1. 山茶油國標(biāo)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 1534，只要包裝上有這行字，都是真的食用油。多數(shù)人都有個誤區(qū)，低于多少錢買到的，肯定是假產(chǎn)品，其實技術(shù)和成本都是固定的。很多小的廠家，沒有錢投入過多的廣告，所以造價成本比較低，價格也會相對便宜。

買食用油，認(rèn)準(zhǔn)包裝上“這行字”，不管是什么牌子，都是優(yōu)質(zhì)好油

食用油不是等級越高越好

在超市購買的食用油，包裝上會劃分一二三四等級。這些等級的劃分，消費(fèi)者都會誤以為等級越高，食用油的品控越嚴(yán)，其實這是不正確的。食用油的等級是根據(jù)精煉程度來制定的，也就說精煉程度越高，食用油的等級就越高。

買食用油，認(rèn)準(zhǔn)包裝上“這行字”，不管是什么牌子，都是優(yōu)質(zhì)好油

2. 山茶油國標(biāo)制定參與企業(yè)

1、山茶油是食用油的一種

2、山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)中國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級。

3、（1）Extra Virgin camellia Oil （極品山茶油、國標(biāo)一級）

為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

（2）Pure camellia Oil （純正山茶油、國標(biāo)二級）

由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

（3）Pomace camellia Oil （特級山茶油、醫(yī)藥注射級）

3. 山茶油成分含量表

20l茶油是20斤。正宗純度高的茶油放在嘴里，會有一種很清涼、涼爽的感覺;同時還有點(diǎn)微微的甜味，但品嘗到最后時也略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦、澀的味道。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。

4. 茶油的國家標(biāo)準(zhǔn)

1食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-1988）規(guī)定：

2.

酸價：花生油、米糠油小于等于４；棉籽油小于等于１。

3.

過氧化值（ｍｅｑ／ｋｇ）：花生油、葵花油、米糠油小于等于２０；菜籽油、棉籽油、茶油、麻油等于小于12

5. 山茶油最新檢測標(biāo)準(zhǔn)

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

6. 山茶油國標(biāo)一級

有四個品種。

一、毛油：毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂，它的加工環(huán)節(jié)最少，通過簡單的過濾，其酸值不超過4.0毫克（氫氧化鉀）/克，大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營養(yǎng)價值。

二、壓榨茶油 ：

山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級。 1、極品山茶油、國標(biāo)一級（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

2、純正山茶油、國標(biāo)二級 （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

三、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘渣（油餅）通過浸出去獲得原茶油，然后對其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級、二級、三級、四級浸出茶油。

四、醫(yī)藥注射茶油：

特級山茶油、醫(yī)藥注射級（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級（無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

7. 山茶油國標(biāo)一級和壓榨一級

最好的茶籽油是一級，第二好的是二級，四級是最低的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你食用的茶籽油當(dāng)中沒有一點(diǎn)雜質(zhì)和有害物質(zhì)，那么這個茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油，食用起來的時候特別的香，對于身體的危害也相對少一點(diǎn)。

級別越高的茶籽油，里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點(diǎn)，四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高，但是里面含有多種物質(zhì)，對于身體健康是非常的有幫助的。

8. 山茶油標(biāo)準(zhǔn)

1.飽和脂肪酸含量僅10%左右

茶油中飽和脂肪酸含量在10%左右（低于國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對飽和脂肪酸含量12%的限定），比譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還要低！

2.油酸含量高達(dá)80%

茶油中油酸（屬于單不飽和脂肪酸）含量高達(dá)80%（國際營養(yǎng)學(xué)會論證認(rèn)為，食用油營養(yǎng)價值主要取決于油酸含量，油酸含量高，營養(yǎng)價值就高）。

3.富含保健活性成分

油富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等活性成分，對人體有很好的保健作用。

9. 山茶油國標(biāo)編號

【產(chǎn)品ID號】182677

【產(chǎn)品編號】QC-CO-701

【中文名稱】食用油（酸價、過氧化值）

食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

10. 山茶油國標(biāo)GB一11765和GB一T11765有區(qū)別嗎

GB/T1534 花生油

GB/T1535 大豆油

GB/T1536 菜籽油

GB/T1537 棉籽油

GB2716 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油

GB2760 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2761 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中毒素限量

GB2762 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB5009.12 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB5009.22 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB5009.27 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并[α]芘的測定

GB5009.32 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測定

GB5009.202 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油中極性組分（PC）的測定

GB5009.227 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB5009.229 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定

GB5009.262 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測定

BJS201708 食用植物油中乙基麥芽酚的測定

GB/T8233 芝麻油

GB/T8235 亞麻籽油

GB/T10464 葵花籽油

GB/T11765 油茶籽油

GB/T15680 棕櫚油

GB/T18009 棕櫚仁油

GB/T19111 玉米油

GB/T19112 米糠油

GB/T22327 核桃油

GB/T22465 紅花籽油

GB/T22478 葡萄籽油

GB/T22479 花椒籽油

GB/T23347 橄欖油、油橄欖果渣油

GB/T35026 茶葉籽油

GB/T37748 元寶楓籽油

SB/T10292 食用調(diào)和油

NY/T230 椰子油

LS/T3242 牡丹籽油

LS/T3251 小麥胚油

LS/T3254 紫蘇籽油

LS/T3261 鹽膚木果油

LS/T3262 食用橡膠籽油

LS/T3263 鹽地堿蓬籽油

LS/T3264 美藤果油

LS/T3265 文冠果油