1. 福建烤鴨店

skp-s是蘇州菜系。蘇州菜是江蘇菜，屬于蘇菜菜系。蘇菜是我國(guó)八大菜系之一，起始于南北朝，其擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。蘇菜是由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮，咸中稍甜，習(xí)尚五辛，注重本味，在國(guó)內(nèi)享有盛名。

　　蘇菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦時(shí)期，當(dāng)時(shí)吳人善制炙魚(yú)、蒸魚(yú)和魚(yú)片，一千多年前，鴨已為南京美食。南宋時(shí)，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺(tái)柱。

　　蘇菜的特點(diǎn)是：用料廣泛，以江河湖海水鮮為主；刀工精細(xì)，烹調(diào)方法多樣，擅長(zhǎng)燉燜煨焐；追求本味，清鮮平和；菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美。

　　蘇菜著名的菜肴有：金陵烤鴨、老鴨湯、燉生敲、鴨包魚(yú)翅、水晶肴蹄、松鼠桂魚(yú)、西瓜雞、鹽水鴨、清燉甲魚(yú)、雞汁煮干絲等。

2. 福建的烤鴨品牌

喜歡，福州人對(duì)各地區(qū)的鹵味都喜歡的。

3. 福清烤鴨店

1、口感不同：

（1）水鴨：肉質(zhì)不如洋鴨那般肥厚，一般適合配以各種食材，或燉、或煮、或煲煮成各種各樣的食療湯。

（2）旱鴨：肉肥而不膩，白嫩噴香，以白切鴨、板鴨、烤鴨等食法為佳。

2、外形特點(diǎn)不同：

（1）水鴨：體長(zhǎng)不及40厘米，僅為常見(jiàn)的綠頭鴨的2/3。水鴨雄雌異形異色，雄鳥(niǎo)頭頸部基色為栗褐色，從兩側(cè)眼周開(kāi)始直到頸側(cè)分布者一條綠色的色帶，呈逗號(hào)的形狀，與栗褐色的底色形成鮮明的對(duì)比，而臉上的這個(gè)“綠色大逗號(hào)”也是辨識(shí)綠翅鴨雄鳥(niǎo)的重要特征。

（2）旱鴨：該鴨體形優(yōu)美，頭大頸粗，體型前后窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時(shí)體軀與地面平行；喙基部和頭部?jī)蓚?cè)有紅色皮瘤。

3、分布不同：

（1）水鴨：產(chǎn)于六個(gè)主要大陸和許多島嶼上。

（2）旱鴨：主產(chǎn)于湖北陽(yáng)新縣，福州市郊和龍海等地，分布于福清、莆田、晉江、長(zhǎng)泰、龍巖、大田、浦城等市縣。

4. 福州好吃的烤鴨店

京福林北京烤鴨(通湖店)

這家店直接買(mǎi)比外賣(mài)便宜，剛好家就在附近，就直接過(guò)來(lái)買(mǎi)，還能現(xiàn)場(chǎng)看師傅片鴨子。感覺(jué)店鋪挺干凈衛(wèi)生的，而且份量也很大。配了黃瓜條和大蔥還有卷餅，很好吃。家里人都很喜歡。鴨架也是現(xiàn)炸的，椒鹽味。位置很好找，就在湖西路和湖東路交叉口。

5. 福州 烤鴨

在烏山路大洋百貨斜對(duì)面，有一家很大的全聚德，招牌掛在外面但是要順著路往里走。

6. 福建烤鴨怎么做

三明熏鴨既不是直接吃，也不是燒著吃，而是蒸著吃。

要知道怎么吃，首先要了解熏鴨是怎么制作的。熏鴨是將殺好的鴨用鹽腌制幾天后放在太陽(yáng)下曬上幾天，然后再掛在器具上放在配置好的暗火上熏，至表面焦黃色即可，但鴨肉沒(méi)有完全二熏熟，食用的時(shí)候應(yīng)放鍋里大火蒸20分鐘。