1. 油豆腐怎么形容

1、績溪一品鍋

績溪一品鍋又稱胡適一品鍋 ，安徽省傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，發(fā)源于安徽省績溪縣上莊。口味：咸鮮微辣，鮮嫩可口?，F(xiàn)在績溪一品鍋已經(jīng)成為徽菜的代表菜品，文人梁實(shí)秋先生品嘗了“一品鍋”之后，對此菜大加稱贊，曾撰文做了詳盡描述：“一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點(diǎn)綴著一些蛋餃，緊底下是蘿卜、青菜，味道好極”。

2、臭鱖魚

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道徽州傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(qū)，所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。

這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質(zhì)鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法獨(dú)特，食而得異香。

此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，是徽式風(fēng)味名菜的代表菜品。

3、績溪撻馃

績溪撻馃，也寫作“拓馃”，是績溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。吃味特點(diǎn)：入口芳香、硬軟適中，獨(dú)具地方特色。風(fēng)味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現(xiàn)在不再做為主食，而是作為績溪的一種小吃、早點(diǎn)，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等。

馃因使用場合不同而各有俗名。這中作日常食品用統(tǒng)稱“撻馃”，上山下田勞作所帶的稱“冷飯果”，徽商出門做生意帶的又稱“盤纏果”，徽商出門前留下的稱“記家果”。

2. 什么叫油豆腐

油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

3. 油豆腐為什么叫油豆腐

豆腐起源于漢代，是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。

當(dāng)時(shí)淮南一帶盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆，這里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆?jié){作為飲料的習(xí)慣，劉安入鄉(xiāng)隨俗，每天早晨也總愛喝上一碗。一天，劉安端著一碗豆?jié){，在爐旁看煉丹出神，竟忘了手中端著的豆?jié){碗，手一撒，豆?jié){潑到了爐旁供煉丹的一小塊石膏上。不多時(shí)，那塊石膏不見了。

液體的豆?jié){卻變成了一攤白生生、嫩嘟嘟的東西。八公山的修三田大膽地嘗了嘗，覺得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些讓大家來嘗嘗呢，劉安就讓人把他沒喝完的豆?jié){連鍋一起端來，把石膏碾碎攪拌到豆?jié){里。一時(shí)，又結(jié)出了一鍋白生生、嫩嘟嘟的東西。

劉安連呼“離奇、離奇”。這就是八公山豆腐初名“黎祁”，蓋“離奇”的諧音。豆腐，五代時(shí)已在南北食物市場上出現(xiàn)。據(jù)當(dāng)時(shí)的《清異錄》記載，人們呼豆腐為“小宰羊”，認(rèn)為豆腐的白嫩與營養(yǎng)價(jià)值可與羊肉相提并論。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春筍般開設(shè)出來。

4. 油豆腐是什么豆腐做的

“豆腐泡”——又叫油豆腐，算是一種豆制半成品，因?yàn)樗话闶怯贸善范垢ㄟ^油炸烹飪二次制作而成的成品，在存放時(shí)間上相對能夠延長一些，由于其具有色澤誘人、口感嫩筋、營養(yǎng)豐富且烹飪方式多樣等特點(diǎn)而備受大眾喜愛，目前豆腐泡（油豆腐）也是一道風(fēng)靡全球、南北皆愛的家常美味食材，

5. 油豆腐怎么形容好吃

蘭花串，麻辣燙放它很好吃哈哈哈哈

6. 油豆腐的描述

1、韭菜摘凈去根，用沸水輕燙一下，撈出瀝水，切成碎末。老豆腐切成塊，試干水分；

2、將1勺鹽放入小碗中，加入切好的韭菜末，沖入熱水，攪拌均勻

3、鍋中放少量的油，待油七成熱后，略撒一點(diǎn)鹽，然后放入豆腐塊，兩面輕炸至金黃，依次夾出放入廚房用紙上吸油，然后碼入盤中，蘸韭菜鹽水，溫食

豆腐的大小和形狀可根據(jù)自己的喜好而定。韭菜洗干凈后，最好在熱水鍋里“涮”一下，以去除其表面的雜質(zhì)和附著物。雖然叫輕炸豆腐，實(shí)際上叫“煎”更適合，首先用油要適度，其次油溫要適中，豆腐入鍋后等一面煎炸成型后再翻個(gè)，之后濾油，現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡快食用為佳。

各地民間都有食煎炸豆腐的“習(xí)俗”，上乘品質(zhì)的，如袁枚描述揚(yáng)州程立萬家的那樣，“其腐兩面干黃，無絲毫鹵汁，微有車螯鮮味”。當(dāng)然，這道潮汕小菜所用的一定是老豆腐才顯出這樣的“品質(zhì)”，而且擁有甘香的嚼頭，令人回味。

7. 形容油豆腐好吃的句子

我手頭正在看一本名為《國宴和家宴》的書，書中有大量關(guān)于簡單食材做成美食的句子，我摘抄一小段，與大家分享。

"在國宴的時(shí)候，母親常會請刀功一流的阿姨做一道如意菜來。如意菜是過年必有的一道素菜，宴客時(shí)也會當(dāng)作前菜上桌。如意菜取其形意，以黃豆芽為主，另把油豆腐、豆干、多種醬菜、紅羅卜和腌過的嫩姜等切成細(xì)絲，再下鍋拌炒，食用時(shí)以冷食為主"。

如意菜是個(gè)典型的簡單食材做成美食的成功范例，黃豆芽、豆制品、羅卜等都是最基礎(chǔ)的簡單食材，而上海江浙一帶卻把這么簡單的食材做成功為響當(dāng)當(dāng)?shù)?#34;如意菜"，登上春節(jié)家宴大堂，祖祖輩輩傳承。中華美食博大精深，對這道美食我給出六個(gè)字加以總結(jié)：越簡單，越不凡。

8. 形容豆油的詞語

沁人心脾qìn　rén　xīn　pí[釋義] 沁：滲入；心脾：指人的心臟喻指內(nèi)心。芳香涼爽的空氣或飲料使人感到舒暢。多用于比喻文藝作品或樂曲清新、爽朗給人以美好的感受。[語出] 清·王士禛《帶經(jīng)詩話》：“予謂五六句最沁人心脾?！盵正音] 人；不能讀作“yén”。[辨形] 心；不能寫作“新”。[近義] 感人肺腑 沁人肺腑

9. 形容油豆腐的句子

1、每到大年三十,不管家里有多困難,母親都要炸些小食品給我們吃,炸苕片、炸豆腐、炸藕夾、炸丸子、炸翻餃,炸完還要炒花生、炒蠶豆、炒黃豆等。

2、實(shí)拍西北地區(qū)普通人家的炸丸子。

3、但也有中國炸丸子的影子,而熱情果與芒果酸甜的味道更有解膩的效果。

4、炸丸子是棗莊人過年必不可少的一種吃食,就連七八十歲的老人也記得,小時(shí)候家里就算很拮據(jù),年節(jié)時(shí)也會有一大筐炸丸子可以吃。

5、確實(shí)如此,我小時(shí)候最愛的是炸丸子。

10. 形容油炸豆腐的詞語

您為什么要四個(gè)字的菜名呢您為什么要四個(gè)字的菜名呢？我認(rèn)為如果你是想做餐飲行業(yè)的話，那你就必須得說自己會做這道菜，你把它做到菜單上面去就可以讓客人點(diǎn)餐了，可是你如果不會做這個(gè)菜，你要他干什么呢？

另外就是說菜單為什么要是每個(gè)都是四個(gè)字的菜呀，有什么意義呢？能講述一下嗎？我覺得很有意思，你的行為。

那么，關(guān)于四個(gè)字的菜的菜名其實(shí)有很多，比如青椒炒蛋，辣椒炒肉，青椒炒肉，手撕包菜，蒜蓉菜心，蠔油生菜，木耳炒蛋，韭黃炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎帶魚，紅燒鯽魚，香酥黃魚，火爆腰花，香辣肥腸，酸菜肥腸，酸菜豬肉，麻婆豆腐，麻辣香鍋，涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌茄子，涼拌秋葵。

除了那些我還可以告訴你，菜脯煎蛋，番茄炒蛋，鐵板土豆，鐵板茄子，鐵板肥腸，干鍋肥腸，干鍋包菜，干鍋土豆，水煮肉片，水煮牛肉，宮保雞丁，魚香肉絲，響油鱔絲，糖醋排骨，紅燜羊肉，鐵板魷魚，干鍋魷魚，紅燒茄子，魚香茄子，鐵板花菜，干鍋花菜，一桶江山，蝦仁滑蛋，叉燒滑蛋，辣子雞丁，紅燒魚塊，紅燒排骨，紅燒牛肉，紅燒豬蹄。

還有以下菜品也是我特別喜歡的，比如油燜大蝦，油爆大蝦，紅燒羊肉，紅燒肘子，清炒時(shí)蔬，酸辣藕片，涼拌木耳，欖菜豆角，酸辣雞雜，酸辣肥腸，酸辣藕片，酸辣白菜，干鍋白菜，雞湯白菜，豆芽炒肉，香辣毛肚，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鯉魚，香辣雞丁，北京烤鴨，廣式燒臘，豆角肉末，等等，都是四個(gè)字。

我覺得我上面說的這些菜的話，已經(jīng)夠你用很多的吧，上面有很多菜，也是我非常喜歡吃的，我經(jīng)常也會在外面點(diǎn)，或者是自己在家里做。

如果您是開餐飲的，我非常的開心，希望你能做出美味的食物，讓大家吃的放心，吃的開心，祝你生意興隆，發(fā)大財(cái)，，一切順利，祝你開心每一天。

如果說您覺得上面那些菜還不夠的話，可以繼續(xù)再給我留言，我會繼續(xù)寫給您，希望您能滿意，謝謝。