1. 普洱茶提煉茶油的原理

我來回答一下！

第一，兩者配合，有一個適配性，不會對沖！即彼此相互彌補缺點，彰顯優(yōu)點！就像說人的男才女貌一樣～像陳皮與綠茶或生普就是不適配，配出來香氣不協調！

第二，熟普缺香，恰好陳皮香氣迷人，芳香物質豐富，而陳皮味談，而普洱味濃（釅）所有兩者結合之后符合人們喜歡的色香味！相得益彰～

第三，其實還有一個融合協調性！只有兩者融合在一起，不會出現香與味的分離，即茶湯中有湯香，就要求普洱與陳皮融入彼此！這就需加工，即柑普茶茶的加工的特殊工藝，然后陳放三年以上，可稱陳皮普洱，或者茶與陳皮多達三五年甚至幾十年的放在一個瓷缸中存放！你中有我，我中有你，融為一體！

2. 普洱茶提煉茶油的原理是

是茶籽，茶籽是茶樹開花后，經過授粉，生長成熟后所形成的果實。但茶籽分為油茶籽和茶樹籽。

茶籽既可將含有的茶油提取作為食用，又可將余留下的茶渣研磨成粉，制成天然茶籽粉，其富含天然茶皂素，去油去污能力極強，可用來洗滌茶具、碗筷等。我們平時在清洗茶具時，使用普洱茶籽粉清洗，茶具洗后很干凈。

3. 普洱茶油是什么東西

普洱茶紙上有油，原因無非以下三點：

其一，普洱茶是大葉種茶，內含物質比較豐富，植物油脂都存在茶葉細胞中，隨著普洱茶的自然陳放轉化，細胞結構逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來了，因而會有茶油滲出，這也從側面反映出茶葉正在轉化當中。

其二，整件茶品堆疊在一起，導致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質，較薄，無加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。

其三，季節(jié)循環(huán)導致的天氣干濕交替，也是茶油滲出的重要因素。天氣濕度大時，茶紙含水量增多，而茶餅比較干燥，因此，茶葉中的可溶性物質向茶紙滲出，形成所謂茶油。

綜上，普洱茶出現茶油屬于正常現象。茶油滲出的普洱茶，餅面較為油亮潤澤，茶品香氣也高醇，茶品開湯之后口感飽滿甜潤，厚滑度高，澀感較弱，更適合現階段品飲。

4. 普洱茶 茶油

1990年500克普洱茶可以喝，而且口感還非常好。普洱茶最大的特點就是越陳越香，被譽為是可以喝的古董。1990年的普洱茶到現在已經有31年了，至少有一半的量出現碳化跡象，茶氣已經內斂，茶葉表面茶油明顯，沖泡口感應該十分醇香濃厚，回甘生津更明顯，口感綜合協調度非常高。

5. 茶油的制作原料

湖南農業(yè)大學教授周建平開始油茶籽油提取技術研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術難關，2010年，獲國家發(fā)明專利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取關鍵技術研究與產業(yè)化示范”項目被列為湖南省科技重大專項。此專項由湘潭康弈達油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農業(yè)大學作為知識產權的所有方和全套技術的提供方參與項目實施，周建平擔任首席專家。

　　湖南省科技廳有關專家表示，該專項在實施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術難關，并試制與改制了一批關鍵設備，建成了我國第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產線，并投入常態(tài)生產，設備運行良好，所生產的油茶籽油質量達到相關質量標準，采用該技術加工油茶籽出油率高于傳統(tǒng)方法。在綜合利用方面，水酶法加工過程中所產生的工藝水通過發(fā)酵可作為洗滌產品的優(yōu)質原料，濕渣通過生物發(fā)酵提高了蛋白質含量，降低了茶皂素含量，可

6. 茶油怎樣煉制

有40~50斤的油渣。

榨油的過程：茶籽榨成茶油要經過攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序，按正常情況計算，100斤油茶籽，而茶籽，約能煉制茶油20～40斤。當然，茶籽的質量、大小、干濕等因素也影響出油多少。那么100斤茶籽榨油后，有40~50斤油渣

價值：茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養(yǎng)價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等。

7. 茶葉去油原理

我認為不對，茶葉顯堿性，水解了油脂

8. 普洱茶提煉茶油的原理和作用

        茶葉樹籽可以榨油。茶葉樹籽中含有大量可以利用的物質，制得的茶葉籽油是一種營養(yǎng)豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高。茶葉油是用普洱茶樹、龍井茶樹上結的籽，茶葉籽生長期約四百多天，是整棵茶葉樹最具營養(yǎng)價值的部分，茶葉油是用純物理壓榨工藝生產的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。茶葉油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能

9. 普洱茶提煉茶油的原理是什么

因為普洱茶是在普洱茶喔堆發(fā)酵的時候，個別的普洱茶的茶頭被翻動，在整個叉堆的最下面，長時間的擠壓并發(fā)酵，會有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整個窩堆的最下面與普洱茶的茶頭相融合，這樣的普洱茶的茶頭，這樣的茶頭在掰開的時候，他會有拉絲，這些都是普洱茶的茶油都是精華