1. 茶紙上出現(xiàn)茶油怎樣回事

　　干魚怎么炸好吃

　　香酥炸干魚

　　材料：小干魚

　　調(diào)料：無（干魚已是咸的）

　　香酥炸干魚的做法

　　1、將小干魚用清水洗凈，再泡一會兒，撈出控凈水

　　2、凈鍋入油，五成熱時下入干魚炸至酥透（中間要關(guān)小火、勤翻動），撈出后放置廚紙上吸凈油即可食用

　　干炸小魚干

　　干炸小魚干的做法

　　主料

　　小魚干 (適量) 淀粉 (適量)

　　調(diào)料

　　生抽 (10克) 鹽 (適量) 糖 (30克) 烹調(diào)油 (適量) 料酒 (10克)

　　廚具

　　空氣炸鍋

　　1魚干用純凈水泡上，中間需要換水清洗。泡好之后加生抽鹽（酌量，魚干本來是咸的）料酒腌上。

　　2腌過的魚干，將水性調(diào)料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。

　　3放上淀粉拌均勻，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹調(diào)油。

　　4炸鍋預(yù)熱五分鐘后，將魚干鋪在炸籃中，

　　5啟動炸鍋200度10分鐘左右。中間可以拉開看看。

　　6炸好的魚干，可以當(dāng)小零食吃。

　　小竅門：

　　炸鍋做美食，盡可能讓食物保持干燥，這樣出來口感才酥香，沒有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比較隨意。

2. 茶水上有一層油是怎么回事

答：茶葉里面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。

如果你看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在制造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。

3. 茶紙上出現(xiàn)茶油怎樣回事啊

可使用以下方法去除：

1、剛黏上時可用溫水浸泡后再用洗潔精清洗。

2、若膠已經(jīng)黏在手上，可以用食用油來清洗軟化，清洗下黏膠后，再用肥皂洗掉手上的油即可。

3、也可以用白酒擦洗，然后溫水浸泡即可去除黏膠。

擴(kuò)展資料

一種粘住蒼蠅的膠紙。 使用時，將制好的粘蠅紙用手從紙邊處揭開，放在蒼蠅經(jīng)常飛往的地方或密集處，蒼蠅只要碰或落在紙上，就會被牢牢粘住。如掛在燈光附近，還可粘蚊子及其它飛蟲。

制備膠帶紙：將阿拉伯膠放入容器中，加入配方中1/3的水量，使之全部溶解，然后將牛皮紙裁成條狀，將膠水刷在甲乙兩條牛皮紙上，陰干。

制粘蠅膠：將松香放在瓷盆中，加入剩余的2/3的水量，加熱，待松香溶化后，再保溫蒸發(fā)水分，當(dāng)盆內(nèi)水分快干時，迅速將桐油和蓖麻油加入，充分?jǐn)嚢杈鶆颍賹⒎涿奂尤胝{(diào)勻，繼續(xù)保溫蒸發(fā)多余水份。

制粘蠅紙：將制好的粘蠅膠用刷子刷在涂有阿拉伯膠水的一張牛皮紙上，紙的四周留有一定的空隙不刷，然后再將另一張牛皮紙有膠水的一面合到上一張紙上，用手輕輕壓平即可。

4. 茶上面有一層油是怎么回事

1、如果你用的是自來水，那么就是水堿與茶葉中的脂類，酚類物質(zhì)形成了一種絡(luò)合物，看似跟油一樣。你換純凈水就看不到了。

2、如果你用的是純凈水，那就是茶葉有問題。

3、一般茶葉你泡時間久了，比如你放置了2天以上沒有及時清理，那是因為發(fā)霉變質(zhì)了。

5. 普洱茶茶紙有茶油

最主要的是兩層棉紙可以提供普洱茶餅更好的保護(hù)，首先，第一層茶餅也就是最內(nèi)層的茶餅，他最靠近柑茶葉，由于普洱茶存放的時間可能會很久，所以很容易有茶油滲出，就會用這種緊貼茶餅的棉紙將一些茶油吸附上去而第二層茶餅的包裝紙雖然也是屬于棉紙，但是他與內(nèi)層的棉紙是不同的，它既要兼具有密封保護(hù)的作用，也要兼具有印刷商標(biāo)logo的作用。所以普洱茶餅要做兩層的棉紙包裝。

6. 茶紙上出現(xiàn)茶油怎樣回事兒

我們都知道我們買普洱茶中期茶或老茶經(jīng)常會遇見包裝的幾個瑕疵，比方說：茶油，蟲眼，掉邊破紙。實際上我發(fā)現(xiàn)很多朋友對這些現(xiàn)象會對普洱茶產(chǎn)生什么影響感到好奇。這里我就發(fā)表下我的看法和些微見解供大家討論。

茶油，作為普洱茶中期茶特別常出現(xiàn)的三大瑕疵之一，幾年前網(wǎng)絡(luò)上普遍認(rèn)為茶油的茶是好茶很香，不算瑕疵。我個人認(rèn)為這個觀點不完全正確，首先我們要了解茶油的產(chǎn)生。什么樣的茶容易出油？基本我認(rèn)為有兩大條件，第一個長時間溫度偏高。這里的高溫指一段時間處于40度左右，第二個因素茶整件堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，茶油滲出到紙上。正是因為堆疊的茶很多，中間出油的茶剛拿出來非常的香，但是茶油的茶有兩個缺點。

1茶油的茶包裝紙被茶油污染，不夠完美，偶爾一些點狀的茶油還好，但是大面積的茶油就非常影響品相。

2大面積茶油的茶雖然很香，但一旦取出和空氣中的氧氣接觸，很容易泡出氧化，渾濁的口感。特別是前兩泡水，嚴(yán)重的不清爽的氧化味會持續(xù)到尾水。這一點尤為致命。

從經(jīng)濟(jì)投資的角度講茶油茶根據(jù)茶油的嚴(yán)重程度直接影響了價格。輕微茶油如果購買者不在意可能不會影響，但嚴(yán)重的茶油茶價格目前在市場上就有百分之十以上的掉價。

我非常不看好嚴(yán)重的茶油茶在未來的存放后的市場認(rèn)可度。所以大面積茶油茶我不推薦各位購買，就算你敲開放罐子里醒茶我也不是很看好。

茶蟲，和茶油茶一樣普遍，基本分兩種，一種是吃茶的茶蟲還一種吃包裝紙的紙蟲。這里講的是吃包裝紙的茶蟲。

茶蟲茶基本上包裝紙會根據(jù)嚴(yán)重程度的不同，包裝紙中間的破損面積會有所不同。很多嚴(yán)重的基本紙都快沒了。茶蟲茶不會影響茶的品質(zhì)。只會影響美觀。

但目前茶蟲茶價格比完美的茶要便宜百分之二十左右。原因主要是因為很多投資普洱茶的朋友都是希望保留包裝。因為三五十年后這些茶的包裝是鑒別茶身份的最好證明。如果你有一餅老勐海的完美原包88青。那么光那張完美的紙可能就值幾千塊。所以越是放到未來，包裝紙越值錢，蟲眼茶價格影響越大。

不過如果是為了現(xiàn)喝，買來只是想自己喝，那蟲眼茶非常具有性價比！完全可以買來享用！若是投資，建議還是挑完美包裝的。

7. 茶上一層油

不管茶葉品種，茶葉品質(zhì)，沖泡的茶水放置久了，茶湯表面會泛“油”。其實，茶葉中的多酚類物質(zhì)又叫單寧或鞣酸，被氧化時顏色會逐漸變深，并與鐵離子結(jié)合，形成漂浮在茶湯表面的物質(zhì)，就跟水果放久了顏色變深一個道理。所以這層“油”對人體并無傷害。

 剛泡茶水泛“油”

 1.與水質(zhì)有關(guān)

 水為茶之母，還是先檢查一下水質(zhì)是否過關(guān)吧，如果水的硬度大，水中的鎂離子、鈣離子會與茶中的鞣酸結(jié)合，漂浮在茶湯表面，看起來就像“油”。

 2.與茶具有關(guān)

 剛買回來的茶具，為了保持茶具的光潔美觀，往往會在表面涂上一層油，如果不清洗干凈就拿來泡茶的話，茶湯表面就會泛起“油”光。

 3.茶葉內(nèi)含物質(zhì)

 泡茶的時候，茶湯表面會泛起如煙似霧的油花，看起來很是好看，其實，這叫“茶氳”，是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的表現(xiàn)，當(dāng)茶葉中的胡蘿卜素、脂肪酸和芳香類物質(zhì)浸出后，浮在茶湯表面，形成了像薄霧一樣的氣體，看起來就像油花。

8. 茶葉紙上面有茶油怎么回事

普洱茶紙上有油，原因無非以下三點：

其一，普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，植物油脂都存在茶葉細(xì)胞中，隨著普洱茶的自然陳放轉(zhuǎn)化，細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來了，因而會有茶油滲出，這也從側(cè)面反映出茶葉正在轉(zhuǎn)化當(dāng)中。

其二，整件茶品堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質(zhì)，較薄，無加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。

其三，季節(jié)循環(huán)導(dǎo)致的天氣干濕交替，也是茶油滲出的重要因素。天氣濕度大時，茶紙含水量增多，而茶餅比較干燥，因此，茶葉中的可溶性物質(zhì)向茶紙滲出，形成所謂茶油。

綜上，普洱茶出現(xiàn)茶油屬于正?，F(xiàn)象。茶油滲出的普洱茶，餅面較為油亮潤澤，茶品香氣也高醇，茶品開湯之后口感飽滿甜潤，厚滑度高，澀感較弱，更適合現(xiàn)階段品飲。