1. 生榨菜籽油有毒嗎

過去都是自己家榨的菜籽油，也沒有感覺到什么危害。也許現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，檢測手段也先進(jìn)了，所以檢測到自榨的菜籽油黃曲霉素殘留比較多。

2. 現(xiàn)榨菜籽油對人有什么影響

是不是沒有密封好啊，我見過我婆婆經(jīng)常榨好多的花生油和菜籽油，都是用那種桶裝油的塑料桶盛的，密封好。油應(yīng)該是不會壞的，你是自己家做的嗎，還是買的成品，純不純是一方面，你說的情況已經(jīng)是這種情況了，扔了挺可惜的，不過炒菜的時(shí)候鍋燒熱在放油，要燒熱在做。應(yīng)該是沒問題的。

3. 菜籽油生吃有毒嗎

菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后,成為可以食用的四級成品菜油，四級菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后,成為精煉油。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，菜籽油分為4個等級，即1級、2級、3級、4級。日常在超市的一般是一級菜籽油，可以生吃，但一般還是要用高溫處理了過后吃。

4. 油菜籽榨油有毒嗎

小榨菜籽油能吃的。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等

5. 生榨菜籽油有毒嗎能吃嗎

這個據(jù)我研究來看，其實(shí)熱量基本是不會有什么大的差別，原料成分沒有改變的話，大約都在900大卡/100克。

6. 榨菜籽油的氣味有毒嗎

不能吃。

過期的菜籽油會有焦、苦、酸的味道。食用過期的菜籽油會對人體造成嚴(yán)重傷害。

在舌頭上放一點(diǎn)菜籽油，如果除了一點(diǎn)辣味沒有異味，就是純菜籽油。如果味道平淡，甚至酸、焦、苦，那就是劣質(zhì)油。

7. 自己榨的菜籽油致癌嗎

菜籽油3年以上一般就不能吃了，十年以上就更不用說了。

常規(guī)來說要低溫、陰涼的地方保存三年以下還可以吃，但一般保存的環(huán)境不一定合適，另外放置時(shí)間較長，菜籽油中的營養(yǎng)物質(zhì)會受到一定影響，同時(shí)如果未保存好，還可能會滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，吃了后會對健康造成嚴(yán)重影響，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

在平時(shí)吃菜籽油時(shí)盡量選擇吃比較新鮮，沒有經(jīng)過氧化變質(zhì)的菜籽油，這樣才有利于健康。

8. 自榨菜籽油有毒嗎

不含磷的。自榨菜籽油，由于其工藝相對于專業(yè)制造來說比較簡單，因此菜籽油內(nèi)部的雜質(zhì)就比較多。自制菜籽油可能會由于工具、做法、材料等限制，無法過濾出菜籽油內(nèi)部的有毒物質(zhì)，因此食用農(nóng)村自榨菜籽油要注意安全問題。

自榨菜籽油一般是收割菜籽之后，經(jīng)過簡單的干燥以及除塵操作，就使用壓榨工具開始碾碎菜籽油榨油。雖然農(nóng)村自榨菜籽油純天然無污染，但是這種榨油是有雜質(zhì)的，并且靠人工的方法無法去除雜質(zhì)以及提純。