1. 遵義油茶的做法

綏陽寬闊水風景區(qū)

寬闊水是貴州省著名的原始森林保護區(qū)，是地球上同緯度僅存的一片原始森林。寬闊水林區(qū)是貴州省大婁山脈東段唯一殘存下來的一片原始森林。

寬闊水地處海拔1400──1700米之間的中間峽谷地帶，巖溶地貌千恣百態(tài)，溪壑眾多，是烏江支流芙蓉江的發(fā)源地。原始叢林茂密蔥郁，群山如雕如塑，樹海林濤，風景如畫。

玩啥：有山有水有古樹，還有各種珍稀動物。當然，釣魚、劃船也是少不了的。有時間你也可以露營一晚，體驗難得的寧靜。吃啥：地地道道的當?shù)剞r(nóng)家菜路線：由遵義——綏陽——207省道——322縣道行駛到達

2.赤水丹霞

赤水丹霞地貌，以其艷麗鮮紅的丹霞赤壁，拔地而起的孤峰窄脊，儀態(tài)萬千的奇山異石，巨大的巖廊洞穴和優(yōu)美的丹霞峽谷與綠色森林、飛瀑流泉相映成趣，具有很高的旅游觀賞價值，令游人傾倒。

雨過天晴，金色的陽光照在丹巖上，把紅色的巖石映襯得格外艷麗，形成紅巖、綠樹、銀瀑、清泉相映成趣美麗風光，人行其間，感到精神振奮，心曠神怡。

玩啥：觀丹霞赤壁、賞飛瀑流泉、穿丹霞巖穴、越丹霞峽谷。吃啥：竹蓀、赤水曬醋、赤水玉蘭片路線：杭瑞高速——遵赤高速——赤水縣城——南郊公路到達，全程約267公里。

3.習水天鵝池、童仙溪

天鵝池、童仙溪景區(qū)距習水縣城13公里，東西兩側懸崖絕壁。池水終年清流清澈碧綠，山上茂林修竹，奇峰異石，古樹長藤，猴群出沒。

天鵝池因一個美麗傳說而得名，天鵝池出口處有一條七公里長的山溪，便是童仙溪。溪水在深山幽谷中活潑流淌，時而墜入深潭，吼聲如雷，時而涓涓細流，清澈見底，溪內(nèi)水清石秀，游魚可數(shù)，兩岸群峰夾峙，古樹參天，桫欏遍布，鳥語花香。

玩啥：可以看看張三豐的“鎮(zhèn)惡之寶”——“照妖鏡”，還有“二郎臺”“望鄉(xiāng)臺”“石寨門”等景點。景區(qū)內(nèi)各種珍稀動植物也是很多的。還可以自己帶茶具，用童仙溪的水來泡茶喝，別有一番風味。吃啥：當?shù)剞r(nóng)家菜，或者自己去釣野生魚吃。路線：遵赤高速——習水——208省道，全程約170公里。

4.大板水、金鼎山、海龍囤

大板水國家森林公園位于歷史文化名城遵義市西北近郊，公園距城區(qū)僅27公里，大板水國家森林公園山高林茂，林海茫茫，森林覆蓋率達90.2%，森林景觀優(yōu)美，滿目翠綠，野趣盎然，令人神清氣爽，身心愉悅；更兼山峰雄峻、石林奇特、溶洞神奇、溪水清澈、瀑布秀麗。

公園內(nèi)佛教文化歷史悠久，金鼎山寺廟群規(guī)模宏大、寺廟各異，是一個區(qū)域性佛教名山，是川黔一帶著名的宗教勝地；多樣的人文景觀引人入勝。

海龍囤是遵義的一座古代軍事城堡，始建于唐朝，擴建于南宋及明朝，之后焚毀于明朝。南距遵義市區(qū)25公里，北距婁山關風景名勝區(qū)40公里，該囤居群山之巔，四面陵絕，左右環(huán)溪，有一夫當關，萬夫莫開之勢，僅山后仄徑一線可以攀登。

玩啥：探尋龐大的寺廟群、古山遺址、土司遺跡，體驗苗族風情、田園風光。春有杜鵑花、夏有云海、秋有樹齡約200年的“桂花王”、冬有“霧凇”。吃啥：在遵義吃啥，在那里就吃啥。路線：遵義市人民路——沈陽路——301縣道到終點，全程約20公里。

5.湄潭茅坪百面水

神奇“百面水”位于湄潭縣城南部45公里處，方圓30平方公里，在茅坪、高臺兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的管轄區(qū)內(nèi)。其山形地貌，自然生態(tài)，使來這里實地考察的權威專家們感到巨大的震撼；他們稱百面水為喀斯特地貌博覽園，他們說百面水永遠是一個不解之謎。百面水充滿了神秘與誘惑。

這里是天生橋的世界，這里天生橋成群。真是世上絕無僅有，堪稱天下奇觀。有的天生橋單獨成形，有的天生橋三三兩兩緊相連，或寬或窄，或明或暗，形態(tài)各異，巧奪天工。寬的則達數(shù)百米，窄的則僅一丈有余。明的與水影交相輝映，別有洞天；暗的則詭怪陸離，深邃幽遠。

玩啥：尋找神奇的天生橋，隨處可見各種珍稀樹木；劃船穿行在溶洞里，明暗交替的視覺盛宴讓人留戀忘返。在百面水還可以體驗苗家風情。吃啥：獨有的苗家綠色生態(tài)宴，農(nóng)家土菜肴。路線：杭瑞高速——銅仁吉首方向——永興G326出口——326國道到終點，全程約112公里

6.正安縣二道河

二道河，位于正安縣樂儉鄉(xiāng)與綏陽縣青杠塘鎮(zhèn)野茶村交界處，是清溪河上的支流峽谷，平均海拔1500米左右，方園50平方里全是雄偉挺拔的高山。那里，每一座山峰，都可以組成一道奇妙的風景。每一條山谷，都有著神秘的溪流。那里保存著深山老林的原始生態(tài)，人跡罕至，猴群出沒，沒有任何路徑出入。

二道河從源頭直到匯入清溪，在崇山峻嶺中奔馳，山山夾持，形成一個個瀑布，深潭。穿行其中，或攀爬滑溜難駐的陡壁，或涉水泅渡深可沒人的幽潭。一路驚險不斷，一路贊嘆不已。站在山頂，極目四望，一片山巒起伏連綿不絕，隱約可見山與山之間形成大大小小的峽谷，每一條峽谷，都隱藏著多少不為人知的秘密。在山頂，看不到峽谷底部的水流，只能憑感覺去預知將要穿行的是那一條最狹窄，最迷遂，最幽深的山縫——神秘的二道河。

玩啥：探秘原始深林，找尋野生猴蹤跡，險峰攝影吃啥：燙皮牛肉，灰豆腐，蒸米皮，牛肉干，油茶路線：遵義—正安土坪—林溪到亮埡子，徒步到華爾山（正安縣知名苗族聚居點），右邊下山為二道河源頭，可在下山后問清源頭的線路后開始穿越。

7.九道門穿越

綏陽九道門景區(qū)，位于綏陽縣青杠塘鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積約6平方公里,風光天然秀美，距寬闊水原始森林和中華第一長洞雙河溶洞不過10公里之遙，三處影區(qū)形成鼎足之勢。

九道門風景區(qū)在濃密的原始森林中，由數(shù)座挺拔的山峰錯落排列，怪石嶙峋的山峰聳峙對立，峰上古木參天，珍禽異獸出沒其間，峰峰相應，形成了若干道天然關隘，九道門故此得名。

九道門風景區(qū)包括五峰嶺、黑龍溪、九道門三個景點。風景之美讓人嘆為觀止，各景點相互襯托，相互交融，相得益彰。九道門以其神奇險峻獨樹一幟，成為貴州喀斯特地貌上一顆璀璨的明珠。

玩啥：爬奇駿山峰、賞喀斯特峰叢地貌奇觀；在幽靜的峽谷內(nèi)露營，聽泉水叮咚叮咚的聲音，人都醉了~吃啥：由于當?shù)厣形从修r(nóng)家樂，需自帶食物加工，或許野外燒烤是個不錯的選擇！路線：蘭海高速——茅石G210出口——303省道到達終點，全程約114公里

8.后水河

后水河位于綏陽縣蒲場鎮(zhèn)境內(nèi)，距遵義市40公里，縣城27公里，交通方便快捷。后水湖是貴州省較大的人工湖泊，湖區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各具特色，碧波蕩漾，山幽湖靜，水鳥成群，春日杜鵑，秋日紅楓，令人賞心悅目，是泛舟、垂釣、避暑、徒步和休閑度假的理想場所。

后水河于50年代發(fā)現(xiàn)了黃金洞、獅子洞、天門洞和龍泉洞等多處溶洞。景區(qū)內(nèi)飛瀑悅耳動聽；自山腰傾瀉而下的天門關瀑布，形成多級瀑布；馬斑巖飛泉高達40多米，冬天形成的冰瀑壯觀異常。

后水河的風光美，是驢友們常行走的地方。沿著河流向上游走，一路風光美不勝收，山形峭麗，河水清幽湛藍，依山蜿蜒而下，牛兒在河邊靜靜地吃草，是難得的徒步露營場所。

玩啥：后水河景區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各有特色，釣魚、劃船皆可，冬天可以欣賞獨特的冰瀑景觀。吃啥：綏陽土雞、空心面路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場S207出口——207省道到達終點，全程約45公里

9.綏陽觀音巖風景區(qū)

觀音巖風景區(qū)位于遵義市綏陽縣西北方向，地處綏陽縣枧壩鎮(zhèn)，距遵義市區(qū)52公里。

觀音巖景區(qū)風景秀麗，民風淳樸，山水自然生態(tài)、人文生態(tài)旅游資源獨具特色，是一個集人文旅游觀光、山地探險、科研教學為一體的自然生態(tài)、人文生態(tài)系統(tǒng)，是開展生態(tài)觀光、探險、戲水和露營的理想場所！

玩啥：景區(qū)內(nèi)有長達十里的峽谷地帶，植被茂密，水流清澈，其后怡人，是燒烤、露營的好去處，在景區(qū)內(nèi)有帳篷租賃以及自行車租賃。吃啥：景區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂，可以品嘗當?shù)孛朗?。路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場S207出口——207省道到達終點，全程約49公里

2. 貴州遵義油茶的做法

遵義的特色小吃：　　一、羊肉粉：　　1、一味鮮——老城、師院　　2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子　　3、燙皮羊肉粉——海風井　　4、戴聾子羊肉粉——董公詩新街　　鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了?！　《?、牛肉粉：　　1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門口　　2、華華牛肉粉——醫(yī)學院　　3、花溪牛肉粉——醬醋廠門口　　4、左七妹牛肉粉——碧云路　　5、牛肉粉——高橋　　外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。　　三、米皮：　　1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等　　2、烏江辣雞干餾米皮——公園門口、烏江大樓下面　　3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米　　4、蹄花米皮——保健院往上走25米　　5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽小學咯　　6、和尚米皮——幸福巷　　7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子　　8、楊二媽米皮——貴陽路口　　9、董家的紅油米皮——（不曉得在哪里）　　四、其他的粉、面：　　1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀念廣場對面的?！　?、老腸旺粉、面——中醫(yī)院旁邊　　3、腸旺面——白楊洞內(nèi)環(huán)路口　　4、老泰來面——公園路口　　5、張家豆花面 —— 一中下面　　6、劉成詁豆花面——老城步行街　　7、王記豆花面——堿廠大門斜對面　　8、豬肉米皮——新店子　　因為太多了，就舉這些，希望大家指正　　五、餃子：　　1、紅油水餃——供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有　　2、老泰來抄手——公園路口　　3、金致抄手——老城子尹路　　4、東北餃子——官井路口　　5、萬里路水餃 ——市醫(yī)院斜對面　　六、涼粉：　　1、鴨溪涼粉——鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路　　2、涼粉——公園路口有一家味道還可以　　3、涼粉——供銷大樓邊上有一家　　個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。　　七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：　　1、動感洋芋——龍井溝朝陽小學巷子里　　2、炒洋芋——陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦　　3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃　　八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：　　都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛(wèi)生可口　　九、茶湯：　　1、中醫(yī)院旁邊有一家　　2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家　　3、上揚家港有一家　　4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家　　5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處?！　?、華海酒店邊幸福巷里面有一家　　十、雞蛋糕　　1、遵義會議會址對面的專賣　　2、步行街轉楊柳街路口　　十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：　　遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的　　1、小兵烤魚——獅子橋頭國貿(mào)對面　　2、四毛烤魚——老城福利彩票中心對面　　3、余老頭燒烤——地球人都知道　　5、湄潭燒考——丁子口天橋腳　　6、戴味燒烤——市中心　　7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊）　　8、烤肉串——紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯　　9、炒螺絲 ——軍嫂街　　10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟　　11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷　　12、烙鍋——撈沙巷比較集中　　13、怪鹵——撈沙巷比較集中　　14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁　　15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口?！　∈?、包子、餅等等　　1、茍家井天橋腳下　　2、步行街中段　　3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點點的包子　　4、老泰來的包子　　5、北京路口的肉餅大王　　6、老城菜市（協(xié)臺壩）賣燒餅　　十四、糯米飯　　1、東風小學對面胡家巷子里面的貞豐糯米飯，遵義五中大門菜市的兩家糯米飯也不錯（以前上高中的時候早餐必選，生意幾多好）　　2、毛主席舊居幸福巷內(nèi)的豌豆糯米飯（有兩家）　　3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面、丁字口上面幾步路（第一個巷子里面）　　十五、酸辣粉　　1、步行街中段　　2、丁子口夜市背后　　另外還有很多小吃：　　1、市醫(yī)對門那家的冰粉　　2、尚稽的臭豆腐皮　　3、正安的牛肉干　　4、正安和道真的灰豆腐　　5、板橋豆腐干　　6、碧云路的綠豆湯　　7、南白黃家黃糕巴　　8、遍步遵義的辣得笑　　9、鳳崗、湄潭的綠豆粉　　10、道真、正安、鳳崗的油茶　　11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖　　12、香港路的鵝翅膀　　13、團溪的籠籠雜　　另外再加兩個十一中的肉丁米皮、丁字口對面KFC旁邊的巷子進克第二、三兩家的沙鍋飯

3. 貴州的油茶怎么做好吃

桐梓縣十大特產(chǎn)

       1.桐梓黃牛 地理標志產(chǎn)品

　　桐梓黃牛，貴州省遵義市桐梓縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。黃牛是中國固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發(fā)達，四肢強健，蹄質堅實。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國。在農(nóng)區(qū)……

       2.桐梓蜂蜜 地理標志產(chǎn)品

　　近年來，貴州省桐梓縣養(yǎng)蜂業(yè)得到快速發(fā)展；養(yǎng)蜂以不占耕地，不與農(nóng)業(yè)爭水爭肥，不受地域影響，節(jié)省勞力和生產(chǎn)成本低為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟作出新貢獻，已成為該縣農(nóng)村部分農(nóng)戶脫貧致富的有效方式。桐梓縣植被覆蓋廣闊，蜜粉源植物豐富，一年四季均有花開，可充分利用這種自然優(yōu)勢大力發(fā)展養(yǎng)蜂。桐梓現(xiàn)有蜜蜂12800箱（桶或群）……

       3.桐梓方竹筍 地理標志產(chǎn)品

　　2004年12月22日，從國家林業(yè)局傳來消息：全國公布的第三批中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)名單中，貴州省的桐梓縣被授予“中國方竹筍之鄉(xiāng)”榮譽稱號。金佛山方竹簡稱方竹,屬于竹亞科寒竹屬，特產(chǎn)中國西南地區(qū)的貴州、重慶和云南3省市，主要分布在大婁山地區(qū)。而桐梓縣地屬大婁山中段，是方竹自然分布的中心地帶。早在清末，……

       4.桐梓魔芋 地理標志產(chǎn)品

　　一.產(chǎn)品介紹桐梓魔芋是遵義桐梓地區(qū)特產(chǎn)，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是遵義著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。桐梓魔芋保護范圍屬中亞熱帶高原季風濕潤性氣候區(qū)，水熱同季，雨量充沛，干、濕季明顯，無霜期長（280d）。初夏多雨、盛夏多旱、熱而不酷、冬無嚴寒、多云寡照，垂直地域分布差異大，立體氣候顯著。年均溫15.5℃，最……

       5.桐梓大蕓豆

　　大蕓豆大蕓豆產(chǎn)于桐梓縣箐壩大山，分布在海拔1350-1500米地帶，這里地處原始林區(qū)外沿，氣候溫涼，土質肥力中等，適宜大蕓豆的生長。箐壩種植大蕓豆已有近百年的歷史，為遵義地區(qū)的特產(chǎn)，1957年曾參加全國農(nóng)業(yè)展覽，遠銷海外。大蕓豆分白色和雜色兩種，白色蕓豆光潤潔白如玉，雜色蕓豆為紫紅、黑色相間。大蕓豆……

       6.太白李子

　　太白李子太白李子：新站李子成熟時，個大、色鮮、味甜，入口離核，嚼之無渣。“一經(jīng)濃芳萬蕊攢，風吹雨打未摧殘，憐君盡向高枝發(fā)，應為行為要整冠。”新站李子不僅與大詩人結緣，而且與詩連姻。夜郎人好客更是豁達大度，君到夜郎旅游，路過李樹下，不必避整冠之謙。好客的主人定會端出鮮嫩嫩的太白李子讓你吃個夠，直至品嘗……

       7.刺梨

　　刺梨，屬薔該科薔該屬植物，野生于貴州境內(nèi)的有普通刺梨和“搭鉤刺梨”（即無籽刺梨）兩個種，普通刺梨種中又有兩個變種，一為“光皮刺梨’，一為“送春歸”。 刺梨為野生小灌本，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2-4厘米，8-9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟……

       8.桐梓腐乳

　　桐梓腐乳桐梓腐乳，桐梓人俗稱霉豆腐、紅灰毛兒。原為農(nóng)家以豆腐自然發(fā)酵成熟，拌以辣椒面，香椒粉，甜酒液腌制而成。霉豆腐為傳統(tǒng)佐食佳品，貧富咸宜。經(jīng)省有關部門鑒定，桐梓腐乳符合國家SB76—80質量標準，細菌檢測達標。桐梓腐乳塊形均勻，色澤光澤，味道芳香，咸淡適口，有“白方”、“辣方”兩類品種。桐梓腐乳……

       9.全鍋羊肉湯

　　全鍋羊肉湯全鍋羊肉湯：選肥羊宰殺燙皮，取內(nèi)臟洗凈，武火煮熟，撈起將其切成均勻薄片，拌酒加油和佐料爆炒，然后將原湯全部倒入鍋中，加山萘、八角、茴香、陳皮等香料，用文火燜至羊肉棧軟，再加花椒、胡椒粉、姜、蔥、芫荽等佐料即成。全鍋羊肉味鮮而無膻味，味美難以言傳。

        10.仙人山云霧茶

　　仙人山云霧茶是貴州省遵義市桐梓縣仙人山的特產(chǎn)。仙人山云霧茶具有細嫩、優(yōu)質、勻稱、深綠光潤、香高氣長、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。仙人山云霧茶，選自桐梓縣大婁山主峰仙人山所產(chǎn)之茶樹，清明前鮮嫩芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精工制作而成，主要產(chǎn)品有“仙人芽尖”、“仙人翠片”以及系列炒青綠茶。 

4. 遵義道真油茶

仡家人喜食油茶，飲油茶是仡佬民族傳統(tǒng)的飲食習俗，同時也是仡佬族“三幺臺”飲食文化的組成部分?！扮叟_”，正安、道真、務川一帶地域土語，其意乃“結束”的意思，三幺臺中的第一臺茶席，主食即為油茶，以喝茶為主，并伴以果品糕點等佐食飲用；茶席幺臺后轉入第二臺酒席，酒喝的是民族的咂酒或自家釀造的苞谷酒；酒席幺臺后又轉入第三臺飯席，飯席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉，此三臺席故稱“三幺臺”，這是民族上千年來一直傳承的飲食文化。

這種傳統(tǒng)的飲食習俗，既有民族獨具特色，又保留著民族古樸的原生文化，在中國眾多民族中也可謂是獨樹一幟，奇葩一枝。飲油茶習俗在正安縣地域歷代沿襲，主要流傳區(qū)域新州鎮(zhèn)，楊興鄉(xiāng)、碧峰鄉(xiāng)更是歷史悠久，其制作技藝為境內(nèi)各村寨的每家每戶所掌握。

市坪仡佬族自治鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)仍完整傳承著本民族的采茶歌舞“采茶歌”和“采茶燈”，縣尹珍博物館收藏著原始的制茶工具木制揉茶機，揉茶機今在民間也大量使用。油茶制作與飲油茶習俗的流傳區(qū)域，不僅在正安縣境民間廣泛流傳，并在相鄰的道真、務川兩縣部分轄地也有流布。

至于油茶的來歷，民間流傳著這樣一則故事，相傳在上千年前，仡佬先民們開荒辟草求生存，常忍饑挨餓，饑餓難忍之下采下茶尖在口中嚼細咽下，不僅無毒，并具有先苦、后甜、再香的滋味兒，而且尚能暫時充饑。隨著時代的推移，仡佬人逐步將這種野生茶變?yōu)榧也?，將生食茶變?yōu)槭焓巢?，將泡茶變?yōu)橛筒瑁⒎Q“仡佬油茶”。仡家人既喜喝油茶，那就善制油茶

5. 遵義油茶圖片

茶葉使勁煮到軟爛，然后用勺子把茶葉擂到成粉末狀就可以了。

6. 遵義鳳岡油茶圖片

1.鳳岡富鋅富硒茶 

地理標志產(chǎn)品

　　鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 　　鳳岡縣位于貴州省東北部，地處革命老區(qū)遵義市境內(nèi)大婁山南麓。縣境內(nèi)土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨具特色的生態(tài)系統(tǒng)，特別適合茶樹生長。

2.蜂巖黃餃

　　蜂巖黃餃蜂巖黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養(yǎng)豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。蜂巖黃餃的制作雖然不很復雜，但對主材料的要求極高。主材料是糯米，必須是傳統(tǒng)種植的本地糯谷加工的糯米（即未經(jīng)雜交的高桿糯），這種糯米的粘連性（即糯性）很強，是制作黃餃的唯一材料。

3.涼席

　　涼席涼席，顧名思義，令人有涼爽感的竹席，床上用品。炎炎夏日，你若步入農(nóng)家堂屋，定會看到那地上有兩床涼席鋪就。這是專供主人白天午休小憩之用的。三伏天，盡管你渾身熱得像一團火，只要你往涼席上一躺，一股涼意便頓時沁入肌膚、心脾。涼爽極了，舒坦極了；夜晚，臥室里悶熱難受，雖有電風扇呼呼作響，但仍不解熱意。

4.蜂巖麻

　　蜂巖麻首先是材料選配。一要選擇本地純糯米，本地芝麻、蘇麻和本地花生、核桃、蜂糖等。二要選擇上好的谷芽糖（麥芽糖亦可）、無雜質的“炒米”和質量好的白糖。其中“谷芽糖”和“炒米”均為自制。“炒米”是“陰米”炒成的，陰米又是糯米制作的。其制作程序是：先將糯米（每次10-20斤）用溫水浸泡2-3小時。

5.馬尾繡

　　馬尾繡在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創(chuàng)造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨樹一幟，被譽為中國刺繡的活化石，堪稱世界一絕。馬尾繡用料考究且工藝繁雜，一般而言，刺繡一件成品需十來道工序，耗時一月之多。

6.鳳岡養(yǎng)生油茶

　　鳳岡養(yǎng)生油茶是貴州省遵義市鳳岡縣的特產(chǎn)。油茶是鳳岡人的一道美味佳肴，天天吃，天天喝，從不言膩，從不說傷，香飄村寨，沁人心脾。鳳岡縣古有“夜郎古地”之稱，追根溯源，鳳岡養(yǎng)生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 “一日不喝油茶湯，干起事來心發(fā)慌”的傳統(tǒng)，油茶是鳳岡土家人世代傳承的。

7.田壩有機茶

　　貴州遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村，位于縣城西北部，海拔930米左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，地形多為山地和丘陵，有利于茶葉生長；特別是田壩的土地含有微量的鋅和硒，奠定了鳳岡獨特的茶葉品質。2005年，鳳岡縣2847畝有機茶通過認證，2007年，經(jīng)國家環(huán)保總局批準為國家級生態(tài)示范區(qū)。

8.七彩八寶糯米飯

　　糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐還有可口的八寶甜糯米飯。這種甜糯米飯﹐常在南方各省的年夜飯中上席。而粵席的團年飯中﹐尚沒有見過。但甜軟而配有蓮子﹑紅棗﹑杏脯﹑葡萄干﹐還有櫻桃干的糯米飯，紅綠白各色相間，看上一眼便不由得讓人食欲大振了。一羹羹的吃來﹐著實愜意極了。

9.鳳岡綠豆粉

　　到鳳岡不吃綠豆粉，那是種遺憾，綠豆粉是當?shù)孛耖g最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡縣的農(nóng)村，每逢春節(jié)，村村寨寨、家家戶戶都要做粑粑推綠豆粉，萬戶一片磨漿聲，把新年的氣氛烘托得濃濃的。綠豆粉的吃法多種多樣，然而不加湯的綠豆粉，取名“干餾綠豆粉”的吃法是鳳岡縣獨有的，品嘗到干餾綠豆粉后，便感到這種綠豆粉的筋。

10.吳家油炸湯圓

　　糯米吊漿粉團作皮，包入餡心，油炸而成。色澤金黃，油而不膩。已有50余年制作歷史。

7. 河南油茶的家常做法

　　油茶面始創(chuàng)于河南?，F(xiàn)在我國大部分地區(qū)都有，且風味各不相同。 　　主要食材：小麥粉145克，食用油15克，果仁15克。 　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。 　　做法： 　　1、清鍋炒面，重點是總是翻炒，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散。先大火后小火。 　　2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細小的面球搟成面喲。 　　3、鍋內(nèi)放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。 　　4、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。 　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。 　　6、吃的時候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調(diào)料及食鹽和咸味油茶，依據(jù)個人口味而定。

8. 黔東南油茶的做法

黔東南是“吃酸”的故鄉(xiāng)，酸食無處不有，男女老少都有“嗜酸”的愛好。

每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、腌萊壇、腌魚壇、腌肉壇等，還流傳著“三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉”和“壇不下，菜不爛”等關于酸食的的俗語。

黔東南的風味食品有侗鄉(xiāng)腌魚、鎮(zhèn)遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟等。

凱里一般住宿的地方都有食堂，但如果想品嘗地道的地方菜，還需前往凱里街上逛逛，在這些地方用餐價格非常便宜。如果是在村寨村民家吃飯，大概是每人5～10元，但是要求不能太高，能填飽肚子就行了。

介紹：牛、羊肚里的胃液，即腸胃里未消化部分的草料。4元買1斤牛肉，可免費獲半斤。加水，配海椒、花椒、姜蒜、香芹等，煮沸后燙入牛、羊肉及老青菜。有百草清香，味道苦涼，肉細膩。

介紹：侗家人的傳統(tǒng)名食。取都柳江中活魚，剖開洗凈放入瓦壇中與西紅柿、花椒等一起腌制，半年后取出。腌魚外形黝黑如焦碳，但肉質卻細滑嫩白，味如梅子，連魚刺都化若無骨。

介紹：精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韌性十足，香辣之味令人難以忘懷。