1. 茶油煲狗肉有什么功效

香葉，大料，花椒，蒜。

常見狗肉煲做法：

材料：凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶

匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。

1、將狗肉砍成帶皮塊狀。

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入

狗肉,置于爐火上即可。

2. 茶油狗肉如何做好吃

狗肉烹制得好不好，其標(biāo)準(zhǔn)是色、香、脆。

色是指肉塊黃爽；香是指要有狗肉的醇香；脆是狗皮要脆。

真要達到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，烹制狗肉時就須注意以下幾點：

先講講用油、鹽調(diào)味。狗肉本身就帶有咸味，常言所說——“生吃狗鞭不放鹽”。所以，在烹煮狗肉時，定要掌握好放鹽量。至于用油，以用茶油為最好。

放油、鹽時須注意：用油需根據(jù)狗肉的肥瘦而定，放鹽須一次將味調(diào)準(zhǔn)，不能淡了又加鹽，咸了又摻水，最終影響狗肉的鮮美。烹制狗肉時，除了用茶油、鹽、醬、醬油等調(diào)味外，還需配放姜、草果、八角、丁香、胡椒、陳皮等10余種香料。香料應(yīng)當(dāng)用紗布包好，烹制時只取其味，而不能讓香料散入狗肉中。

再講一講火功。烹制狗肉的關(guān)鍵是火候。不論是老狗、嫩狗、肥狗、瘦狗，其火候掌握都非常有講究，不論什么樣的狗，下鍋后一定要先用武火，燒一陣后才逐步轉(zhuǎn)用文火。傳統(tǒng)的烹狗方法有“煮狗不過三蓋”之說，意思是從開始到煮好只需要揭三次蓋、翻三次鍋就行了。這是有一定道理的。若狗肉一下鍋就三分鐘一揭，五分鐘一翻，這樣不但跑味，而且還不能發(fā)揮火功的作用，最終影響到狗肉的質(zhì)量。如何掌握好這“三蓋”呢？這得根據(jù)狗肉的老嫩來定：六個月的嫩狗，煮45～50分鐘就可以了，揭蓋可以15分鐘一次。

需要說明的是，第一次揭蓋是放鹽；第二次揭蓋是加放治凈的狗內(nèi)臟；第三次揭蓋是放豆腐乳。放入豆腐乳后便可以不再蓋上蓋了，待翻勻后，即可起鍋。經(jīng)過如此精心的烹制，狗肉色澤金黃，奇香四溢，令人垂涎欲滴。食 用

桂林人食用狗肉很講究，追求原汁原味。正宗的吃法是：將裝有狗肉的鍋仔端上桌后，點燃酒精爐，撒上少許胡椒粉，再用木鏟不停地在鍋里翻動，等到狗肉出油時，就可以將其鏟入碗內(nèi)，慢慢品嘗。這里須注意：千萬不能將狗肉燒焦，若燒焦了，那一鍋狗肉就全報廢了。

鍋仔內(nèi)的狗肉可余下四分之一，另將豆腐、酸菜等倒入鍋中，然后加入兩塊豆腐乳合炒，最后再放進桂林米粉，三者合拌，味道極佳，甚至?xí)鼓愠粤诉€想吃，回味無窮。

3. 狗肉喝什么茶好

可以，只要沒有以下食物就行狗肉不能和什么一起吃，吃狗肉應(yīng)注意的問題：與綠豆相克，同食可脹破肚皮；與大蒜相克，同食助火；與茶相克：產(chǎn)生便秘；與姜相克，同食會腹痛；狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食；與鯉魚相克，會產(chǎn)生對人不利的物質(zhì)；與朱砂相克，同食會上火；與蔥相克，助火；與黃鱔相克，會引起中毒。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

4. 茶油煮狗肉

　　原料：黃狗1條約15公斤。 　　配料：紹酒30克、野生蘇子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、蒜泥l(xiāng)50克、腐乳5塊、香醋50克、韭花醬150克、味精10克、精鹽50克、蔥絲30克。 　　做法： 　　1、將狗肉皮上的絨毛用炭火或噴燈烙盡，把狗的全身都烤成金黃色，刮后用清水洗2遍，開膛取出內(nèi)臟，將心、肝、肚、腸洗凈泡上另用。將狗肉按各部位分切十幾塊，每塊750—l000克左右，用水泡30分鐘； 　　2、大鍋內(nèi)放入水，水要一次加足，切不可中途加水。狗肉放入鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質(zhì)。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內(nèi)，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3-4小時，皮爛肉離骨即可； 　　3、把煮好的狗肉塊撈在盆里。洗凈手，把狗肉用手撕成絲（以保持火鍋的獨特風(fēng)味），碼在盤內(nèi)，剩下的狗骨頭再放鍋內(nèi)煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳； 　　4、把各種作料分別裝入小碗內(nèi)，每個小碗再放一個小湯匙，供食客任意選用； 　　5、火鍋內(nèi)放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、紹酒調(diào)料?；疱伓松献溃湃胨汉玫墓啡饨z。吃肉時蘸自己調(diào)配好的作料，邊吃邊喝鍋內(nèi)的湯即可。

5. 燉狗肉用什么油

建議不食用。

狗油因為含有大量的飽和脂肪酸，所以不適合人的食用。但是可以很少比率的做菜吃。此外，狗油可以用做皮革的保養(yǎng)，很好的滋潤皮革，皮鞋、皮衣都不錯。還可以用作機器的潤滑劑，比如自行車、機器等，還可以調(diào)配一下做護手霜。

6. 吃狗肉能喝油茶嗎?

1.邙山鹵羊頭：主要有宋德峰邙山羊頭、老曲羊頭肉、第一家正宗羊頭店、魯家鹵羊頭等。

2、任湖狗肉：主要有任湖狗肉總店（任明才、張美玲夫婦）、任湖老任狗肉、狗肉館等。

3、永城油茶:主要有聶氏油茶、聚晟源聶氏油茶、李家油茶煎包店、老李油茶館等。

4、永城胡辣湯：主要有裴家早餐館、老卞家胡辣湯、郝小姐的胡辣湯等。

7. 狗能吃山茶油嗎

狗狗便秘的話，這并不是一個小問題，如果狗狗是長期便秘的話對于狗狗來說是比較痛苦的，首先就是因為便秘會讓狗狗在排便時候感到難受，如果狗狗長時間便秘的話，還可能導(dǎo)致它患上巨腸癥，因此還是要及時幫助狗狗排便才行，不要讓狗狗的便秘持續(xù)，用茶油幫助狗狗排便的話，還是不怎么靠譜的，建議使用正確的方法。

一、先調(diào)整一下狗狗的飲食

如果狗狗的便秘不是特別明顯，也不是嚴(yán)重的便秘，只是偶爾排便少一些，排便時候有些吃力的話，那么可以先給狗狗調(diào)整一下飲食，比如每天的喂食中可以減少干硬的狗糧的喂食量，增加一些流食、濕糧等的喂食量，吃多一些流食對狗狗的腸胃其實是一種保護，消化起來也比較好。另外，還可以準(zhǔn)備一些切塊的水果給勾過吃，如香蕉等。

二、給狗狗吃喂食汪素通

寵物主人在狗狗調(diào)整飲食過后，如果狗狗的排便情況還是不樂觀，比如有的時候排便還會表現(xiàn)出難受的話，可能還是由于排便不暢導(dǎo)致的，因此寵物主人除了要給狗狗調(diào)整飲食外，還需要給它補充一些酵素菌和消化酶等，幫助排便才行，對此需要準(zhǔn)備好汪素通進行喂食，如果狗狗喜歡吃酸奶的話，可以搭配一些酸奶進行喂食，也是不錯的。

三、幫助狗狗取出大便

如果狗狗已經(jīng)是便秘比較嚴(yán)重的程度，已經(jīng)會有宿便等問題困擾，可能寵物主人還要及時帶狗狗去寵物醫(yī)院使用開塞露才行，先要幫助狗狗取出堆積的大便，然后之后再好好調(diào)整飲食，補充酵素菌，能讓狗狗不再受到便秘的困擾，不建議寵物主人私自給狗狗使用開塞露，畢竟操作不當(dāng)可能會導(dǎo)致意外發(fā)生。