1. 成都哪里有油茶賣

正規(guī)。

山茶油全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)四川杰心生物科技集團(tuán)有限公司正式成為“雙創(chuàng)企業(yè)板掛牌企業(yè)”，在天府（四川）聯(lián)合股權(quán)交易中心掛牌。

　　經(jīng)過(guò)多年的耕耘，杰心集團(tuán)現(xiàn)已成長(zhǎng)為科技型中小企業(yè)、四川省山茶油全產(chǎn)業(yè)鏈公司，獲四川省林草產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)榮譽(yù)。

2. 四川油茶哪里最正宗

廣元油茶是大米磨制的，加水煮慢慢攪拌，還可以加點(diǎn)紅糖糖色在里面

3. 成都賣酥油茶的地方

特色推薦： 龍抄手 鐘水餃 韓包子 賴湯圓 珍珠圓子 古月胡三合泥 葉兒粑 泡粑 鍋魁 蛋烘糕 蒸蒸糕 三大炮 串串香 擔(dān)擔(dān)面 酸辣豆花 肥腸粉 冰粉 川北涼粉 洛帶傷心涼粉 麻辣小面 雞絲涼面 夫妻肺片 棒棒雞 推薦餐館 鹵味 盤飧市 萬(wàn)春鹵菜 洪武鹵味世家 黃傘肺片(雙楠店) 肥腸粉 白家高記肥腸粉(白家鎮(zhèn)店) 雙流冒節(jié)子肥腸粉(正府街店) 巷子肥腸 甘記肥腸粉 米線 骨頭湯酸菜牛肉米線 滇味過(guò)橋米線(東城根街店) 莫記滇味過(guò)橋米線(黌門后街店) 張砂鍋米線(靜安店) 面 牛王廟怪味面 盧記華興煎蛋面(玉林北店) 川菜 特色推薦： 毛血旺 水煮肉片 水煮牛肉 二姐兔丁 回鍋肉 樟茶鴨 宮保雞丁 魚(yú)香肉絲 陳麻婆豆腐 鍋巴肉片 燈影牛肉

成都25家不得不吃的特色小餐館

1、如果想吃面，7中旁邊的徐老八怪味面絕對(duì)是不二的選擇！要1兩1兩的喊。 2、川師外面的商業(yè)有家面館的燃面刀削面還有涼糕很好吃。 3、2中出門左轉(zhuǎn)過(guò)街的口口上有家花溪米粉，超贊，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 4、川大東二舍地下的刨冰超贊超便宜。 5、科華北路的彼得西餐，吃了簡(jiǎn)直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。 6、鹽市口新世界樓下的異域菜不錯(cuò)，韓國(guó)烤肉，新加坡雞飯 7、新鴻路新鴻社區(qū)里頭，就是新鴻路上那個(gè)門，進(jìn)去大概50米，就有個(gè)串串店，忘記叫什么名字了，反正是對(duì)公公婆婆開(kāi)的，看招牌就曉得了。他們鍋底里好象放的有茶葉還是中藥什么，反正不怎么辣的，一點(diǎn)都不上火。 8、蜀漢路歐尚對(duì)面，花好月圓廣場(chǎng)1樓，有1家賣煎蛋面的，不僅有面，還有飯，味道還不錯(cuò)，價(jià)格也很便宜。 9、蓮花小區(qū)好吃街的芋兒雞， 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的，那家芋兒雞全成都最最好吃咯。 10、18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈！那個(gè)烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料那些的太好吃咯 11、川師南大門的雅風(fēng)面館和佑佑面。 12、交大北門那邊的樂(lè)山燒烤。 13、西安路“重慶老火鍋王”。 14、清江東路“大宅門”火鍋。 15、玉林中路“老碼頭” 火鍋。 16、玉林西路“飄香火鍋”。 17、“蜀九香”火鍋。(玉林、紫荊、百花潭都有分店，雙楠店名叫“家家福”) 18、“川江號(hào)子”。(玉林芳草街、八寶街) 19、“孔亮鱔魚(yú)火鍋”。(成溫立交橋、廣福橋、人民北路) 20、“周記火鍋”。(石人小區(qū)、撫琴小區(qū)、海椒市) 21、“三只耳魚(yú)頭火鍋”。(玉林、玉雙路) 22、肖家河街上那家“絕之美味蛙王”味道之巴適，推薦泡椒味的，那個(gè)碟啊…安逸翻了，生青椒的。 23、老會(huì)展的加州酒店三樓上的順興老茶館里面的一道菜：沖菜拌雞。 24、田砍小學(xué)對(duì)面(就是蜀都花園后門)的一家名字叫“重慶特色面莊”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板說(shuō)他家的牛肉面是正宗重慶味的，非常辣。 25、川大南門外的山東煎餅，2￥一套。那里的糍飯棒也不錯(cuò)，3￥一套。 有這樣一種說(shuō)法，來(lái)形容各地的“吃”：北京人吃面子，圖個(gè)自尊；上海人吃情調(diào)，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人對(duì)吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜，對(duì)吃的熱情，可以用“投入到底”來(lái)形容。可以今天開(kāi)車到郊區(qū)雙流啃個(gè)兔腦殼，明天跑到郫縣稱斤“蔣排骨”。成都人對(duì)吃的熱情，造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達(dá)，但凡到了成都的外地游客，無(wú)不對(duì)成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺(jué)。 號(hào)稱美食之都的成都，有3萬(wàn)多家酒樓、餐館遍布大街小巷，只要你想出門吃飯，沒(méi)有找不著吃的。早在上個(gè)世紀(jì)末，成都餐飲行業(yè)就形成了本土川菜(包括火鍋)十分繁盛的同時(shí)，外來(lái)菜系乃至外國(guó)菜也異彩紛呈的局面。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，成都餐飲越發(fā)繁榮，外地人只要到市區(qū)內(nèi)幾條美食街轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就能體會(huì)那“吃在中國(guó)，味在成都”的滋味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線(沙灣路西延線)、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂(lè)圈(包括琴臺(tái)路、錦里西路、芳鄰路和青華路)、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、玉林·中華園美食區(qū)、科華路·領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)等?！?

大眾美食——沙西線　

這條美食街興起，兩大因素起著重要作用：成都會(huì)展經(jīng)濟(jì)的興起和交大居住區(qū)的發(fā)展。會(huì)展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂(lè)城，里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設(shè)施，定位在商務(wù)和公務(wù)消費(fèi)，其價(jià)格中偏上；從會(huì)展中心出二環(huán)路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍(lán)色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費(fèi)的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽(yáng)紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚(yú)等大媽系列菜品傾倒八方食客；故鄉(xiāng)緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風(fēng)采一并領(lǐng)略。

經(jīng)典美食——羊西線　

羊西線美食一條街早已聞名全國(guó)，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動(dòng)了旁邊的府南新區(qū)火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國(guó)的餐飲品牌：銀杏、順風(fēng)肥牛、南臺(tái)月、重慶菜根香、福萬(wàn)佳、榮興苑、快樂(lè)老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級(jí)品牌，近十年來(lái)傲立潮頭，羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風(fēng)肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來(lái)品牌川化后興旺的典型，順風(fēng)肥牛的牛肉生吃風(fēng)味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚(yú)頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統(tǒng)川菜做得出神入化而天天排隊(duì)候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長(zhǎng)盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每天排班站隊(duì)，其開(kāi)門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人贊不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來(lái)大獲成功的典型，其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；南臺(tái)月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南臺(tái)月秘制骨等中國(guó)名菜和3.8元一份的宵夜都獨(dú)具特色。

火鍋美食——府南新區(qū)　

緊鄰羊西線的府南新區(qū)兩年內(nèi)崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營(yíng)業(yè)，食圣黃辣丁火鍋、曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚(yú)圣湯火鍋、開(kāi)元和鮮火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

文化美食——草堂餐飲娛樂(lè)圈　

草堂文化餐飲娛樂(lè)圈包括琴臺(tái)路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊?qū)m、文化公園和百花潭公園，圈內(nèi)還有送仙橋藝術(shù)城，是蓉城文化底蘊(yùn)最為深厚的美食圈。琴臺(tái)故徑投入3000萬(wàn)打造之后，處處透出漢風(fēng)漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。新子云亭飯莊、獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業(yè)，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴臺(tái)北京烤鴨與毗河土鰱魚(yú)莊風(fēng)味獨(dú)特。芳鄰路上有十多家風(fēng)格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚(yú)頭、老成都公館菜、陳麻婆豆腐、金滿堂等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚(yú)火鍋、江北老灶、大宅門年火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。

傳統(tǒng)美食——武侯祠大街?武侯大道

新山城菜根香有兩個(gè)店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成，麻、辣、燙、鮮，一品之后，如在深山農(nóng)家做客的感覺(jué)油然而生；其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美。在川內(nèi)首家舉起生態(tài)餐飲大旗的石象湖大酒樓，以蒲江石象湖萬(wàn)畝生態(tài)基地為依托，其生態(tài)豬是不折不扣用糠頭菜葉養(yǎng)大的，肉味香，口感好。欽善齋是經(jīng)營(yíng)滋補(bǔ)藥膳為主的酒樓，吸引著不少外地來(lái)客；武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂，價(jià)格貼近大眾。火鍋方面，大唐人無(wú)疑是該條線上的領(lǐng)軍品牌，既有大廳開(kāi)架自助又有包間點(diǎn)菜，還有歌舞伴餐和茶園配套，其怪味兔頭為不傳之秘；處于外雙楠的置信逸都城一年來(lái)匯集了數(shù)以十計(jì)的酒樓，如大衛(wèi)營(yíng)藍(lán)色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國(guó)烤肉、凱悅家宴等。　

集中美食——美領(lǐng)館美食區(qū)

　 科華路上有好幾家各具特色的小型西餐館，不少老外愛(ài)來(lái)光顧；老石人家辣螃蟹是海鮮川做的典型，紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣，老成都公館菜得月樓店年前才裝修一新。領(lǐng)事館路是成都餐飲密度最大的地方，這里有魏火鍋、快樂(lè)老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚(yú)火鍋等風(fēng)味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經(jīng)營(yíng)杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國(guó)魚(yú)翅館，還有陽(yáng)光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。

休閑美食——南延線

　 人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國(guó)名宴，選用產(chǎn)自日本北海道重達(dá)10公斤的鱈場(chǎng)蟹為主料，一桌10萬(wàn)，須提前預(yù)定；巴國(guó)布衣因曾打響了川菜保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進(jìn)店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生。南延線上，風(fēng)景怡人，近三十家特色火鍋在這里迅速興起，且多是走的園林式生態(tài)餐飲之路，典型的有南田水鄉(xiāng)、食圣生態(tài)園和龍鷹鴨王火鍋城等，南田水鄉(xiāng)占地200畝，由中國(guó)烹飪大師王開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的“水鄉(xiāng)菜”是全新的菜品系列，據(jù)稱全是生態(tài)菜品，整個(gè)餐廳屋頂全是通透的玻璃，屋頂上養(yǎng)殖著魚(yú)蝦，儼然在水底世界用餐；占地200多畝的食圣生態(tài)園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國(guó)名火鍋，生態(tài)茶房也是南延線一景；龍鷹鴨王火鍋城是全國(guó)首家前店后廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲“中國(guó)火鍋名宴”稱號(hào)。　 中檔美食——望平美食區(qū)　 望平美食區(qū)是成都較早形成的美食區(qū)之一，這里有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚(yú)莊等大型的餐飲場(chǎng)所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風(fēng)味的醬椒魚(yú)頭、滬上風(fēng)味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等。北渡魚(yú)莊的包公魚(yú)頭一魚(yú)三吃，小吃也頗具特色；外婆鄉(xiāng)村菜酒樓的鄉(xiāng)村雞、飄香骨、霸王魚(yú)頭等麻辣鮮香；三只耳冷鍋魚(yú)魚(yú)肉魚(yú)頭鮮嫩滑爽，他們的花椒用得特別到位，每晚客人排隊(duì)候座。

成都美食三日游路線

假定您的胃足夠堅(jiān)強(qiáng)，一天能吃５頓，并且禁得住火辣辣的考驗(yàn)，跟我來(lái)！切記，不要去吃成都小吃城、龍抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字號(hào)，麻煩一點(diǎn)無(wú)所謂，多跑點(diǎn)路而已。雖說(shuō)川菜都是精品，而且品種繁多，但是畢竟還不是最正宗的。我們說(shuō)的是最正宗的老字號(hào)，只吃經(jīng)典，別的菜不要吃太多，否則你一天吃不了５頓。 第一天 早點(diǎn)：擔(dān)擔(dān)面、燉雞湯 　　 在武侯祠大街的成都擔(dān)擔(dān)面吃早餐，口味眾說(shuō)紛紜，不過(guò)只有自己試過(guò)才知道啊。點(diǎn)二兩擔(dān)擔(dān)面，一碗燉雞湯。 午餐：陳麻婆豆腐　　 青羊?qū)m對(duì)面的百年老字號(hào)，乘２７路、５路等公共汽車。假如你不知道怎么找這個(gè)車站，去天府廣場(chǎng)能坐到 ５路車，在“青羊?qū)m”站下車。 　 點(diǎn)麻婆豆腐。據(jù)說(shuō)這一家是資格最老的麻婆豆腐，是此菜的發(fā)祥地。再點(diǎn)些有四川特色的其他菜陪襯一下。 花費(fèi)每人１０元足夠。 加餐：小譚豆花 　　 乘４路車，“北巷子”站下車。店雖小，可是名聲在外，下車后隨便找人打聽(tīng)“小譚豆花”就找著了。 　　 點(diǎn)小譚豆花，夏天最好點(diǎn)一份冰醉豆花，用的是甜米酒做的豆花。中午沒(méi)吃飽可以在此吃一碗豆花面?；ㄙM(fèi) ５元。 晚餐：成都皇城老媽總店 　　 吃了你才知道它和北京分店的差別。連鎖分店太多，不過(guò)覺(jué)得還是琴臺(tái)路總店的那家氛圍最好。外地人最好 點(diǎn)鴛鴦鍋。想吃好，每人得花５０元以上。 夜宵：自己去買老字號(hào)鹽鹵菜的冷淡杯 　 推薦廖記棒棒雞、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鴨等，順便提及一下，啃鹵兔子頭是成都一大特色，啤酒沒(méi) 必要買太好的，喝藍(lán)劍有地方感。上午去八寶街時(shí)，可以順便在街對(duì)面二十步的地方買到二姐兔丁。就算萬(wàn) 一沒(méi)看到具體位置，成都人都好吃，一打聽(tīng)別人就會(huì)詳細(xì)指路的?；ㄙM(fèi)１０元以上就可以吃好。 第二天 早餐：鐘水餃、賴湯圓 　　 乘４路車，在蜀都大廈下車。這兩個(gè)是超重量級(jí)的成都小吃的老招牌，到蜀都大廈后就不遠(yuǎn)了，只有三十步 不到，別人都會(huì)為你指路的。點(diǎn)一兩鐘水餃、一兩賴湯圓。是吃滋味，不是吃餓飯，所以要分地點(diǎn)去各自的 老字號(hào)吃，用不著怕累，兩家挨得很近?；ㄙM(fèi)共６元不到。 午餐：譚魚(yú)頭 　　 乘５路、２７路等車，在“青羊?qū)m”下車。一定要點(diǎn)紅味鍋，白味相對(duì)紅味差太遠(yuǎn)了。譚魚(yú)頭在中國(guó)各大城 市的分店有差不多上百家了，成都青羊?qū)m的這一家是總店，味道是最正宗、最地道、最有老資格。在二樓吃 可以更清楚地感受到魚(yú)頭文化。花費(fèi)每人４０元以上為佳，點(diǎn)魚(yú)頭時(shí)最好點(diǎn)凈魚(yú)頭，雖然貴，但更好吃。之所以要中午去，是因?yàn)橥砩先硕?，要排?duì)等半天才能有這個(gè)口福。 加餐：各小吃攤攤，車子推著賣的 傍晚去春熙路的好吃街，攤攤多得是。推薦成都味的路邊燒烤攤，和外地的絕對(duì)是兩種味道。挑擔(dān)擔(dān)賣的豆花，如果叫兩元一碗可以講價(jià)成一元。花費(fèi)５元錢可以吃舒服，但不要吃太多，小心拉肚子。春熙路上的伊藤洋華堂餐廳，伊藤洋華堂附一樓，味道不錯(cuò)，千萬(wàn)謹(jǐn)記一定要淺嘗則止，后面還有其樂(lè)鍋魁等著你了。 晚餐：新派川菜推薦巴國(guó)布衣，菜根香。分店有好幾家，打的去就近一家花不了多少錢。點(diǎn)菜要點(diǎn)泡椒炒墨魚(yú)仔、香辣蟹等，可以問(wèn)服務(wù)員他們的最新拿手菜，花費(fèi)自便。 夜宵：麻辣燙 　　 可以到杜甫草堂對(duì)面的玉林串串香嘗嘗成都特色的麻辣燙，1毛五一串的價(jià)格便宜的你不好意思。 第三天 早餐：街邊解決 街邊溜達(dá)溜達(dá)，到錦里買個(gè)蛋烘糕嘗嘗，吃完后喝杯姜撞奶或是酥油茶，再來(lái)一個(gè)牛肉餅。肚子還有的話可 以嘗嘗糍粑。 中餐：蒼蠅館子 到著名的明婷飯店體驗(yàn)一下成都蒼蠅館子的魅力。 加餐：涼粉、面 條件允許可以到到洛帶去嘗嘗最正宗的傷心涼粉，或是到青石橋的王婆蕎面吃一碗蕎麥面，也可以到百家肥腸粉或是甘記肥腸粉嘗嘗正宗的肥腸粉。 晚餐：火鍋 到蜀九香火鍋、重慶李鳴火鍋或是食神鍋奉行過(guò)一番火鍋癮，不過(guò)需要注意的是最好提前一天就預(yù)定好位置。 夜宵：到老麻抄手吃一碗麻麻的正宗抄手，吃完后再來(lái)一碗涼糕，麻中帶甜，別提多帶勁。

4. 成都油茶是什么做的

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說(shuō)的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開(kāi)水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。　　侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開(kāi)后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用過(guò)油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過(guò)幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯樱皇欠诺挠筒灰粯?。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

5. 四川有油茶嗎

正宗南部油茶 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

制法： 1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)籮，仍放回原鍋中。2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時(shí)，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。用法：吃時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。特點(diǎn)：本品為北京小吃，回民風(fēng)味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質(zhì)地細(xì)膩，甜潤(rùn)中帶有濃郁的酥油香氣，宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風(fēng)味不遜 原料配方：大米400克紅辣椒面10克糯米100克生姜25克標(biāo)準(zhǔn)粉250克蔥花25克菜油150克蘇打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大頭菜50克雞蛋15個(gè)川鹽75克麻油15克花椒5克 制作方法： 1.鍋內(nèi)放清水3千克，燒開(kāi)后放入10克姜塊，一根生蔥(挽結(jié))，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋端離火口10分鐘，再將磨好的大米，糯米粉攪入水中。鍋再置旺火上燒開(kāi)，移放微火上煨熟成油茶糊。2.標(biāo)準(zhǔn)粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時(shí)，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發(fā)汁。鍋內(nèi)放菜油燒至七成油溫時(shí)，將發(fā)汗后的面扯成50克重的節(jié)，拉成細(xì)如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子。3.菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟搟成細(xì)面，大頭菜剁面細(xì)粒，生姜15克剁成末。4.吃時(shí)，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個(gè))，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。產(chǎn)品特點(diǎn)：味咸鮮香帶辣，宜早點(diǎn)、夜宵，冬季食之尤佳。

6. 茶油哪里有賣的

價(jià)格大概在70到100左右。

市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測(cè)算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

7. 成都哪里有油茶賣的

這是做好的樣子，拌勻就可以吃啦。四川 油茶的精髓之所在就是 馓子。 馓子 簡(jiǎn)單說(shuō)就是油炸的面條吧。（這樣說(shuō)比較通俗易懂的哈。）有的地方有賣這種東西的。這就免去了自己炸的麻煩。 沒(méi)有賣的話就自己動(dòng)手炸吧。面條一定要用水面，一般的菜市場(chǎng)和超市都有，具體樣子見(jiàn)下面圖里的。 水面放油鍋炸成金黃狀，這就成了馓子了，嘗一根，很脆的哈，馓子炸好后就是煮糊糊了。 米粉超市一般賣雜糧那里有現(xiàn)成的，說(shuō)實(shí)話我就是去超市的時(shí)候突然發(fā)現(xiàn)了有這個(gè)，嘴巴就饞了，很想念小時(shí)候的感覺(jué)，就買了回來(lái)做的這個(gè)油茶啦。 如果對(duì)超市的米粉不放心，家里有條件的可以自己打米粉哈。 首先把米粉用少量清水調(diào)成糊狀，方法同勾芡，這個(gè)就不多講了，要注意的是，不要調(diào)的太稀，盡量稠一點(diǎn)。 同時(shí)，鍋里水燒開(kāi)。然后就把調(diào)好的糊緩緩地倒入鍋里，記住一定要邊攪邊倒邊煮。（不然是會(huì)粘成一團(tuán)還糊鍋的）。 燒開(kāi)滾兩滾，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它越來(lái)越稠，有點(diǎn)像藕粉啦，成透明狀啦。 ok，關(guān)火。盛在碗里，就可以放配料啦。 榨菜末是少不了的。豌豆，花生米，有現(xiàn)成的就擱里面啦，吃嘴里嘎嘣嘎嘣脆。 鹽，小蔥花，熟油辣子，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，和原本該放豬油被我替換了的麻油兩滴。基本就是這樣了。

8. 成都油茶哪里買

四川油茶苗的基地在四川瀘州。油茶苗，常綠灌木或喬木，樹(shù)高3-4m。樹(shù)皮黃褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，頂芽1-3個(gè)，紫紅色形態(tài)特征 為花芽，居中細(xì)長(zhǎng)、黃綠色的為葉芽，鱗片緊密。

9. 成都油茶店

1，四川油茶的精髓就是這炸得金黃酥脆的“馓子”

2，油茶的主料是米糊，傳統(tǒng)的米糊，是將大米磨粉，制漿，再慢慢熬成濃濃的米糊?，F(xiàn)在有豆?jié){機(jī)可以直接打磨米糊了，也省時(shí)省力。

3，小蔥切末，涪陵榨菜也切碎，油炸花生米也可以用油炸的豆子代替，都一樣的。

4，熬好的米糊，出鍋盛一小碗，放入適量的鹽，雞精，花椒粉，香油，辣椒油，放入掰碎的馓子，再撒上一點(diǎn)蔥花，榨菜碎，花生米。一碗香濃麻辣的油茶就好了，攪拌均勻就可以吃啦！

10. 成都油茶老店

成都吃夜宵的地方有武侯區(qū)玉林南路60號(hào)的貓撲烤魚(yú)、玉林北路6號(hào)的高記盆盆蝦、武侯區(qū)人民南路四段8號(hào)省體育館旁的明苑海鮮燒烤大排擋、錦里、寬窄巷子、羅馬假日廣場(chǎng)等地方。

具體介紹：

武侯區(qū)玉林南路60號(hào)的貓撲烤魚(yú)：

特色菜系有烤黔魚(yú)、干鍋、火爆雙脆。人均消費(fèi)在20元左右。店小卻精致，彩色桌布和相框裝壁，營(yíng)造出一種淡淡的小資氣息。香辣味的黔魚(yú)味道比較不錯(cuò)，魚(yú)肉里滲透了新鮮貴州新一代海椒的香味，烤魚(yú)和檸檬水的絕妙搭配也會(huì)給你這頓宵夜留下難忘的回憶。

2.玉林北路6號(hào)的高記盆盆蝦：

特色菜系有香辣蟹、盆盆蝦、牛蛙、兔頭。人均消費(fèi)在30-40元。開(kāi)了很長(zhǎng)時(shí)間的老店，一路從大排檔演變過(guò)來(lái)。高記的東西品種豐富，麻辣口味讓你好吃得不愿停下筷子。招牌的盆盆蝦鮮嫩入味，適合配合清淡爽口的雞湯白菜。生意相當(dāng)火爆，一旦去晚了就得排位子。

3.錦里：

錦里是成都有名的小吃一條街。古色古香的小路上一家挨著一家的全是小吃店，這里的小吃種類很多，比較出名的有：三大炮，蕎面，牛肉豆花，三合泥，糖油果子，撒尿牛丸，牛肉焦餅，缽缽雞等。雖然價(jià)格不算便宜，但是品種多種多樣，熱鬧非凡的民間小吃集市，讓人們親身體驗(yàn)川西古鎮(zhèn)“趕場(chǎng)”的熱鬧場(chǎng)景。走走停停，吃吃看看，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

4.寬窄巷子：

寬窄巷子是一張有著悠久歷史的成都名片，它將成都的閑生活、慢生活、新生活演繹得淋漓盡致，在這里能體味到成都最原汁原味的休閑生活方式，是品味成都的最佳去處。在這里不僅有地道的“蓋蓋茶”、油茶、缽缽雞、冰豆花、八小碟等，夜幕下的寬窄巷子更有一番詩(shī)情畫意，邊吃邊看，邊看邊吃。

11. 成都哪里有油茶賣呀

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

制法： 

1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時(shí)，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油茶。