1. 贛南茶油怎么吃

永豐茶油目前每斤55元。

今年是茶油豐收年，得益于風(fēng)調(diào)雨順，產(chǎn)量低的年份賣到每斤60元或更貴些。

永豐縣，隸屬江西省吉安市，位于江西省中部，以山地、丘陵為主，地處中亞熱帶，季風(fēng)氣候顯著，四季變化分明，非常適合茶樹生長(zhǎng)，而且品質(zhì)優(yōu)良。

永豐茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。各項(xiàng)性能居贛南茶油、德興紅花茶油、三清山山茶油、上饒山茶油、袁州茶油，江西6大茶油之首。

2. 贛南茶油怎么吃好吃

贛州主攻的是工業(yè)，其次農(nóng)業(yè)和旅游。對(duì)贛州的定位就是省域副中心城市，對(duì)接珠三角融入大灣區(qū)，成為珠三角的橋頭堡。

總的來說，贛州還是主攻工業(yè)，工業(yè)得到的支持是最大的，市政府正努力構(gòu)建具有贛州特色的現(xiàn)代工業(yè)體系。

兩城兩谷一帶的主要發(fā)展工業(yè)項(xiàng)目是新能源汽車科技城，現(xiàn)代家居城，中國(guó)稀金谷，青峰藥谷，贛粵電子信息產(chǎn)業(yè)帶，結(jié)合一帶一路打造贛州國(guó)際陸港等等。

在農(nóng)業(yè)方面主要是贛南臍橙和贛南茶油。其中贛南臍橙的農(nóng)產(chǎn)品市值最高，上過央視，遠(yuǎn)銷海外，打出了贛南地區(qū)的名氣！現(xiàn)在贛南臍橙的種植規(guī)模已經(jīng)超過了7萬(wàn)畝以上，新建的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園超過150個(gè)。

在旅游方面，贛州市主要打響江南宋城，客家搖籃，紅色故都，東江源頭這4個(gè)品牌。

3. 江西茶油怎么吃

個(gè)人認(rèn)為價(jià)格低于50元一斤的都需要謹(jǐn)慎考慮（農(nóng)家自榨油或可除外），有朋友到油房批量收購(gòu)價(jià)都50元一斤了。

4. 贛南土茶油

        贛南特產(chǎn)有:贛南臍橙，沙地板鴨，信豐蘿卜餃，客家釀豆腐，安源三鮮粉，梓山醬油，龍南板栗，西會(huì)昌米粉、信豐蘿卜、石城白蓮、會(huì)昌醬干、信豐紅瓜子、信豐臍橙、南康甜柚、全南椪柑、上猶綠茶、瑞金咸鴨蛋、瑞金荸薺、贛南茶油、會(huì)昌桔柚、崇義南酸棗糕、龍南蜂蜜、石城硯。

5. 贛江茶油好不好

贛州的特產(chǎn): 興國(guó)的米粉魚、紅薯干、灰鵝; 石城的蓮子、牛心柿、烤煙、茵陳茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、紅菇 ; 寧都的小布巖茶、翠微茶、三黃雞、肉丸; 瑞金的皇年米果、紅都香芋、馬薺; 信豐臍橙、紅瓜子; 南康甜柚、白豬; 尋烏蜜桔; 安遠(yuǎn)蜜柚、九龍茶、松香; 贛縣板鴨、棉棗...

6. 江西贛州茶油

擂茶和茶樹沒有相關(guān)聯(lián)的任何關(guān)系，擂茶是我們江西省贛州市客家人的一種小吃，風(fēng)味的比較有特色的客家系列的一種類似飲料一樣可佳飲品，它是芝麻用擂缽和清水手工磨成的一種茶水，添加了一點(diǎn)點(diǎn)茶油，平時(shí)吃早茶或者晚茶，還配有各種油炸的果子，這就是具有客家風(fēng)味的一種特色的飲料。

7. 贛江野山茶油怎么吃

大豆、花生、油菜、芝麻。我國(guó)油料作物中種植面積最大、分布地區(qū)最廣的4種作物的合稱。

大豆 “黃豆”、“青豆”、“黑豆”的統(tǒng)稱。在我國(guó)既是糧食作物，又是油料作物，而以油料作物的用途為廣。原產(chǎn)我國(guó)，分布很廣，各地均有栽培，東北平原和華北平原是兩大產(chǎn)地，尤以東北為多，松嫩平原為主要商品大豆基地。

花生 亦稱“落花生”、“長(zhǎng)生果”。我國(guó)花生分布極廣，北至松嫩平原，南至海南島，西到塔里木盆地，除青、藏、寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)外，全國(guó)其他省區(qū)都有種植，而以東部遼寧以南至兩廣地帶為多。山東、廣東、廣西、河北、遼寧、安徽、四川、福建、江蘇、河南10省區(qū)為主要產(chǎn)地，種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的90%。

油菜 我國(guó)主要油料作物之一。播種面積最大、分布最廣。南至海南島，北至黑龍江，東至海濱，西至青藏高原都有油菜分布。秦嶺、淮河以南是我國(guó)最大的產(chǎn)區(qū)，主要分布在四川盆地和長(zhǎng)江中下游平原，而以四川產(chǎn)量最多。油菜有春油菜、冬油菜之分。油菜籽油供食用和工業(yè)用，油粕可作飼料和肥料。

芝麻 亦稱“脂麻”、“油麻”等。原產(chǎn)非洲，喜溫耐旱，不耐霜澇。以地勢(shì)高燥、排水方便、透水性良好的砂壤土和輕壤土最適宜生長(zhǎng)。我國(guó)除青藏高原、內(nèi)蒙古、寧夏等省區(qū)外，其他各省區(qū)均有栽培?；春恿饔?、漢水流域、贛江下游及鄱陽(yáng)湖區(qū)為3大集中產(chǎn)地。豫、鄂、皖、贛、冀5省為主要產(chǎn)區(qū)，常占全國(guó)種植面積的80%，尤以河南產(chǎn)量最多。芝麻種子含油率高，芝麻油俗稱香油，為我國(guó)人民珍視的植物油，供食用和制糕點(diǎn)。

8. 贛南茶油有什么功效

山茶油他的各項(xiàng)指標(biāo)都要明顯高于橄欖油。也正因?yàn)榇?，在江西地區(qū)，尤其是宜春地區(qū)。這種油被當(dāng)做寶貝一樣。孕婦坐月子、老人生病了更是非茶油不吃！不過茶油的價(jià)格是一年比一年高！今年的價(jià)格更是達(dá)到了80一斤！外省人不吃也多半是因?yàn)槌圆粦T，比如在贛州有些地區(qū)他們就不吃。他們說茶油有一種螞蟻的味道。

而廣東人不吃呢，主要是因?yàn)樗麄兡抢餂]有！所以比較難以接受茶油濃郁的香味。茶油有很多中年叫法，一般農(nóng)村都叫茶籽油。他的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

很多一般工薪階層想吃也吃不起了，而且現(xiàn)在越來越少，越來越難買，主要是很多地方農(nóng)村已經(jīng)荒廢，一些茶子樹被其他雜樹覆蓋而死；還有有就是將茶樹全部砍掉種植了其他水平樹或其他用材林。隨著這些年人們對(duì)健康油品認(rèn)知的提高，正宗茶油價(jià)格也是水漲船高，許多地方純正的山茶油，價(jià)格都己破百，而且還成上升趨勢(shì)，一油難求。

山茶油在我們老家可是很珍稀的了，因?yàn)樯讲栌褪窃谑秤糜屠锩孀钫滟F的油了，因?yàn)樯讲栌捅容^純天然比較稀少，而且收集也不容易，需要上山里面采摘，還需要曬太陽(yáng)才可以，曬好了以后就需要去專門榨油的地方榨油。

9. 贛江茶油怎么這么便宜

1、寧都三杯雞

寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉(cāng)、贛江源頭”之稱，客家人獨(dú)特的飲食文化在當(dāng)?shù)赜绊懮钸h(yuǎn)，并不斷地傳承融合。

三杯雞，最早起源于寧都，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，從選材到制作均非常講究。選取優(yōu)質(zhì)三黃雞，切塊與配料放入特制砂缽，依次倒入一杯茶油、一杯米酒、一杯醬油，微火慢燉，最后大火收汁到濃稠。

成品色澤金黃、肉質(zhì)酥嫩、甜中帶咸、咸中帶鮮，雞肉原有的香味和鮮味得到了凸顯。

三杯雞是一道中華傳統(tǒng)名菜，隨著客家人的遷徙，廣泛流行于中國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣地區(qū)以及東南亞等地，2008年還曾入選奧運(yùn)主菜單。

2、蓮花血鴨

蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)一道傳統(tǒng)名菜，已傳承800余年。相傳當(dāng)年文天祥率軍途經(jīng)蓮花，火頭軍錯(cuò)將鴨血當(dāng)成辣醬倒入了鍋中，眾將士食后士氣大振，“蓮花血鴨”從此名揚(yáng)天下。米酒和鴨血的精準(zhǔn)調(diào)配，鴨肉與鴨血的充分融合，茶油與辣椒的增香提味，小塊的蓮花血鴨，充分吸收每一滴湯汁的精華，共同造就了這道美食。

清末帝師蓮花人朱益藩將此菜獻(xiàn)給朝廷，由此登上了宮廷菜譜，名噪一時(shí)，世人皆知。

3、四星望月

“四星望月”是“將軍縣”贛州興國(guó)的知名菜品，主菜蒸籠粉魚，用竹編圓籠盛魚，有“合家團(tuán)園、吉慶有余”的寓意。

將自制辣椒醬調(diào)成醬汁，加入米粉和魚片，使其充分融合，放入鋪有粽葉的圓籠中蒸熟。

籠蓋一揭，熱氣騰騰，香、辣、鮮味撲鼻而來，魚肉鮮嫩味美，層次豐富，米粉浸染著粽葉的清香，入口滑潤(rùn)，韌性十足。配上四碟小菜,令人口舌生津，食欲大開。

4、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是贛菜分支饒幫菜的代表菜之一，嫩香爽口的余干辣椒是這道菜的“靈魂”。

余干氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，獨(dú)特的氣候條件，為余干辣椒提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

余干辣椒作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，已有600多年的種植歷史，是明清時(shí)期進(jìn)貢朝廷的地方特產(chǎn)。

余干辣椒具有肉厚、皮薄、味香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，與新鮮五花肉一同烹制，最簡(jiǎn)單的烹飪手法迸發(fā)出最極致的口感，食后讓人回味無窮。

5、井岡煙筍

八百里井岡，風(fēng)景秀麗，林木繁茂，被世人贊嘆為“綠色寶庫(kù)”。優(yōu)質(zhì)的生態(tài)，孕育了美味山珍，被譽(yù)為“竹林海參”的井岡煙筍最具代表性。

鮮嫩爽脆的大竹筍剝?nèi)訉庸S衣后，用山泉水煮軟，木炭文火焙烤，熏制成黑褐色的煙筍，配上五花肉、臘肉一同翻炒，筍肉結(jié)合，香而不膩，肉味更顯甘美，筍味更顯綿長(zhǎng)。

細(xì)長(zhǎng)的煙筍層層置于盤中，絲絲紅椒裝點(diǎn)，紅褐相間，菜色喜人。

6、白澆雄魚頭

九江攬長(zhǎng)江，傍鄱陽(yáng)湖，水域豐富，水質(zhì)上乘，魚鮮眾多，在這里烹魚手藝代代相傳，形成了一批著名的魚菜。其中，最具特色和代表性的當(dāng)屬白澆雄魚頭。

白澆雄魚頭利用蒸代替煮的烹調(diào)方式，極致還原了魚頭原有形態(tài)，在鎖住鮮味的同時(shí)，保留了食材的本味。

在烹飪過程中搭配特色醬料，使整道菜的口味更加豐富，魚嘴膠質(zhì)味濃，魚肉肥嫩鮮美，湯汁酸辣適度，鮮香濃郁。

7、鱖魚煮粉

鄱湖之濱，美食之鄉(xiāng)。江西自古以來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，擁有優(yōu)質(zhì)豐富的淡水資源，美食食材也格外豐富,尤以河鮮、湖鮮為玉盤珍饈,引得四方食客紛紛前來品嘗。

魚米之鄉(xiāng)的鄱湖人，在漫長(zhǎng)的歲月中將烹魚的技法臻于化境，在旺火燉煮的奶白色鱖魚湯中，加入韌性十足、潤(rùn)滑爽口的江西米粉，將米粉的清香完全融入到鱖魚中，鮮嫩的魚肉，配合爽滑的米粉，再來一口鮮美的魚湯，一份美好、一份幸福盈溢在唇齒之間，令人回味悠長(zhǎng)。

8、甲魚粉皮

撫州，素有才子之鄉(xiāng)的美譽(yù)，被譽(yù)為“東方莎士比亞”的湯顯祖就出生于此。

據(jù)傳，湯顯祖構(gòu)思《牡丹亭》時(shí)，書童為他做了一碗甲魚燒粉皮，食后湯顯祖精神倍增，一氣呵成完成了《牡丹亭》的創(chuàng)作。由此，甲魚粉皮成為當(dāng)?shù)匾坏纻魇烂恕?/p>

取新鮮甲魚宰殺、清洗、焯燙后剁塊，和已浸泡的粉皮一同爆炒后悶燒，舀入鮮湯燒沸，再移小火上燜熟。

甲魚味道嫩滑鮮美，香味濃郁，肉質(zhì)軟爛。粉皮充分吸收甲魚的鮮美滋味，口感彈韌，入口順滑，回味綿長(zhǎng)。

9、藜蒿炒臘肉

“正月藜，二月蒿，三月四月當(dāng)柴燒?！?/p>

每值冬盡春來，冰雪消融之時(shí)，鄱陽(yáng)湖便呈現(xiàn)出翠綠無際，水草豐茂的景象，一種美味正在孕育。湖灘化成的草原土地肥沃，氣候濕潤(rùn)，長(zhǎng)出莖嫩肥美，肉質(zhì)脆嫩的藜蒿。

藜蒿最經(jīng)典的做法就是炒臘肉。農(nóng)歷春節(jié)前，人們將新鮮的豬肉精心腌制后經(jīng)過日光曝曬，造就了豬肉的另一種美味形態(tài)——臘肉。咸香柔韌的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。藜蒿如青絲帶，嫩綠中發(fā)亮，臘肉金紅微白，黃綠相間。

藜蒿炒臘肉以應(yīng)季天然的食材，普通家常的做法，烹制出這片土地專屬的美味，征服了天南海北的食客。

10、滋補(bǔ)泰和烏雞

中國(guó)食療藥膳文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界飲食文化中獨(dú)樹一幟。滋補(bǔ)泰和烏雞正如其名，是一種養(yǎng)生美食，是自然饋贈(zèng)的禮物，是時(shí)間賦予的味道。

井岡之畔的泰和山水，養(yǎng)育了肉質(zhì)細(xì)嫩，外形獨(dú)特的烏雞，因其藥用功效被載入李時(shí)珍《本草綱目》。

清乾隆年間，泰和烏雞因外貌超群，肉質(zhì)細(xì)嫩、奇香味美被視為奇品異珍，并被列為“貢雞”進(jìn)貢朝廷，從此，泰和烏雞名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

滋補(bǔ)泰和烏雞以烏雞、枸杞、黨參、紅棗等食材隔水蒸制3個(gè)小時(shí)而成，肉質(zhì)酥爛透香，湯色清澈甘醇，是溫補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品，千百年來廣受百姓歡迎。

10. 贛州山茶油

茶油是植物油精品，贛南為中國(guó)著名茶油產(chǎn)地，而贛州上猶卻是紅花茶油的主產(chǎn)地。上猶茶油主要以紅花茶油為主，是贛南茶油品種中的極品，深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞