1. 電飯煲做醬油雞的做法

食材：土雞1只，白砂糖40克，姜1塊，桂皮1塊，八角3個(gè)，花椒1克，草果2個(gè)，生抽60克，老抽2勺，白砂糖40克，鹽適量

做法：

1，碗中加入生抽60克、老抽適量、白砂糖40克，鹽適量，加入1小碗水，攪拌均勻。

2，把調(diào)好的醬均勻涂抹在雞的身上，給雞全身上色。蓋上保鮮膜，冷藏腌5個(gè)鐘，中間要翻面腌。

3，鍋里放油，把姜、八角、花椒，桂皮，草果炒出香味。

4，放入2羹豆瓣醬。

5，把腌過雞的醬汁倒入鍋里煮開

6，把雞放入電飯鍋，把煮過的醬汁倒在里面。然后啟動(dòng)電飯鍋煮飯模式，中途要翻另一面煮熟即可。

2. 電飯煲醬油雞的家常做法

韶關(guān)醬油雞烹制：選用2斤左右光雞，洗凈瀝干水份，用老抽、生抽按比例加少許白糖吊鮮，將雞身內(nèi)外塗抹均勻，腌制20分鐘，將姜、蔥填塞在雞身內(nèi)，然后放置入電飯煲內(nèi)（以小茶杯半杯水放電飯煲內(nèi)），調(diào)至20分鐘蒸煑，時(shí)侯到則關(guān)電閘，放涼斬件上碟食用。

3. 醬油雞做法電飯煲可以做醬油雞?

步驟1

200克豬肉切片，3根蒜苗切段，2個(gè)柿子椒切丁

步驟2

鍋內(nèi)倒入適量的油，先將肉下鍋，煸炒2分鐘左右

步驟3

然后在將蒜苗和青椒倒入，繼續(xù)煸炒2分鐘

步驟4

接著倒入2勺生抽和2勺醬油，然后加入5克鹽

步驟5

繼續(xù)翻炒上色均勻后，加入少許雞精

步驟6

然后熄火，倒入與食材平齊的熱水

步驟7

將大米洗好倒入電飯鍋內(nèi)

步驟8

在將剛剛炒好的菜與湯汁一起倒入電飯煲里。然后蓋上蓋，選擇灶燒飯功能！

步驟9

燜好的飯，攪拌均勻，撒點(diǎn)蔥花即可開吃

步驟10

成品

4. 電飯煲醬油雞的正宗做法

1. 先把雞洗凈，控水。把生抽，老抽，鹽和砂糖混合調(diào)勻，把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2小時(shí)以上，腌制過程中要把雞翻面。

2. 腌制雞的過程中準(zhǔn)備香蔥，姜片，大蒜（拍碎）備用。

3. 炒鍋加熱，放入少許油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等料。

4. 炒出香味，倒入腌雞的醬料，稍加翻炒。

5. 將炒好的醬料倒入電飯鍋，把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它均勻上色。

6. 等電飯煲自動(dòng)煮熟，取出即可上桌。

5. 電飯煲做醬油雞的做法視頻

先把雞洗干凈，控水。把生抽，老抽，鹽和糖混合調(diào)均勻，再把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2個(gè)小時(shí)，腌制過程中要把雞翻面。

腌制雞過程中準(zhǔn)備好香蔥，姜片，大蒜備用

炒鍋加熱，放入少許的油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等調(diào)料

炒出香味，倒入腌雞的醬料中，稍加翻炒

將炒好的醬料倒入電飯鍋中，再把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它上色均勻

先把雞洗干凈，控水。把生抽，老抽，鹽和糖混合調(diào)均勻，再把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2個(gè)小時(shí)，腌制過程中要把雞翻面。

腌制雞過程中準(zhǔn)備好香蔥，姜片，大蒜備用

炒鍋加熱，放入少許的油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等調(diào)料

炒出香味，倒入腌雞的醬料中，稍加翻炒

將炒好的醬料倒入電飯鍋中，再把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它上色均勻

等電飯煲自動(dòng)煮熟，取出即可

6. 電飯煲醬油雞的家常簡(jiǎn)單做法竅門

洗干凈鴨后用倒醬油和料酒腌鴨，腌的時(shí)間長就更入味，最短半個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)大致就很入味了。醬油的量為涂抹到鴨的每個(gè)部位為準(zhǔn)，料酒只是吊味隨意加點(diǎn)，大約三四勺，多一點(diǎn)少一點(diǎn)無礙。

電飯鍋里放蒜子，姜片，八角。倒一點(diǎn)油開電飯鍋加香一下佐料。

調(diào)一碗醬，小半碗醬油＋兩勺半糖＋半勺蠔油，加水滿至三分之二碗攪拌均勻。（也要看你腌的時(shí)間，半個(gè)小時(shí)就多加點(diǎn)醬油，兩三個(gè)小時(shí)就這個(gè)量，腌過夜就減醬油）

電飯鍋的佐料加熱十幾秒，然后放入鴨，倒入調(diào)好的醬，打開煮飯模式30分鐘左右，收汁就可以了，鍋底還有汁不完全干的狀態(tài)就好了。期間也要打開蓋子，把鴨翻過了幾次，均勻上色和不易焦底。

30分鐘左右出鍋切開擺盤。

7. 電飯煲做醬油雞的做法竅門

1.將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內(nèi)，攪拌勻成腌汁。

2.用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。

3.肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里。放置1~2小時(shí)或更長時(shí)間，使其腌入味。

4.把腌好的雞放入電飯煲內(nèi)，再淋上少許腌汁。

5.蓋好鍋蓋按煮飯鍵。

6.西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時(shí)間較長，烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。

8. 電飯煲做醬油雞的做法大全

食材清單

雞一只

蔥 15克

姜 5片

蒜20克

花椒 適量

鹽適量

八角 3個(gè)

生抽50克

油少許

老抽50克

白糖 20克

烹飪步驟 共25步

1

雞洗凈備用

2

準(zhǔn)備一個(gè)大碗：加入老抽

3

生抽

4

白糖

5

鹽

6

攪拌均勻

7

放入雞，涂抹雞全身

8

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一夜，其間記得翻面一次

9

姜切片

10

蒜拍扁

11

蔥切段

12

放入盤中

13

取出后先把雞放入電飯煲中

14

鍋中倒入適量油燒熱

15

放入花椒、八角爆出香味

16

再放入蔥姜蒜爆香

17

倒入腌制雞的醬汁

18

大火燒開后

19

直接倒入電飯煲中

20

啟動(dòng)“精華煮”

21

煮至一半時(shí)翻面一次，直至煮完

22

一道美味的醬油雞就做好了。