1. 茶油拌西葫蘆做法竅門

材料：

小西葫蘆 半個

冰鮮蝦 10只

青紅椒 適量 

山茶油 適量

姜 適量

干紅辣椒 適量

花椒 幾粒

鹽 適量 

雞精 適量

水淀粉 適量

蔥 適量

蒜 適量

步驟

1. 冰鮮蝦適量，解凍。

2. 去頭，去蝦線，洗凈。

3. 一點(diǎn)鹽，白胡椒粉，淀粉。

4. 抓勻稍腌。

5. 西葫蘆切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）

6. 青紅椒。

7. 準(zhǔn)備水淀粉適量。

8. 腌好的蝦開水中焯至變紅。

9. 撈出沖洗一下。

10. 鍋里適量油燒熱，姜蔥蒜，花椒，干辣椒段，青紅椒放入。

11. 炒香。

12. 西葫蘆倒入，翻炒幾下。

13. 適量鹽，雞精調(diào)味兒。

14. 蝦仁倒入，翻炒兩下。

15. 水淀粉倒入。

16. 翻炒幾下關(guān)火盛出。

2. 茶油拌西葫蘆做法竅門視頻

原料：

西葫蘆1個、蔥1段、蒜3個、山茶油適量、鹽1勺、蠔油1勺。

做法步驟：

第1步、西葫蘆洗凈去皮。

第2步、蔥和大蒜準(zhǔn)備就緒。

第3步、西葫蘆切條裝盤。

第4步、蔥和蒜切碎備用。

第5步、馬克西姆不粘鍋預(yù)熱，放入山茶油燒熱放入蔥蒜爆香。

第6步、放入葫蘆條翻炒一下。

第7步、加入蠔油炒均勻。

第8步、美美的清香已經(jīng)彌漫開來。

第9步、出鍋加鹽調(diào)味即可

3. 茶油拌西葫蘆做法竅門是什么

好吃的腐竹炒葫蘆瓜的做法步驟

1.將葫蘆瓜（瓠瓜）切成扇形片

2.倒入兩勺亦舒堂火麻油，調(diào)成小火，將弄成4厘米長的腐竹放進(jìn)鍋里煎，直到腐竹兩面都有膨脹即可出鍋，一次可能只能煎個6-7片，循環(huán)將所有腐竹都煎完，如果油不夠的情況，適時補(bǔ)加一勺油。

3.煎好的腐竹成品

4.倒入5勺火麻油，將拍碎的蒜米到進(jìn)去，大火爆香翻炒5下

5.倒入葫蘆瓜（瓠瓜），翻炒幾分鐘，直至葫蘆瓜（瓠瓜）6成熟。

6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均勻

7.調(diào)制中火，蓋上蓋子燜5-6分鐘左右。

8.放鹽翻炒下，出鍋。

4. 醬炒西葫蘆的做法大全竅門

蒜苔切丁裝入盤中，香菇切丁裝入盤中，大蔥少許，姜末少許

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加3勺甜面醬，1勺豆瓣醬攪拌均勻，醬碗里加1勺淀粉，加入適量水?dāng)嚢杈鶆?/p>

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雞蛋打入碗中，起鍋熱油放入雞蛋，煎炒熟出鍋

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起鍋熱油，油溫不要太高，放入蔥和姜末炒5-6秒時間，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分鐘，倒入攪拌好的醬，在加少許水翻炒

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在倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻盛入碗中

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根據(jù)個人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了

5. 西葫蘆不用油怎么做

【蠔油炒西葫蘆】所需材料：西葫蘆2個、油適量、蠔油1湯匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步驟：

1.把西葫蘆洗凈，把西葫蘆的兩段切去不要。西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，嫩一些的，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2.把西葫蘆順長切成兩半，再把西葫蘆斜刀切成段。

3.再把西葫蘆切成菱形片，切不好菱形片，切半圓的片也可以。

4.將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。

5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫蘆片翻炒，把西葫蘆片炒至稍變軟。

6.把西葫蘆片炒軟后，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較咸，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。

7.把西葫蘆片和蠔油一起翻炒均勻，西葫蘆烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。

小貼士：蠔油比較咸，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。西葫蘆烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

6. 紅油西葫蘆怎么做

主料：西葫蘆一根，豆腐一塊

輔料：鹽，雞精，豆瓣醬，辣椒油，蔥

做法步驟：

1. 豆腐切片，西葫蘆切絲，蔥切碎備用。

2. 炒鍋入油，油紅后放蔥爆香，再放主料翻炒。

3. 加入豆瓣醬和辣椒油繼續(xù)翻炒幾下，加些水，加蓋小火燉。

4. 快熟時加鹽和雞精調(diào)味，用淀粉勾欠，出鍋。

7. 西葫蘆油餅的做法

1. 將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；

2. 將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩；

3. 準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。

4. 將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

5. 將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認(rèn)為沒有潑花椒油香。

6. 烙餅時鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個鍋內(nèi)，用小火烙至兩面金黃即可。