1. 衡陽茶油公司

衡陽酥薄月月餅配方做法如下：

皮料配方：低筋粉5000克，生油1400克，麥芽糖醇液3750克，堿水75克，鮮雞蛋黃1000克

餡料：無糖五仁餡40000克

一、月餅皮制作方法：1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻；2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻；3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤；4、面團醒30分鐘后再使用。

二、月餅制作方法：

1、月餅皮、餡比重2：8。

2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。

3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。

4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。

質(zhì)量要求：外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。

2. 衡陽茶油公司招聘

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國縣

興國縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)”名單，興國縣榜上有名，被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽為“江南綠色油庫”的興國，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年，常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國家質(zhì)檢總局授予浙江首個“地理標志”保護品牌。

4、湖南省耒陽市

耒陽，湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，油茶栽培歷史已達一千八百多年，素有“湖南油?！敝Q。2000年3月，耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林--油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號，2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。

7、廣東省平遠縣

平遠縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國經(jīng)濟林協(xié)會經(jīng)實地考察評審，正式認定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽縣

邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫”之美譽。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國經(jīng)濟林協(xié)會正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

3. 衡陽茶油公司有哪些

衡陽市十大食盤菜，排名第一的就是泰式可樂排骨由（味道先生私房菜提供）。

第2名就是佛跳墻（尚宮廚提供）。

第3名是椒麻牛肉粒。（湖南佳和餐飲提供）。

第4名是香辣豬尾。（袁老湘食提供）。

第5名衡陽味道。（陸府酒樓延安店提供。）

第6名橘皮扣肉。（小顏茶油土雞不提供。）

第7名，費大廚辣椒炒肉。（油費大廚辣椒炒肉提供）

第8名泰式芒果蝦球（法布西餐廳提供。）

第9名干燒海參。（曲園酒樓提供。）

第十名燕歸來。（敘藝堂餐廳提供）。

4. 湖南衡陽山茶油

湖南省衡陽市小吃一覽表

1.燒烤:

①:環(huán)城北路李記燒烤店的烤魚

②:雁峰電影院旁邊巷子易記燒烤店的烤魷魚和雞翅

③:冶金的燒烤,好好恰,如果你么恰過,那你就恰虧噠

④:太平小區(qū)花園旁邊一家燒烤店的玉米和雞翅(年青一對夫婦開的,可價格比一般店子就貴些.可味道沒話說)

⑤:南華門口有個李字號,燒茄子、玉米、魚丸子好吃

⒉早餐:

①:蓮湖路老干所右邊向前走一點一家魚粉

②:紫竹林的鹵粉

③:興隆的包子、燒賣

③:城南工商局右邊巷子里的碎肉粉

④:雁城賓館的早茶

⒊火鍋:

①:電廠右手邊的一家叫火鍋王的店子

②:紅湘路和實驗中學(xué)接口的"四川人火鍋"

③:江東火車站貨房左邊巷里的雞火鍋

⒋蛇:

①:鯉魚門的干鍋蛇

②:食神的口味蝦

③:新誠誠的蛇,不過太辣了

⒌煲仔飯:

①:勞動局巷內(nèi)的一家桂林煲仔飯店

②:衡南縣人民醫(yī)院斜對面三家中間那家

③:柴埠門一家龍卷風(fēng)網(wǎng)吧下面的那家煲仔飯店味道不錯,那的水果沙拉好好恰.

⒍茶油王的茶油雞

⒎衡南縣人民醫(yī)院斜對面的一家正骨醫(yī)院門口的一家排擋的水煮雞

⒏進步巷的臭豆腐(這是大家都公認的)

⒐進步巷的媽媽菜館的店菜媽媽魚頭,米豆腐燒排骨，宮廷魚片，手撕蘭包等菜都不錯,價錢也蠻實惠的

⒑江東苗圃大樹下有家夜宵攤的黃瓜榨炒田雞肚皮,味道非常好

⒒小小洞天的水煮雞和清炒黃沙沽

⒓勞動局旁邊巷子里的餛飩

⒔晶珠廣場三樓美食城的木瓜燉雪蛤、叉燒包和蝦餃

⒕南華大學(xué)門口百姓餐館的水煮肉片和鐵板牛肉

⒖一興的筒子骨粉好好恰

⒗蘇眼井春城火鍋店的削骨肉和醬悶魚

⒘師院后門山西餃子館里的餃子

⒙正源粥鋪果粥還有南華大學(xué)門口那家農(nóng)業(yè)銀行邊邊那家粥鋪也不錯

⒚冶金的菠蘿燒排骨

⒛雁峰那邊有一家賣鴨架子的店也好恰

21.186飯店的店菜"明爐魚"

22."九嶷酒家",那的血鴨不是一般的不錯,雖然價格比其他地方的要稍貴一些,但美味也值了....

23.旺旺酒店的粉絲蒸蛤哩

24.食惠飯店---- 往手表廠的馬路旁,錫紙魚、水煮活魚、鐵板墨魚仔和響肚

25.山姆大叔的日式烏東面、咸魚雞粒炒飯

26.頭塘新華酒家的土頭碗

27.解放路麥當勞旁邊的絕味鴨脖店的鴨脖子、毛豆等等

28.進步電影院門口的神農(nóng)板栗

29.吉鑫園的千絲萬縷豆腐湯

30.圓夢園的青椒燜魚

31.天馬立交橋頭的狗肉

32.丹茗居的衡東狗肉

33.衡南縣電影院斜對面南海天酒家的魚雜、羊雜、牛雜

34.同心居醬鴨

35.鄉(xiāng)巴佬的鹽菜排骨

36.便宜菜館的炒捆雞

37.王府的鷓鴣飯

38.新誠誠的泥蛙

39.財埠門的魚頭王飯店

40.食為天白灼腰花

41.江東浮橋處活水魚

42.師院河上的沙鱉

43.進步巷青青小吃店

44.進步巷東方快餐店

45.衡陽縣的假羊肉、渣江粉

46.南岳的石蛙、野生菌

47.衡東蛋燒肉、生炒驢肉

48.衡南向陽橋燒角魚、雞火鍋

49.耒陽牌樓下的白鹵豬腳、徐記叫雞公、寡婦店燒豬腳

50.常寧夫子肉、米粉螺螄

51.祁東菊花魚

52.旺旺酒店的粉絲蒸蛤蜊

53.矮子王的火鍋

54.北分局的花江狗肉火鍋

55.江東河邊的魚

56.雞窩山的雞

57.九觀橋的血鴨

58.冷庫那一個叫什么排擋的野生動物

59.三塘的魚粉

60.冶金的血鴨

61.冶金的狗肉火鍋

5. 衡陽茶籽油

1、王致和豆腐乳

　　王致和，腐乳十大品牌，始于1669年，中華老字號，北京市著名商標，百姓佐餐佳品，王致和腐乳傳統(tǒng)釀造工藝入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王致和”產(chǎn)品包括腐乳、料酒、花色醬、調(diào)料、香油、芝麻醬等近百余個品種，均為百姓佐餐佳品。近年來，企業(yè)及時洞悉市場動態(tài)，經(jīng)多次研究實驗推出了一系列新型產(chǎn)品，迎合了消費者追求健康、營養(yǎng)、安全產(chǎn)品的需求，產(chǎn)品不僅行銷全國，而且還遠銷美國、加拿大、澳大利亞、日本等22個國家，在北京市場覆蓋率達95%以上。

　　2、廣合豆腐乳

　　創(chuàng)建于1893年，百年腐乳世家，廣東省著名商標，亨氏福達食品集團旗下，擁有百年腐乳制作的傳統(tǒng)工藝企業(yè)。具有百年腐乳制作的傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)出風(fēng)味獨特、霉香嫩滑的腐乳，是廣東腐乳的經(jīng)典產(chǎn)品。1996年10月，新加坡福達食品集團與廣合腐乳廠共同投資組建成開平廣合腐乳有限公司。到2004年4月，開平廣合腐乳有限公司由中外合作轉(zhuǎn)為外商獨資經(jīng)營企業(yè)，從經(jīng)營理念、市場管理上開始了新的嘗試，加強了渠道建設(shè)，暢銷國內(nèi)市場。百年老字號的廣合在秉承傳統(tǒng)技藝的同時，也不斷通過現(xiàn)代、科學(xué)的管理方法和技術(shù)提升品質(zhì)。廣合腐乳取得了一系列質(zhì)量體系認證。

3、咸亨豆腐乳

　　腐乳十大品牌，始建于1736年，浙江省著名商標，原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，專業(yè)從事腐乳、醬油、醬菜、黃酒等調(diào)味食品生產(chǎn)銷售的綜合性企業(yè)。如今，經(jīng)數(shù)代人艱苦創(chuàng)業(yè)，公司已發(fā)展成集釀造、銷售、科研為一體的綜合性釀造食品企業(yè)，公司占地10萬平方米，建筑面積4萬平方米，總資產(chǎn)超億元?，F(xiàn)代咸亨堅持以“傳承前年神韻，釀制天下美味”為經(jīng)營理念，以天然綠色、自然發(fā)酵為釀制特色，以專業(yè)化、規(guī)?；癁榘l(fā)展方向，產(chǎn)品遍及全國及香港、東南亞、歐美等國家和地區(qū)，產(chǎn)銷量位居全國腐乳行業(yè)前列。公司已通過HACCP食品安全體系認證，“咸亨”牌紹興腐乳被國家質(zhì)監(jiān)總局認定為原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。公司先后被政府有關(guān)部門認定為浙江省AAA級納稅信譽企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省農(nóng)副產(chǎn)品加工示范企業(yè)?！跋毯唷迸聘楹汀跋毯唷鄙虡艘逊謩e連續(xù)三年被認定為浙江名牌產(chǎn)品和浙江省著名商標。

　　4、克東腐乳

　　起源于1915年，黑龍江著名商標，集品質(zhì)與營養(yǎng)于一體，深受廣大消費者喜愛的高檔佐餐佳品，我國微球菌腐乳的代表。公司主導(dǎo)產(chǎn)品克東腐乳，工藝獨特，是一種傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)，歷史悠久，遠近聞名?？藮|腐乳采用第一無二的“微球菌”釀造工藝（“微球菌”釀造工藝是拆不開、偷不走、買不到、無法模仿，具有鮮明特色的核心競爭力），以純正東北優(yōu)質(zhì)“綠色大豆”為主料，并配以十三味中草藥為調(diào)料，加之得天獨厚的火山泉水，經(jīng)行業(yè)先進的太陽能恒溫發(fā)酵技術(shù)等三十幾道工序精心加工而成，產(chǎn)品不添加任何防腐劑和人工色素，將滋補與保健有機的融合在一起，集品質(zhì)優(yōu)良和營養(yǎng)全面于一身，是深受廣大消費者喜愛的高檔佐餐佳品。

6. 衡陽茶油公司地址

抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)之初，長江以北各地的廠礦企業(yè)大多向西南轉(zhuǎn)移，當時作為后方的衡陽成了眾多廠家的首先遷徙地之一。從1938年開始，陸續(xù)有數(shù)十個廠家遷至衡陽，也帶來了衡陽工業(yè)的繁榮與發(fā)展。

　　抗戰(zhàn)時期衡陽是全國十大生產(chǎn)基地之一

　　1937年上海淪陷，日本侵略者繼續(xù)南下進攻長沙，此時衡陽就成為往大西南方向的要塞。1939年5月，湖南省政府內(nèi)遷耒陽，相應(yīng)的一些機構(gòu)也隨之遷入，在戰(zhàn)略地位上比耒陽更為重要的衡陽，成為湖南抗日戰(zhàn)爭重要的經(jīng)濟中心與軍事要點。

　　當時，衡陽承擔著抗日戰(zhàn)爭的三大任務(wù)：一是戰(zhàn)爭物資的生產(chǎn)基地。抗戰(zhàn)爆發(fā)前的衡陽工業(yè)落后，紡織品、日用百貨、中西藥材、五金染料、食品罐頭大多依靠上海等沿海工業(yè)城市供應(yīng)。上海淪陷后，戰(zhàn)時物資的生產(chǎn)須有新的生產(chǎn)基地來取代。上海的大批工廠遷入內(nèi)地，衡陽作為國民政府確定的十大生產(chǎn)基地之一。這些遷入衡陽的上海工廠，為衡陽成為軍火生產(chǎn)與戰(zhàn)爭物資生產(chǎn)的大都市奠定了基礎(chǔ)，也使衡陽成為全國重要的抗戰(zhàn)物資生產(chǎn)基地。

　　衡陽的第二大任務(wù)是運輸。衡陽的地理位置具有極高的戰(zhàn)略意義。它是湘桂線與粵漢線的樞紐，也是西南公路網(wǎng)中心。同時水路也比較便捷，由湘江入漓江，南下廣東到香港，都比較方便。衡陽既是溝通中國東南與大西南的重要交通樞紐，也是供應(yīng)前線軍用物資的重要基地，還是淪陷區(qū)人民、財產(chǎn)物資向后方轉(zhuǎn)移的必經(jīng)之地。彼時，向大西南輸出除本地土特產(chǎn)桐油、茶油、五倍子、茶葉、豬鬃、皮革、糧食外，有外地的布匹、棉紗、百貨、五金等也由衡陽向大西南輸送，還有向前線輸送槍支彈藥、戰(zhàn)士服裝、藥用紗棉、酒精……所以，衡陽又是交通運輸大都市，也是轉(zhuǎn)運戰(zhàn)略物資的大都市。從1938年開始，全國各地商人云集衡陽，使衡陽很快成為東南亞與大西南后方的貨物集散地與轉(zhuǎn)運中心。

　　第三個任務(wù)是，衡陽是抗日的堡壘和埋葬日本侵略者的城市。第二次世界大戰(zhàn)后期，日本侵略者為了支援太平洋戰(zhàn)爭，急于打通從中國大陸到南洋的交通線，于是發(fā)動了向中國西南進攻。衡陽首當其沖，衡陽保衛(wèi)戰(zhàn)成為保衛(wèi)大后方挫敗日寇陰謀的戰(zhàn)場。47天的衡陽保衛(wèi)戰(zhàn)，衡陽人民作出了巨大犧牲，書寫了衡陽抗戰(zhàn)名城的輝煌。

　　1937年8月，淞滬會戰(zhàn)后，國內(nèi)形勢十分嚴峻。在強烈的愛國主義精神感召下，上海新民機器廠的胡厥文與新中機器廠的支秉淵等人奔波于各廠主之間，組織起滬寧江浙的愛國民族工業(yè)家們將工廠內(nèi)遷。為支持抗戰(zhàn)，為了民族的興亡，數(shù)以百計的民辦工廠沖破重重艱難險阻，從上海陸續(xù)向大西南與大西北遷徙，其中有十幾家遷到了衡陽。這在中國歷史上可以稱得上是一件偉大的壯舉。這批內(nèi)遷工廠對于衡陽經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。

　　由上海遷入的工廠有安置于祁陽的新民機器廠、湘華鐵廠湖南機械廠和新中機器廠。在衡陽有周錦水的華成電機廠，葉佑階的民生鐵廠，談家駿、吳士熏的立達機器廠，陳馥歆的新華搪瓷廠，董之英的熱水瓶廠，祝燮臣的機修廠，邵鴻舜的福泰鐵工廠，石慶福的固華電器修理廠，并在白沙洲華成電器廠內(nèi)設(shè)立內(nèi)遷工廠聯(lián)合會。

　　無錫邵鴻舜在衡陽興辦的福泰鐵工廠是內(nèi)遷廠家之一，開始時設(shè)備十分簡陋，只有二十幾個人，還是用手工操作，后來胡厥文提供了刨床一臺、車床二臺，使福泰廠逐漸走上了近代化生產(chǎn)的道路，接著福泰大力購置設(shè)備，又增加牛頭刨床一臺，立式鉆床二臺，金屬切削機共28臺，并擁有熟練工人160多人，能夠生產(chǎn)各種汽車鋼板、鐵路建筑工具、電訊材料及工作母機的鑄件，承擔鐵路橋梁工程所需要的各種材料，成為頗具現(xiàn)代化且有一定規(guī)模的工廠。日本侵略者臨近衡陽之際，他們廠又從衡陽西遷至貴州都勻，掛著衡陽福泰鐵工廠的招牌，在那里生產(chǎn)鐵路公路的生產(chǎn)工具器材，為當時大西南的公路鐵路建設(shè)生產(chǎn)了大量的道釘、螺絲、洋鎬、撬棍，還包攬了由貴州到湖南沅陵公路橋梁工程所需要的全部加工料件，為戰(zhàn)勝日本侵略者作出了重要貢獻。后來，該廠又遷回衡陽籌備建立新廠房，成為衡陽最早的近代化工廠之一。

　　華成電器廠所生產(chǎn)的電動機聞名全國，是當時中國的名牌產(chǎn)品，是各廠礦自己發(fā)電的主要機器。由于戰(zhàn)亂，經(jīng)常停電，于是各工廠購買發(fā)電機以保證生產(chǎn)。此外，衡陽的工廠還有水口山礦務(wù)局、衡陽機械廠、湘華鐵廠，與軍事相聯(lián)系的工業(yè)有新建的飛機修理廠，進一步發(fā)展與完善的東陽渡兵工廠，槍炮彈藥制造與修理的第九戰(zhàn)區(qū)第六軍機械修理廠，第九戰(zhàn)區(qū)經(jīng)濟委員會九經(jīng)機械廠、粵漢鐵路機修廠、湘桂鐵路機修廠、戰(zhàn)場醫(yī)用紗布生產(chǎn)的湖南第三紗廠……都是直接為戰(zhàn)爭服務(wù)的工業(yè)企業(yè)。

　　到1942年時，衡陽境內(nèi)新辦和內(nèi)遷機器業(yè)工廠由之前的8家驟增到62家，有資金1763萬元(法幣)，從業(yè)人員3231人，企業(yè)規(guī)模居全省之首。主要產(chǎn)品有：機床、蒸汽機、煤氣機、電動機、發(fā)電機、水泵、紡織機、汽車配件、鐵路器材及農(nóng)產(chǎn)品加工機械等。水口山鉛鋅礦生產(chǎn)的鉛、銅可以造子彈，鋅是重要的金屬，其他金、銀、錳、鎢更是重要的工業(yè)原料。礦中一些副產(chǎn)品都是重要的戰(zhàn)略物資，機械廠、兵工廠制造槍炮、子彈，紡織廠生產(chǎn)戰(zhàn)士服裝與藥用棉紗……

　　金融匯集衡陽成為全國第三大金融市場

　　廣州淪陷，武漢失守，長沙大火后，衡陽成為西南各省最前線的軍事、政治與經(jīng)濟的中心。衡陽金融業(yè)迅速發(fā)展起來，由戰(zhàn)前兩家銀行迅速發(fā)展到29家。當時衡陽境內(nèi)的銀行主要包括：一是國家銀行。它們是中央銀行衡陽分行，中國銀行長沙支行，中國銀行衡陽鹽務(wù)局辦事處，交通銀行長沙支行，中國農(nóng)民銀行衡陽分行，中央信托局衡陽分局，郵政儲金匯業(yè)分局。二是地方銀行。這些銀行為湖南省銀行衡陽分行、湖北省銀行衡陽辦事處、廣東省銀行衡陽支行、廣西銀行衡陽分行、衡陽福建銀行、貴州銀行衡陽辦事處、衡陽浙江地方銀行、衡陽江西裕民銀行、江西建設(shè)銀行業(yè)銀行衡陽辦事處等9家。三是商業(yè)銀行。分別有江西實業(yè)銀行衡陽辦事處、聚興誠銀行衡陽辦事處、金誠銀行、上海商業(yè)儲蓄銀行、復(fù)興實業(yè)銀行總行、復(fù)興銀行總行黃茶嶺郊外辦事處、亞西實業(yè)銀行、川康平民商業(yè)銀行、四川美豐銀行、中國工礦銀行、和成銀行、康成銀號、鴻興銀號等13家。

　　彼時銀行的基本業(yè)務(wù)是辦理存款、匯兌和短期放款。但各家銀行分別有各自的業(yè)務(wù)特點。中央銀行主要是代理國庫發(fā)行國家貨幣，統(tǒng)管所有銀行的票據(jù)交換，是所有各級各類銀行的總管。中國銀行的業(yè)務(wù)主要為國際匯兌。交通銀行為工商業(yè)貸款。中國農(nóng)民銀行面向農(nóng)村，做農(nóng)業(yè)貸款、儲蓄和土地金融。中央信托局辦理保險。郵政儲金匯業(yè)局既儲金又保險。各省地方銀行，分別代理所在省、市、縣金庫，發(fā)行省級或縣級鈔票。

　　此外，還有財政部衡陽銀行監(jiān)理官辦公處、中國銀行、中央銀行、交通銀行、中國農(nóng)民銀行四行聯(lián)合總處衡陽四聯(lián)分處，銀行業(yè)同業(yè)公會等三個管理機構(gòu)。主要為推行銀行監(jiān)理制度研究市場金融情況和研究執(zhí)行市商會決議等。

　　1942年國家銀行實行專業(yè)化，劃分了業(yè)務(wù)范圍，但大都仍辦理工商業(yè)存款、放貸、匯款。地方銀行和商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)對象則主要是工商業(yè)，采取吸收存款轉(zhuǎn)作貸款收利息，吸收匯款收匯費以獲得盈利。工商業(yè)的經(jīng)濟周轉(zhuǎn)離不開銀行為其服務(wù)，是相互依存的。但在當時通貨膨脹物價不斷上漲情況下，一般都是存物不存錢。工商業(yè)存款，主要是通過賬戶過渡，保持余額不多。

　　1942年底，銀行存款利率：活期年息六厘，定期年息一分五厘。商業(yè)銀行較高，活期為一分，定期二分左右。貸款時間嚴格限制，一般定期很短，多數(shù)是一個月，貼現(xiàn)押匯一般在一個月以內(nèi)。信用的有定期貸款、貼現(xiàn)貸款、活存透支等幾種。以貨物抵押的有定期質(zhì)押放款和押匯兩種。貸款金額一般每筆為10萬元至30萬元。放款利率，1940年以前為月息一厘五，以后逐步調(diào)高為月息二厘七。

　　后由于戰(zhàn)亂，工商業(yè)與銀行的往來，大多集中在下午三個小時內(nèi)辦理。因此，時間短、業(yè)務(wù)量大。如湖南省銀行通常每天傳票有千張左右，最多達兩千張，工作十分緊張。這段營業(yè)時間，如遇到警報，自備有汽車的，即駛往郊區(qū)躲避，沒有汽車的，也各自采取了安全措施。如在營業(yè)時間內(nèi)警報解除，銀行仍回城繼續(xù)營業(yè)。

　　抗戰(zhàn)時期，衡陽銀行業(yè)資力雄厚，僅次于重慶、昆明，是全國第三大金融市場。這時的銀行業(yè)，在吸收游資、穩(wěn)定物價、支持工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進商品流通等方面，發(fā)揮了積極作用。戰(zhàn)時許多內(nèi)遷和新建工廠都因得到銀行貸款而日益興旺發(fā)達。不少工商業(yè)者在銀行的支持下突破封鎖線，從敵后搶運大批物資供應(yīng)市場。廣州淪陷后，利用廣東南雄空運鎢砂出口之便，從香港運回大批緊缺西藥及五金器材，使戰(zhàn)時的軍需民用，得到了一定緩和，為贏得抗日戰(zhàn)爭最終勝利作出了突出貢獻。

　　抗戰(zhàn)時期的衡陽金融業(yè)充分發(fā)揮官僚資本與金融資本的作用，官僚有錢，他們想要進行商業(yè)投機，將資金注入商業(yè)。如湖南省主席薛岳在省銀行建立儲運部，下設(shè)食鹽部、土布購銷處、汽車修理所等營利單位。又如軍閥何鍵、劉建緒在私營復(fù)興銀行占有股份五分之四。除銀行業(yè)務(wù)外，還設(shè)有復(fù)興汽車公司(經(jīng)銷美國福特汽車)、福新貿(mào)易公司、福新機械廠、復(fù)興西藥房等貿(mào)易機構(gòu)，大做汽車、五金、西藥、谷米、五倍子和其他土特產(chǎn)生意，至1943年底積資達500余萬元。這些官僚資本通過做生意從中獲取厚利，但他們投入資金后，也為衡陽國民經(jīng)濟的發(fā)展和為抗日戰(zhàn)爭的勝利起到了一定的推動作用。

　　抗戰(zhàn)時的衡陽被譽為“小上?！?/p>

　　在上海丟失、北平失落、南京喪失，武漢、廣州相繼淪陷后，衡陽由抗戰(zhàn)初期的后方成為保衛(wèi)大西南的前線。日本侵略者為打通西南交通線，將衡陽推向抗日戰(zhàn)爭的前線，衡陽軍民承擔起保衛(wèi)大后方、打擊日本侵略者的軍事重地。

　　當日本侵略者妄圖吞并中國之際，愛國的衡陽人民發(fā)起了轟轟烈烈的抵制日貨運動。首先開展鋤奸運動。在衡陽人民的正義要求下，社會各界開展了抵制日貨，成立了衡陽防止敵貨委員會。同時，由工會、郵政局、稅務(wù)局等七家單位成立敵貨檢查隊。1940年6月，共沒收和罰款經(jīng)營敵貨的商店16家。1941年7月，就進行了10次審查敵貨活動，審定沒收了恒豐泰的日本魚翅，各百貨店的日本商品。這些群眾性的抵制日貨運動，在經(jīng)濟上有力打擊了日本侵略者的囂張氣焰。

　　在打擊日貨的基礎(chǔ)上，衡陽工商界人士努力生產(chǎn)，積極工作，盡量多生產(chǎn)前線與后方急需的戰(zhàn)備與戰(zhàn)爭物資。到1943年，衡陽境內(nèi)就有較大型的機械工業(yè)廠家30多個，遷入及新建工廠達215家，除電機、機械、紡織、化工、印刷、卷煙等近代化工廠外，還有手工業(yè)作坊式工廠近千家，工人15000余人，資本總額1000萬元以上，年產(chǎn)值5000萬元左右。

　　內(nèi)遷工廠帶動了衡陽工業(yè)的迅速崛起，促進了衡陽人自辦工廠。以發(fā)電廠為例，抗戰(zhàn)初期，衡陽僅有泰記電燈公司。后來，該廠被湖南省建設(shè)廳接管，1940年又增加110千瓦煤氣發(fā)電機組，一發(fā)電就是長沙最早的寶善成電燈公司發(fā)電量的四倍。但是當時遷入衡陽的工廠實在太多，特別是本地民族工業(yè)在衡陽如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來，初具規(guī)模的民辦廠家達200余家，官辦與官商合辦的大中型工廠8家，一度出現(xiàn)用電荒。為了解決工廠用電問題，各個工廠出現(xiàn)自辦電力運動。據(jù)統(tǒng)計，當時有50家民營機械廠的設(shè)備調(diào)查，有31家屬于自辦發(fā)電設(shè)備，還有蒸汽、煤氣、柴油發(fā)電機組42臺，發(fā)電能力達1000千瓦時。如上海華成電機廠就有3臺發(fā)電機組。這一時期，讓衡陽電力工業(yè)發(fā)展處于鼎盛。

　　工業(yè)發(fā)展帶動了商業(yè)繁榮，抗戰(zhàn)前衡陽有商店約3500家。據(jù)1943年5月統(tǒng)計，境內(nèi)有商店達6000余家，涉及60多個行業(yè)。彼時，衡陽商業(yè)經(jīng)營往往到深夜甚至通宵達旦，一時人們用“小上海”來稱呼衡陽。

　　抗戰(zhàn)時，衡陽形成一個以衡陽市為中心的產(chǎn)業(yè)區(qū)，包括衡陽縣、衡南縣與常寧縣、祁陽縣、耒陽縣的一些集鎮(zhèn)在內(nèi)。內(nèi)地遷入工廠也有相當部分遷入西渡或衡陽附近的城鎮(zhèn)?？箲?zhàn)也促使了衡陽境內(nèi)的農(nóng)村紡織業(yè)迅速發(fā)展。抗日戰(zhàn)爭時期，外地機紡棉紗來源困難，促使境內(nèi)手紡紗生產(chǎn)日益興旺，形成一批紡織小鎮(zhèn)，如衡陽的渣江、演陂橋、臺源寺，耒陽的北鄉(xiāng)，祁東的歸陽、金橋、洪橋、雙橋、黃土鋪。全境紡織在抗日戰(zhàn)爭后期達到頂峰，大約有手紡機25萬臺，織布機10萬臺，年產(chǎn)布匹總數(shù)在6000萬米以上。

7. 衡山茶油公司

南岳衡山的特色菜：

1，南岳素食豆腐：衡山傳統(tǒng)佛教齋食之一。南岳素食品種繁多，取材多樣，但以豆腐制品為四時皆備、鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂鍋豆腐。

2，南岳觀音筍：南岳特產(chǎn)風(fēng)味食品。南岳山高多竹，山上寺廟宮觀僧道多食素食，對竹筍菜肴的制作甚為講究。

3，南岳雁鵝菌：南岳特產(chǎn)調(diào)味品。用雁鵝菌油炸浸泡制成，故名。最別致的食法是做菌油。取新鮮未展開的鵝子菌去蒂、洗凈、瀝干，茶油炸熟至水分全部蒸發(fā)，待冷卻，連油帶菌缸浸漬貯存，可數(shù)年不變質(zhì)。成品色澤橙黃，形如銅扣，油亮素雅，肉質(zhì)脆嫩，營養(yǎng)豐富，香甜可口，被人們譽為山珍。

8. 衡陽市油茶

查看排名發(fā)現(xiàn)，2020年產(chǎn)油大縣前四名均是常德地區(qū)，分別為桃源縣，漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)。桃源縣去年也是產(chǎn)油大縣第一名，據(jù)桃源統(tǒng)計信息，2019年桃源縣油料播種面積77萬畝，居湖南省各區(qū)縣第一名，其中菜籽油播種面積74萬畝。油料產(chǎn)量113萬噸，其中菜籽油產(chǎn)量106萬噸。

據(jù)2018年數(shù)據(jù)，桃源縣、澧縣、鼎城區(qū)、漢壽縣油料作物播種面積湖南前四名。

油茶是多年生喬木或灌木，產(chǎn)量相較于油菜較穩(wěn)定，世界油茶看中國、中國油茶看衡陽，全球95%的油茶都來自湖南，其中又以衡陽最高。油茶大縣一共15個縣上榜，5個就來自衡陽地區(qū)，3個來自株洲。

2020年油茶產(chǎn)量第一縣位于邵陽縣，邵陽縣連續(xù)多年第一，2019年邵陽縣油茶林總面積78萬畝，油茶籽產(chǎn)量8萬噸，湖南各區(qū)縣第一。

9. 湖南省衡陽市茶油品牌

我們衡東是土菜名縣，我雖不知道衡陽的茶油炒雞與我們有什么不同，但我們衡東的茶油炒雞絕對是一流?

現(xiàn)在我就把我們炒茶油雞的步驟分享給大家：

1：準備一只農(nóng)家土雞，處理好洗凈〈我們本地人很少吃飼料雞，一般都是買土雞吃，土雞的肉質(zhì)比較香嫩，緊質(zhì)，口感要比飼料雞好吃很多〉。

2：把土雞斬塊，備好蔥，姜，蒜，姜切片，蒜整個拍扁即可，蔥頭整段切下備用，準備好我們衡東特有的三樟黃貢椒備用。

3：起鍋，鍋內(nèi)倒入茶油，要多倒些油，油多炒出來的雞肉比較香嫩，油溫燒至八成熱，放入一半姜蒜下鍋爆香，依次倒入雞肉，大火爆炒，加入鹽，加入下許本地米灑增香，爆炒兩三分鐘后加入少許開水，倒入少許生抽，蓋鍋蓋燜三分鐘左右，開蓋，加入黃貢椒，加入另一半姜，蔥，蒜，炒香，留少許汁關(guān)火起鍋即可?

10. 衡陽茶油廠家

湖南省茶油排名第一的就是常寧市，在2001年，常寧市就被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”，在2007年10月，我市的衡陽南天山茶油業(yè)有限公司生產(chǎn)的“香椿子”牌茶油，獲得了湖南省第二屆林產(chǎn)品博覽會金獎。