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濟寧麻油鴨請問怎么做啊

1. 先用熱水將洗凈切塊的鴨煮一下，去血水，然后瀝干待用；
2. 用麻油起鍋，待熱后，將姜片爆香；
3. 待姜片變色，可把鴨子倒入，翻炒；
4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；
5. 待水開后，將火調小點，燉煮40～50分鐘；
6. 起鍋前，加入鹽調味。