1. 郴州名菜燒雞公

郴州土菜第一名是血鴨，第二名農(nóng)家米粉肉，第三名是豬三樣，第四名是紅燒魚塊，務(wù)五名是冬瓜燒排骨，第六名是螺絲雞，第七名苦瓜炒小魚干，第八名是水煮牛肉，第九名香干炒木耳，第十名是粉蒸鵝肉。各人口味不同，排名也有不同，筆者喜歡，故如此排名。

2. 郴州最好吃的燒雞公

郴州本地人來答。

早餐，你在哪條街都可以看見的魚粉店來一碗魚粉，配上酸菜，然后一天的好心情就開始了?；蛘卟幌氤岳?，來一碗春燕餛燉、或者一碗水煮肉粉（西街，火車站，第一人民醫(yī)院門口都有）鮮而不腥，一個妹子干一大碗也是不成問題的?；蛘邅?0元光頭佬的玉米餃配上一杯鮮榨豆?jié){（西街，步行街都有）也是極棒的，如果運(yùn)氣好遇見了賣真正米餃的（總店在蘇仙中學(xué)門口），千萬不要錯過，買上幾個，淋上湯加榨菜，好吃的停不下來！

該吃正餐了。郴州人吃東西不拘地方，但是總是會有熟悉的幾家店，人多的地方必定是有他好的地方的，或是物美價廉，或是口味極好，或是食材新穎。如果不知道點什么吃，吃辣的，來一碗農(nóng)家小炒肉，或者小炒黃牛肉，配上手撕包菜，再加一碗鯽魚湯，就會很滿足了！

郴州的特色菜列舉如下（排名不分先后，不完美請體諒）：剁椒魚頭，燒雞公，水煮魚，米粉鵝，魚火鍋，狗肉，wow好多好多啊，不舉例了。慢慢吃！http://m.sohu.com/a/207091264_391114（可參考這個。

夜宵開始了，不夜城也開始活起來了。螺螄，龍蝦，炒粉，先給我各來一大份！螺螄和龍蝦都要口味的！擺上啤酒就是干！坐在郴江河邊，聽著隔壁KTV的歌聲，感受最普通，最世俗的生活，不論走到哪里都不會忘記那一種福地的悠閑生活，沒有壓力，也沒有看不見的未來，有的只有眼前。

3. 郴州美食燒雞公

準(zhǔn)備材料：雞公 半只，香菇 7朵，小米椒 一把，長青椒 10根，花椒 一把，鹽 適量，醬油 適量

腌料：姜片 6片，大蒜 6瓣，大蔥段 適量，香葉 1片，八角 1個，桂皮 1塊，小茴香 一把，紅油豆瓣醬 一湯匙，老抽 一湯匙，生抽 2湯匙，淀粉 一湯匙，料酒 適量，干辣椒 6個，鹽 適量，花椒 適量

1、將公雞洗凈后剁成小塊備用。

2、將腌料全部倒入雞塊中用手抓勻，腌制20-30分鐘。

3、將小米椒和長青椒洗凈備用。

4、香菇洗凈后用手使勁捏一下擠出里面的水分。

5、兩種辣椒切小段，香菇切小塊備用。

6、鍋燒熱倒油，抓一把花椒放進(jìn)去。

7、油加熱到7.8成熱時倒入辣椒，不停翻炒至辣椒的香味出來。

8、辣椒和花椒盛出備用，油留在鍋里。

9、倒入腌制好的雞肉不停翻炒至8成熟。

10、倒入香菇丁繼續(xù)翻炒至香菇熟透。

11、倒入之前炒過的雙椒段，再加少許鹽和醬油翻炒均勻。

12、出鍋裝盤，燒雞公就可以開始食用了。

4. 郴州燒雞公的來歷

衡陽吃辣方面很厲害的，在湖南可排第5，因為還有比衡陽人更能吃辣的。如果要在湖南吃辣排行榜，我覺得是這樣，湖南最能吃辣的城市依次排列為：

1長沙（代表菜：辣子雞）；

2湘潭（代表菜：極品剁椒魚頭）；

3株洲（代表菜：醴陵醬板鴨）；

4郴州（代表菜：變態(tài)辣的燒雞公和臘狗爪）；

5衡陽（代表菜：水煮雞，口味蝦）；

6邵陽（代表菜：邵陽米粉）；

7永州（代表菜：血鴨）

5. 郴州最有名的燒雞公

郴州美食排行榜前十名分別為:第一名棲鳳渡魚粉，第二名安仁抖辣椒，第三名清水嗦螺，第四名宜章芋荷鴨，第五名馬田牛雜王，第六名馬田豆腐，第七名莽山蕨根糍粑，第八名飛天山船家肉，第九名東江三文魚，第十名永興燒雞公。要說明的是，以上排名非官方排名。

6. 郴州市高子燒雞公

高子 日益森的都是23一斤 但是也有25一斤和28一斤的

一般大家都是去燕泉路筑路機(jī)械廠門口那幾家店吃，還有聽說柴油機(jī)廠的那個路口龍泉路上有兩家的也不錯。但是我不知道哪家最好吃。因為太辣我基本上不吃，去了也就是看著朋友們吃。

7. 郴州燒雞公簡介

第一大名菜是血鴨，第二大名菜是農(nóng)家小炒肉，第三大名菜是米粉肉，第四大名菜是四季豆炒油渣，第五大名菜是米粉魚籽，第六大名菜是紅燒鯉魚，第七大名菜是馬田豆腐，第七大名菜是豆腐皮炒肉，第八大名菜是青菜炒牛肉，第九大名菜釀豆腐。

8. 郴州燒雞公哪家好吃

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆的功效。

翹嘴魚呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起，眼大而圓，鱗小，前部略向上彎。體背為淺棕色，體側(cè)則為銀灰色，一張突出而翹起的大嘴格外引人注目，由此而得名。

在中國被譽(yù)為美味，銀魚在廣東成為小白魚，體細(xì)長，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，可分為小銀魚和大銀魚，銀魚因體長略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀而得名。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%， 氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。[性能]味甘，性平。能益脾胃，補(bǔ)氣潤肺。

9. 湖南郴州燒雞公做法

做法：

老公雞切塊，鍋內(nèi)先不要放油，燒熱，下雞肉放鹽炒干水分，有點巴鍋再下菜油，下姜片，大蒜，繼續(xù)翻炒。

下醬油上色，下切好的干辣椒，鹽酌情放一點，炒出辣味，下點生抽，耗油，

倒入水沒過雞肉，放入雞腎，蓋上鍋蓋。大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。炒的時候放雞腎怕炒爛了。

還剩一點湯汁時，放入雞精，淋入茶油，放入香蔥（切成2段就行）。裝入盤就可以了。

切記三大要點，多放點姜片，干辣椒一定要辣的，一定要放茶油。多放點水沒過雞肉煮爛