1. 豬肚用油洗得干凈嗎

　　清洗豬大腸和豬肚的方法?！　≡谇逑辞?，要先將大腸和肚子翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。然后　　

1、清洗時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈?！　?/p>

2、買回來的豬腸、豬肚等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味?！　?/p>

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好?！　?/p>

4、用酸菜水洗豬肚腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

2. 豬肚要怎么洗才能洗得干凈

所需食材：

豬肚、白醋、食鹽、面粉、大蔥、生姜、花雕酒、干花椒

制作步驟：

第一步：把豬肚放入大盆里面，再加入適量白醋、食鹽和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能夠感覺到表面不那么粘了即可。

第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，豬肚上面黃色的膜一定要刮干凈；反復(fù)多次地加入清水清洗；然后把豬肚翻面，徹底清理干凈里面的肥油，并再次用清水反復(fù)清洗。

第三步：大蔥清洗干凈后切成小段，生姜切成片備用。

第四步：鍋中加入清水，把豬肚冷水下入鍋中，再加入蔥段、姜片、花雕酒、干花椒去腥，大火燒開之后打去表面浮沫；然后繼續(xù)煮兩分鐘。

第五步：把焯好水的豬肚放入清水里面，刮去表面白色和黃色的膜，再次徹底清洗干凈。

第六步：高壓鍋中加入清水，把豬肚放進(jìn)來，然后再加入適量清水；接著往鍋中加入蔥段、姜片、干花椒和少許花雕酒，用高壓鍋壓40分鐘；煮好后取出放入盤中，放涼即可。

3. 豬肚用油洗得干凈嗎能放多久

新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，帶有內(nèi)臟器官特有的腥臊味。家庭處理新鮮豬肚的方法很多種，個(gè)人總結(jié)了一下，歸結(jié)起來有如下幾種：　　用堿法：將豬肚用少許食用堿反復(fù)搓洗，再放入沸水鍋內(nèi)氽燙。　　用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復(fù)沖洗干凈。　　堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作?！　←}醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。　　以上每種處理方法都各有千秋，對去除豬肚異味都確是有效的。

4. 豬肚用什么洗才洗得干凈

1、洗豬肚的方法1：簡單淀粉處理法： 　　先用清水沖，然后用鹽，醋 ，淀粉各放少許，抓揉，再用水沖就干凈了。 如果覺得不干凈，可以重復(fù)幾次。 　　

2、洗豬肚方法2：開水焯燙法： 　　1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈； 　　2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。 　　

3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次，洗凈后，再用鹽重復(fù)搓洗一遍； 　　

4、用兩茶匙的生粉，加一點(diǎn)生油，把豬肚里外揉洗，并保持五分鐘，再用清水沖洗干凈即可。 　　3、洗豬肚的方法3：干鍋煎： 　　豬肚用清水沖干凈，然后用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點(diǎn)異味都沒有。 　　洗豬肚用鹽醋別用堿 ，豬肚用鹽洗會苦嗎 　　豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因?yàn)橥ㄟ^鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。但要注意，洗肚時(shí)不能用堿，因?yàn)閴A具有較強(qiáng)的腐蝕性，肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落，同時(shí)堿也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞，減少肚的營養(yǎng)成分。

5. 豬肚用油洗得干凈嗎怎么洗

食材：豬肚1斤、大紅辣椒3個(gè)、香菜1把、大蒜3瓣、生姜1塊、生抽適量、食鹽適量、食用油適量、白酒少許。

做法：

1、首先把豬肚放到清水中，加入少許高度白酒，浸泡半小時(shí)左右，然后兩面都進(jìn)行反復(fù)的清洗，再用少量的面粉將兩面搓洗，最后用清水沖干凈。

2、把豬肚切成小條進(jìn)行腌制，加入少量的食鹽、一勺料酒、適量姜絲，腌制時(shí)間6分鐘左右。

3、紅椒、生姜、大蒜全切成絲狀，香菜切成碎，備用。

4、鍋中倒入食用油，油熱后放入姜絲炒香，再放入辣椒和蒜，炒到辣椒斷生之后稍微加一些清水，撒鹽翻炒均勻后下入豬肚，大火炒熟之后換小火，加入生抽和食鹽調(diào)味炒勻即可。

6. 食用油洗豬肚

1、主料：豬肚一個(gè)。

2、輔料：蔥姜蒜少許、青紅椒各三個(gè)、小米辣三個(gè)。

3、調(diào)料：醬油三兩滴、蠔油五克、胡椒粉少許、料酒十克、面粉二十克、香醋十克、小蘇打三克。

4、首先把新鮮的豬肚放入容器中，去掉里邊的油漬，然后放入面粉和香醋，不斷的抓洗幾遍（這個(gè)過程約五分鐘左右，中途不斷的抓洗，這一步是為了去除腥味），然后用水沖洗干凈。

5、準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼桶，加入清水和豬肚，大火燒開，小火燒一個(gè)小時(shí)左右，燒到豬肚熟透即可撈出（注意不要把豬肚煮的太爛了，這樣入口就沒有嚼勁了）。

6、然后把蒜頭、生姜切成片，小米辣切成粒，青紅椒切成菱形片（約有大拇指頭大小即可），小蔥切成段（前期把小料都備好，這樣后期忙起來不會手忙腳亂的）。

7、接著把豬肚切成條狀（斜刀切烹飪的時(shí)候更容易入味），裝入一個(gè)大的盤中，然后加入少許醬油、蠔油、胡椒粉、料酒給它腌制一下（腌制的目地是為了后期烹飪更容易入味）。

8、準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加入少許的淀粉、蠔油、醬油攪拌均勻（這道菜速度要快，所以提前都要準(zhǔn)備好才行）。

9、最后一步就簡單了，把配料全部裝入豬肚中，鍋中加入食用油（約半勺左右），然后把油溫?zé)亮蔁?，倒入豬肚和配料，大火翻炒至青椒斷生（豬肚這時(shí)候也已經(jīng)好了），倒入碗芡翻炒均勻，即可出鍋裝盤，這道美味的爆炒豬肚就完美收工了，非常的好吃。

7. 豬肚用什么東西洗得干凈

豬肚要怎么洗才干凈，你可算是問對人了，哈哈。

第一買回來的新鮮豬肚，用食用鹽，大致搓洗一遍，這樣是為了把豬肚上面的，臟東西，首先洗掉一部分，然后用清水洗干凈。然后控干水分給里面加入白醋，食用鹽，這一步是為了能更加的吧豬肚清理趕緊，和去掉豬肚的腥味。如果是打算爆炒的話，我個(gè)人建議，可以給豬肚加點(diǎn)淀粉在次反復(fù)，揉搓，這樣的話炒出來的，豬肚不但脆，而且還特別有嚼勁。好了這樣3到4次豬肚肯定就洗干凈了，祝你做出來自己喜歡吃的美食

8. 豬肚怎么洗會干凈

無腥臊味兒、無滑膩感且表面干凈就是洗好了，具體做法如下：

1、首先，把豬肚放到水龍頭下進(jìn)行沖洗，直到將表面的粘液洗凈。

2、將洗凈的豬肚放入燒開的水中。

3、豬肚放入開水中后煮制兩分鐘左右。

4、將煮好的豬肚撈出放到水龍頭下沖洗，直到表面不燙手。

5、將豬肚表面的一層黃色的膜撕掉。

6、然后將豬肚上面的油脂用剪刀剪去。

7、在豬肚上撒上白醋和食鹽，并且進(jìn)行揉搓。

8、然后翻一面接著撒鹽跟白醋并且進(jìn)行揉搓。

9、最后將豬肚放到水龍頭下面沖洗干凈，就洗好了。

9. 洗豬肚白色油要拿掉嗎

1、買來的豬肚放在盆里，倒入100克左右的面粉，反復(fù)搓揉豬肚的正反兩面；豬肚事先不用清洗，表面水分越少，面粉的附著力越強(qiáng)；搓揉大約10分鐘左右，面粉已將豬肚表面的黏濁物基本吸收，然后用清水沖洗干凈；

2、將清洗好的豬肚瀝凈水放回盆里，倒入2、3勺白醋，里里外外反復(fù)揉捏，停留2分鐘后，加入2大把鹽（最好是顆粒較粗的海鹽）繼續(xù)反復(fù)搓捏2～3分鐘，同時(shí)將豬肚表面的白色油脂刮除，再用清水沖洗干凈；

3、經(jīng)以上兩個(gè)步驟處理后，豬肚基本已達(dá)到潔凈要求，如果還不放心，可以再加入2勺食用油，同樣是正反兩面反復(fù)揉捏幾分鐘，最后用清水沖洗干凈即可。

豬肚一定要花點(diǎn)耐心清洗干凈，不然吃的時(shí)侯會有異味的。

10. 豬肚用油洗得干凈嗎圖片

豬肚里的肥油能吃，可以將它們熬成豬油，豬油是從豬脂肪中提煉出來的食用油，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體，中國人也稱它為葷油或豬大油。引起具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎，常用來炒菜。豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪于過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點(diǎn)為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。

11. 洗豬肚里面的油要去掉嗎

準(zhǔn)備新鮮豬肚一個(gè)、食鹽、老陳醋、淀粉、大蔥。

【操作步驟】

第一步、新鮮豬肚把臟東西用手清除干凈，再用清水沖洗至少3遍。豬肚就是豬的胃部，是消化食物的器官，所以肯定有很多的食物殘?jiān)?，清洗時(shí)要格外注意，不洗干凈豬肚就會有腥臭味。

第二步、向豬肚里加一勺食鹽、一碗老陳醋、一勺淀粉，再加一些大蔥段，雙手用力揉搓5分鐘，然后把豬肚翻面繼續(xù)揉搓5分鐘。

第三步、正反面都搓洗后，用清水沖洗干凈，再向豬肚里加入一勺鹽和一碗醋，攪勻后浸泡10分鐘，然后倒掉老陳醋，用清水把豬肚沖洗3遍，再放進(jìn)冷水里浸泡10分鐘，撈出后就很干凈了，沒有一點(diǎn)腥臭味。

【小貼士】

豬肚的腥臭味極重，鹽水根本不能去腥，清洗時(shí)一定要加大蔥、老陳醋、淀粉，大蔥和陳醋都具有強(qiáng)烈的香味，可以去腥增香，能洗去豬肚的腥臭味，并且增加香味。淀粉的吸附能力很強(qiáng)，可以洗掉豬肚里的殘?jiān)@樣就除掉了豬肚腥臭的根源，豬肚當(dāng)然就不臭了。

加入大蔥、陳醋、淀粉后，一定要用手使勁揉搓，這樣才能把蔥、醋的香味釋放出來，更好地和豬肚融合，去腥效果才好。

雖然老陳醋可以去除豬肚的腥味，但是讓豬肚變得酸酸的就不好了，所以最后要用清水把豬肚泡一下，泡掉醋味，剩下的就是豬肚本來的鮮味了。