1. 茶油的制作方法

01、烘

烘烤，從樹(shù)上采摘下來(lái)的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見(jiàn)的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動(dòng)力最初是用牛拉，后來(lái)是靠建在溪水中的水車帶動(dòng)。用牛拉時(shí)，碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí)，用水車作動(dòng)力時(shí)需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過(guò)篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細(xì)目竹篩過(guò)篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤(pán)再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過(guò)篩后的油茶籽粉末會(huì)被悉心地收集起來(lái)，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見(jiàn)蒸汽但不能熟透，否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí)，濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)出來(lái)，彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí)，如果觀察木甑中的茶粉，會(huì)發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實(shí)，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香?，F(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒(méi)有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進(jìn)方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開(kāi)榨了。開(kāi)榨時(shí)，兩位掌錘的師傅合力推動(dòng)懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會(huì)被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過(guò)程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個(gè)泡水用來(lái)洗頭還有喂豬，不知道你們有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢？

剩下的茶子殼可千萬(wàn)不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來(lái)腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒(méi)有洗發(fā)水時(shí)，女人們就用它來(lái)洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲(chóng)等。

2. 茶油制作工序

從茶籽中提取茶油，目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：

1、粉碎。將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過(guò)多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過(guò)粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾，必須在碾軋過(guò)程中過(guò)篩若干次，才能軋得細(xì)勻，無(wú)粗粒，得到較高的出油率。

2、蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤(rùn)就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。

3. 茶油的做法大全家常

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清。

4. 蜂蠟和茶油的制作方法

蛤蜊油是大眾化的潤(rùn)膚用品，它是采用多種礦物和植物油脂配制而成的純油脂潤(rùn)膚品。

雖然蛤蜊的主要成分是礦物油、凡士林、石蠟、蠟、冰片等，里面含有凡士林。蛤蜊油并非文蛤之油，文蛤也無(wú)油可提取，而是以白色或黃色凡士林為主調(diào)制出來(lái)的無(wú)香味護(hù)膚油，因取自食用海鮮文蛤后廢棄的殼作容器（分大中小號(hào)）故名。

蛤蜊油采用多種礦物和植物油脂配制而成，所以，并不含有激素，對(duì)人體皮膚不會(huì)造成太大傷害。冬天使用它，對(duì)皮膚有好處，因?yàn)槎焱獬?，皮膚經(jīng)常被冷風(fēng)吹，很容易干燥，而且有的人生活在嚴(yán)寒地帶，皮膚可能也會(huì)皸裂。

蛤蜊油的原料主要是油類和蠟類，油類，原料以茶油、白油為主，此外還有蓖麻油、冬青油、木油、桐油等； 蠟類有白蠟、地蠟和極少量蜂蠟。也還有加入黃凡士林的。除油類、 蠟類和黃凡士林外，尚需加入少量低級(jí)香精。

蛤蜊油的制造過(guò)程比較簡(jiǎn)單，就是將各種油性原料按比例混和，加熱 融化，不斷攪拌，再加入香精繼續(xù)攪拌，攪拌好后放置冷卻，再將冷 卻后的膏體進(jìn)行碾壓，使南細(xì)致光潔，最后裝殼包裝。

5. 茶油的制作方法和配方

朱砂印泥配方

蓖麻油（印油）： 400克（蓖麻油需要精煉，煉油到用箸沾起油時(shí)可以成絲）　

朱砂：（經(jīng)漂制的朱砂細(xì)泥，分上、下）80克　

石蠟(或蠟燭)：45克

黃蠟(俗稱蜂屎)：5克

艾絨： 120克 （金艾絨經(jīng)過(guò)加工制成的銀艾絨）

麝香：天然麝香4克

冰片 6克　　

制作方法：

1、取純正蓖麻油（或者印油）,石蠟(或蠟燭),黃蠟(俗稱蜂屎)。

2、清水洗干凈艾絨以后，放到前面準(zhǔn)備好的材料里里。

3、把材料放入陶罐內(nèi)用文火熬制，保持溶液在罐內(nèi)輕微沸騰，并隨時(shí)將表面的油沫除去，直至無(wú)油沫浮出時(shí)將陶罐從火上取下，待油涼后用濾網(wǎng)將油過(guò)濾于瓷盤(pán)中，油中不得有沉淀物,如有,必須棄之不用。

4、將朱砂和蓖麻油混在一起，攪拌至油不浮，朱砂不沉。

5、朱砂在研磨過(guò)程中逐漸分層，分別取上層和中層以便使用，朱砂研磨細(xì)度必須達(dá)到預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)，研磨完畢的朱砂粉必須去濕晾干后方可使用。

備朱砂、印油、艾絨三種，油以菜油 、茶油為最好，煉油可以用定溫箱烘烤，到用箸沾起油時(shí)可以成絲，即可使用。朱砂可以先用酒精去掉砂中的鐵質(zhì)，然後用滾筒機(jī)加油磨細(xì)，只需半小時(shí)便完成，但制出的印泥，一定要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才可使用。

6. 茶油制作方法叫什么

因?yàn)樯讲栌捅容^耐高溫,即使在煎到200℃,也不會(huì)產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時(shí)使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

7. 茶油的制作方法視頻

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點(diǎn)大，山茶油價(jià)格偏高，大部分人對(duì)質(zhì)量不信任。這需要慢慢開(kāi)發(fā)，長(zhǎng)期推廣，詳細(xì)的對(duì)客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭(zhēng)取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價(jià)格也會(huì)比普通茶油價(jià)格高許多。

8. 油茶的制作方法和過(guò)程

材料：羊脂肪、白面、糖、花椒粉、鹽 做法：

一、羊脂肪切碎，上干凈的炒鍋加熱后成為液體。成為羊油，并把羊油浮面上的白色塊狀物撈出扔掉。

二、開(kāi)中火，把白面加入熱的羊油中，用鏟子攪拌，攪拌至微黃色或黃色后，關(guān)火。加鹽。喜歡甜味可加些糖，如果喜歡咸味，再加鹽和花椒面。如果當(dāng)時(shí)吃，就加入水熬成糊狀就可以吃了。如果當(dāng)時(shí)不吃，放涼后成為固體，切成小塊，放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候拿出小塊，加水熬至糊狀就可以吃了。 甜味的油茶放糖即可，如果是咸味的就加香菜和醋最好。另外，在熬水與油茶塊的時(shí)候，熬至糊狀，并且油茶的浮面上有一層晾皮，就說(shuō)明油茶熬好了。

9. 茶油如何制作

發(fā)油：即頭油。它的基本原料是油性原料，加上三甲基氯化銨、乙醇、香料等配成。油性原料包括植物油、礦物油和動(dòng)物油。常用的植物油有山茶油、杏仁油、蓖麻油、芝麻油、橄欖油等，礦物油有液體石蠟。動(dòng)物油有蛇油、水貂油、角鯊烯等。

  這類油脂與人體皮膚上的皮脂相似，能在頭發(fā)上形成類似皮脂膜的薄膜，可起到滋潤(rùn)頭發(fā)，防止頭發(fā)損傷折斷、分岔的作用，并能使頭發(fā)富于光澤。頭油適用于頭發(fā)干燥、蓬輕、頭屑多且干的人，油性發(fā)質(zhì)的人忌用。頭油的用法是，取少量擦在手上,再輕輕涂抹在頭發(fā)上。