榨油
茶油加工是在油坊內完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個小時,如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個很大的轉輪,運用水流的沖擊力使轉輪轉動后來帶動碾盤的運行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時這個過程也起到一個加熱的作用,加熱后的油茶粉會特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個小時,待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序,在整個榨油的工藝流程中算是一個關鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當,否則就會因為擠壓不充分,榨油就不完全。有經驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個榨油坊的“主機”,在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力,因此,這也是對制油師傅們體能的一個考驗。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓,不一會兒,一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。
8. 茶葉可以榨油嗎
你好,八年的茶葉沖出來有一層油霧,如果不是你的茶具沾染到油脂,那么就屬于正?,F(xiàn)象。因為茶葉里本身是有油脂的,我國自古以來就有用茶,或者茶油果榨油的方法,所以無論新茶還是老茶都會有,新茶的油脂不太明顯,但老茶就表現(xiàn)的明顯,茶油不影響你的口感和品質,盡管放心飲用。希望能對你有所幫助。
