1. 豬心炒尖椒怎么做

豬心一個約30O克右，洗干凈后剔去血管與筋膜切四公分左右的菱形片再用料酒腌制半小時，取出來再次沖洗干凈，用玉米淀粉勾薄芡讓其充分掛糊備用。

洋蔥一個約200克，切月牙塊用水沖洗后撈出來控水備用。

起鍋燒油，將蔥姜蒜沫爆香，下入豬心加耗油10克，胡椒面5克，味極鮮醬油20克，鹽10克大火翻炒三，四分鐘斷生，最后加入洋蔥再炒二分鐘即可出鍋。

2. 豬心炒尖椒怎么做好吃

可以用酸姜酸辣椒炒，也可以用青紅辣椒炒

3. 辣椒炒豬心怎么炒才好吃

爆炒豬心的家常做法如下。

用料：豬心 一個，蒜苔 200克，紅辣椒 兩個，蒜 20克，生姜 15克，花椒 6克

蔥白 4-5克，生抽 15克，蠔油 8克

料酒 15克，鹽 一小勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料

2、先處理豬心，將豬心洗干凈用剪刀剪開，去除里面的血塊和筋膜，然后再沖洗干凈，接下來分切成四小塊再切薄片。切好豬心放碗中加入適量鹽、蔥白、可以適量多加一點料酒，

3、再抓均勻腌制一會備用。

4、蒜苔切段、辣椒切段、蔥白切碎、生姜和蒜切片。

5、鍋中倒入適量清水煮沸后加入幾滴油，再倒入蒜苔焯水一會，撈出用冷水沖洗干凈晾干水分備用。

6、鍋中倒入適量油燒至爆熱，倒入準(zhǔn)備好的豬心用大火爆炒幾下，炒至變色馬上盛出備用。（重要事說三遍，倒掉、倒掉、倒掉剛剛炒好盛出豬心湯汁）

7、洗鍋再次熱鍋冷油，放花椒用小火慢慢煸至花椒變色，撈出扔掉花椒不要。

8、將生姜片、蔥白和蒜片爆香

9、倒入豬心，放蠔油、一點點鹽、加入生抽翻炒幾下。

10、放入辣椒?

11、最后倒入蒜苔炒均勻，盛出裝盤即可食用。

12、一道美味下飯、百吃不厭的家常爆炒豬心就這樣愉快地完成。

4. 菜椒炒豬心的做法

炒豬心 材料主料：豬心150克，青椒100克，熟豬油250克（實耗70克），白糖5克，細(xì)鹽1克，香油5克，醬油10克，味精1克，黃酒5克，濕淀粉15克。

做法1.將豬心切成5厘米長、2厘米寬的片。

2.青椒去蒂，去子，洗凈后切成菱形片。

3.豬心放在碗中，加鹽一半，并加濕淀粉10克拌勻上漿。

4.將鍋燒熱，用油滑鍋后，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油 八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。

5.原鍋留余油15克，加青椒炒幾下后，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然后將豬心倒入，加味精，淋上濕淀粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。 炒豬腰 材料去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只 鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許 做法1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。 幫助：因桃仁富含油質(zhì)，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。 特色： 滋補肝腎，強腰體壯

5. 尖椒炒豬心的做法

1、食材：雞心1斤，尖椒2個。

2、首先，先將雞心切成兩半，目的是去除雞心內(nèi)的血塊，然后清洗干凈放到一邊。燒一鍋開水，將雞心放入水中煮5分鐘，目的是去腥和雞心上的油脂，然后撈出放置。

3、將尖椒洗干凈，切成小塊，將蔥蒜切好放置

4、鍋中倒入油加熱至有青煙飄起，然后把準(zhǔn)備好的蔥蒜和尖椒倒入鍋中炒香，在放入雞心翻炒幾下，倒入醬油，辣醬和鹽，翻炒1、2分鐘即可出鍋，一盤好吃的雞心就做好了。

6. 尖椒炒豬心圖片

主料：豬心500克，

輔料：淡豆豉20克，

調(diào)料：大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油10克

做法：

1.將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

2.鍋中注清水，加豆豉煮約10分鐘。

3.將豬心片倒入豆豉鍋中，中火煮至熟透后撈了加蔥白、生姜、醬油、香油拌勻，裝盤即成。

7. 豬心炒尖椒圖片

用料

豬心 1個

生抽 1勺

青椒 1個

料酒 適量

淀粉 1勺

做法步驟

步驟 1

將豬心對切成四份，清洗干凈把里面的血塊洗出來，然后把小塊豬心切成2毫米左右薄片，然后把切好的豬心片多清洗幾遍去除里面的血腥味兒

步驟 2

把洗好的豬心擠干水分進行腌制，放少量鹽，適量生抽、老抽和干淀粉，攪拌均勻

步驟 3

辣椒切塊，姜切丁，蔥切絲，韭菜切段備用 料汁:半勺鹽，一勺胡椒粉，一勺白糖，一大勺耗油，少許老抽，適量水?dāng)嚢杈鶆?，一勺淀粉，把料汁攪拌均?/p>

步驟 4

鍋里放水燒開，放入腌好的豬心，煮好后用涼水過一下，撈出備用

步驟 5

油鍋燒熱放油，放入花椒麻椒爆香，放入豆瓣醬，爆香后放入蔥姜辣椒，辣椒炒半熟的時候放入豬心，三十秒左右放入調(diào)好的料汁，收汁熟了以后放入孜然，關(guān)火放韭菜翻炒一下即可

8. 豬心炒尖椒怎么做的

食材明細(xì)：豬心、干辣椒、蔥、姜、蒜瓣、生抽、花椒、鹽、味精、料酒、白酒、食用油各適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有食材

2、豬心切開洗干凈，清水中放入鹽和少許白酒，放入豬心浸泡半小時。

3、泡好的豬心冷水下鍋，煮個五六分鐘。

4、煮豬心的時間，我們把該切的配料切好，喜歡吃辣的可以多弄些辣椒。

5、煮好的豬心切片。

6、鍋中放油小火放入花椒爆香，花椒爆香后，撈出花椒。

7、還是小火放入干辣椒圈，慢慢的炒脆。

8、把干辣椒圈炒脆后撈出備用。

9、開大火放入切好的蔥姜蒜爆香。

10、放入切好片的豬心，翻炒。

11、放入適量生抽和料酒，把剛才盛出來的干辣椒圈倒進去，再翻炒下。

12、關(guān)火，撒入些蔥段，調(diào)入適量的味精和鹽即可出鍋

9. 豬心炒辣椒怎么炒

1、豬心買的是新鮮的，不過一般都放冰箱里凍著，什么時候做的時候提前緩一下

2.把豬心切成薄片

3.放開水里焯，血沫子很快就出來了，一次性焯熟

4.焯好的豬心放流水下沖洗干凈，各種血沫子雜質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)去掉

5.準(zhǔn)備2個辣椒，洗好后去籽

6.把姜切成末

7.把辣椒切成塊

8.炒鍋里放半勺油，油熱后下豬心片，翻炒一下

9.放姜片，翻炒，去異味

10.放入辣椒塊翻炒一下

11.放花椒面，鹽，繼續(xù)翻炒

12.放入半勺醬油，炒勻

13.炒至辣椒成熟

14.撒味精出鍋

10. 豬心炒尖椒怎么炒好吃

洋蔥炒豬心。首先，把購買的新鮮豬心清洗干凈后，放入混有白酒的適量水中浸泡，有效去除腥味。撈出瀝干后切成厚薄適中的片狀，放入盛有開水的鍋中，去血水，迅速盛出瀝干。把洋蔥清洗干凈后切成絲。

　　然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜末爆炒，把豬心倒入鍋中，大火翻炒，直至豬心變色，打卷，把豬心盛出。最后，利用余油，倒入洋蔥，翻炒，炒熟后，加入豬心，放入適量的鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可出鍋。