1. 雀舌茶有草味為什么

特點(diǎn)：雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，濃厚回甘。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優(yōu)點(diǎn)。沖泡至最后展開(kāi)葉底時(shí)，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點(diǎn)

2. 雀舌茶有草味為什么不好喝

一，茶坯不同

茉莉花茶是綠茶和茉莉鮮花拼合窨制的產(chǎn)品。這就得分兩部分說(shuō)：

1.綠茶最好的當(dāng)然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特級(jí)洞庭東山碧螺春、一級(jí)野生獅峰龍井竹葉青雀舌茶等都是清明節(jié)前采摘的嫩芽制作的，這些茶的市場(chǎng)價(jià)格都在每斤萬(wàn)元左右。清明節(jié)后的一芽一葉就低一檔，再往后的葉子就更低，這時(shí)的綠茶就不叫碧螺春或龍井了，茶農(nóng)都叫草青（炒青）。

這些綠茶不上市銷(xiāo)售，一直冷凍存放到6到9月份用來(lái)制作茉莉花茶，所以茉莉花茶價(jià)格差一部分來(lái)源于“茶坯”，用明前獅峰龍井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一個(gè)價(jià)格檔次。

2.茉莉花

茉莉花花期從6月一直到10月，6、7月的花檔次最低；8、9月最好；10月次之。

二，工藝不同。

用不用玉蘭打底，每斤茶坯用多少鮮花，窨制幾遍，提香工藝，都影響最終產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格?！败岳蚧ú琛本褪遣枞~，普通的大葉子，零售100一斤左右，“毛尖”就好一些，是嫩葉，零售三五百塊。

三，價(jià)格不同

“茉莉毛尖”比“茉莉花茶”貴，“茉莉花茶”普遍零售100一斤左右，“毛尖”普遍零售三五百塊。

3. 雀舌茶葉是什么味道啊

雀舌出現(xiàn)青草的味道，說(shuō)明茶茶葉品質(zhì)問(wèn)題。如果把茶簡(jiǎn)單分為精品、合格品、不合格品，那么，有一股青草味的雀舌是不合格的。這種往往是因?yàn)槌粗乒に嚥粔驑?biāo)準(zhǔn)，殺青完全不夠，殺青偏嫩，殺青不足，才導(dǎo)致雀舌茶喝起來(lái)有青草的味道，無(wú)論干茶還是茶湯都缺少茶香味道。好的雀舌茶，一般外形上扁平光滑、嫩綠鮮潤(rùn)，香氣馥郁持久，湯色清澈，不會(huì)有苦澀味，也沒(méi)有青味。

4. 雀舌茶有股青草味

1、名稱(chēng)不同

　　竹葉青：既是茶品種名，又是其商標(biāo)和公司名稱(chēng)，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青按獨(dú)芽和一芽一葉初展所占比例以“論道、靜心、品味”區(qū)分等級(jí)。因“竹葉青”被獨(dú)享，整個(gè)峨眉山原先經(jīng)營(yíng)竹葉青的老百姓、企業(yè)只能將自家經(jīng)營(yíng)幾十上百年的茶葉改名換姓，所以一個(gè)峨眉山誕生了幾十個(gè)商標(biāo)，除了竹葉青外，還有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。

　　雀舌：既是一類(lèi)綠茶的品種名，也是一個(gè)武夷名叢的名稱(chēng)。雀舌綠茶，因其形狀像極了鳥(niǎo)兒的舌頭，故取名雀舌，雀舌綠茶多是用嫩芽焙制的上等茶。比如，四川的巴山雀舌、貴州的湄潭翠芽、陜西的寧強(qiáng)雀舌、江蘇的金壇雀舌等等。武夷名叢的雀舌是大紅袍第一株母性有性后代繁殖的，齒間有朱砂點(diǎn)，帶有明顯的百合花或者梔子型花香。它是巖茶類(lèi)中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。

　　2、原料來(lái)源不同

　　竹葉青：國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，民企，唯一擁有兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)的茶企。企業(yè)定點(diǎn)茶園和輻射無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地近40萬(wàn)畝，年生產(chǎn)各類(lèi)名優(yōu)綠茶3600噸以上。

　　雀舌：產(chǎn)地不同，茶青來(lái)源不同。比如，巴山雀舌產(chǎn)于我國(guó)富硒城萬(wàn)源，湄潭翠芽產(chǎn)于遵義的湄潭縣，寧強(qiáng)雀舌產(chǎn)于陜西寧強(qiáng)縣......等等。

　　3、品質(zhì)特點(diǎn)不同

　　竹葉青：竹葉青扁平滑兩頭尖細(xì)，高山竹葉青顏色偏黃，竹葉青清香的顏色綠點(diǎn)，提了板栗香的顏色黃點(diǎn)，只要?dú)⑶嗟轿?，不?huì)苦澀和青草味。竹葉青綠茶，湯色嫩黃清亮，青草高香，芽頭平直，條索均勻，滋味清醇淡雅。

　　雀舌：不同的產(chǎn)地各具特色。只是別把雀舌當(dāng)竹葉青和峨眉雪芽買(mǎi)了就行，別花了冤枉錢(qián)。

5. 雀舌茶的味道怎么樣

有區(qū)別。

從外形和口感去分辨：

1、從外形上的區(qū)別是：碧螺春是卷曲似螺，雀舌毛尖是條索狀。

2、從口感上區(qū)別：雀舌毛尖香氣高雅、清新。味道鮮爽、醇香、回甘。沖后香高長(zhǎng)久。而碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。

3產(chǎn)地及文化不同。

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱(chēng)碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。

雀舌毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)。慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香回甘。

6. 雀舌茶有草味為什么不能喝

首先看茶坯，也就是制作茉莉花茶的綠茶品質(zhì)如何，芽就比葉子好、整的比碎的好、短而肥的比細(xì)而長(zhǎng)的好、顏色綠褐發(fā)、茶豪金黃的比白的好。

第二看花，有花香味但沒(méi)有花的比少花的好、少花的比多白花的好、白花比花渣（焦黃色的花）好、茉莉花比玉蘭花好。

具體說(shuō)“茉莉花茶”是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法，包括毛尖、龍珠、繡球、毛峰、.......不下幾百種。茉莉花茶源自中醫(yī)藥食同源和芳香療法，利用茉莉鮮花芳香開(kāi)竅作用，使人體更好地吸收茶葉中的有益物質(zhì)，有解暑解毒、消炎抗病等作用。茉莉花茶不是簡(jiǎn)單的往綠茶里添加茉莉花，是用“窨制”方法，簡(jiǎn)單說(shuō)有拼配、打底、攤鋪、蓋面、翻堆、合堆、分揀、出花、干燥、提香等工藝。

一，茶坯不同

茉莉花茶是綠茶和茉莉鮮花拼合窨制的產(chǎn)品。這就得分兩部分說(shuō)：

1；綠茶，最好的當(dāng)然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特級(jí)洞庭東山碧螺春、一級(jí)野生獅峰龍井、竹葉青雀舌茶等都是清明節(jié)前采摘的嫩芽制作的，這些茶的市場(chǎng)價(jià)格都在每斤萬(wàn)元左右。清明節(jié)后的一芽一葉就低一檔，再往后的葉子就更低，這時(shí)的綠茶就不叫碧螺春或龍井了，茶農(nóng)都叫草青（炒青）。每斤的市價(jià)也逐步降低至三五十元。

這些綠茶不上市銷(xiāo)售，一直冷凍存放到6到9月份用來(lái)制作茉莉花茶，所以茉莉花茶價(jià)格差一部分來(lái)源于“茶坯”，用明前獅峰龍井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一個(gè)價(jià)格檔次。

2；茉莉花，茉莉花花期從6月一直到10月，6、7月的花檔次最低；8、9月最好；10月次之。當(dāng)然價(jià)格也不同。

二，工藝不同。

用不用玉蘭打底，每斤茶坯用多少鮮花，窨制幾遍，提香工藝，都影響最終產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格。

7. 為什么叫雀舌茶葉

巴山雀舌，品種：綠茶，產(chǎn)于四川省萬(wàn)源市，境內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，土壤、氣候特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉自然品質(zhì)好，并天然富硒。巴山雀舌系采用其茶樹(shù)的 高檔原料精心制作而成，其品質(zhì)特征外形扁平勻直，綠潤(rùn)帶毫。經(jīng)水沖泡葉底嫩綠明亮，香氣鮮嫩持久，滋味醇爽回甘，湯色嫩綠明亮。巴山雀舌茶葉以富含硒而出名，因形似山雀之舌而得名。茶葉以富含硒而出名，享有"富硒茶王、雀舌珍品"之盛譽(yù)。

8. 雀舌茶口感有點(diǎn)草腥味

紅茶單葉好還是多葉都好

一般地，茶葉品質(zhì)可用感官審評(píng)的方法去鑒別。就是通過(guò)人的視覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué)器官，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。

通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。

同時(shí)，還可結(jié)合茶葉色澤來(lái)鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤(pán)子中間，攤開(kāi)茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤(rùn)，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當(dāng)為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或與茶的本色不相一致的，即為品質(zhì)欠佳的。

9. 雀舌茶是什么味道

要看個(gè)人的口味了。

黃金芽是近幾年才培育出來(lái)的一款茶，而雀舌是一款很老的一條，黃金芽泡出來(lái)淡一點(diǎn)，而雀舌就稍濃一點(diǎn)，雀舌茶的形狀就象麻雀的舌頭，故叫雀舌，雀舌要是人工炒制的那比黃金芽要好喝，價(jià)格也比黃金芽貴。

雀舌外形小巧扁平整齊，色澤褐綠接近黑色，湯色橙黃澈亮。據(jù)我了解，雀舌是綠茶中比較嬌貴的品種之一，不僅對(duì)茶芽有嚴(yán)苛的要求，加工工藝也十分復(fù)雜。雀舌價(jià)格比較昂貴，同時(shí)香氣也十分濃郁。

黃金芽茶一年四季都為黃色，干茶黃亮，目前是國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶種。黃金葉茶以金色的外形以及味道的鮮美十分出名。

10. 雀舌茶有草味為什么還能喝

龍井和雀舌兩種綠茶的中高端產(chǎn)品，要好喝，選龍井香氣明顯，要好看選雀舌，嫩芽率高，龍井茶素以色翠，形美冠絕天下，其獨(dú)特的茶香，是雀舌比不了。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)，一早二嫩三勤，，遲采三天變成草，鮮葉勻稱(chēng)度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)，特級(jí)龍井茶扁平光滑，挺直，色澤脆，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮，滋味鮮爽，甘醇葉底，細(xì)嫩成朵確實(shí)是綠茶中風(fēng)味獨(dú)特，最貴的稀有品種之一，市場(chǎng)價(jià)比較高，含多酚類(lèi)化合物高于一般茶葉10%左右，氨基酸含量也比較高，雀舌主產(chǎn)與貴州湄潭，湄潭位于中國(guó)西南部，素有天北小江南之稱(chēng)是我國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最好的綠茶出產(chǎn)地，我這次買(mǎi)的就是雀舌個(gè)人喜歡雀舌。

11. 雀舌茶沒(méi)味道啊是怎么回事

這款茶味道非常的清香，非常好喝