1. 自己榨的油致癌

不建議選擇自榨油，這種油再香，也不建議大人和小孩吃。首選不衛(wèi)生，不保純，不安全。購買食用油時，建議選擇正規(guī)渠道，明確標識食品名稱，規(guī)格，凈含量，標簽上有SC或QS標志的產品，并在保質期內妥善儲存及食用。

雖然自榨油的不安全性之前多次被媒體曝光過，但依然有好多人覺得純天然，野生的就是最好的，不管是淘寶還是微信朋友圈，現在甚至連抖音上也有銷售自榨油的現象。那么今天來分析下自榨油有什么樣的安全隱患？

1.制作過程不衛(wèi)生。自榨油大多數來自于小作坊，而榨油和裝油的生產工具，上面的油垢很厚，從來沒有監(jiān)管部門監(jiān)督與檢查，制油的機器也可能從來沒有清潔過，其次正規(guī)的花生油生產企業(yè)中，花生油需要密閉儲藏，幾乎小作坊的儲油設備都不是封閉的。從圖片上看這種像生銹了的制油設備制作出來的油，大人和孩子如何放心的吃？

2.摻假作弊。不管是哪種種類的食用油，比如菜籽油，花生油等，原材料有待進一步的考究，有的商家說是花生油，其實是用各種各樣的油，有參加作弊的現象，甚至有的黑心作坊，還會用花生油精進行提香。作為消費者，也根本判斷不來這種油香味，到底是花生，還是加了香精。

3.不安全。黃曲霉毒素超標，有致癌的風險。黃曲霉毒素耐高溫，熔點在200-300攝氏度，一般家庭烹調加工溫度，不能將黃曲霉毒素破壞。自榨油采用的小作坊生產，原材料的檢測環(huán)節(jié)，難以標準化。對于處在生長發(fā)育期的孩子，危害更難以估量。

2. 油會致癌嗎

火堿化學名稱為氫氧化鈉，植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物?；饓A與油脂發(fā)生的是化學反應產物是油酸鈉，和甘油。通常是沒有毒的，但氫氧化鈉反應不會完全，所以有很強的堿性，氫氧化鈉會對人體產生腐蝕。

3. 自己榨的油致癌是真的嗎

有毒。人工壓榨的花生油屬于“原油”，這里面油很多雜質，比如有了油料渣子、磷脂、農藥殘留等，正因為這些“原油”雜質多，在夏季是很容易酸敗變質，短時間內吃多了可能會出現急性中毒。

若是花生原料發(fā)霉了，自榨油還會含有黃曲霉素，長期少量食用，黃曲霉素可能損害肝功能，甚至誘導肝癌的出現。

4. 自己榨油有什么危害

自己家壓榨的花生油有好處，也有壞處，自己榨的花生油，最起碼是知道用的是花生壓榨的，沒有添加其他的物質，也沒有摻假，所以從這個角度上說，自己壓榨的花生油是比較好的。

但是有時候自己榨油的時候，會去一些小作坊榨油，這樣的小作坊衛(wèi)生條件不達標，所以花生油的衛(wèi)生安全也是令人擔憂。

大的品牌的花生油一般都會經過降膽固醇的處理，常吃的話，不會對身體有害，而自己榨的花生油沒有這種處理，所以經常吃自己榨的花生油，會讓人出現膽固醇高的危險。

5. 農村自榨油致癌

菜籽壓榨出油后形成的渣子通常被壓榨成為菜籽餅，菜籽餅含有較高的蛋白質，氨基酸，比較平衡。菜籽餅有毒，菜籽餅有以下用途：

1、直接當做田地的肥料。

2、經過加工后可用作動物飼料。

6. 笨榨油會致癌嗎

1、自榨花生油之所以被列為一級致癌物，是因為選材不好，花生油的主要原料就是花生，如果選用的花生不新鮮、甚至發(fā)霉了，那么榨出來的花生油里面就會出現黃曲霉素，這是國家公認的一種高致癌物質，這樣的自榨花生油自然屬于一級致癌物。

2、從原料上說，花生特別容易滋生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素B1是目前世界上公認的最強致癌物之一，用來榨油的花生究竟有沒有感染黃曲霉毒素單憑肉眼是無法辨識的，必須通過檢測。而自榨通常是沒有這樣的技術條件的，所以黃曲霉毒素易超標已成為自榨花生油一個嚴重的食品安全隱患。相反，大的工業(yè)化生產油企有嚴格的質量控制體系，黃曲霉毒素又是必檢項目，所以大型油企生產的成品花生油在這方面更安全。

3、不管是壓榨還是浸出，按照食用油的生產流程，初步得來的“粗油”要經過脫色，脫臭等幾步精煉，精煉后的黃曲霉毒素含量非常低，基本可以忽略。自榨油往往是作坊式壓榨得來的粗油，沒有經過進一步的處理。有研究者研究發(fā)現，同樣用嚴重發(fā)霉的花生為原料，壓榨得來的“粗油”。

7. 自己榨的菜籽油致癌嗎

葉子沒有毒。

地里種的油菜是沒有毒性的。油菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，可以大面積種植，也可以小面積種植。只要不打農藥，是沒有毒的。油菜籽是可以榨油的，油菜籽油也是一種很好的食用油，很多人都非常愛吃。所以油菜渾身都是寶。油菜開花時非常漂亮。

8. 自己榨的花生油會致癌嗎

因為是塑料桶，一次滾塑成型的不能盛放超過60攝氏度和低于零下40度的物品。

9. 自己去榨的油有毒嗎?

不能吃，霉變的花生有大量的黃曲雷素，是致癌的最大因素，對人的身體有很大危害，絕對不能入口。

即使把臭了的花生榨成油，也不能把花生里的黃曲霉素清除掉，人一旦食用了它，對自己的身體有百害而無一利，購買食油時要選擇正規(guī)廠家，牢記